Совершенствование документации и делопроизводства

ВВЕДЕНИЕ

Каждое предприятие ведет документацию, занимается делопроизводством. В зависимости от размера организации данные функции могут быть возложены на отдельное подразделение или должностное лицо. Поскольку данный вид деятельности является неотъемлемой частью управления предприятием, то вопросы совершенствования документации и делопроизводства являются очень актуальными в современной экономике. Это и обусловило тему выбранной работы.
Помимо указанной темы исследования в работе будет проведен расчет затрат  на производство на примере хлебобулочного предприятия.
Цель курсовой работы состоит в углублении и закреплении теоретических знаний по теме совершенствования документации и делопроизводства, повышение качества и цены на предприятии хлебопекарного производства.
Объект исследования  - ООО «Белогорский хлеб». 
Предмет исследования – система документации и делопроизводства предприятия. 
Гипотеза исследования – совершенствование документации и делопроизводства в системе управления предприятия путем применения автоматизированных систем ДОУ. 
Для достижения цели исследования необходимо решить ряд задач:
    1)    изучить теоретические основы системы документации и делопроизводства в системе управления предприятия;
    2)    рассмотреть варианты совершенствования системы;
    3)    дать характеристику производственному процессу хлебопекарного предприятия;
    4)    рассчитать основные экономические показатели пищевого промышленного предприятия;
    5)    определить отпускную (оптовую) цену хлебобулочных изделий.
С учетом выбранного объекта, предмета исследования, а также поставленной цели и задач, будут использованы следующие методы исследования:
- методы анализа научных текстов (проблемный, сравнительный, критический и др.);
- метод обобщения;
- расчетный  метод;
- метод схематизации.
Место проведения исследования – ООО «Белогорский хлеб».
Теоретическая значимость исследования состоит в углублении знаний, а практическая -  в развитии навыков расчета основных технико-экономических показателей предприятия или его структурного подразделения.
 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

    1.    А.Ф. Зимин, В.М. Тимирьянова. Экономика предприятия: Учебное пособие / - М.: ИД ФОРУМ: ИНФРА-М, 2012. 
    2.    Басовский, Л.Е. Менеджмент: учеб.пособие для студентов вузов, обучающихся по экон. и упр. специальностям / Л.Е.Басовский. – М.: ИНФРА – М, 2010. -  216 с.
    3.    В.Д. Грибов, В.П. Грузинов. Экономика предприятия: Учебник. 
    4.    В.К. Скляренко, В.М. Прудников. Экономика предприятия: Учебник / - 2-e изд. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014.  
    5.    В.К.Скляренко, В.М.Прудников и др.; Под ред. проф. В.К.Скляренко Экономика предприятия (в схемах, таблицах, расчетах): Учебное пособие / - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014  
    6.    Веснин, В.Р. Управление персоналом. Теория и практика: учебник / В.Р. Веснин. – М.: ТК Велби, Изд-во проспект, 2011. – 688 с.
    7.    Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: учеб. для студентов вузов, обучающихся по экон.специальностям и по направлению 521600 «Экономика» / О.С.Виханский, А.И.Наумов. – 4-е изд., перераб. и доп. – Экономистъ, 2008. – 670 с.
    8.    Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учеб. пособие/Н.И. Кабушкин - 4-е изд. - Мн.: Новое знание, 2014. - 602 с.
    9.    О.И. Волков, В.К. Скляренко. Экономика предприятия: Учебное пособие / - 2-e изд. - М.: НИЦ Инфра-М, 2013. 
    10.    Практикум / - 5-e изд., перераб. и доп. - М.: КУРС: НИЦ Инфра-М, 2013 
    11.    С.Ю. Мальгина, Е.Н. Плешкова. Организация работы структурного подразделения предприятий; учебник для студ. Учреждений сред. проф. Образования / - 5-е изд. - М, изд. Центр Академия – 2017.
    12.    Тертышник М.И. Экономика предприятия: учеб. -метод. комплекс: учеб. пособие для студ. вузов / М. И. Тертышник. - М.: ИНФРА-М, 2005.
    13.    Управление организацией: Учебник / Под ред.А.Г.Поршнева и др. М.: ИНФРА – М, 2007. – 580 с.
    14.    Филипповский, Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е.Е. Филипповский, Л.В. Шмарова. - М.: Финансы и статистика, 2005. 
    15.    Чапек В.Н. Экономика организаций малого предпринимательства: учеб. пособие для студ. вузов / В. Н. Чапек. - Ростов н/Д: Феникс, 2004.