это быстро и бесплатно
Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!
ID (номер) заказа
3641691
Ознакомительный фрагмент работы:
Схема технологического процесса обработки сухопутной птицы (кур, цыплят, индеек, индюшат и цесарок) следующая:прием и навешивание птицы на конвейер → оглушение → убой и обескровливание→удаление с тушек крупных перьев → шпарка → удаление оперения→ полупотрошение или потрошение → охлаждение → сортировка, формовка→ маркировка →упаковка → передача на холодильное хранение.Схема технологического процесса обработки водоплавающей птицы (уток, утят, гусей, гусят) включает операции воскования и удаления воскомассы.2.Какие группы производств выделяют в предприятии мясной промышленностиСуществуют следующие группы производств мясной промышленности:Убойный пункт (бойня)Предприятия по первичной обработке скота и птицыХладобойни (предприятия объединяющие бойню и холодильник, предназначенные только для выпуска мяса и продуктов убоя в охлажденном и замороженном виде)Мясокомбинат (предприятие по комплексной переработке скота и птицы и выработке продукции пищевого, технического и медицинского назначения)Птицекомбинат (предприятие по комплексной переработке птиц и кроликов на пищевую и техническую продукцию)Мясоперерабатывающие заводы (предприятия по комплексной разделке и переработке мяса с цепью выпуска продукции для местного потребления (колбасно- кулинарные изделия, мясные попуфабрикаты, фасованное мясо, копчености))Специализированные предприятия (предприятия, выпускающие один ипи несколько видов продукции из продуктов убоя скота)Утилизационный завод (предприятие по выработке сухих животноводческих кормов, технического жира и удобрений)3. Дать определение мясокомбинатаМясокомбинаты– это предприятия по комплексной переработке скота и свиней и продуктов убоя на пищевую, лечебную, кормовую и техническую продукцию. Сырьем для мясокомбинатов является живой скот и свиньи.4. Технологическая схема обработки кроликовВ процессе предубойной выдержки у кроликов очищают шкурки от приставшей к ней грязи, от выпавшей шерсти и пуха. Подготовленных к убою животных подают в убойно-разделочное отделение.Подача животных на переработку → Оглушение → Обескровливание → Отделение передних ног и ушей → Съемка шкурок→ Извлечение из тушек внутренних органов → Отделение задних ног → Зачистка тушек → Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек и органов → Маркировка и упаковка тушек5. Что обозначают термином «мини-цех»Мини-цех - это готовый к работе комплекс для полного или частичного цикла переработки мяса крупно- и мелкорогатого скота, а также свиней, птицы, кроликов и т.д. 6. В чем состоит характерная особенность хладобойни как мясоперерабатывающего предприятия?Хладобойни размещены в местах развитого животноводства. Характерной чертой хладобоен является то, что они служат накопителями мяса, которое по мере необходимости доставляют в места потребления.7. Технологическая схема убоя и первичной обработки крупного рогатого скота.Технологический процесс убоя крупного рогатого скота и разделки туш производится в следующей последовательности:о...
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников 
Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Гарантируем возврат
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован 
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн 
Проектирование различных форм взаимодействия органов местного самоуправления со СМИ
Магистерская диссертация, Государственное и муниципальное управление
Срок сдачи к 31 мар.
Оценка эффективности использования оборотного капитала предприятия
Курсовая, Анализ финансово-хозяйственной деятельности (афхд)
Срок сдачи к 29 янв.
Сделать курсовую работу и 3 лабораторных работы
Курсовая, Математические основы управления и методы инженерных задач
Срок сдачи к 18 янв.
Практическая работа 4, вариант 24. Задание расписано в прикрепленных...
Лабораторная, Теоретические основы электротехники
Срок сдачи к 15 янв.
«Всё сдал!» — безопасный онлайн-сервис с проверенными экспертами
Используя «Свежую базу РГСР», вы принимаете пользовательское соглашение
и политику обработки персональных данных
Сайт работает по московскому времени:
Принимаем к оплате
© 2011—2026 Всё сдал!
Заполните форму и узнайте цену на индивидуальную работу!
Мы ВКонтакте 
Трейлер о сайте