Планирование себестоимости продукции

Введение
Современные экономические отношения в области ведения учета затрат в организации характеризуются разработкой современной методики управления субъектом экономического хозяйствования. 
Актуальность исследуемой темы обусловлена тем, что в современных экономических условиях ограниченности ресурсов, кризисных явлений в некоторых отраслях российского рынка для организаций становится чрезвычайно необходимо оптимизировать себестоимость производимой и реализуемой продукции. При этом на себестоимость продукции оказывает влияние множество различных факторов. Поэтому появляется необходимость также анализировать данные факторы и их взаимодействие. Проведение подобного анализа позволяет выявить причины спада или роста себестоимости продукции. Полученные результаты и выявленные причины дают возможность управляющему составить наиболее достижимый и соответствующий реальности план деятельности организации. 
Многие авторы современных научных работ посвятили свои труды проблеме формирования и планирования себестоимости. Среди трудов научных деятелей существуют и фундаментальные издания, и статьи периодической печати, и электронные материалы. В своих учебниках проблему трактования и калькулирования себестоимости раскрыли Борисов С.А., Колесов К.И., Плеханова А.Ф., Гаранина М.П., Дорман, В.Н., Никитина, Е.Б., Жуковская, С.Л., Шевченко Т.Н., Киреева-Каримова А.М.. рассматриваемая тема раскрывается такими авторами научных публикаций в периодических изданиях, как Абдакимова А.М., Дединкина, А. А., Дьякова, А. Д., Кубанычбеков, Э. К., Чекмарева, О. П., Чернявская С. А., Зейнулина Д. Н. и другими. 
Цель курсовой работы – проанализировать особенности планирования себестоимости продукции.
Задачи курсовой работы:
    1)    дать характеристику себестоимости как экономической категории;
    2)    определить суть процесса формирования себестоимости продукции;
    3)    выявить основные задачи планирования себестоимости продукции;
    4)    дать общую организационно-хозяйственную характеристику группы «Черкизово»;
    5)     провести анализ системы планирования себестоимости в ПАО «Группа «Черкизово»;
    6)    выделить перспективные направления в планировании себестоимости в ПАО «Группа «Черкизово».
Объектом исследования в курсовой работе представлена экономико-управленческий процесс планирования себестоимости продукции.
Объектом исследования в работе является система планирования себестоимости продукции группы «Черкизово».
Исследование проведено с применением таких научных методов познания как анализ, дедукция, синтез, сравнение. 
В экономической науке и науке ведения бизнеса проблема формирования и анализа себестоимости продукции является базовой при анализе хозяйственной деятельности коммерческих структур. Это связано с тем, что показатель себестоимости принимается во внимание при расчете прибыли организации. Соответственно изменение себестоимости продукции напрямую влияет на размер прибыли от основных видов экономической деятельности организаций. 
Источники литературы, использованные при написании курсовой работы, имеют разнообразный характер. В список библиографии включены учебники, учебные пособия, учебно-методические пособия, статьи периодической печати, статьи на иностранном языке и электронные ресурсы.
Основные выводы, полученные в результате теоретического и практического анализа рассматриваемой проблемы, дают возможность дальнейшего изучения темы и выявления дополнительных направлений исследования. 
 

Библиографический список
    1.    Борисов С.А., Колесов К.И., Плеханова А.Ф. Управление затратами и контроллинг: учебное пособие / С.А. Борисов, К.И. Колесов, А.Ф. Плеханова; Нижегород. Гос. техн. ун-т им. Р.Е. Алексеева. – Н.Новгород, 2017. – 168 с. 
    2.    Гаранина М.П., Управление затратами и ценообразование: учеб. пособие / М.П. Гаранина, О.А. Бабордина. – Самара: Самар. Гос. техн. ун-т, 2018. – 154 с.
    3.    Дорман, В.Н. Коммерческая организация: доходы и расходы, финансовый результат: учебное пособие / В.Н. Дорман. – Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2016. – 108 с.
    4.    Киреева-Каримова А.М., Планирование затрат и себестоимости: учебно-метод. пособие / А.М. Киреева-Каримова. – Казань: Изд-во Казан. Ун-та, 2015. – 28 с. 
    5.    Никитина, Е.Б., Жуковская, С.Л. Управление затратами и контроллинг: учеб. пособие / Е.Б. Никитина, С.Л. Жуковская; Перм. гос. нац. исслед. ун-т.. – Пермь, 2019. – 129 с. 
    6.    Шевченко Т.Н., Учет затрат и калькулирование себестоимости в различных отраслях производства: учеб. пособие / Т.Н. Шевченко. – Бишкек: Изд-во КРСУ, 2016. 110 с. 
    7.    Абдакимова А.М. Себестоимость продукции и пути ее снижения / А.М. Абдакимова // В сборнике: Непрерывное профессиональное образование: теория и практика сборник научных статей по материалам IX Международной научно-практической конференции преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов. — 2018. — С. 266-269.
    8.    Дединкина, А. А. Анализ себестоимости продукции и направления ее минимизации / А. А. Дединкина // 76-я научная конференция студентов и аспирантов Белорусского государственного университета: материалы конференции: в 3-х частях, Минск, 13–24 мая 2019 года / Белорусский государственный университет. – Минск: Белорусский государственный университет, 2019. – С. 327-330.
    9.    Дьякова, А. Д. Меры снижения себестоимости продукции промышленного предприятия / А. Д. Дьякова // Матрица научного познания. – 2021. – № 1-1. – С. 86-88.
    10.    Кубанычбеков, Э. К. Адаптивные методы оптимального управления, анализ себестоимости продукции и зависимость ее от производства и реализации продукции / Э. К. Кубанычбеков, Н. А. Кайымов // Экономика и управление: проблемы, решения. – 2020. – Т. 5. – № 10(106). – С. 59-63.
    11.    Чекмарева, О. П. Оценка затрат и калькулирование себестоимости продукции / О. П. Чекмарева, Н. Д. Жмакина // Актуальные проблемы международных отношений в условиях формирования мультиполярного мира: сборник научных статей 7-й Международной научно-практической конференции, Курск, 14 декабря 2018 года / Юго-Западный государственный университет. – Курск: Закрытое акционерное общество "Университетская книга", 2018. – С. 269-272.
    12.    Чернявская С. А., Дейнека А. В., Саргсян М., Жученко К. Отдельные аспекты анализа себестоимости продукции // ЕГИ. 2020. №4 (30). С. 264-269.
    13.    Zeinullina, D. N. Target costing concept: to minimize the cost price of products / D. N. Zeinullina, K. S. Madieva, I. S. Nurzhanova // Capital of Science. – 2020. – No 5(22). – P. 141-155.
    14.    Improving Production Cost Management in Industry / G. Rauandina, A. Butrin, K. Tazhibekova, T. Zhumanbayeva // Труды университета. – 2021. – No 3(84). – P. 207-213. – DOI 10.52209/1609-1825_2021_3_207.
    15.    Shanina, A. V. Production Costs / A. V. Shanina // Духовная ситуация времени. Россия XXI век. – 2020. – No 4(23). – P. 27-30.
    16.    Официальный сайт группы «Черкизово» URL: https://cherkizovo.com/ (дата обращения: 19.02.2022).
    17.    Официальный сайт группы компаний «РБК» - URL: https://www.rbc.ru/ (дата обращения: 20.02.2022).
Интервью Генерального директора ПАО «Группа «Черкизово» Сергея Михайлова / Официальный сайт газеты «Ведомости» https://www.vedomosti.ru/business/characters/2020/06/10/832357-menshe-est-lyudi (дата обращения: 21.02.2022).