Всё сдал! - помощь студентам онлайн Всё сдал! - помощь студентам онлайн

Реальная база готовых
студенческих работ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Вы нашли то, что искали?

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

0%

Нет, пока не нашел

0%

Узнайте стоимость индивидуальной работы

это быстро и бесплатно

Получите скидку

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!


Барбарис бескосточковый: А нужны ли барбарису семена?

Тип Реферат
Предмет Биология и химия
Просмотров
1140
Размер файла
17 б
Поделиться

Ознакомительный фрагмент работы:

Барбарис бескосточковый: А нужны ли барбарису семена?

Барбарис бескосточковый: А нужны ли барбарису семена?

Барбарис обыкновенный, который растет в нашем саду, внешне ничем не примечателен, разве что куст на редкость колюч и высок. Самое же главное, ради чего мы его держим в саду – плоды, ни у кого не вызывают интереса. Замечу, что этот кустарник лично я считаю одним из наиболее ценных растений сада именно из-за плодов. На вид, плоды как плоды, обычные пурпурно-красные, довольно крупные, как и положено барбарису – в кистях. Сорвешь, возьмешь в руки, и тоже ничего необычного. Главное случается, если набрать их в рот и пожевать. Неожиданно, они легко и без остатка растворяются, и ничего не приходится выплевывать – внутри нет косточек.

Плова по-узбекски без барбариса не бывает.

Не кажется ли вам странным, что узбеки и таджики, стол которых ломится от виноградов, арбузов и дынь, не обходят вниманием такую мелкую кислятину как барбарис? А жители средней полосы России, где с витаминами и плодами не столь изобильно, им пренебрегают. Замечу, этот барбарис нормально растет и плодоносит по всей средней полосе и даже под Архангельском.

Конечно, плоды барбариса не вдохновляют ни размерами, ни изысканным вкусом. Но почему-то, созданную на их основе кисленькую карамель «Барбарис» любят многие. Барбарис, как самостоятельный продукт питания, действительно не имеет перспективы. Зато его незначительные добавки способны улучшать вкус самых разных блюд: десертов, кондитерских изделий, напитков, выпечки, мяса ит.д.

Если вы любите плов, то наверняка знаете, что лучшей приправой к нему также являются плоды барбариса. Кислые плоды барбариса гармонизируют вкус мясных блюд, а медики утверждают, что они способствуют усиленному выделению желудочного сока и таким еще и помогают переваривать мясо.

О барбарисах без семян.

Бессемянные формы барбариса независимо друг от друга выводили селекционеры многих стран. В Европе, например, такие сорта были известны во Франции и в Италии. Но особенно прославилась такими сортами страны Западной и Средней Азии, где этот кустарник в изобилии встречается в природе. Совершенно очевидно, что селекцией барбариса на отсутствие косточек там специально никто не занимался. Просто случайно найденные в природе бессемянные формы переносили в сады. Это впрочем, у ученых называется народной селекцией.

Барбарис из нашей коллекции имеет все признаки среднеазиатского подвида барбариса обыкновенного. Растет он высоким прямым веретеновидным кустом, при высоте более 2 м диаметр его кроны не превышает метра. Листья типичной для барбариса лопатчато-обратнояйцевидной формы, по краю зубчатые, довольно крупные. Колючки трехраздельные, необыкновенно крупные – с максимальной длиной до 40мм. Он полностью зимостоек, случаев подмерзания и перерывов в плодоношении не отмечалось. Плоды кораллово-красные длиной 10-12мм собраны в колосовидные кисти, обычно ровно по 20 штук. При этом все плоды, кроме одного лишены семян. В одном семена все-таки имеются, но только в одном-единственном из двадцати, так что это практически не ощущается.

Чтобы плодоносил осыпью.

При всей неприхотливости, барбарис обыкновенный (это относится к любым его сортам) имеет свои выраженные предпочтения, которые необходимо учитывать. Он солнцелюбив, засухоустойчив, невзыскателен к плодородию почвы. Но для обильного плодоношения нуждается в благоприятном местоположении и регулярном удобрении.

Место посадки. Сажать барбарис нужно на полностью открытом месте и не слишком близко к большим деревьям. Грунтовые воды должны лежать достаточно глубоко, переувлажненные места вообще непригодны. Наилучшие условия создаются на южных склонах, в их верхней трети: там великолепный дренаж и не страшны холодные северные ветра. Хорошим вариантом является место с южной стороны от строения, здесь барбарис плюсом будет иметь дополнительное тепло.

Почва. Почва должна быть легкой и некислой, pH ≥ 7, 0. Идеальным субстратом является легко-суглинистый или супесчаный. Глинистую почву необходимо улучшить внесением песка и перегноя. Если субстрат создавать специально, то возможным вариантом может быть смесь дерновой земли, перегноя и песка в примерном соотношении 1:1:2. При посадке роют ямы глубиной и диаметром не менее 60см. В момент посадки к субстрату добавляют золу (не менее ведра на посадочное место), или (и) известь – до 300г, а также минеральную (NPK) смесь – до 200г.

Удобрение, полив, обрезка. Удобрять можно двумя способами, альтернативно или обоими сразу. Органику (перегной, компост) показано вносить осенью под неглубокую перекопку приствольного круга Норма – не более 2-3 ведер на взрослый куст. Подкормки (до 3 раз за сезон) проводят жидким настоем коровяка, приготовленного двухнедельным настаиванием двух ведер свежего навоза на 200 л воды. Доза подкормки – до 3 ведер на куст. Сроки – с начала вегетации до начала августа.

Приствольный круг кустарника содержат в рыхлом, свободном от сорняков состоянии. Полив практикуют только в длительную, более 2 недель, засуху. Дозировка – два ведра на взрослый куст.

Обрезка направлена главным образом на постепенное омолаживание куста. Для этого побеги старше 6-7 удаляют ранней весной или осенью полностью на кольцо. В течение всего сезона вегетации, не прибегая к обмазке варом, можно вырезать секатором небольшие торчащие вовне кроны ветви, формируя таким образом более компактную крону.

Размножение. Безусловно, слабым звеном в возделывании является размножение. Понятно, — нет семян, значит семенной способ отменяется. Остается черенкование, но и оно малоэффективно. Одревесневшие черенки кустарника практически не укореняется, зеленые черенки тоже имеют малый процент укоренения. В сущности, в этом и кроется причина малой распространенности бессемянного барбариса.

Вяленый, в компоте, в варенье…

Лучшим способом заготовок для барбариса является вяление. Лучшим, потому что в результате получается сразу два продукта – сок и вяленые ягоды. Этот способ обработки плодов кустарника популярен в Узбекистане и на гористом юге Казахстана. Он хорош еще и тем, что заготовки хорошо сохраняют потребительские свойства не менее года.

Барбарис вяленый.

Берут созревшие плоды, моют, перебирают. Промывают кипяченной водой, просушивают, накалывают, пересыпают сахарным песком (250г на 1кг плодов) и выдерживают при комнатной температуре 18-24 часа. Образовавшийся сок сливают, а плоды снова пересыпают сахарным песком (250г/кг) и выдерживают в том же режиме. Вторично сливают сок. Сок первого и второго слива объединяют и консервируют. Оставшуюся массу заливают горячим сиропом, приготовленным из расчета 400г сахарного песка и 350 мл воды на 1кг массы (для уменьшения кислотности будущего продукта сироп имеет смысл разбавить соком сладких фруктов: малины, сладких яблок, груши, и т.п.), и выдерживают при температуре 80, в течение 10минут. После этого закрытую емкость переставляют на 20 минут в духовку (t = 80оC), и дважды (через 2-3часа) дают остыть вместе с духовкой до комнатной температуры. Затем массу (в духовке же при t = 30-40оC) перекладывают в сито и отделяют ягоды от сока. После этого окончательно подсушивают вяленые ягоды на воздухе 3-4 дня.

Варенье.

Промытые ягоды залить теплой водой и настоять 8-10 часов. Воду слить, и приготовить на ее основе сахарный сироп из расчета на 1кг ягод, 2-3стакана воды и 1-1, 5кг сахара. Все смешать, и варить 30-40мин до готовности. Готовый продукт имеет приятный кисло-сладкий вкус.

Компот.

Плоды перебирают, моют, укладывают в стеклянные банки, заливают сахарным сиропом (0, 5кг сахара на литр воды). После этого пастеризуют, также как и другие компоты.

Барбарис соленый.

Плоды промывают, укладывают в банки и заливают соляным раствором (200г соли на 1литр кипяченой воды), так чтобы ягоды были покрыты жидкостью.

Использование барбариса приведенными рецептами далеко не исчерпывается. Проверенным является популярный в начале 20 века барбарисовый квас. Можно готовить кисели, желе, пюре.


Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Бесплатные доработки и консультации

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Гарантируем возврат

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Техподдержка 7 дней в неделю

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

Строгий отбор экспертов

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +
Новых работ ежедневно
computer

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

avatar
Математика
История
Экономика
icon
151063
рейтинг
icon
3165
работ сдано
icon
1373
отзывов
avatar
Математика
Физика
История
icon
146343
рейтинг
icon
5958
работ сдано
icon
2692
отзывов
avatar
Химия
Экономика
Биология
icon
103129
рейтинг
icon
2081
работ сдано
icon
1299
отзывов
avatar
Высшая математика
Информатика
Геодезия
icon
62710
рейтинг
icon
1046
работ сдано
icon
598
отзывов
Отзывы студентов о нашей работе
58 560 оценок star star star star star
среднее 4.9 из 5
Синергия
Заказ выполнен досрочно ! Все отлично ! Спасибо за качественную и оперативную работу!
star star star star star
Московская Международная Академия
Работа выполнена досрочно, без замечаний. Большое спасибо исполнителю Юлии Юрьевне, очень ...
star star star star star
Политех
Отличный исполнитель! Все сделано быстро и без замечаний, реферат сразу оценили на отлично!
star star star star star

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Лабораторная работа № 2

Лабораторная, Программирование

Срок сдачи к 16 февр.

1 минуту назад

Создание и прекращение деятельности юридических лиц в РФ

Курсовая, Гражданское право

Срок сдачи к 1 мар.

8 минут назад

Решить одну задачу по физике

Решение задач, Физика

Срок сдачи к 13 февр.

8 минут назад
9 минут назад

Написать вторую главу магистреской диссертации на тему: "Маркетинг цифровых бизнес экосистем"

Магистерская диссертация, стратегический маркетинг

Срок сдачи к 2 мар.

10 минут назад

Написать статью

Статья, Юриспруденция

Срок сдачи к 10 мар.

11 минут назад

Нужно срочно, ответить на вопросы и заполнить...

Решение задач, Обслуживание кранов металлургического производства

Срок сдачи к 13 февр.

11 минут назад

Сделать презентацию (срочно )

Презентация, Технология продаж

Срок сдачи к 13 февр.

11 минут назад

«Организация и управление международной компанией Sony Group Corporation»

Реферат, менеджмент организации

Срок сдачи к 16 февр.

11 минут назад

Курсовая на тему «Психологизм в творчестве...

Курсовая, Литература

Срок сдачи к 20 февр.

11 минут назад

задача по земельному праву

Решение задач, земельное право

Срок сдачи к 13 февр.

11 минут назад

Построить третий вид, выполнить необходимые разрезы, поставить размеры

Чертеж, начертательная геометрия и инженерная графика

Срок сдачи к 13 февр.

11 минут назад

Выполнить задания

Другое, Ветеринария, Лабораторная диагностика

Срок сдачи к 15 февр.

11 минут назад

Выполнить задания из приложенных файлов

Другое, Ветеринария, лабораторная диагностика

Срок сдачи к 15 февр.

11 минут назад

Написать диплом

Диплом, Нефтегазовле Дело

Срок сдачи к 11 мая

11 минут назад

излучение света

Презентация, физика

Срок сдачи к 13 февр.

11 минут назад

«Москва в системе международных инвестиционных и внешнеторговых связей...

Диплом, Теория международных отношений

Срок сдачи к 7 мар.

11 минут назад

Написать вторую главу диплома на тему: "Маркетинг цифровых бизнес экосистем"

Диплом, стратегический маркетинг

Срок сдачи к 2 мар.

11 минут назад
planes planes
Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.

«Всё сдал!» — безопасный онлайн-сервис с проверенными экспертами

Используя «Свежую базу РГСР», вы принимаете пользовательское соглашение
и политику обработки персональных данных
Сайт работает по московскому времени:

Вход
Регистрация или
Не нашли, что искали?

Заполните форму и узнайте цену на индивидуальную работу!

Файлы (при наличии)

    это быстро и бесплатно