ЛУЧШИЙ, вовремя, добавляет красивые формулировки от себя, прослеживается логика в докладах
Диана
Педагогический университет
Узнайте стоимость индивидуальной работы
это быстро и бесплатно
Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!
SWOT-анализ для ресторана Cafе Vintage
Тип
Реферат
Предмет
Менеджмент
Просмотров
1182
Размер файла
28 б
Поделиться
Ознакомительный фрагмент работы:
SWOT-анализ для ресторана Cafе Vintage
Курсовая работа
по дисциплине «Маркетинг в СКС и Т»
2009 г.
Оглавление
Введение
1. Анализ внутренней среды предприятия
2. Анализ внешней среды предприятия
3. Матрица SWOT
4. Стратегии предприятия
Заключение
Введение
В курсовой работе рассмотрено предприятие социально-культурного сервиса и туризма, ресторан «Cafe Vintage». Расположенный по адресу: г. Челябинск, Проспект Ленина, 35. Телефон: (351)256-77-06.
Ресторан предоставляет следующие услуги: четыре зала (основной, белый, VIP-комната, кальянная), где можно отведать восхитительные блюда и напитки, завтраки и бизнес-ланчи, организация корпоративных вечеров, банкетов, фуршетов, пресс-конференций, шоу-программ с участием известных ди-джеев, презентаций, детских праздников. Также в ресторане можно заказать праздничный торт на любой вкус и изысканные конфеты ручной работы. Цель курсовой работы: выполнение SWOT - анализа работы ресторана «Cafe Vintage».
Задачи:
1. Выполнение анализа внутренней среды ресторана
2. Выполнение анализа внешней среды ресторана
3. Разработка стратегии маркетинга ресторана
SWOT – метод анализа в стратегическом планировании, заключающийся в разделении факторов и явлений на четыре категории:
- Strengths (Сильные стороны)
- Weaknesses (Слабые стороны)
- Opportunities (Возможности)
- Threats (Угрозы).
SWOT анализ позволяет выявить, обладает ли компания внутренними ресурсами, чтобы реализовать имеющиеся возможности и противостоять угрозам. Он также показывает, какие внутренние слабости могут усложнить ситуацию. SWOT анализ помогает всесторонне проанализировать ситуацию, положение компании, как в текущий момент времени, так и в будущем, и указывает на те внутренние особенности компании, которые нуждаются в изменении или усилении.
1. Анализ внутренней среды предприятия
| Наименование факторов внутренней среды | Характеристика факторов внешней среды | |||||
| Сильный положительный фактор | Вес положительного фактора | Слабый отрицательный фактор | Вес отрицательного фактора | Рейтинг положительного фактора | Рейтинг отрицательного фактора | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Маркетинг предприятия: | ||||||
| 1. Имидж предприятия | 1 | 0,3 | -1 | 0,3 | 0 | |
| 2. Доля на рынке | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 3. Качество услуг | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 4. Цены на услуги | 1 | 0,3 | -1 | 0,3 | 0 | |
| 5. Распределение услуги | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 6. Эффективность рекламы | 1 | -1 | 0,3 | 0 | -0,3 | |
| 7. Эффективность сбыта и средств продвижения | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 8. Эффективность маркетинга инноваций | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 9. Географическое положение | 1 | 0,4 | -1 | 0,4 | 0 | |
| Финансы предприятия: | ||||||
| 10. Прибыль | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 11. Издержки | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 12. Баланс наличности | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 13. Финансовая устойчивость | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 14. Рентабельность инвестиций | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 15. Цена акций | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Производство предприятия: | ||||||
| 16. Производственная мощность предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 17. Резервы производственных мощностей предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 18. Состояние основных фондов предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 19. Используемые технологии предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 20. Инновации предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 21. Качество услуг | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 22. Качество рабочей силы предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 23. Своевременность выполнения заказов предприятия | 1 | -1 | 0,3 | 0 | -0,3 | |
| 24. Снабжение ресурсами предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Организация и кадры предприятия: | ||||||
| 25. Квалификация руководства предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 26. Предприимчивость руководителя предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 27. Рациональное распределение прав и обязанностей | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 28. Квалификация исполнителя на предприятии | 1 | -1 | 0,4 | 0 | -0,4 | |
| 29. Адаптивность персонала предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| НИОКР предприятия: | ||||||
| 30. Отдача НИОКР | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 31. Инвестиции в НИОКР | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Безопасность персонала: | ||||||
| 32. Техника безопасности | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 33. Пожарная безопасность | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 34. Юридическая безопасность | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 35. Информационная безопасность | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 1 | 1 | |||||
2. Анализ внешней среды предприятия
| Наименование факторов внешней среды | Характеристика факторов внешней среды | |||||
| Возможности положительных факторов | Вес положительного фактора | Угрозы отрицательного фактора | Вес отрицательного фактора | Рейтинг положительного фактора | Рейтинг отрицательного фактора | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Рынки: | ||||||
| 36. Потребительский рынок | 1 | 0,3 | -1 | 0,3 | 0 | |
| 37. Рынок предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 38. Рынок промежуточных продавцов | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 39. Рынок государственных учреждений | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 40. Международный рынок | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Конкуренты: | ||||||
| 41. Рыночная доля | 1 | -1 | 0,2 | 0 | -0,2 | |
| 42. Стратегии конкурентов | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 43. Маркетинг конкурентов | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 44. Техника конкурентов | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 45. Производство конкурентов | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 46. Финансы конкурентов | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 47. Новые конкуренты, которые могут выйти на рынок | 1 | -1 | 0,5 | 0 | -0,5 | |
| Политика и государственное регулирование: | ||||||
| 48. Налоги | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 49. Законы | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 50. Практика действий государственных организаций | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 51. Контроль государства | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 52. Контроль общественности | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Экономика: | ||||||
| 53. Динамика экономики РФ | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 54. Деловая активность в РФ | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 55. Ставка за кредиты в РФ | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 56. Положение в отрасли | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 57. Инвестиции | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 58. Инфляция | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 59. Покупательная способность целевых потребителей | 1 | 0,3 | -1 | 0,3 | 0 | |
| 60. Безработица | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Природная среда: | ||||||
| 61. Природные ресурсы | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 62. Загрязнение природной среды | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 63. Воспроизводство природных ресурсов | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Наука: | ||||||
| 64. Научные разработки и открытия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 65. Инвестиции в науку | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 66. Отдача от науки | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Техника и технология: | ||||||
| 67. Техника | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 68. Технологии | 1 | 0,4 | -1 | 0,4 | 0 | |
| Люди и культура: | ||||||
| 69. Население | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 70. Уровень культуры населения | 1 | -1 | 0,3 | 0 | -0,3 | |
| 71. Субкультуры | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 72. Традиции и обычаи населения | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 73. Религии | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 74. Контактные аудитории | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Международные факторы: | ||||||
| 75. Значимые события за рубежом | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 1 | 1 | |||||
3. Матрица SWOT
| Главные внешние возможности | Главные внешние угрозы | |
| Внешние возможности и угрозы | 68. Технологии | 47. Новые конкуренты, которые могут выйти на рынок |
| 36. Потребительский рынок | 70. Уровень культуры населения (кинопоказ, журналы) | |
| 59. Покупательная способность целевых потребителей | 41. Рыночная доля | |
| Внутренние силы и слабости | ||
| Самые сильные внутренние факторы | поле СиВ | поле СиУ |
| 9. Географическое положение | (9+47) За счет удачного географического положения, уменьшить количество новых конкурентов которые могут выйти на рынок | |
| 1. Имидж предприятия | (1+41) За счет привлекательного имиджа предприятия, занять устойчивое положение на рынке | |
| 4. Цены на услуги | (4+70) За счет приемлемых цен на услуги, повысить уровень культуры населения | |
| Самые слабые внутренние факторы | поле СЛиВ | поле СЛиУ |
| 28. Квалификация исполнителя на предприятии | (28+36) За счет потребностей потребительского рынка, улучшить квалификацию исполнителей | |
| 6. Эффективность рекламы | (6+59) За счет высокой покупательной способности целевых потребителей, улучшить эффективность рекламы | |
| 23. Своевременность выполнения заказов предприятия | (23+68) За счет современных технологий улучшить, своевременность выполнения заказов |
4. Стратегии предприятия
| (9+47) За счет удачного географического положения, уменьшить количество новых конкурентов которые могут выйти на рынок |
| (1+41) За счет привлекательного имиджа предприятия, занять устойчивое положение на рынке |
| (4+70) За счет приемлемых цен на услуги, повысить уровень культуры населения |
| (28+36) За счет потребностей потребительского рынка, улучшить квалификацию исполнителей |
| (6+59) За счет высокой покупательной способности целевых потребителей, улучшить эффективность рекламы |
| (23+68) За счет современных технологий улучшить, своевременность выполнения заказов |
Заключение
SWOT-анализ для ресторана «Cafй Vintage» выполнен
В результате выполнения анализа внутренней среды ресторана обнаружены следующие сильные стороны – географическое положение, имидж предприятия, цены на услуги и слабые стороны – квалификация исполнителя на предприятия, эффективность рекламы, своевременность выполнения, заказав предприятия.
В результате выполнения анализа внешней среды ресторана выявлены следующие возможности – технологии, потребительский рынок, покупательная способность целевых потребителей и угрозы – новые конкуренты, которые могут выйти на рынок, уровень культуры населения, рыночная доля.
Разработаны следующие маркетинговые стратегии ресторана:
- За счет удачного географического положения, уменьшить количество новых конкурентов которые могут выйти на рынок.
- За счет привлекательного имиджа предприятия, занять устойчивое положение на рынке.
- За счет приемлемых цен на услуги, повысить уровень культуры населения.
- За счет потребностей потребительского рынка, улучшить квалификацию исполнителей.
- За счет высокой покупательной способности целевых потребителей, улучшить эффективность рекламы.
- За счет современных технологий улучшить, своевременность выполнения заказов.
В результате решения поставленных задач цель работы достигнута.
Нет нужной работы в каталоге?
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников 
Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Гарантируем возврат
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»
1 000 +
Новых работ ежедневно
Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы 
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован 
Иванна
Математика
История
Экономика
155260
рейтинг
рейтинг
3211
работ сдано
работ сдано
1385
отзывов
отзывов
Ludmila
Математика
Физика
История
151477
рейтинг
рейтинг
6002
работ сдано
работ сдано
2716
отзывов
отзывов
Svetlana
Химия
Экономика
Биология
105824
рейтинг
рейтинг
2100
работ сдано
работ сдано
1312
отзывов
отзывов
Константин Николаевич
Высшая математика
Информатика
Геодезия
62710
рейтинг
рейтинг
1046
работ сдано
работ сдано
598
отзывов
отзывов
Отзывы студентов о нашей работе
60 180 оценок
среднее 4.9 из 5
Диана
Педагогический университет
ЛУЧШИЙ, вовремя, добавляет красивые формулировки от себя, прослеживается логика в докладах
Виктор
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Мурманской области Мурманский
Дарья, спасибо большое за выполненную работу, всё было сделано досрочно и качественно.
Исп...
Наталья
Колледж РГСУ
Анна, большое спасибо! Реферат приняли без замечаний! Спасибо за оперативность и качество!
Дарья, спасибо большое за выполненную работу, всё было сделано досрочно и качественно.
Исполнителя советую
Виктор
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Мурманской области Мурманский
Анна, большое спасибо! Реферат приняли без замечаний! Спасибо за оперативность и качество!
Наталья
Колледж РГСУ
Последние размещённые задания
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн 
1С: Предприятие. 6 заданий
Контрольная, Основы конфигурирования и программирования в корпоративных информационных системах
Срок сдачи к 28 апр.
только что
Написать курсовую,исходные данные загружены
Курсовая, Теория транспортных процессов и систем
Срок сдачи к 7 мая
только что
Тема "Поддержка"
Презентация, Психолого-педагогические технологии профессиональной деятельности
Срок сдачи к 1 мая
только что
«Организация автоматизированной системы резервного копирования данных пользователей с помощью файлового сервера»
Диплом, Сетевое и системное администрирование
Срок сдачи к 27 апр.
только что
1 минуту назад
Информационно-справочная система учета состояние ИТ-оборудования -...
Курсовая, Современные технологии программирования
Срок сдачи к 27 апр.
1 минуту назад
1 минуту назад
тема "Воля"
Презентация, Психолого-педагогические технологии профессиональной деятельности
Срок сдачи к 1 мая
2 минуты назад
Технология определения содержания основного вещества (гост 10398-2016)...
Диплом, Химия
Срок сдачи к 27 апр.
2 минуты назад
Смоделировать процесс упаковки и паллетизации в программе RoboDK
Лабораторная, Алгоритмы управления шестиосевыми роботами-манипуляторами
Срок сдачи к 1 мая
2 минуты назад
2 минуты назад
Написать курсовую по аидфхд по любой организации 30 странниц
Курсовая, анализ финансово-хозяйственной деятельности
Срок сдачи к 17 мая
3 минуты назад
тема "Сознание"
Презентация, Психолого-педагогические технологии профессиональной деятельности
Срок сдачи к 1 мая
3 минуты назад
3 минуты назад
Статистическое изучение взаимосвязей (первичные данные сайт фсгс)
Контрольная, Управленческая статистика
Срок сдачи к 5 мая
4 минуты назад
4 минуты назад
5 минут назад
5 минут назад
Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!
Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.
«Всё сдал!» — безопасный онлайн-сервис с проверенными экспертами
Используя «Свежую базу РГСР», вы принимаете пользовательское соглашение
и политику обработки персональных данных
Сайт работает по московскому времени:
Мы ВКонтакте 
Трейлер о сайте
Принимаем к оплате
© 2011—2025 Всё сдал!