Анализ затрат на производство и реализацию продукции

Введение3Глава 1. Теоретические и методические аспекты анализа затрат на производство и реализацию продукции 5Сущность и классификация затрат на производство 51.2. Система показателей анализа затрат на производство и реализацию продукции 9Глава 2. Анализ системы управления затратами на производство на примере ООО «Кофейня» 142.1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия 142.2. Оценка управления затратами на производство в ООО «Кофейня» и характеристика основных элементов 172.3. Основные направления совершенствования управления затратами в ООО «Кофейня» 22Заключение26Список использованной литературы 28Приложения31ВведениеУправление затратами играет важную роль в повышении эффективности деятельности предприятия. Цель управления заключается в обеспечении балансирования объемов поступления и расходования денежных средств.Затраты предприятия могут включаться в себестоимость выпускаемой продукции или услуги, а размер себестоимости оказывает существенное влияние на прибыль предприятия. Организации, ведущие активную предпринимательскую деятельность должны оптимизировать процессы окупаемости выпускаемого товара, с целью увеличения прибыли.Актуальность вопроса обусловлена тем, что величина основных видов ресурсов, расходуемых на производство продукции, в значительной степени предопределяет величину прибыли, а соответственно и уровень рентабельности и эффективности производства. Таким образом, данная проблема весьма актуальна, требует глубокого анализа, обуславливающего постановку следующей цели и задач исследования.Целью данного курсового проекта является изучение управления затратами на предприятиях малого и среднего бизнеса для разработки основных направлений совершенствования процесса управления затратами в ООО «Кофейня». Задачи:рассмотреть теоретические особенности анализа затрат на производство и реализацию продукции;провести анализ системы управления затратами на производство на примере ООО «Кофейня»;выявить и сформулировать основные направления совершенствования управления затратами в ООО «Кофейня».Методической основой данного исследования являются табличные и графические методы финансового анализа, горизонтальный анализ.Объектом данного исследования выступила финансово-хозяйственная деятельность организации ООО «Кофейня».Предметом данного исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе формирования затрат организации.Теоретической основой исследования послужили труды, преимущественно, отечественных специалистов в области бухгалтерского учета и экономического анализа, таких как: Савицкая Г. В., Малыгин. Ю., Баканов М. И., Бадмаева Д. Г. и другие.Структура курсового проекта сложилась исходя из поставленной цели и задач. Курсовой проект включает в себя введение, две главы, содержащие семь параграфов, заключение и список использованных источников. Глава 1. Теоретические и методические аспекты анализа затрат на производство и реализацию продукцииСущность и классификация затрат на производствоПроизводственный процесс является одним из важнейших стадий в деятельности коммерческой организации. В процессе производства предприятие затрачивает материальные, трудовые и финансовые ресурсы, которые учитываются в составе себестоимости, выпущенной продукции или оказанных услуг. От величины уровня себестоимости во многом зависти конечный финансовый результат предприятия. Под себестоимостью продукции, работ или услуг понимается стоимостная оценка используемых в процессе производства ресурсов, сырья, основных средств и трудовых затрат.В состав себестоимости входят следующие затраты:расходы, которые непосредственно связаны с выпуском готовой продукции или работ, услуг, данные расходы зависят во многом от технологического процесса и его организации на предприятии;расходы, которые связаны с обслуживанием производственного процесса и обеспечению благоприятных условий труда с целью соблюдения техники безопасности;- затраты, связанные с управлением производственного процесса;- затраты, связанные с подбором и обучением персонала;- расходы, связанные с транспортировкой, упаковкой и дальнейшим сбытом готовой продукции, работ, услуг;- затраты, связанные с продвижением товара, работы, услуги на рынок: реклама, услуги посреднических фирм и пр.По способу включения в себестоимость затраты делятся на:прямые затраты и косвенные затраты или накладные.Под прямыми затратами предприятия понимаются расходы, которые непосредственно учитываются при изготовлении готовой продукции и включаются в себестоимость товаров, работ и услуг.К косвенным (накладным) расходам относятся затраты, которые участвуют в обслуживании производства и подлежат распределению по окончанию месяца. К косвенным затратам часто относят: теплоэнергия, работа основных средств, отопление и пр. В зависимости от объема производства различают:Постоянные. К переменным затратам относятся те расходы предприятия, которые зависят от объема производства в пропорциональном выражении. Данными расходами могут быть: расходы на покупку материалов, затраты персонала основного производства и отчисления, и пр. Переменные. К постоянным расходам относят расходы, которые не участвуют в производстве, однако обеспечивают качество производственного процесса. К переменным затратам на производство относят: отопление, электроэнергия, амортизационные отчисления и пр.По времени вовлечения расходы делятся на:текущие – к ним относятся расходы, имеющие частую периодичность осуществления (расход сырья и материалов).будущих периодов – к ним относятся расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых производств.Кроме этого, затраты на производство подразделяются по экономическому содержанию расходов:- по элементам затрат – показывают, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов.- по статьям затрат (калькуляции), данные затраты включают в себя, расходы: на сырье и материалы, топливо, электроэнергию, покупку полуфабрикатов и пр.57151007745Для целей налогообложения затрат расходы группируются на расходы, связанные с производством и реализацией, и внереализационные.На рисунке 2, представлена классификация затрат на производство.Рисунок 1.1 – Классификация затрат на производствоСледует отметить, что структура калькуляционных затрат во многом зависит от выбранной политики управления производственным процессом предприятия, а также от используемого в процессе производства оборудования и технологий, позволяющих снизить себестоимость продукции и увеличивать производительность продукции.Основные цели управления затратами предприятия представлены на рисунке 1.2.Рисунок 1.2 – Цели системы управления затратами на производствоЦелей управления затратами на производство гораздо больше, ведь от решения текущих задач в области вопросов оптимизации затрат на производство во многом зависят финансовые результаты деятельности предприятия и финансовое положение. Таким образом, затраты на производство являются важнейшей частью производственного процесса, и включаются в часть произведенной продукции, работ или услуг. Система показателей анализа затрат на производство и реализацию продукцииАнализ затрат на затрат на производство имеет огромное значение в управлении финансово-производственной деятельностью предприятия. Затраты на производство и реализацию продукции оказывают огромное влияние на величину себестоимости, реализуемой продукции, а также на ценовую политику предприятия. Основные цели анализа затрат на производство представлены на рисунке 1.3.Рисунок 1.3 – Цели анализа затрат на производство и реализацию продукции Для того, чтобы провести анализ затрат на производство и реализацию продукции, необходимо использовать следующие показатели.Валовая продукция – показатель, который характеризует объём производства предприятия за определённый промежуток времени.Реализованная продукция – показатель, который характеризует объём продукции, который был реализован за отчётный период времени покупателям.В бухгалтерском балансе реализованная продукция признаётся по статье выручка от реализации. Данные показатели связанные между собой, так как валовая прибыль исчисляется объемом выручки за минусом себестоимости продаж.Анализ себестоимости играет огромное значение так как позволяет определить динамику и структуру затрат на производство. Под себестоимостью понимается показатель, который включает в себя основные виды затрат: затраты на сырьё и материалы, затраты на топливо и энергию, затраты на оплату труда рабочим, затраты, которые используются непосредственно в процессе производства и выполнении работ.Основные направления анализа затрат на производство представлены на рисунке 1.4.Рисунок 1.4 – Направления анализа себестоимости Анализ затрат на производство проводится на основе группировки затрат по элементам, с целью определения фондоемкости, трудоёмкости, материалоёмкости и выявления тенденций использования того или иного ресурса, включенного в себестоимость продукции.Благодаря группировке затрат на производство обеспечивается анализ израсходованных ресурсов, которые необходимы для определения себестоимости отдельных видов изделий.Затраты подразделяются на прямые и косвенные затраты.Прямые затраты – это затраты, которые связаны непосредственно с производством, а косвенные затраты – это затраты, которые связаны с производством некоторых групп товаров при этом относятся на объекты калькуляции за счет распределения пропорционально соответствующей базе.На рисунке 1.5 представлен анализ затрат на производство продукции по основным элементам.Рисунок 1.5 – Анализ затрат на производство по элементамТаким образом, общие затраты представляют собой совокупность всех затрат, которые входят в общий объём себестоимости. Общие затраты=Объем выпуска продукции* Удельный вес продукции в общем объеме выпуска, (1.1)Сумма затрат на производство во многом зависит от таких факторов как: объём производства;структура производства; уровень переменных затрат;сумма постоянных расходов. На рисунке 1.6 представлена зависимость общей суммы затрат от объёма производства.Рисунок 1.6 – Зависимость общей суммы затрат на производство от объема производстваТаким образом, анализ затрат на производство является одной из важнейших задач при управлении финансово-хозяйственной деятельностью предприятия. Анализ затрат на производство позволяет выявить тенденцию затрат и факторы, влияющие на себестоимость выпущенной продукции. Глава 2. Анализ системы управления затратами на производство на примере ООО «Кофейня»2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия Общество с ограниченной ответственностью ООО «Кофейня» зарегистрировано в Свердловской области, в городе Екатеринбург, учреждено протоколом собрания учредителей от 30.10.2017 года и действует на основании Устава, Гражданского кодекса Российской Федерации, Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью», а также иного применяемого законодательства.Основной вид деятельности предприятия ООО «Кофейня» - подача напитков и кондитерских изделий.Текущее руководство предприятием осуществляет директор ООО «Кофейня». При этом он совершает любые действия, необходимые для реализации данной функции.Общество является коммерческой организацией, преследующей в качестве основной цели своей предпринимательской деятельности извлечение прибыли.На предприятии бухгалтерский учет ведется компьютеризированным способом при помощи программы «1С: Бухгалтерия». Бухгалтер в ООО «Кофейня» непосредственно подчиняется директору предприятия и проводит все работы на предприятии, связанные с бухгалтерским и налоговым учетом, инвентаризацией имущества и взаиморасчетами.Среднесписочная численность работников предприятия не превышает 35 человек, в 2019 году среднесписочное количество сотрудников предприятия составило 12 человек, доход предприятия не превышает 800 млн. руб., что свидетельствует о малой форме предпринимательства.На рисунке 2.1, представлена организационная структура предприятия.Рисунок 2.1 – Организационная структура ООО «Кофейня»Рассмотрим финансово-хозяйственную деятельность предприятия за 2017-2019 гг.В таблице 2.1 представлена краткая экономическая характеристика предприятия за 2018 - 2020 гг.Таблица 2.1 – Основные экономические eq показатели актива деятельности ООО «Кофейня» за 2018-2020 гг., тыс. руб.Наименование показателейЗначение показателейИзменение, %2018201920202019/20182020/2019Выручка, тыс. руб.752376788848102,1115,2Себестоимость продаж, тыс. руб.654866947742102,2115,7Прибыль от продаж, тыс. руб.58946651879,12111,2Чистая прибыль, тыс. руб.227,812425054,43201,6Собственный капитал, тыс. руб.894589899164100,5101,9Валюта баланса, тыс. руб.94671000710431105,7104,2Рентабельность от продаж, %3,061,632,8353,3175Рентабельность собств. капитала, %2,551,382,7354,17197,8Среднесписочная численность, чел.8912112,5133,3В соответствии с таблицей 2.1, выручка от продаж в 2020 г. увеличилась на 15,2% по сравнению с 2019 годом, что может свидетельствовать об увеличении объемов продаж в 2020 году. Прибыль от продаж имеет тенденцию к увеличению в 2020 году, на это в большей степени повлияло повышение доходов от продаж в 2020 году, в результате чего прибыль от продаж увеличилась в 2020 году по сравнению с 2019 годом на 11,2%. Следует также отметить, что в 2020 году чистая прибыль увеличилась в 2 раза и составила 250 тыс. руб., на что повлияло, в первую очередь, повышение объемов продаж в 2020 году на 15,7%. Из-за увеличения чистой прибыли рентабельность от продаж в 2020 году была увеличена на 75%, также была увеличена рентабельность собственного капитала на 97,8%.Динамика финансовых результатов деятельности кофейни представлена на рисунке 2.1.Рисунок 2.1 – Динамика финансовых результатов ООО «Кофейня» с 2018-2020 гг., тыс. руб.Таким образом, можно сказать, что предприятие ООО «Кофейня» имеет хорошие финансовые показатели, несмотря на увеличение затрат.2.2. Оценка управления затратами на производство в ООО «Кофейня» и характеристика основных элементовРассмотрим затраты компании ООО «Кофейня» за 2018-2020 гг. по элементам себестоимости, данные представим в таблице 2.2.В динамике прямых затрат, наибольший рост наблюдается по статьям расходов: транспортные расходы, которые увеличились в 2020 году на 4,2% по отношению к 2019 году, а также по статье материальные затраты, их увеличение составило +21,6% по сравнению с 2019 годом.Кроме того, наблюдается повышение в статье: оплата труда +11,9% по сравнению с 2019 годом, что было вызвано увеличением штата сотрудников, в статье услуги связи наблюдается снижение -1,63% по сравнению с 2019 годом.Кроме этого, стоит отметить тот факт, что коммерческие и управленческие расходы в компании в 2020 году увеличились. Так, коммерческие расходы в 2020 году увеличились на 36,5% по сравнению с 2019 годом, а управленческие расходы увеличились на 3,6% по отношению к 2019 году. Таблица 2.2 – Динамика полной себестоимости компании в 2018-2020 гг., тыс. руб.  Наименование  2018 2019 2020Изменение, %2019/20182020/2019Объем продаж, тыс. руб.752376788848102,1115,2Материальные расходы3229,83117,73790,996,53121,6Оплата труда265127893120105,2111,9Транспортные расходы123168175136,6104,2Услуги связи11,212,312,1109,898,37Итого прямые затраты601560877098101,2116,6Валовая прибыль9759841106100,9112,4Коммерческие расходы123156213126,8136,5Управленческие расходы263362375137,6103,6Прочие расходы147895660,5462,92Итого расходы533607644113,9106,1Полная себестоимость продукции654866947742102,2115,7Таким образом, можно отметить рост общехозяйственных и общепроизводственных расходов, которые формируются в организации на счетах 25 и 26 и отражаются в строке баланса «коммерческие расходы».Рассмотрим калькуляцию затрат по прямым затратам предприятия за 2018-2020 гг. Таблица 2.3 – Структура прямых затрат в ООО «Кофейня», % Наименование201820192020Удельный вес, %201820192020Материальные расходы3229,83117,73790,953,751,2253,41Оплата труда26512789312044,0745,8243,96Транспортные расходы1231681752,042,762,47Услуги связи11,212,312,10,190,20,17Итого прямые затраты601560877098100100100Исходя из данных таблицы 2.3, стоит отметить, что в структуре прямых затрат, большую долю составляют материальные затраты, доля которых в 2020 году увеличилась с 51% до 53,4%. Кроме того, значительную долю составляют затраты на оплату труда – 43,96% в 2020 году.Таблица 2.4 – Структура косвенных затрат в ООО «Кофейня» в 2018-2020 гг., % Наименование 2018 2019 2020Изменение, % 2019/20182020/2019Аренда32,135,242109,66119,32Амортизация22,319,217,586,1091,15Расходы на ремонт оборудования28,121,812,377,5856,42Расходы на оплату труда управленческого персонала15,216,921,3111,18126,04Расходы на рекламу2,36,96,9300,00100,00В структуре косвенных затрат, большую долю занимают затраты на аренду – 32,1% в 2018 году, 35,2% в 2019 году и 42% в 2020 году, так как предприятие не имеет собственного помещения. Кроме того, значительную долю в структуре косвенных расходов составляют расходы на оплату труда управленческому персоналу – 15,2% в 2018 году, 16,9% – в 2019 году и 21,3% в 2020 году. Причиной повышения доли расходов на оплату труда управленческого персонала в 2020 году, стало увеличение сотрудников. Так, если в 2018 году количество сотрудников управленческого персонала составляло 2 чел., то к конце 2020 году – 3 чел.В целом косвенные расходы в 2020 году увеличились на 6,1% по сравнению с 2019 годом, в основном за счет повышения расходов на аренду и оплату труда управленческого персонала.На рисунке 2.2, представлена структура косвенных расходов предприятия за 2018-2020 гг.Рисунок 2.2 – Структура косвенных расходов ООО «Кофейня2 с 2018-2020 гг., %После группировки затрат на постоянные и переменные, проведем маржинальный анализ. Маржинальный анализ позволяет определить требуемый для покрытия затрат объем выручки, а также, при необходимости, рассчитать объем реализации для достижения заданного уровня прибыли от продаж. Таблица 2.5 – Расчет основной прибыли от продаж в 2018-2020 гг., тыс. руб. Наименование показателей201820192020Изменение, %2019/20182020/2019Суммарные доходы от продаж (СОД)752376788848102,06115,24Переменные расходы 533607644113,88106,1Валовая маржа (маржинальный доход) (р.1-р.2) (ВМ)699070718204101,16116,02Постоянные расходы (F)601560877098101,2116,61Прибыль от операционной деятельности (р.3-р.4) (ОП)9759841106100,92112,4Используя данные таблицы 2.5, произведем расчеты порога рентабельности, запаса финансовой устойчивости, операционного рычага.ПВвм = ВМ/СОД = 8204/8848 = 0,92Qr = F/ПВвм = 7098/0,92 = 7655,2ЗФС = СОД - Qp = 8848–7655,2 = 1192,8 тыс. руб.ЗФС% = ЗФС/СОД =1192,8/8848 * 100 = 13,2%ОВ =ВМ/ОП =8204/1106 =7,04 тыс. руб.Следовательно, расходы предприятия состоят на 69,07% из постоянных затрат, и на 30,93% с переменных. Предприятие финансово устойчивое, поскольку уровень финансовой устойчивости находится на уровне 13,2%.Исходя из представленных выше расчетов, стоит отметить, что, данные расчеты могут быть верными, только при условии реализации одного вида продукции, в данном случае продаж. Величина порога рентабельности и запаса финансовой устойчивости компании сильно зависит от условий постоянных и переменных затрат, которые входят в различную группу реализуемой продукции или услуг. Изменение объема реализации одного изделия, цены другого, в результате, приводит к перераспределению постоянных затрат, и величина прибыли уже не будет равна сумме базовой прибыли и его прироста.Таким образом, в организации наблюдается повышение себестоимости продаж, что, в первую очередь, связано с повышением объема продаж и цен, так как темп роста себестоимости превышает темп роста продаж. Планирование затрат на выпуск готовой продукции в организации не осуществляется. Возможным сокращением затрат на производство могло бы стать сокращение некоторых прямых расходов, путем внедрения системы бюджетирования или планирования расходов на производстве, что в дальнейшем поможет оптимизировать контроль над прямыми и накладными расходами предприятия.2.3. Основные направления совершенствования управления затратами в ООО «Кофейня»В ходе проведенного исследования, отмечено повышение транспортных и материальных расходов в структуре себестоимости, что негативно отражается на финансовом результате предприятия.С целью оптимизации прямых затрат в кофейне, целесообразно внедрить систему бюджетирования и сформировать сметы доходов и расходов. В совокупности, все расходы и доходы любого предприятия составляют бюджет. Под бюджетированием понимается процесс планирования финансово-хозяйственной деятельности организации, на основе составления смет и плановых финансовых показателей. Система бюджетирования – это, в первую очередь, механизм управления расходом ресурсов предприятия: трудовых, материальных, финансовых и пр. Главная задача, при составлении бюджетов, заключается в установлении стоимости данных ресурсов. В бюджетную структуру входят функциональные бюджеты, которые детализируют расчет стоимости ресурсов и расшифровываются по статьям. Управление затратами должно эффективно осуществляться на всех стадиях их возникновения и включать: нормирование, планирование и контроль.Благодаря системе бюджетирования повысится контроль производственных затрат, а также появится возможность списания затрат по их принадлежности. Кроме того, повысится эффективность планирования «Общепроизводственных затрат», которые включают в себя постоянные и переменные затраты.При составлении сметы затрат на производства, необходимо учитывать всевозможные затраты на:- перечисление обязательных платежей;- приобретение энергоносителей;- составление плана приобретения оборудования;- расходы, связанные с рекламой и пр.Целесообразно также учитывать 10-15% на непредвиденные затраты, что снизит риск неисполнения плановых показателей. Для того, чтобы снизить себестоимость продаж предприятия, целесообразно сократить управленческие расходы, транспортные расходы и повысить объемы продаж, с помощью увеличения расходов на рекламу. При снижении транспортных расходов, материальных и управленческих на 5%, себестоимость продаж сократится на 2,8% по сравнению с показателями 2020 года, табл. 2.6.Таблица 2.6 – Оценка экономической эффективности от проведенных мероприятий Наименование2020После измененийМатериальные расходы3790,93601,35Оплата труда31203120Транспортные расходы175166,25Услуги связи12,112,1Итого прямые затраты70986899,7Коммерческие расходы213213Управленческие расходы375356,25Прочие расходы5656Итого расходы644625,25Полная себестоимость продукции77427524,95 Кроме того, целесообразно снизить уровень косвенных расходов, которые признаются на счете 25 «Общепроизводственные расходы», данную статью расходов целесообразно контролировать по уровню брака и внедрить систему контроля за браком. Вследствие этого, уровень управленческих расходов существенно снизится.Таким образом, в таблице 2.6, представлен анализ уровня доходов и расходов компании после снижения управленческих и транспортных расходов на 5%. Данные мероприятия позволят сократить косвенные затраты на 1,2% с 644 тыс. руб. до 625 тыс. руб. В результате, прибыль от продаж увеличится на 32,1% и составит 684,5 тыс. руб. (табл. 2.7).В таблице 2.7, представлен бюджет предприятия после снижения себестоимости на 2,8%.Таблица 2.7 – Бюджет предприятия после измененийНаименование показателей 2020 После измененийВыручка, тыс. руб.88488848Себестоимость продаж, тыс. руб.77427594,25Валовая прибыль, тыс. руб.11061253,75Коммерческие расходы, тыс. руб.213213Управленческие расходы, тыс. руб.375356,2Прибыль от продаж, тыс. руб.518684,55Данные мероприятия по снижению затрат позволят сократить затраты на реализацию продукции. Предприятие имеет возможность увеличения прибыли и объема продаж путем эффективного управления затрат.ЗаключениеВ ходе проведенного исследования управления затрат на производство были сделаны следующие выводы.В первой главе были рассмотрены особенности управления затратами на производство, в результате чего было выявлено, что процесс управления затратами является важнейшим процессом, организованным с целью повышения эффективности предпринимательской деятельности и повышения прибыли. В настоящее время анализ затрат на производство является важнейшей частью финансовой политики предприятия, благодаря которому повышается эффективность управления издержками производства и достигается цель в максимизации прибыли коммерческого предприятия. Во второй главе был проведен анализ управления затратами на примере малого предприятия ООО «Кофейня». В ходе исследования системы управления затратами кофейни, было выявлено, что в качестве метода учета затрат используется метод «директ-костинг», система управленческого учета, обобщающая прямые затраты по видам готовых изделий, где косвенные затраты погашаются финансовыми результатами отчетного периода и относятся на общую выручку, на себестоимость произведенной продукции списываются только прямые расходы. Все накладные расходы, учтенные по счету 26 «Общехозяйственные расходы», списываются на счет 90 «Продажи», где и формируется фактическая полная себестоимость реализованной продукции.Было отмечено, что в структуре прямых затрат, большую долю составляют материальные затраты, доля которых в 2020 году увеличилась с 51% до 53,4%. Кроме того, значительную долю составляют затраты на оплату труда – 43,96% в 2020 году.В структуре косвенных затрат, большую долю занимают затраты на аренду – 42% в 2020 году, так как предприятие не имеет собственного помещения. Кроме того, значительную долю в структуре косвенных расходов составляют расходы на оплату труда управленческому персоналу – 21,3% в 2020 году.Было также отмечено, что в компании нет эффективной системы планирования и контроля над оптимизацией расходов, поэтому было предложено применить систему бюджетирование с целью дальнейшего сокращения косвенных и прямых расходов предприятия и поиска резервов. Список использованной литературы«О внесении изменений в нормативные правовые акты по бухгалтерскому учету» Приказ Минфина России от 16.05.2016 N 64н // Консультант Плюс. О бухгалтерском учете: федеральный закон от 06 декабря 2011 г. № 402-ФЗ (с последующими изм.) // // Консультант Плюс.О консолидированной финансовой отчетности: Федеральный закон от 27 июля 2010 г. N 208-ФЗ (с последующими изм.) // // Консультант Плюс.Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 31 окт. 2000 г. № 94н // Консультант Плюс.Бабаев А.Ю. Начисленной Бухгалтерский сложившейся учет: Учебник дата для вузов. М.: ЮНИТИ-искл. ДАНА вития, 2016. 890 с.Бикбулатова, М.Н., Василенко, М.Е. К вопросу об управлении затратами на предприятии в условиях финансового кризиса / М.Н. Бикбулатова, М.Е. Василенко // Экономика и предпринимательство. 2017. № 4-1 (81-1). С. 555–558.Болатбиев, А.К., Миркина, О.Н. Управление затратами как фактор влияния на финансовые результаты деятельности предприятия / А.К. Болатбиев, О.Н. Миркина // В сборнике: Теоретические и прикладные аспекты научных исследований Сборник статей по материалам II научно-практической конференции. 2017. С. 8–13.Бондина, Н.Н. Управление затратами. Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 . Менеджмент / Н.Н. Бондина // Пензенский государственный аграрный университет, кафедра «Бухгалтерский учет, анализ и аудит». Пенза, 2017. 347с Говдя, В. В. Управленческий учет затрат на современном предприятии: научное издание / В. В. Говдя, Ж. В. Дегальцева. Краснодар: изд-во «КрасЕрон», 2018. 187 с.Гомонко, Э.А., Лукьянова, И.В. Управление затратами в системе обеспечения экономической безопасности предприятия / Э.А. Гомонко, И.В. Лукьянова // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. 2017. № 2 (63). С. 167–173.Дегальцева, Ж.В. Сравнительная характеристика различных методов затрат и калькулирования себестоимости. / Ж. В. Дегальцева // Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2018. С.1010–1020Денисов, А.А. Управление затратами на предприятиях пищевой промышленности / А.А. Денисов // В сборнике: Вопросы и проблемы экономики и менеджмента в современном мире сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. 2017. С. 50-52.Дружиловская Э.С., Шарапова Н.А. Современные проблемы формирования учетной политики организаций. Бухгалтерский учет в издательстве и полиграфии. 2018. № 2 (174). С. 30 –36.Ермасова Н.Б. Финансовый менеджент. Учебное пособие для вузов. М.: Издательство Юрайт, 2017 г. 621 с.Игуменников А. С. Различие понятий «затраты» и «расходы» // Молодой ученый. 2016. №5. С. 205Катанова А.В. НДФЛ. Практика применения в России и за рубежом // Гуманитарные научные исследования. 2015. № 12. С. 96–98Киреева // Политика, экономика и инновации. 2016. №4 (6). С.45–56Козлова Е.П. Бухучёт в организациях: учебное пособие / Е.П. Козлова, Т.Н. Бабченко. М.: Финансы и статистика, 2015 г. 614с.Кузина, М. Изменение существенных условий трудового договора // рудовое право. 2018. №11. С. 43−54.Кузина, А. Ф. Возникновение и развитие бухгалтерского управленческого учета / А. Ф. Кузина, Е. А. Сальникова, Т. С. Пряморукова // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. 2016. № 4. С. 179-180 с. Кузина, А.Ф., Павленко, Е.А. Современный подход к совершенствованию учета и управлению затратами экономического субъекта / А.Ф. Кузина, Е.А. Павленко // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. 2018. № 6−7. С. 198−200.Кузьмина, С.Р. Роль менеджмента качества в управлении затратами / С.Р. Кузьмина // В сборнике: V Лужские научные чтения. Современное научное знание: теория и практика материалы международной научной конференции. 2015. С. 321−325Морозко, Н.И. Финансовый менеджмент: учебник / Н. И. Морозко. М.: Минфин РФ, 2014. 82 с.Попова, Е.В. Управленческий учет затрат на современном предприятии: научное издание / Е.В. Попова // Журнал «Главбух». 2016. № 16. С. 74.Шеремет А.Д. Финансы предприятий: учебник для вузов. М.: ИНФРА-М, 2015 г. 208 с.ПриложенияБухгалтерский баланс ООО «Кофейня»Отчет о финансовых результатах ООО «Кофейня»