Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

В настоящий момент в рыночной экономике все хозяйствующие субъекты находятся в условиях конкуренции, которая предъявляет к ним высокие требования. По этой причине не все экономические субъекты могут выдержать конкуренцию, и в результате остаются только самые сильные организации, продолжающие бороться за своих потребителей.
Каждое предприятие осуществляет свою деятельность с целью получения для определенной выгоды, которая отражается в финансовых результатах организации, под которым понимается итог хозяйственной деятельности экономического субъекта, выраженный в денежной форме. Одним из главных финансовых результатов, отражающих эффективность работы предприятия, выступает прибыль, поэтому его динамика и состояние должно быть под постоянным наблюдением и контролем со стороны руководства хозяйствующего субъекта. В этом и заключается актуальность поставленной темы исследования.
Прибыль является довольно распространенным понятием, которое всегда имеет место в экономике, однако на данный момент отсутствует единая трактовка понятия «прибыль». Множество различных авторов и специалистов в области экономики имеют свою точку зрения на определение прибыли как экономической категории. Но под прибылью, как правило, понимаются денежные средства, полученные экономическим субъектом в результате своей деятельности за минусом понесенных им расходов.
Целью исследования курсовой работы является выявление особенностей проведения анализа финансовых результатов деятельности предприятия.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Определить понятие и сущность анализа финансово-хозяйственной деятельности;
Исследовать методику анализа хозяйственной деятельности предприятия;
Охарактеризовать ООО «Макдоналдс» с организационной и экономической точки зрения;
Провести анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия;
Предложить рекомендации по совершенствованию финансово-хозяйственной деятельности ООО «Макдоналдс».
Объектом исследования является финансово-хозяйственная деятельность предприятия.
Предмет исследования - совокупность экономических и организационно - правовых отношений в процессе финансово-хозяйственной деятельности предприятии.
Структура курсовой работы представлена введением, двумя главами, каждая из которых включает в себя по два параграфа, заключением и списком литературы.
1. Теоретические аспекты анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия
1.1. Понятие и сущность анализа финансово-хозяйственной деятельности
Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия является важной частью, а по сути, основой  принятия решений на микроэкономическом  уровне. В условиях рыночной экономики в информационной сфере эти решения должны быть научно обоснованны и учитывать не только специфику данной ситуации, но и перспективы. С помощью аналитических процедур выявляются наиболее значимые характеристики и стороны деятельности предприятия и делаются прогнозы его составления, после чего строятся планы, на основе этих прогнозов, производственной и рыночной активности и разрабатываются процедуры контроля за их исполнением. 
Содержанием анализ финансово-хозяйственной деятельности является глубокое и всестороннее изучение экономической информации и функции анализируемого субъекта хозяйствования в целях принятия оптимальных управленческих решений по обеспечению производственных программ предприятия, оценки уровня их выполнения, выявления слабых мест и внутрихозяйственных резервов; проведение квалификационного анализа работы предприятия требует знание многих наук: макроэкономики, микроэкономики, статистика, бухучет, маркетинг, основы промышленной психологии, эконометрика.
В современных условиях анализ не возможен без применения новейших информационных технологий, таким образом анализ финансово-хозяйственной деятельности можно назвать перекрестком многих наук.
Объект экономического анализа – хозяйственная деятельность предприятия.
Предмет экономического анализа – экономический процесс происходящий в результате хозяйственной деятельности, их длинные результаты и причинно-следственные связи.
Повышение эффективности функционирования хозяйственных субъектов предприятий и поиск резервов для этого – основная цель. Для достижения этой цели проводится:  
Оценка результатов работы за прошедший период.  
Разработка процедур оперативного контроля за производственной деятельностью.  
Выработка мер по предупреждению негативной деятельности предприятия.  
Вскрытие резервов повышения результативности деятельности.  
Разработка планов и нормативов.
В процессе достижения основной цели анализа решаются следующие задачи:  
Определение базовых показателей для разработки производственных планов и программ на предстоящий период.
Повышение научно-экономической обоснованности, планов и нормативов.
Объективное и всестороннее изучение выполнения установленных планов и соблюдения нормативов по количеству, структуре и качеству продукции работ и услуг.  
Определение экономической эффективности использования материальных, трудовых, финансовых результатов.  Прогнозирование результатов хозяйствования.  
Подготовка аналитических материалов для выбора оптимальных управленческих решений, связанных с корректировкой текущей деятельности и разработкой стратегических планов.
В конкретных условиях могут быть и другие локальные цели, которые будут определять содержание процедур анализа финансово-хозяйственной деятельности. То есть общее содержание аналитических процедур может определяться спецификой работ предприятия или выбранным видом анализа.
Практически каждый из видов анализа проводится на основании соответствующих принципов. Для анализа финансово-хозяйственной деятельности такими принципами являются:
Сопоставимость – данные и результаты должны быть сопоставимы.  
Научность – при проведении анализа следует руководствоваться научно обоснованными методиками и процедурами.  
Комплектность – анализ должен охватывать все стороны хозяйственной деятельности предприятия.  
Системность – необходимость учитывать, что изучаемый объект это сложная динамическая система, состоящая их элементов, связанных между собой и с внешней средой.  Конкретность – анализ основывается на реальных данных, его результаты получают конкретное количественное выражение.
Объективность – критическое и беспристрастное изучение экономических явлений, выработка обоснованных выводов.  
Действительность – способность оперативно воздействовать на ход бизнес-процессов в случае обнаружения фактов их неэффективного протекания.  
Регулярность – анализ финансово-хозяйственной деятельности следует проводить конструктивно, через заранее определенные промежутки времени, а также от случая к случаю.
Экономичность – затраты на анализ должны давать многократный эффект.
Таким образом, можно сказать, что анализ финансово-хозяйственной деятельности для любого предприятия выступает важной составляющей в процессе осуществления своей экономической деятельности.
1.2. Методика анализа хозяйственной деятельности предприятия
Каждая наука имеет свой предмет исследования, изучаемый присущим только ей методом. Если предмет отвечает на вопрос, что изучает наука, то метод – как изучает, какими способами и приемами.
Метод анализа хозяйственной деятельности представляет собой диалектический подход к исследованию хозяйственных процессов, обеспечивающий системное, комплексное, взаимосвязанное изучение экономической, социальной и другой деятельности организаций, их подразделений с целью объективной оценки результатов работы, выявления и мобилизации резервов повышения эффективности их функционирования, обеспечения необходимой информацией для принятия обоснованных тактических и стратегических управленческих решений.
Анализ хозяйственной деятельности изучает производственную, маркетинговую, финансово-хозяйственную и другую экономическую деятельность организаций и их структурных подразделений
Научной основой метода всех наук, в том числе и анализа хозяйственной деятельности, является диалектический метод познания, изучающий процессы и явления в движении, развитии, изменении, требующий конкретности исследования.
В анализе хозяйственной деятельности применяются как дедуктивный, так и индуктивный метод исследования. Дедукция – изучение хозяйственных процессов и явлений от общих показателей к частным, от следствия к причинам. Индукция – проведение исследования в обратном направлении, от частных показателей к общим, от отдельных фактов к обобщенным данным. Методы дедукции и индукции применяются в анализе хозяйственной деятельности в их единстве и взаимосвязи. После изучения отдельных сторон деятельности субъекта, их взаимосвязи, подчиненности и зависимости следует обобщение (синтез) всего материала исследования. Заканчивается анализ обобщением его результатов, разработкой мер по реализации имеющихся резервов экономического и социального развития, повышения эффективности использования ресурсов.
Суть метода экономического анализа состоит в использовании системы показателей для измерения экономических явлений и процессов, выявлении факторов, их взаимосвязи и влияния на результативный показатель с помощью математических, статистических и учетных приемов. Правильно выбранный метод анализа предопределяет его результат, эффективность исследования операционной (основной), инвестиционной и другой деятельности организаций.
Классификация, систематизация, моделирование, измерение причинно-следственных связей – главные методологические вопросы анализа хозяйственной деятельности. Метод анализа включает научно обоснованную систему способов и приемов исследования его предмета и объектов.
2. Анализ финансовых результатов хозяйственной деятельности ООО «Макдоналдс»
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Макдоналдс»
Преддипломная практика была пройдена в ООО «Макдоналдс». Организация осуществляет свою деятельность в форме общества с ограниченно ответственностью.
Юридический адрес компании следующий: 121002, город Москва, пер. Большой Николопесковский, дом 15, строение 2.
ООО «Макдоналдс» действует с 26 сентября 2002 года, генеральным директором является Карена Марк.
Численность персонала на данный момент составляет 16 130 человек.
Основным видом деятельности выступает деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания, кроме этого компания осуществляет дополнительные виды деятельности (таблица 1).
Таблица 1 - Дополнительные виды деятельности ООО «Макдоналдс»
Код ОКВЭД Вид деятельности
1 2
01.19 Выращивание прочих однолетних культур
01.29 Выращивание прочих многолетних культур
10.13 Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы
10.51 Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции
10.52 Производство мороженого
10.71 Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
14.13 Производство прочей верхней одежды
14.13.2 Производство верхней одежды из текстильных материалов, кроме трикотажных или вязаных
22.22 Производство пластмассовых изделий для упаковывания товаров
22.29 Производство прочих пластмассовых изделий
32.40 Производство игр и игрушек
46.11 Деятельность агентов по оптовой торговле сельскохозяйственным сырьем, живыми животными, текстильным сырьем и полуфабрикатами
46.39 Торговля оптовая неспециализированная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями
46.90 Торговля оптовая неспециализированная
47.11 Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах
56.10.1 Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания
56.10.3 Деятельность ресторанов и баров по обеспечению питанием в железнодорожных вагонах-ресторанах и на судах
58.19 Виды издательской деятельности прочие
68.10 Покупка и продажа собственного недвижимого имущества
68.20 Аренда и управление собственным или арендованным недвижимым имуществом
68.31 Деятельность агентств недвижимости за вознаграждение или на договорной основе
70.22 Консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления
73.11 Деятельность рекламных агентств
73.20.1 Исследование конъюнктуры рынка
85.30 Обучение профессиональное
85.41 Образование дополнительное детей и взрослых
85.42 Образование профессиональное дополнительное
85.42.9 Деятельность по дополнительному профессиональному образованию прочая, не включенная в другие группировки
88.10 Предоставление социальных услуг без обеспечения проживания престарелым и инвалидам
Изучив основные сведения о месте практики, перейдем к организационной структуре ООО «Макдоналдс» (рисунок 1). Структура управления ООО «Макдоналдс» относится к категории линейно-функциональных структур.

Рисунок 1 - Организационная структура управления ООО «Макдоналдс»
Реализация практически всех важнейших функций руководства и управления замкнуто на генерального директора, что определяет крайне высокую степень информационной нагрузки.
Генеральному директору в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов помогает специальный аппарат управления, состоящий из функциональных подразделений. Эти подразделения проводят свои решения через генерального директора, либо (в пределах специальных полномочий) прямо доводят их до специализированных служб или отдельных исполнителей на нижестоящем уровне.
Действующая система управления является жестко централизованной системой руководства. Такая структура успешно работает в режиме реализации решений руководства, но она неэффективна на этапе их подготовки. Вследствие этого в большинстве случаев персонал в основной своей массе не принимает непосредственного участия в подготовке решений (в лучшем случае – получает поручения руководителя и готовит необходимую информацию, используемую для принятия решений). В такой системе цели персонала редко не совпадают с целями руководителя.
Далее необходимо проанализировать эффективность работы организации. Начнем с анализа бухгалтерского баланса (рисунок 2)