Картофель 2

Содержание

Введение. 3

Глава 1. Краткие сведения о хозяйстве. 5

1.1. Общие сведения о хозяйстве. 5

1.2. Почвы и их агрохимическая характеристика. 7

1.3. Климатические условия. 8

1.4. Краткий анализ полеводства. 12

1.5. Биологические особенности культуры.14

1.6. Характеристика сортов и гибридов. 16

Глава 2. Агротехнические мероприятия по возделыванию картофеля. 17

2.1. Программирование урожайности. 17

2.2. Размещение культуры в севообороте. 17

2.3. Система обработки почвы в севообороте. 19

2.4. Система удобрений. 22

2.5. Подготовка семян к посадке. 24

2.6. Расчет весовой нормы высева. 26

2.7. Посадка. 26

2.8. Уход за посадками. 28

2.9. Уборка урожая. 30

Глава 3. Технологическая карта возделывания картофеля по индустриальной технологии. 32

Выводы и предложения по дальнейшему повышению урожайности и качеству продукции культуры35

Литература. 36

Введение

Картофель — важнейшая продовольственная культура, получившая название «второго хлеба». Картофель — культура универсального использования. В клубнях картофеля содержится в среднем от 14 до 22 % крахмала, 2—3 % белка. Спирт из картофеля до сих пор незаменим в фармацевтической, парфюмерной и ликероводочной промышленности. Крахмал используют в кондитерском, текстильном и колбасном производстве. Кулинарам известно более 200 картофельных блюд. Велико значение картофеля как кормового растения. Он — основной компонент в кормовых рационах свиней, применяется для кормления молочного скота и домашней птицы. В 1 кг картофеля содержит 0,3 корм ед. На корм скоту используют и отходы промышленного производства: мезгу (крахмальное производство) и барду (спиртовое производство).

Картофель содержит глюкозид соланин: в мякоти 1—5мг на 100 г сырой массы, в кожице концентрация выше. В такой концентрации даже при значительном потреблении картофеля алкалоиды безвредны. Потребление картофеля с содержанием алкалоидов 23—27 мг на 100 г может вызвать отравление. Посевная площадь картофеля во всем мире 19,1 млн га в России 3,2 млн.

Картофель – ценный источник витаминов группы В (В1,В2, В6), С, РР, К и каратинойдов. Большая часть населения России примерно половину суточной потребности в витамине С удовлетворяет за счет картофеля.

Урожайность картофеля в нашей стране остается еще низкой — 9,8 т/га, при использовании интенсивной технологии — около 20 т/га.

По хозяйственному назначению сорта делятся на группы: столовые, заводские, кормовые и универсальные. Клубни картофеля столовых сортов имеют высокие вкусовые качества, нетемнеющую мякоть, быстро развариваются, но не рассыпаются. Небольшое количество глазков залегает неглубоко. Столовые сорта обычно отличаются коротким вегетационным периодом или среднеспелостью. Сорта, относящиеся к группе заводских (технических), обычно имеют высокое содержание крахмала (не менее 18 %) и хорошую сбраживаемость, обеспечивающую высокий выход спирта. Универсальные сорта по сравнению со столовыми и заводскими обладают невысокими вкусовыми качествами. Сорта этой группы используют как для пищевых целей, так и для заводской переработки. По качеству клубней они занимают промежуточное положение между столовыми и заводскими сортами.

Высокие урожай картофеля можно получать во всех районах Сибири при сумме осадков за вегетацию 200-250 мм.

Для экономики сельскохозяйственных предприятий с бедными почвами картофель имеет первостепенное значение. На таких почвах во многих случаях, кроме кукурузы на силос, это единственная пропашная культура, которая позволяет интенсифицировать все процессы земледелия.

Низкие требования картофеля к предшественникам, широкий диапазон сортов, благодаря которым он может приспосабливаться к разным условиям выращивания, позволяют включать картофель в севообороты.

Глава 1. Краткие сведения о хозяйстве

1.1. Общие сведения о хозяйстве

Хозяйство организовано в 1956 году. В 1991 году совхоз ''Емельяновский'' был реорганизован в акционерное общество, а в 2001 году ему был предан статус сельскохозяйственного закрытого акционерного общества (СЗАО).

Землепользование расположено в юго-восточной части Емельяновского района. Центральная усадьба находится в районном центре п. Емельяново в 20 км от ближайшей станции Бугач. Пункты сдачи основной с.-х. продукции находятся в г. Красноярске. С этим пунктом хозяйство связано автомобильной дорогой с твердым покрытием.

Организационно- производственная структура управления – территориальная. В составе хозяйства находится 4 отделения. Хозяйство обеспеченно сельскохозяйственными машинами. Здесь имеются: плуги, культиваторы, лущильники, уборочные комбайны, машины для обработки пестицидами и машины для посева, а так же трактора и автомобили. Для скота в хозяйстве построены загоны, имеются склады, зерносушилки, навозохранилища.

Из техники в хозяйстве насчитывают: К-700 – 7 штуки, МТЗ-80,82 – 15 шт., КСК-100 – 4 шт., комбайн «Енисей» - 5 штук.

Хозяйство имеет 5 зернохранилища и 5 зерносушилки. Количество среднегодовых рабочих за 2008-2009 г.г. в среднем составляет 445 человек, в том числе в растениеводстве – 350 человек.

Таблица 1

Структура землепользования хозяйства

Площадь хозяйства составляет 18698 га. Введено и освоено 82% от общего наличия земли. Интенсивно используется в качестве пашни 63,8% сельхозугодий. В личных подсобных хозяйствах отчуждено всего 0,5% земель сельскохозяйственного назначения. Неосвоенные территории (леса и вода) составляют 17,5% от общей площади землепользования.

На основании таблицы 1 можно сделать вывод, что земли хозяйства освоены достаточно и такое распределение земель отвечает специализации хозяйства. В то же время, площадь под сенокосами очень маленькая (0,4% от общей площади землепользования), поэтому следует увеличить площадь под сенокосами за счет сокращения их под пастбищами.

1.2. Почвы и их агрохимическая характеристика

Почвенный покров сельскохозяйственных угодий СЗАО Емельяновское представлен следующими типами почв: чернозем выщелоченный – 17,7%, чернозем обыкновенный – 16,1%, серые лесные – 12,8%, лугово-черноземные – 10,8%,пойменные – 6,3%, болотные – 2,3%, необследованные –34%.

Черноземы считаются наиболее плодородными почвами. Они содержат в пахотном горизонте много гумуса (9,1 %). Черноземы сформировались на всех основных формах рельефа: на равнинах, пологих и покатых склонах различной экспозиции. Материнские породы представлены преимущественно светло-бурыми и желто-бурыми лессовидными суглинками и глинами.

Особенность строения почвенного профиля выражается укороченным гумусовым горизонтом, повышенной концентрацией гумуса в верхнем горизонте с резким переходом к безгумусовому. Нижней части профиля свойственны слоистая текстура и глееватость.

В связи с тяжелым гранулометрическим составом черноземам свойственны высокие показатели пластичности, липкости и набухаемости.

Черноземы выщелоченные не имеют кремнеземистой присыпки в гумусовом слое. Характерной морфологической особенностью является наличие под горизонтом. В выщелоченного от карбонатов горизонта В2 . Чем легче механический состав, тем сильнее они выщелочены. Черноземы выщелоченные обладают сравнительно благоприятными агрофизическими свойствами, что обусловлено в основном микроструктурой и пористостью.

Серые лесные почвы располагаются на положительных элементах рельефа, почвообразующими породами являются, в основном, делювиальные и лессовидные суглинки. По гранулометрическому составу серые лесные почвы бывают самыми разнообразными, но чаще – тяжелосуглинистыми и глинистыми.

В ряде исследований обращается внимание на слабое уплотнение нижних горизонтов. Это связывается с пучением во время замерзания и размерзания почв. В мерзлом состоянии горизонты В и С отличаются отсутствием водопроницаемости. Водопроницаемость иллювиального горизонта очень низка и в талом виде.

Таблица 2

Агрохимическая характеристика почв пашни

В представленной почве содержание гумуса высокое, pН близкое к нейтральному. Содержание подвижного фосфора в черноземе выщелоченном - среднее, калия - повышенное.

Почвы хозяйства подвержены водно-ветровой эрозии в слабой и средней степени. Около 1/3 почв в хозяйстве относятся к эрозионно-опасным.
Обработка таких полей осуществляется поперек склонов для предотвращения смыва плодородного слоя. Существует сеть защитных лесополос, предохраняющих почвы на полях от воздействия ветровой эрозии. Такие мероприятия как снегозадержание, посев кулис, создание почвозащитных севооборотов в хозяйстве не практикуется.

1.3. Климатические условия

Климат Красноярского края резко континентальный с жарким летом и холодной зимой. Характерна большая контрастность температур в течение суток, малое количество осадков. По данным ГМС Минино, в Емельяновском районе накапливается 1799⁰С активных температур

Последний заморозок весной бывает 31 мая, а первый – 15 сентября. Массовые полевые работы начинаются 4 мая. Длина вегетационного периода – 115 дней.

Характерным для Сибири является дефицит влаги (засуха) в ранневесенний и летний период, что совпадает во времени с критическими этапами в формировании структурных элементов урожая – числа зерен в колосе. К особо вредоносным стрессорным факторам в Сибири относится июньская летняя засуха.

Июльская засуха при хорошем увлажнении в мае- июне сравнительно редко снижает урожайность зерна, так как не вызывает уменьшения числа зерен в колосе.

На территории края выделяют три климатических пояса: арктический, субарктический и умеренный. В пределах каждого заметны изменения климатических особенностей не только с севера на юг, но и запада на восток всей России. Поэтому выделяют западные и восточные климатические области.

По данным метеостанции "Минино", среднемноголетняя температура воздуха в последние годы повысилась и составляет -1,1⁰ С. Среднегодовое количество осадков, выпадающих на территории хозяйства 399 мм. Данные по распределению осадков, о среднемесячных температурах воздуха и ГТК за год и за вегетацию представлены в таблицах 3 и 4.

Таблица 3

Метеорологическая характеристика

Таблица 4

Средние климатические показатели

Продолжительность безморозного периода 90 дней. Длительность периода с температурой более 0 С -183 дней, выше +5 С - 148 дней, выше 10 С - 115 дней.

Осадки распределяются весьма не равномерно по месяцам и временам года. Из них в теплое время выпадает 80%, причем наибольшее количество приходится на июль-август, а наименьшее – на май. Запаздывание осадков в вегетационный период, особенно в отдельные годы, сильно отражается на урожайности овса. Среднегодовое количество осадков 399 мм. Глубина снежного покрова: в декабре - 33 см, в январе – 44 см, в феврале – 34 см, в марте – 29 см. Гидротермический коэффициент равен 2,1. Это свидетельствует об умеренной увлажненности территории и недостаточно теплом климате.

В целом, почвенно-климатические условия хозяйства позволяют выращивать основные виды с.-х. культур, при этом получение их высоких урожаев из-за ежегодно проявляющейся засухи в начальный период вегетации нестабильно. Большие площади естественных угодий дают возможность полного обеспечения животноводства грубыми кормами.

1.4. Краткий анализ полеводства

Интенсивная технология подразумевает применение удобрений и химических средств защиты растений, строго технологической дисциплины, возделывание хорошо приспособленных к местным условиям экологически стабильных сортов, размещение культур по лучшим предшественникам.

Под структурой посевных площадей понимают соотношение величины посевных площадей, отводимых под каждую культуру или группу сходных культур. Структура посевных площадей определяется специализацией хозяйства, государственным заказом, рыночным спросом, экономическими возможностями хозяйства и т.п.

Под структурой пашни понимают – количество пашни, занимаемой чистыми парами, многолетними травами прошлых лет, той или иной культурой в гектарах и процентах от общей площади пашни севооборота (Воробьев, 1991).

Таблица 5

Структура посевных площадей и урожайность полевых культур за 2006-2008 гг.

1.5. Биологические особенности культуры.

По природе картофель — многолетнее растение, но в культуре возделывается как однолетнее, потому что при отрицательных температурах в почве не сохраняется.

Период вегетации картофеля в Красноярском крае продолжается от 110 до 120 дней, в зависимости от сорта, погодных условий и технологии возделывания.

У картофеля отмечают следующие фазы роста: всходы, бутонкзацию, начало клубнеобразования, цветение и гибель ботвы от ранних осенних заморозков. Естественное увядание ботвы в крае происходит редко. В связи с медленным прогреванием почвы весной период от посадки до всходов растягивается до 18—22 дней. Фаза начала клубнеобразования совпадает с бутонизацией. В этот период картофель особенно требователен к влаге и питательным веществам, так как вегетативная масса достигает максимума. В это же время идет энергичный рост клубней. С наступлением фазы цветения рост ботвы приостанавливается, а клубней — увеличивается. С гибелью ботвы от заморозков рост клубней прекращается. Картофель возделывают от Заполярья до экватора.

Наиболее благоприятны для него районы с умеренными температурами, где в жаркое время года воздух прогревается до 21 °С. Низкие положительные температуры картофель переносит лучше, чем высокие. Клубни начинают прорастать, когда почва на глубине 10 см прогреется до 3—5°С. Оптимальная температура для прорастания 18—20 °С. Интенсивный рост ботвы лучше идет при 20 °С. Процесс клубнеобразования идетособенно хорошо при температуре почвы 16—18°С. В случае повышения ее до 20 °С клубнеобразование замедляется а при увеличении до 29 °С прекращается совсем. Если постоянно (из года в год) процесс клубнеобразования протекает при высокой температуре почвы, то картофель постепенно вырождается. Итак, основной фактор вырождения —высокая температура, а сопутствующий—вирусные заболевания. Из-за высокого содержания воды клубни гибнут уже при наступлении заморозков до 1—2°С.

Картофель относится к влаголюбивым растениям хотя ряд ученых причисляют его к засухоустойчивым. Для прорастания ему достаточно влаги, имеющейся в клубне, и до бутонизации он сравнительно нетребователен к воде. В эти фазы избыток влаги культура переносит плохо. Потребность картофеля в воде резко возрастает в критический период (бутонизация — конец цветения). По окончании цветения и до гибели ботвы потребность во влаге уменьшается, а избыток ее приводит к плохому хранению клубней. В Красноярском крае уровень урожайности зависит от осадков июля-августа. Длительная засуха июня вызывает неравномерность клубнеобразования. Картофель хорошо использует влагу воздуха — росу, туман, небольшие осадки. Его транспирационный коэффициент от 242 до 717, который сильно колеблется в зависимости от сорта и условий вегетации.

Картофель предъявляет повышенные требования к питательным веществам. С 1 т урожая клубней он выносит 5 кг азота, 2 кг фосфора и 7—10 кг калия. Уровень урожайности во всех зонах края определяет наличие азота. Однако его избыток усиливает рост ботвы, задерживает созревание, приводит к заболеваниям. Фосфор повышает содержание крахмала, ускоряет клубнеобразование, увеличивает урожай, улучшает семенные качества. Калий участвует во всех физиологических процессах, способствует передвижению углеводов в клубни, повышает его устойчивость к болезням и заморозкам. Лучшие почвы для картофеля — черноземы, каштановые, серые лесные; по механическому составу легкие супеси и суглинки.

Картофель — светолюбивое растение длинного дня. В период вегетации чувствительность картофеля к продолжительности дня различна; в первую половину вегетации ему необходим длинный день, во вторую — короткий. Эти особенности совпадают с условиями Сибири, где при длинном дне формируется мощная вегетативная масса, а при укорачивающемся идет клубнеобразование. В загущенных посадках урожай картофеля снижается. Оптимальная освещенность создается тогда, когда площадь листовой поверхности в 3—4 раза больше площади поля.

Для картофеля необходима хорошая аэрация почвы, в особенности в период прорастания клубней. В почве плотной, насыщенной водой, корни загнивают и отмирают. Столоны и клубни имеют крупноклеточное строение, поэтому они не способны раздвигать плотную почву и вырастают уродливыми по форме. Хороший воздухообмен активизирует деятельность микробов, способствует энергичному накоплению питательных веществ. Поэтому под картофель следует отводить участки с рыхлым, глубоким пахотным слоем, а обработку почвы вести тщательно в соответствии с зональными особенностями (Ведров, Завгородняя, Нестеренко, 1992).

1.6. Характеристика сортов и гибридов

По срокам созревания выделяют следующие группы сортов: ранние — длина вегетационного периода 50—60 сут; среднеранние — 60—80; среднеспелые —80—100; среднепоздние—100—120; позднеспелые — свыше 120 сут.

Для возделывания на раннюю продукцию лучшими являются: Красноярский ранний, Ранняя роза, Бородянский розовый. У этих сортов клубнеобразование начинается через 45-50 дней после посадки. На посадку используют средние (50-80 г) и крупные клубни (80-120 г).

В Госреестр РФ по Сибири включены скороспелые сорта картофеля: Бородянскии розовый, Красноярский ранний, Тулунский ранний, Полет, Пушкинец; среднеранние: Колпачевский, Адретта, Невский, Нарымка, Сентябрь; среднеспелые: Янга, Бронницкий, Луговской.

Глава 2. Агротехнические мероприятия по возделыванию картофеля

2.1. Программирование урожайности

Лимитирующий фактор в Сибири – влагообеспеченность посевов. Она складывается из суммы содержания влаги весной в слое 0-100 см и количества осадков, выпадающих за период вегетации культуры.

Расчет действительно возможной урожайности рассчитывается по формуле:

Удву = 100*W/KW

W – продуктивная влага

KW – коэффициент водопотребления

W = (Wп +Wо)* 0,7

Удву = 100*(170+200)*0,7/380 = 68,16 ц/га

У = У дву*100/(100-Wст)*а

Wст - стандартная влажность

а - сумма соотношения основной и побочной продукции

У = 68,16*100/(100 – 80)*1,7 = 201,0 ц/га

2.2. Размещение культуры в севообороте

Для выращивания продовольственного картофеля рекомендуются следующие схемы севооборотов:

Схема 1

1.Пшеница

2. Донник

3. Донник

4. Картофель

Схема 2

1. Горохо-овсяная смесь

2. Картофель

3. Пшеница

Схема 3

1. Озимая рожь

2. Картофель

3. Пшеница

В овощных севооборотов картофель размещают после корнеплодов, огурца, капусты.

В современных условиях ведения хозяйства лучшим предшественником для картофеля являются озимые (рожь, пшеница), идущие по чистому или занятому пару. На бессменных посадках усиливается поражаемость болезнями.

Укоренившаяся ранее в крае практика размещать картофель после второго зернового поля не выдерживает никакой критики и не соответствует биологии культуры. Поэтому следует изменить место культуры в севообороте. Так как картофель является влаголюбивым растением, под него целесообразно отводить паровое поле, в котором накапливаются не только влага, но и азот (Ведров, Дмитриев, Халипский, 2002).

Картофель принадлежит к числу немногих культур, которые в условиях хорошей обработки почвы и правильного применения удобрений способны давать хорошие урожаи при длительном повторном возделывании на одном и том же месте. Об этом, в частности, свидетельствует практика хозяйств, расположенных в пригородных зонах.

При выращивании картофеля на плодородных участках при хорошей агротехнике, отсутствии болезней, обязательной смене посадочного материала допустимы повторные посадки на одних и тех же участках в течение 2—3 лет. Однако севообороты для семенного картофеля должны иметь такое чередование культур, когда картофель возвращается на прежнее место не раньше чем через 3—4 года (Фирсов, Соловьев, Трифонова, 2006).

Общая площадь пашни составляет 11923 га, из них под парами 1643 га – 13,8%, под зерновыми и зернобобовыми культурами 3776 га – 31,7%, кормовые занимают 5034 га – 42,2% и под пропашными 1470 га – 12,3 % пашни. Структура пашни данного хозяйства не вполне целесообразна, исходя из рекомендованной нормы для лесостепной зоны.

2.3. Система обработки почвы в севообороте

При возделывании картофеля в большинстве хозяйств применяется гребневая индустриальная технология, основанная на применении комплекса голландских или отечественных машин.

Технологически процесс подготовки парового поля под картофель состоит из нескольких последовательных операций. После уборки зернового предшественника производится безотвальная вспашка плугами со стойками СибИМЭ, которая способствует накоплению осенне-зимних осадков. Весной проводится закрытие влаги, которое на стерневом фоне лучше провести боронами Биг-3. После появления всходов сорняков проводится лущение или культивация с целью их уничтожения. Во второй - третьей декаде июня в паровое поле необходимо внести органические удобрения (навоз, перегной, торф) в дозе хотя бы 50-60 т/га, которые нужно запахать или заделать культиватором КПЭ-3,8.

В третьей декаде сентября в паровое поле поверхностно вносится расчетная доза калийных удобрений и сразу же проводится глубокое безотвальное рыхление плугами со стойками СибИМЭ на глубину 25-30 см.

В первой декаде октября, после освобождения тракторов от уборочных работ, поперек вспашки и господствующих ветров проводится прямолинейная нарезка гребней культиваторами КРН-2,8 или КРН-4,2, оборудованными двухъярусными стрельчатыми лапами. Для соблюдения прямолинейности первый .проход агрегата делается по провешенной линии.

Поскольку пашня в лесостепи края отличается невыровненным микрорельефом, преимущественно за счет раскорчевки многочисленных колков, весной в этих понижениях скапливается талая вода и поле неравномерно высыхает. Чтобы этого избежать, мы рекомендуем после осенней нарезки гребней устроить на поле так называемые «микролиманы». Для этого поперек нарезанных гребней через 25-30 м надо пройти трактором с плугом или плоскорезом и прервать их. На подготовленном таким образом поле ликвидируется поверхностный сток, и оно весной равномерно подсыхает.

В течение зимы глыбы почвы, имеющиеся в гребне, под действием промораживания рассыпаются, и гребень несколько оседает. Гребни, нарезанные поперек господствующих ветров, хорошо задерживают снег.

Весной, после подсыхания почвы, при первой возможности выхода в поле (а она предоставляется уже в первой декаде мая) проводится оправка гребней культиваторами КРН-2,8 или КРН-4,2 с двухярусными стрельчатыми лапами, которые идут по бороздам, а гребни прорезаются (рыхлятся) долотообразными лапами. Одновременно с оправкой в гребни вносится расчетная доза фосфорных удобрений.

Посадка картофеля проводится сразу же после оправки гребней.

Осенняя нарезка гребней позволяет производить посадку картофеляво влажную, рыхлую и прогретую почву в конце первой начале второй декады мая, а это способствует появлению ранних всходов и формированию основного урожая к 20-25 августа, что дает возможность раньше начинать уборку урожая (в конце августа - начале сентября) и уходить от сильного поражения картофеля фитофторозом и заморозками. При гребневой посадке клубни формируются в гребне близко к поверхности почвы и могут быть повреждены осенними заморозками. Поэтому на гребневых посадках опоздание с уборкой картофеля недопустимо.

Остальные операции по обработке плантации картофеля (довсходовые и повсходовые междурядные обработки, окучивание, борьба с болезнями, удаление ботвы и т.д.) при осенней нарезке гребней проводятся по такой же технологической схеме, как и при весенней.

При недостатке органических удобрений солому с зерновых полей (пшеница и овес) можно не отчуждать, а измельчать и заделывать в почву в качестве органики. Измельченная солома не только является источником органического вещества, но и улучшает воздушный режим почвы и снижает заболевание растений грибными болезнями.

По данным Красноярского ПИИСХ, осенняя нарезка гребней в сочетании с ранней посадкой обеспечивала снижение глыбистости почвы на обыкновенном среднесуглинистом черноземе на 9-11% и повышение урожайности на 12-20% по сравнению с гладкой посадкой (Ведров, Дмитриев, Халипский, 2002).

На посадке используются картофелесажалки СН-4Б, СН-4Б-1, КСМ-4, КСМ-6, КСМ-8, агрегатируемые с колесными или гусеничными тракторами, иногда комплектуются комплексные агрегаты для совмещения операций за один проход трактора.

Первое довсходовое рыхление при гребневой посадке проводят тогда, когда ранние яровые сорняки находятся в фазе белых нитей, что позволяет уничтожить до 80% проростков. Обработку производят культиваторами КОН-2,8, КОН-4,2 или УТК-2,8, УТК-4,2, оборудованными стрельчатыми лапами, ротационными рыхлителями и подпружиненными ротационными боронками или выгнутыми по профилю гребней боронами типа ЗБП-0,6. Количество довсходовых обработок зависит от засоренности поля. Если планируется применение гербицидов, то количество довсходовых обработок сокращают. Первая довсходовая обработка проводится 2-3- ярусными стрельчатыми лапами, установленными на глубину окучивания. Подпружиненные ротационные боронки нивелируют гребень по высоте, что позволяет сохранить до минимума количество клубней, вычесанных из гребней ротационными рыхлителями.

К окучиванию приступают при высоте ботвы не более 15-20 см, что способствует лучшему образованию столонов и клубней. Для окучивания используют те же культиваторы с 3- ярусными стрельчатыми лапами. Последнее окучивание проводят перед смыканием ботвы. В степных условиях при недостатке влаги в почве глубину междурядной обработки уменьшают до 6-8 см, так как глубокая обработка приводит к усиленному испарению влаги и перегреву слоя почвы, в котором находятся клубни (Ведров, Дмитриев, Халипский, 2002).

2.4. Система удобрений

Дозу элементов питания устанавливают по формуле:

Д = Уп*Н*К1*К1

Уп – планируемая урожайность, кг/га;

Н – норматив затрат NPK на 1 ц основной и побочной продукции, кг;

К1 – коэффициент обеспеченности почв питательными веществами;

К2 – поправочный коэффициент на содержание влаги в метровом слое

Планируемая урожайность картофеля 201 ц/га, почва чернозем выщелоченный, содержание подвижного азота - повышенное, фосфора – среднее, калия – повышенное.

ДN = 201,0 *0,5*0,5*1,1 = 55,28 кг/га

ДР2О5 = 201,0*0,47*0,3*1,1 = 31,18 кг/га

ДК2О = 201,0*0,42*0,5*1.1 = 46,44 кг/га

Таблица 6

Расчетные нормы NPK под программируемую урожайность картофеля

Таблица 7

Способы внесения туков

Картофель - одна из наиболее требовательных к почвенному питанию культур. Из основных питательных элементов картофель потребляет больше всего калия, затем азота и меньше фосфора. Эта биологическая особенность картофеля явилась поводом к признанию его типичной калийной культурой.

Значительные дозы органических удобрений (50-80 т/га) улучшают физические свойства почвы. Глинистые и суглинистые почвы становятся менее связными, что особенно важно при механизированной уборке, песчаные и супесчаные лучше удерживают влагу. Органические удобрения увеличивают урожайность картофеля и содержание крахмала в клубнях.

В первый период, когда усиленно нарастает ботва, важное значение имеет хорошая обеспеченность растений азотом. Количество потребляемого азота возрастает от всходов до цветения, с момента окончания цветения усвоение его уменьшается. Обильное снабжение азотом после цветения усиливает разрастание ботвы и ухудшает условия образования клубней. Усвоение фосфора происходит более равномерно с некоторым увеличением в период бутонизации и цветения. В противоположность азоту фосфор несколько сокращает вегетационный период, задерживает чрезмерный рост. Картофель очень резко реагирует на недостаток в почве калия.

Калийное питание картофеля имеет большое значение в период формирования ботвы, образования и роста клубней. Наибольшая потребность в калии наблюдается в период максимального накопления урожая. Такие удобрения лучше вносить в почву осенью или за год до посадки картофеля, чтобы хлор к моменту посадки клубней был полностью вымыт из почвы. Лучшее калийное удобрение для картофеля — калимагнезия. Она не только повышает урожайность картофеля, но и улучшает качество клубней, увеличивая содержание крахмала.

При хорошем удобрении почвы до посадки и при посадке картофеля нет необходимости в его подкормке. Внесение навоза производят весной.

Органические удобрения следует вносить под предшествующую культуру (озимые) в паровом поле. Внесение органики непосредственно под картофель ведет к засорению полей сорняками, а весеннее внесение к тому же приводит к сильному уплотнению почвы и разрушению ее структуры.

2.5. Подготовка семян к посадке

Таблица 8

Подготовка семян к посеву

Сортирование – обязательный прием подготовки семян, его проводят с целью выделения для посева крупных, тяжеловесных и выравненных семян. Такие семена имеют более крупный зародыш и больший запас питательных веществ, что обеспечивает получение более высокой полевой всхожести, лучшую выживаемость растений и формирование высокого урожая.

Калибровку семян применяют для наиболее разнокачественных семян, которые высевают пунктирным или гнездовым способом.

Воздушно-тепловой обогрев – эффективный прием подготовки семян к посеву. Обогрев повышает энергию прорастания и полевую всхожесть семян.

Протравливание – эффективный прием в интегрированной системе защиты растений, направленных на борьбу с возбудителями бактериальных и грибных болезней. Протравливание проводят до посева.

Наиболее эффективный способ подготовки — предварительное проращивание клубней. Вся технология проращивания направлена на получение клубней с крепкими короткими зелеными ростками и зачатками корешков. Разработано несколько способов проращивания, отличающихся между собой сложностью длительностью и назначением. Предварительное проращивание повышает урожай на 15—30 % и позволяет маневрировать сроками посадки в холодные весны, высаживать клубни в менее прогретую почву не в ущерб всходам и урожаю. Основное достоинство предварительного проращивания клубней на свету — сокращение вегетации на 10—14сут.

Наиболее широкое распространение получил световой способ проращивания. Для проращивания на свету используют светлые помещения с многоярусными стеллажами шириной 1,5 м и длиной в зависимости от размера помещения; расстояние между ярусами 60—70 см (число ярусов 2—5); проход между стеллажами 50—60 см. На стеллажи клубни раскладывают в два-три слоя, размещая 50—60 кг картофеля на 1 м². Чтобы клубни не скатывались, по краям стеллажей делают бортики высотой 10—12 см. Прямые солнечные лучи при проращивании клубней нежелательны, так как при этом наблюдается одревеснение ростков, задерживается их рост и снижается урожай. Экономически целесообразно проращивать ранние, среднеранние и среднеспелые сорта. Их проращивают в течение 25—45 сут, пока не образуются ростки длиной 0,5—2 см с множеством корневых бугорков у основания. Такие ростки не обламываются при посадке картофелесажалками.

Картофель проращивают также в ящиках размером 55 х 20 х 12 см, в которые входят 15—16 кг. Помещения для проращивания картофеля оборудуют люминесцентными лампами, которые размещают вертикально в проходах между стеллажами или ящиками на расстоянии 2—2,5 мдруг от друга.

Посадка охлажденными клубнями сразу из хранилища при интенсивной технологии возделывания недопустима. Она вызывает массовое изреживание всходов, поэтому весь картофель независимо от длины его вегетационного периода необходимо прогревать (Фирсов, Соловьев, Трифонова, 2006).

2.6. Расчет весовой нормы высева

Норма посадки для картофеля рассчитывается по формуле:

Н = Гопт*Мсем/В,

где Н - норма посадки клубней, кг/га;

Гопт – густота посадки клубней, шт/га;

В – масса одного клубня, г

Н = 60000 шт/га*0,04 кг = 2400 кг/га = 2,4 т/га

Таким образом норма посадки картофеля составляет 2,4 т/га.

2.7. Посадка

Посев – это одно из важнейших мероприятий по выращиванию сельскохозяйственных культур.

Таблица 9

Основные показатели посадки картофеля

Картофель высаживают целыми клубнями. Однако при недостатке посадочного материала крупные клубни массой 100 г и более разрезают на части не менее 30 г с тремя-четырьмя глазками. Резать клубни надо только в день посадки. Резаные клубни высаживают вместе с целыми в соотношении 1:3, так как одни резаные клубни плохо захватываются вычерпывающими ложечками и посевы получаются изреженными.

Предварительное нарезание гребней позволяет высаживать картофель на переувлажненных участках раньше за счет более быстрого просыхания прогревания почвенных гребней.

При посадке рядки должны быть прямолинейными с сохранением заданной ширины междурядий. Отклонение ширины основных междурядий допускается не более ±2 см, стыковых — не более ± 10 см. Отклонение по глубине посадки допускается в пределах ±2 см.

2.8. Уход за посадками

Таблица 10

Агротехнические мероприятия по уходу за культурой

Через 3-6 дней после посадки проводят боронование вдоль рядков, а через 18...20 дней повторное (по всходам). При этом полностью уничтожаются всходы сорняков, разрушается корка, улучшается водно-воздушный режим почвы.

Во время вегетации проводят две междурядные обработки - одну с полольными рабочими органами, другую - окучниками.

Таблица 11

Система мероприятий по защите культуры

Значительный ущерб урожаю картофеля наносит фитофтороз. Интегрированная защита посадок картофеля от него включает агротехнические и химические меры. К агротехническим относятся своевременное рыхление и окучивание после интенсивных осадков для создания над клубнями слоя почвы в 5-6 см. При массовом распространении фитофтороза применяют химический способ защиты, эффективность которого возрастает при профилактических обработках, препятствующих внедрению патогена в ткани листьев растений. На семенных посадках рекомендуется проводить 4 профилактических обработки. Первую обработку проводят перед смыканием ботвы системными фунгицидами (Ведров, Дмитриев, Халипский, 2002).

2.9. Уборка урожая

Таблица 12

Мероприятия по уборке урожая картофеля

Подготовка поля к уборке начинается с уничтожения ботвы на товарных посадках за 4-5. Для скашивания ботвы применяют измельчители КИР-1,5Б или КИР-3,0 (тросовый вариант). По опыту совхоза «Маяк» Сухобузимского района Красноярского края при удалении ботвы агрегатом МТЗ-82+КИР-3,0 с тросовым или ременным органом, копирующим профиль гребня и междурядия, полпота удаления ботвы по сравнению с КИР-1.5Б повышается на 24-43% и составляет 83-94%. При уборке копателями высота среза ботвы должна быть 8-10 см, а комбайном - 18-22 см (Ведров, Дмитриев, Халипский, 2002).

Посадки раннего картофеля необходимо размещать на легких почвах, на хорошо прогреваемых склонах южной экспозиции. В степных районах Красноярского края и в Хакасии лучше на орошаемых землях. Ранний картофель высаживают в первой декаде мая в предварительно нарезанные с осени гребни на глубину 5-7 см.

В зависимости от погоды применяют раздельный, комбинированный способы уборки или прямое комбайнирование.

Заканчивать уборку картофеля следует не позднее 20-25 сентября, так как при поздней уборке он переохлажден, плохо хранится и пригоден лишь на текущее потребление.

Распространение болезней в партиях семенного картофеля определяют методом клубневого анализа по ГОСТ 11856. Семенные партии при наличии в них пораженных клубней болезнями (кроме мокрой гнили) не более 5% и примеси почвы до 20% закладывают на хранение без сортировки, чтобы избежать их излишнего травмирования и перезаражения. Если количество больных клубней и примесей в картофельном ворохе превышает эти нормы, картофель размещают на вентилируемых площадках, под навесом, в хранилищах и через 10-15 дней организуют переборку и сортировку.

Партии картофеля, зараженные фитофторозом, бактериальными болезнями или с большим количеством механически поврежденных клубней, после закладки их на хранение следует протравить формалином. Для этого в хранилищах с активной вентиляцией раствор 40% в.р. формальдегида в дозе 2-3 мл/т размещают в центральном воздуховоде или рядом со всасывающим соплом вентилятора и ведут фумигацию 6 часов.

Хранить картофель нужно в хранилищах с активной вентиляцией при расходе воздуха не менее 100-120 м кв./ч. За месяц до закладки урожая на хранение тару и оборудование дезинфицируют раствором формалина

При загрузке хранилища высота падения клубней не должна превышать 30-40см. Для стандартного картофеля высоту насыпи можно делать до 3-4 м. Чем крупнее и чище клубни, тем выше их можно насыпать.

Партии картофеля, убранные в дождливую погоду, сразу жеосле закладки нужно провентилировать в течение 1-2 суток наружным воздухом до полного удаления капельной влаги.

Картофель хранят при температуре 2-3°С с относительной влажностью воздуха 85-90%. Наиболее трудно сохранить картофель весной в марте, когда начинается прорастание почек. Для преждевременного их прорастания в ночные и утренние холодные часы проводят вентиляцию вороха наружным воздухом.

Глава 3. Технологическая карта возделывания картофеля по индустриальной технологии

Таблица 13

Индустриальная технология возделывания картофеля

Схема севооборота

1.Пшеница

2. Донник

3. Донник

4. Картофель

Выводы и предложения по дальнейшему повышению урожайности и качеству продукции культуры

Для получения высоких урожаев картофеля необходимо применять индустриальную технологию его возделывания, основанную на использовании лучших, в том числе и паровых, предшественников, гребневой посадки, сбалансированного режима питания за счет применения высоких доз органических удобрений.

Хозяйству необходимо улучшать условия произрастания данной культуры, в соответствии с биологическими особенностями культуры, для получения более высокого урожая, нельзя допускать переувлажнения почвы, картофель очень требователен к воздушному режиму почвы.

Так как картофель является влаголюбивым растением, под него целесообразно отводить паровое поле, в котором накапливаются не только влага, но и азот. При возделывании картофеля необходимо применять гребневую индустриальную технологию.

Картофель для накапливания урожая сравнительно больше потребляет калия, несколько меньше азота и еще меньше фосфора. Нами предусматривается внесения под картофель дозы удобрений: N – 55,28 кг/га; P₂O₅ – 31,18 кг/га; K₂O – 46,44 кг/га.

Комплекс применения средств защиты посевов включает в себя: колибрование, сортирование, протравливание, воздушно-тепловой обогрев, обработка микроудобрениями.

Оптимальным сроком посадки картофеля является 10-20 мая с нормой высева 2,4 т/га. Способ посадки картофеля рядовой. При посадке рядки должны быть прямолинейными с сохранением заданной ширины междурядий.

Посадки раннего картофеля необходимо размещать на легких почвах, на хорошо прогреваемых склонах южной экспозиции. Ранний картофель высаживают в первой декаде мая в предварительно нарезанные с осени гребни на глубину 5-7 см. Хранить картофель при температуре 2-3°С с относительной влажностью воздуха 85-90%.

Литература

1. Агроклиматический справочник по Красноярскому краю и Тувинской автономной области. – Ленинград: Гидрометеорологическое издательство, 1961. – 288 с.

2. Аглиев И.Г. Система земледелия Красноярского края / И.Г. Аглиев, Л.У. Александрова, И.С. Антонов и др. – Новосибирск: ВАСХНИЛ, 1982. - 630 с.

3. Альсмик П.И. Картофель: селекция, семеноводство, технология возделывания / П.И. Альсмик, В.С. Шевелуха, Х. Ортель и др. – Мн.: Ураджай, 1988. – 304 с.

4. Бекетов А.Д. Земледелие Красноярского края / А.Д. Бекетов. - Красноярск: Издательство Красноярского университета, 1984. – 320 с.

5. Бугаков П.С. Агрономическая характеристика почв земледельческой зоны Красноярского края / П.С. Бугаков, В.В. Чупрова. – Красноярск: Издательство КрасГАУ, 1995). – 176 с.

6. Ведров Н.Г. Практикум по растениеводству / Н.Г. Ведров, Е.Т. Завгородняя, Е.М. Нестеренко. – Красноярск: Издательство Красноярского университета, 1992. – 384 с.

7. Ведров Н.Г. Сибирское растениеводство / Н.Г. Ведров, В.Е. Дмитриев, А.Н. Халипский. – Красноярск: КрасГАУ, 2002. – 316 с

8. Воробьев, С.А. Земледелие / С.А. Воробьев и др. - М.: Агропромиздат, 1991. -549 с.

9. Дорожкина Н.А. Картофель / Н.А. Дорожкина. – Мн.: Ураджай, 1972. – 448 с.

10. Кауричев И.С. Почвоведение / И.С. Кауричев, Л.Н. Александрова, Н.П. Панов и др. – М.: Колос, 1982. – 496 с.

11. Ларионов Г.И. Гербициды в борьбе с сорняками в посевах сельскохозяйственных культур Хакасии и юга Красноярского края / Г.И. Ларионов. – Красноярск: КрасГАУ, 2006. – 171 с

12. Фирсов И.П. Технология растениеводства / И.П. Фирсов, А.М. Соловьев, М.Ф. Трифонова. – М.: Колос, 2006. – 472 с.

13. Шпаар Д. Картофель / Д. Шпаар, П. Шуман, А. Постиков. – Мн.: « ФУАинформ», 1999. – 272 с.

14. Ягодин, Б.А. Агрохимия / Б.А. Ягодин, Ю.П. Жуков, В.И, Кобзаренко. - М.: Колос, 2002. – 584с.