это быстро и бесплатно
Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!
ID (номер) заказа
1358599
Ознакомительный фрагмент работы:
Грибы с давних времён считаются любимой пищей человека. Они являются важнейшей составляющей питания человека и животных. Жироподобные вещества, содержащиеся в грибах и в том числе жирные кислоты, стерины, фосфатиды, эфирные масла препятствуют отложению холестерина в организме человека. В грибах содержится белок, сахара, жиры, ароматические и вкусовые вещества. В грибах есть калий, фосфор, сера, кальций, натрий, железо, полезные витамины и кислоты.
Грибы (особенно белые, подосиновики) содержат почти все аминокислоты, известные в пищевых продуктах. Содержание белка – этого важнейшего для человеческого организма продукта – довольно высокое. Но позднейшие исследования доказали, что далеко не весь белок грибов усваивается человеческим организмом. Это происходит оттого, что большинство клеток, составляющих мякоть гриба, имеют очень прочную хитиновую оболочку (хитин – вещество, близкое к роговым образованиям, из него состоят наружные покровы у многих насекомых, например, у майских жуков). Эта оболочка не разрушается под действием желудочного сока и надежно хранит спрятанное в ней белковое содержание. Много хитина в ножке гриба; очень плотной оболочкой покрыты споры, располагающиеся на ресничках и в трубочках, их оболочка также не поддается действию пищеварительных соков.
Жиры в грибах накапливаются преимущественно в спорах, как важные для прорастания спор запасные вещества.
Из кислот, содержащихся в грибах, наиболее часто встречаются щавелевая, уксусная, яблочная, винная, лимонная, молочная.
Грибы обладают не только пищевой, но и фармакологической ценностью за счёт содержания питательных веществ, макро- и микроэлементов, витаминов. Именно поэтому их успешно используют для получения биологически активных добавок.
Целью исследования явилось изучение съедобных грибов Воронежской области.
Задачи:
1. Дать характеристику грибов.
2. Изучить пищевую ценность грибов.
3.Охарактеризовать видовой состав грибов Воронежской области.
4. Рассмотреть использование съедобных грибов в питании человека.
5.Охарактеризовать правила сборки и хранения грибов.
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Гарантируем возврат
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн
Тестирование по математическому моделированию в нефтегазовой отрасли
Тест дистанционно, Математическое моделирование в задачах нефтегазовой отрасли
Срок сдачи к 17 мая
Решить Тесты по химии в Количестве 7 штук (не менее...
Тест дистанционно, Общая Химия
Срок сдачи к 22 мая
Определение площади земельного участка при формировании документов...
Курсовая, Геодезия
Срок сдачи к 23 мая
Сделать 17 вариант
Контрольная, Рабочие процессы двигателей автотранспортных средств
Срок сдачи к 21 мая
Методические указания к курсовому проектированию по дисциплине: «Машины и оборудование для добычи нефти»
Курсовая, Нефтегазовое дело
Срок сдачи к 10 июня
Решить 5 задач по технологии переработке молочной продукции
Решение задач, Введение в профессиональную деятельность
Срок сдачи к 18 мая
Кинематичнский и силовой расчёт передаточное механизма
Контрольная, детали машин
Срок сдачи к 31 мая
Написать реферат на тему: Императорские университеты России и их вклад в развитие отечественной юриспруденции
Реферат, Право
Срок сдачи к 22 мая
Заполните форму и узнайте цену на индивидуальную работу!