Правовая инфраструктура рынка пивной продукции

Международная торговля организация представляет собой сложную
систему связей: экспорта и импорта. Функционирование этой системы носит
глобальный характер и охватывает мировую экономику в вопросах
регулирования и содействия развитию международной торговли.
Регулирование происходит непосредственно, через принятие
определенных нормативно-правовых актов.
Пиво, как и другая продукция, подлежит обязательному
декларированию соответствия.
Декларирование проводится по техническим регламентам
Таможенного союза и подразумевает лабораторное исследование образцов.
Например, растаможка алкогольной продукции предполагает прохождение
санитарно-эпидемиологической экспертизы. Она подтверждает соответствие
продукции нормам ТС.
Таким образом, алкогольная продукция (в т. ч. и пиво) проверяется
соответствие продукции по:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
В целях выработки политики по усилению контроля за деятельностью
предприятий – экспортеров продуктов питания Главное управление
ветеринарии Смоленской области информирует о необходимости
соблюдения требований Технического регламента Таможенного союза «О
безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой
продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденный Решением Комиссии
Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 (далее – Технический
регламент), устанавливает обязательные требования к пищевой продукции и
процессам ее производства (изготовления), хранения, перевозки
(транспортирования), реализации и утилизации, включая требования к

разработке, внедрению и поддержанию процедур, основанных на принципах
ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical
Control Points) - анализ рисков и критические контрольные точки
(концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и
управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность
продукции).
Система ХАССП обеспечивает контроль на всех этапах производства
пищевых продуктов, любой точке процесса производства, хранения и
реализации продукции, где могут возникнуть опасные ситуации и
используется в основном предприятиями — производителями пищевой
продукции. При этом особое внимание обращено на критические
контрольные точки, в которых все виды рисков, связанных с употреблением
пищевых продуктов, могут быть предотвращены, устранены или снижены до
приемлемого уровня в результате целенаправленных мер контроля.
Система ХАССП является эффективным средством управления,
которое используется для защиты предприятия при продвижении на рынке
пищевых продуктов и защите производственных процессов от биологических
(микробиологических), химических, физических и других рисков
загрязнения.
Для внедрения системы ХАССП производители обязаны не только
исследовать свой собственный продукт и методы производства, но и
применять эту систему и её требования к поставщикам сырья,
вспомогательным материалам, а также к системе оптовой и розничной
торговли.
ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Это есть требования к пищевой продукции в части ее маркировки,
обеспечивающей беспрепятственное передвижение обращаемых товаров
через границы стран-участниц ТС.

ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции».
В соответствии со следующим регламентом были установлены
следующие категории пивоваренной продукции:
«Пиво» - алкогольная продукция с содержанием этилового спирта,
образовавшегося в процессе брожения пивного сусла, изготовленная из
пивоваренного солода, специального пивоваренного солода, хмеля и (или)
полученных в результате переработки хмеля продуктов (хмелепродуктов),
подготовленной (исправленной) воды с использованием пивных дрожжей,
без добавления этилового спирта, ароматизаторов и пищевых добавок, за
исключением указанных в таблице 8 приложения N 4. Допускается частичная
замена пивоваренного солода зерном и (или) продуктами его переработки
(зернопродуктами) при условии, что их совокупная масса не превышает 50
процентов массы заменяемого солода, а масса сахаросодержащих продуктов
- не более 5 процентов массы солода, зерна и зернопродуктов;