Бизнес-планирование на предприятии

Введение

Актуальность тематики исследования.

В настоящее время в условиях рыночной системы хозяйствования любая организации коммерческого плана, перед началом своего функционирования, имеет объективную потребность в том, чтобы представлять потенциальные потребности в своей продукции, а также услугах. Помимо этого следует реализовать расчет объема своих ресурсов, а также эффективности их применения.

Именно по этой причине у каждого потенциального предпринимателя, который планирует развивать на рынке свой бизнес и при этом получать стабильную прибыль, должен быть в наличии детально проработанный и в разных аспектах обоснованный подробный план. То есть документ, в котором конкретизирована как стратегия, так и тактика реализации предпринимательской деятельности.

В нем должны быть определены цель, техника, технология, организация производства, а также механизм реализации продукции. Наличие рационально разработанного плана дает возможность предпринимателю интенсивно реализовать развитие своего бизнеса, повышать уровень его инвестиционной привлекательности, привлекать новых партнеров, а также увеличивать свой кредитный рейтинг.

И, несомненно, это важным является в непростых условиях ведения бизнеса в Российской Федерации, особенно касательно сегмента малого и среднего предпринимательства. Сегмент бизнеса (особенно малого и среднего) играет значительную роль в эффективности функционирования рыночной экономики любого государства.

А именно предприятия общественного питания являются одним из наиболее ярких примеров субъектов малого и среднего предпринимательства по причине востребованности их деятельности.

Целью представленной курсовой работы является бизнес-планирование на предприятии.

Для достижения поставленной цели в представленной курсовой работе решается ряд следующих задач.

1. Рассмотреть сущность и содержание бизнес-планирования.

2. Изучить понятие, структуру и особенности реализации бизнес-плана.

3. Привести характеристику организации.

4. Разработать бизнес-план организации.

5. Оценить эффективность бизнес-плана организации и обозначить основные направления совершенствования бизнес-планирования на предприятии.

Объект исследования в представленной курсовой работе – кафе «Дюльберг», предметом исследования является бизнес-планирование.

Информационной базой для написания представленной курсовой работы явились труды российских исследователей в области бизнес-планирования, материал периодических изданий, информация нормативно-правовых актов, источники Internet.

В процессе написания представленной курсовой работы использовались такие методы исследования как сравнение, систематизация и классификация, анализ и синтез.

В состав представленной курсовой работы входят такие структурные элементы как введение, основная часть, заключение и библиографический список. Основная часть включает три главы: теоретическую, практическую и рекомендательную.

Представленная курсовая работа выполнена с использованием технических средств Microsoft Office.

Список использованных источников

    1.    ГОСТ Р 50762-2007 Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания
    2.    Алексейчева Е.Ю. Экономика организации (предприятия): Учебник для бакалавров / Е.Ю. Алексейчева, М. Магомедов. - М.: Дашков и К, 2016. - 292 c.
    3.    Арзуманова Т.И. Экономика организации: Учебник / Т.И. Арзуманова, М.Ш. Мачабели. - М.: Дашков и К, 2016. - 240 c.
    4.    Баринов В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие. - М.: Форум, 2015. - 256 c.
    5.    Барышникова Н.А. Экономика организации: Учебное пособие для СПО / Н.А. Барышникова, Т.А. Матеуш, М.Г. Миронов. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 191 c.
    6.    Баскакова О.В. Экономика предприятия (организации): Учебник для бакалавров / О.В. Баскакова, Л.Ф. Сейко. - М.: Дашков и К, 2015. - 372 c.
    7.    Бизнес-планирование: Учебное пособие / Под ред. В.З. Черняка, Г.Г. Чараева. - М.: ЮНИТИ, 2015. - 591 c.
    8.    Веретенникова И.И. Экономика организации (предприятия): Учебное пособие для бакалавров / И.В. Сергеев, И.И. Веретенникова; Под ред. И.В. Сергеев. - М.: Юрайт, 2013. - 671 c.
    9.    Виноградова М.В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие. - М.: Дашков и К, 2016. - 280 c.
    10.    Волков А.С. Бизнес-планирование: Учебное пособие. - М.: ИЦ РИОР, ИНФРА-М, 2015. - 81 c.
    11.    Гайнутдинов Э.М. Бизнес-планирование: Учебное пособие. - Минск: Вышэйшая школа, 2016. - 207 c.
    12.    Гарнов А.П. Экономика предприятия: современное бизнес-планирование: Учебное пособие. - М.: ДиС, 2016. - 272 c.
    13.    Горбунов В.Л. Бизнес-планирование с оценкой рисков и эффективности проектов: Научно-практическое пособие. - М.: ИЦ РИОР, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 248 c.
    14.    Дубровин И.А. Бизнес-планирование на предприятии: Учебник для бакалавров. - М.: Дашков и К, 2016. - 432 c.
    15.    Золотухин О.И. Бизнес-планирование: Учебное пособие. - СПб.: ГУАП, 2015. - 284 c.
    16.    Клочкова Е.Н. Экономика организации: Учебник для СПО / Е.Н. Клочкова, В.И. Кузнецов, Т.Е. Платонова. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 447 c.
    17.    Коршунов В.В. Экономика организации (предприятия): Учебник и практикум для прикладного бакалавриата. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 407 c.
    18.    Лопарева А.М. Бизнес-планирование: Учебно-методический комплекс. - М.: Форум, 2015. - 176 c.
    19.    Мокий М.С. Экономика организации: Учебник и практикум. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 334 c.
    20.    Морошкин В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие. - М.: Форум, 2015. - 288 c.
    21.    Орлова П.И. Бизнес-планирование: Учебник для бакалавров. - М.: Дашков и К, 2016. - 288 c.
    22.    Петухова С.В. Бизнес-планирование: как обосновать и реализовать бизнес-проект: Практическое пособие. - М.: Омега-Л, 2017. - 171 c.
    23.    Пошерстник Н.В. Экономика организации. - М.: КноРус, 2013. - 320 c.
    24.    Романова М.В. Бизнес-планирование: Учебное пособие. - М.: ИД ФОРУМ, ИНФРА-М, 2015. - 240 c.
    25.    Сергеев И.В. экономика организации (предприятия): Учебник и практикум для прикладного бакалавриата / И.В. Сергеев, И.И. Веретенникова. - Люберцы: Юрайт, 2015. - 511 c.
    26.    Стрекалова Н.Д. Бизнес-планирование: Учебное пособие. Стандарт третьего поколения. - СПб.: Питер, 2015. - 352 c.
    27.    Чайников В.В. Экономика предприятия (организации): Учебное пособие / В.В. Чайников, Д.Г. Лапин. - М.: ЮНИТИ, 2015. - 439 c.
    28.    Чалдаева Л.А. Экономика организации: Учебник и практикум для СПО. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 435 c.
    29.    Коцкая О.О. О необходимости бизнес планирования // Молодой ученый. - 2016. - №8. - с. 558-560. - URL https://moluch.ru/archive/112/28509/ (дата обращения: 08.05.2019).
    30.    Что такое бизнес-план и для чего он нужен // https://moyaidea.ru/chto-takoe-biznes-plan-i-dlya-chego-nuzhen.html