Контрольная работа по Русскому языку на тему: "Культура речи"

В а р и а н т 2

1 Дайте определение понятия «культура речи». Раскройте содержание компонентов понятия.

2 Определите функционально-стилевую принадлежность текста. Многие виды сырья для пищевых производств содержат значительное количество воды. При протекании технологических процессов нередко происходит увлажнение полупродуктов производства. Однако готовые пищевые продукты для повышения степени сохранности и транспортабельности должны содержать минимальное количество влаги. Поэтому процесс обезвоживания встречается почти во всех пищевых производствах. Влага из материалов может быть удалена различными способами: механическим, физико-химическим, тепловым (сушка). При механическом удалении влага отжимается в прессах или под действием центробежной силы в центрифугах. Механически удаляется только часть влаги, содержащейся в материале. Физико-химические способы сушки основаны на применении водоотнимающих средств. Сушка как способ удаления влаги из материала получила наибольшее распространение. Высушиванию подвергаются твердые и жидкие материалы, содержащие воду. Процесс сушки связан с подводом к высушиваемому телу тепла, за счет которого происходит испарение влаги. Сушка является, с одной стороны, диффузионным процессом, с другой – тепловым. Это сложный технологический процесс, в результате которого изменяются свойства материала. В сушку поступает влажный материал, который соприкасается с подогретым воздухом, нагревается, и в результате происходит испарение влаги с поверхности материала. Влага диффундирует в воздух. Последний, следовательно, не только охлаждается, но и увлажняется и, выходя из сушки, уносит влагу. Из рассмотрения этого процесса вытекает, что сушка – это термический процесс удаления влаги, происходящий вследствие ее испарения и диффузии. Процесс сушки играет громадную роль в различных отраслях народного хозяйства. В свеклосахарном производстве сушке подвергается сахар-песок, сахар-рафинад, а также отходы производства – жом. В спиртовом производстве высушиваются отходы производства: барда, пищевые и кормовые дрожжи. Большую роль играет сушка в пивоваренном производстве, где сушке подвергается солод, а также отходы производства. Сушка используется также при получении сгущенного молока, сухих фруктов и овощей. Хлеб сушат для получения сухарей. В ряде производств сушка является заключительным этапом, определяющим качество готового продукта, как, например, при производстве макарон, пастилы и сухих фруктов. В пищевой промышленности сушка является одним из основных процессов и применяется почти в любом производстве. Задание к тексту: Напишите рецензию на данный текст, используя характерные синтаксические конструкции для вторичного научного документа.

3 Используя форму и языковые клише, напишите: а) заявление с просьбой предоставить вам отпуск; б) резюме на должность инженера-программиста.

4 Правильно составьте библиографическое описание следующих книг, статьи: а) Щербаков А. С, Кулаков М. В., Мелюшев Ю. К. Основы автоматики и автоматизации химических производств. М. Машиностроение. 1970. с. 294-295. б) Фролов С. В., Скворцов С. А., Терентьев А. А. Адаптивное управление на основе нейроконтроллеров. Промышленные контроллеры и АСУ. №5, 2000. с. 25 – 27.

5 Найдите лексические ошибки. Отредактируйте предложения. Назовите вид допущенных ошибок. а) Суд постановил: оплатить неустойку. б) Фактическое устранение выявленных дефектов проводится в течение двух недель. в) Дизайнер создал оригинальный внутренний интерьер. г) За последнее время разработаны и приняты законы по некоторым важным проблематикам нашей жизни. д) Директор завода отметил важность поставленной проблемы для завода. е) При завершении монтажа производственного оборудования произошёл неприятный инцидент. ж) Очистные сооружения, которые сооружаются на территории страны, помогают частично решить экологические проблемы. з) В заключение слово для доклада представили президенту фирмы. и) Необходимо единение всех ресурсов отечественной промышленности.

6 Раскройте скобки. Перепишите предложения, употребляя количественно-именные сочетания в нужной форме. а) Длина ствола некоторых деревьев достигает более (полтора) (метр). б) Объем производства Красноярского завода комбайнов снизился в (2, 1) (раз). в) Держите сосуд (оба – обе) руками. г) На (оба – обе) берегах реки расположился живописный лес. 7 Поставьте ударение в следующих словах: контролировать, заплатить, определить, регулировать, направить, достигать, оказать, обеспечитъ.

8 Вставьте пропущенные буквы. Выкач…нная из подвала бочка, замеш...нный в преступлении человек, пуще...ое в срок производство, ране...ый боец, тащ...щиеся в пыли обозы, сверх...зысканный.

9 Перепишите предложения, расставьте знаки препинания, сформулируйте правило. а) Сырье содержащие значительное количество воды обезвоживается почти во всех пищевых производствах. б) Упаковочный цикл как непрерывный процесс регулируется автоматически. в) Однако понятие «качество» охватывает широкий спектр вопросов. г) Типичные виды загрязнения продуктов это сломанные лезвия ножей, иглы шприцов для мяса.