Специфика нормирования труда в организации Макдоналдс

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В настоящее время сложившаяся экономическая ситуация вынуждает организации задействовать по максимуму все имеющиеся у них ресурсы. Для большинства организаций главный ресурс – это люди, работники данных организаций. Затраты на персонал составляют значительную часть в общих расходах организации, именно поэтому так важно грамотное управление ими.
Одним из главных факторов, влияющих на общее состояние персонала в организации и его производительность, является время, а именно рабочее время, затрачивающееся одним работником или группой работников на выполнение конкретной рабочей операции. Так, основной способ корректировки такого временного ресурса – это нормирование труда в организации.
Организации по всему миру широко используют данный научно обоснованный подход, чтобы четко определять необходимую численность работников, и просчитать необходимые затраты времени для достижения максимальной производительности труда и, соответственно достижения высокого уровня выручки. Грамотно организуемое нормирование труда позволяет компаниям регулировать свои расходы и соблюдать все стандарты качества.
Стоит отметить, что нормирование труда – это достаточно длительный, но необходимый процесс, включающий в себя несколько последовательных этапов фиксации рабочих мест, анализа временных интервалов выполнения определенных работ и, соответственно, разработки на основе проведенного анализа норм труда, нужных для оптимизации всей деятельности организации.
Именно поэтому выделение специфики нормирования труда, в особенности, когда речь идет не только о теоретическом подходе, но и практическом, аналитическом подходах, – на примере конкретной организации, – является достаточно актуальной темой для данного исследования.
Степень разработанности темы. В исследовании использован широкий круг научных работ, посвященных изучению теоретических основ нормирования труда в организации. Были рассмотрены работы авторов, таких как: А.Р. Абдрахимовой, Н.С. Беймановой, И.В. Богатыревой, И.В. Борисевича, О.Д. Васиной, Б.М. Генкина, Л.А. Жигуна, Т.С. Иванковича, А.Я. Кибанова, О.В. Кравченко, О.А. Лапаевой, И.Б. Омельченко, В.П. Пашуто, Н.А. Череповской, И.В. Шевченко, В.А. Щеколдина и многих других.
Вместе с тем, не меньше насчитывается и практических разработок авторов для конкретных организаций, но, поскольку у всех их разная специфика, упор в исследовании делался в основном только на теоретические концепции и принятые научных сообществом подход к нормированию труда на предприятии.
Цель курсовой работы: рассмотреть специфику нормирования труда в организации Макдоналдс.
Для реализации данной цели были поставлены следующие задачи:
    −    раскрыть понятие и сущность нормирования труда;
    −    выделить правовые основы нормирования труда;
    −    изучить организацию нормирования труда в организации и его методы;
    −    дать организационно-экономическую характеристику нормирования труда в организации Макдоналдс;
    −    оценить эффективность нормирования труда в организации Макдоналдс;
    −    дать рекомендации по совершенствованию нормирования труда в организации Макдоналдс.
Объектом исследования в работе является нормирование труда в организации Макдоналдс.
Предметом является анализ проблем и перспектив развития нормирования труда в организации Макдоналдс.
Методологической основой курсовой работы является совокупность методов научного познания и различные экономические методы, а именно экономико-математическое моделирование, функциональный анализ, статистические методы исследования экономической конъюнктуры, анализ, обобщение, сравнение, аналогия и дедукция.
Курсовая работа состоит из введения, двух глав, объединяющих шесть параграфов, заключения, списка использованной литературы и приложений.
В первой главе курсовой работы были изучены теоретические основы нормирования труда в организации. В рамках данной главы было определено понятие нормирования труда, его особенности, а также правовая основа и методы его организации.
Вторая глава, практическая, посвящена анализу специфики нормирования труда в выбранной организации – Макдоналдс. В данной главе проводится анализ эффективности нормирования труда в организации, выделяются основные проблемные аспекты темы, и дается предложение о совершенствовании проводимого анализа.
 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Нормативные правовые акты:
    1)    "Трудовой кодекс Российской Федерации" от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 09.03.2021) [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/ (дата обращения: 10.04.2021).
    2)    Постановление Правительства РФ от 11.11.2002 N 804 "О Правилах разработки и утверждения типовых норм труда" [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_39526/ (дата обращения: 10.04.2021).
Специальная экономическая литература:
    3)    Генкин, Б.М. Организация, нормирование и оплата труда на промышленных предприятиях: Учебник для вузов / Б.М. Генкин. — 6-e изд., изм. и доп. — М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2018. – 416 с.
    4)    Жигун, Л.А. Регламентация и нормирование труда: учебное пособие / Л.А. Жигун. – М.: КноРус, 2019. – 225 с.
    5)    Захаров, А.Д. Развитие системы нормирования труда персонала организаций сферы услуг: автореф. дис. … к. э. н. – М., 2019. – 29 с.
    6)    Кибанов, А.Я. Организация, нормирование и регламентация труда персонала / А.Я. Кибанов. – М.: Проспект, 2021. – 64 с.
    7)    Курочкина, Р.Д. Организация , нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли (вопрос – ответ). Часть 1: учебное пособие / Р.Д. Курочкина. – М.: Флинта, 2016. – 312 с.
    8)    Пашуто, В.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии: практикум / В.П. Пашуто. – М.: КноРус, 2018. – 198 с.
    9)    Рофе, А.И. Организация и нормирование труда: учебное пособие / А.И. Рофе. – М.: КноРус, 2020. – 156 с.
Статьи периодических изданий, в том числе интернет-источники:
    10)    Абдрахимова, А.Р., Вяткина, Г.В. Понятие и показатели характеризующие нормирование труда / А.Р. Абдрахимова, Г.В. Вяткина // Молодежь и наука. – 2020. – № 7. – С. 35.
    11)    Ахмедова, Т.А., Сафарова, Г.Н. Нормирование труда как условие улучшения качества трудовой деятельности / Т.А. Ахмедова, Г.Н. Сафарова // Азербайджанское нефтяное хозяйство. – 2020. – № 5. – С. 53-56.
    12)    Бейманова, Н.С. Концепция нормирования труда в системе нормирования труда / Н.С. Бейманова // В сборнике: Инновационные подходы в современной науке. Сборник статей по материалам XXXI международной научно-практической конференции. – 2018. – С. 94-98.
    13)    Богатырева, И.В. Нормирование и оплата труда в условиях коллективного труда / И.В. Богатырева // В сборнике: Проблемы развития предприятий: теория и практика. Материалы 16-й международной научно-практической конференции : В 3-х частях. – 2017. – С. 108-112.
    14)    Васина, О.Д. Организационные основы нормирования труда в условиях цифровизации / О.Д. Васина // В книге: Интеграция науки и практики: взгляд молодых ученых. Сборник научных трудов VI научно-практической конференции магистрантов и аспирантов. Редколлегия: Л.Ф. Попова [и др.]. – 2020. – С. 11-13.
    15)    Гуляева, В.С., Коваленко, Г.С. Нормирование труда на предприятиях как фактор повышения производительности труда / В.С. Гуляева, Г.С. Коваленко // В сборнике: Интеллектуальный капитал XXI века. сборник статей III Международного научно-исследовательского конкурса. Пенза, 2020. – С. 99-103.
    16)    Есякова, М.Б., Давыдкина, К.А. Нормирование труда персонала и система норм труда на предприятии / М.Б. Есякова, К.А. Давыдкина // В сборнике: XLVI Огарёвские чтения. Материалы научной конференции. В 3-х частях. Ответственный за выпуск П.В. Сенин. – 2018. – С. 500-505.
    17)    Иванкович, Т.С., Блинов, Н.Н. Проблемы нормирования труда на современном этапе / Т.С. Иванкович, Н.Н. Блинов // Современные проблемы инновационной экономики. – 2019. – № 6. – С. 50-58.
    18)    Кравченко, О.В. Применение современных методов организации, нормирования и оплаты труда на предприятии / О.В. Кравченко // Современные научные исследования и инновации. – 2019. – № 11 (103). – С. 17.
    19)    Лазукова, С.А., Шуракова, О.И. Использование инструментария нормирования труда в оптимизации численности ресурсов труда / С.А. Лазукова, О.И. Шуракова // Наука и образование: новое время. – 2019. – № 1 (30). – С. 300-310.
    20)    Лапаева, О.А. Трансформация нормирования труда работников предприятия: содержание, методологические основы и направления / О.А. Лапаева // Экономика: вчера, сегодня, завтра. – 2020. – Т. 10. – № 5-1. – С. 9-28.
    21)    Макдоналдс в России [Электронный ресурс] Режим доступа: https://mcdonalds.ru/page/mcdonalds_in_russia/ (дата обращения: 10.04.2021).
    22)    Меньшова, И.С., Поляков, М.В. Совершенствование организации, нормирования и оплаты труда на предприятии / И.С. Меньшова, М.В. Поляков // В сборнике: Проблемы развития современного общества. сборник научных статей 6-й Всероссийской национальной научно-практической конференции. Курск, – 2021. – С. 288-292.
    23)    Омельченко, И.Б., Васьков, А.Б. Системные подходы к нормированию труда: как применять / И.Б. Омельченко, А.Б. Васьков // Социально-трудовые исследования. – 2020. – № 4 (41). – С. 8-15.
    24)    Система контроля компьютеров и учета рабочего времени персонала [Электронный ресурс] Режим доступа: https://bitcop.ru/ (дата обращения: 10.04.2021).
    25)    Череповская, Н.А. О методологии нормирования труда персонала в организации / Н.А. Череповская // Молодые ученые. – 2019. – № 10. – С. 34-37.
    26)    Шашкова, О.Д. Факторы, влияющие на нормирование труда на предприятиях общественного питания / О.Д. Шашкова // Аспирант. – 2021. – № 1 (58). – С. 247-250.
    27)    Шевченко, И.В., Крюченко, Н.Н. Современная система нормирования труда на предприятиях с учётом особенностей технологии производства / И.В. Шевченко, Н.Н. Крюченко // Экономика: теория и практика. – 2020. – № 4 (60). – С. 72-77.
    28)    Щеколдин, В.А., Богатырева, И.В. Управление нормированием труда как фактор повышения производительности труда / В.А. Щеколдин, И.В. Богатырева // Вестник Самарского государственного экономического университета. – 2019. – № 6 (176). – С. 34-43.