Адаптация и улучшение породы лимузенского КРС в эколого-хозяйственных условиях Среднего Урала

Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России
является увеличение производства говядины, на долю которой приходится 30 %
общего объема производства мяса. Увеличение удельного веса говядины в
структуре мясной продукции позволит повысить полноценность питания людей
и будет способствовать наиболее рациональному использованию кормовых
ресурсов в животноводстве.
В настоящее время основным источником производства говядины в
России являются животные комбинированного и молочного направлений
продуктивности. Мясной скот пока малочислен и от него получают менее 3 %
от общего объема производимой говядины. Достигнутые объемы производства
не обеспечивают потребности населения. По данным Росстата на 2020 год, в
настоящее время на душу населения производится 65кг мяса.
В соответствии с «Государственной программой развития сельского
хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и
продовольствия на 2018-2022 годы» предусмотрено, наряду со строительством
птицефабрик и крупных свиноводческих комплексов, ускоренное развитие
мясного скотоводства, для которого во многих регионах имеются все
необходимые условия.
Предусмотрено ускоренное воспроизводство существующих в стране
специализированных мясных пород, завоз наиболее продуктивных племенных
животных из-за рубежа для чистопородного разведения.
В мясном скотоводстве наряду с точным соблюдением технологии нужно
решать следующие задачи:
- адаптация лучших пород из мирового генофонда к условиям российских
регионов;
- выведение на основе воспроизводительного скрещивания и
чистопородного разведения новых пород и типов животных, способных
конкурировать с лучшими мировыми формами;

- создание межпородных синтетических типов, проявляющих эффект
гетерозиса по продуктивности.
Актуальность курсовой работы обуславливается тем, что в последние
годы за рубежом и в нашей стране расширяется использование высокорослых
пород и особенно лимузинской. Эта порода по сравнению с британскими и
отечественными мясными характеризуется большей молочностью,
способностью длительно сохранять высокую энергию роста, хорошей оплатой
корма, достигать большей массы и давать тяжеловесные туши при умеренном
жироотложении. При скрещивании её с другими породами она стойко передает
потомству ценные биологические и хозяйственные признаки.
Однако многие аспекты чистопородного разведения лимузинской породы
и использования её для скрещивания в зональном аспекте изучены ещё
недостаточно.
В связи с этим возникла необходимость углубленного изучения
особенностей роста, развития и мясной продуктивности чистопородного и
помесного молодняка в сравнительном аспекте при выращивании и
использовании его по технологии, принятой в мясном скотоводстве в зоне
резко континентального климата Среднего Урала.
Цель и задачи исследований. Целью курсовой работы является изыскание
путей рационального использования генетического потенциала
импортированной из Франции лимузинской породы при чистопородном
разведении и скрещивании в новых для неё естественно-географических,
климатических и кормовых условиях.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
- изучить возможность разведения животных лимузинской породы в
условиях Среднего Урала;
- оценить воспроизводительную и адаптационную способность маток в
новых условиях резкоконтинентального климата;