Минеральные воды

Введение

Актуальность темы исследования. Вода - основа существования жизни на нашей планете. Вокруг водных источников тысячелетия назад основывались поселения, и вопреки невероятному прогрессу современных цивилизаций вода остается остовом всех достижений и нашего быта в частности.Особую ценность представляют минеральные воды, химический состав которых позволяет отметить их пользу для человеческого организма по сравнению с любой другой водой.Минеральная вода – одно из древнейших природных лекарств, употребляемых людьми. У источников целебных минеральных вод веками существовали лечебницы, создавались всемирно известные курорты и санатории. Природные полезные свойства минеральной воды уникальны, ведь они формировались в недрах земли, в совершенно особых условиях. Они проходят естественную обработку различными горными породами, высокими температурами, растворенными газами, всевозможными энергетическими полями. Эти воды несут огромную информацию в своем составе, структуре и свойствах. Именно этим объясняются их неповторимые вкусовые и оздоравливающие качества. А поскольку искусственно воссоздать условия подземной природной лаборатории невозможно, никакой комплекс минералов не сравнится с природной минеральной водой.Цель данной работы – рассмотреть минеральные воды.Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:- раскрыть понятие о минеральных водах;- изучить признаки и критерии оценки минеральных вод;- рассмотреть классификация минеральных вод;- охарактеризовать влияние минеральных вод на организм человека.1. Понятие о минеральных водахК минеральным водам относятся подземные (иногда поверхностные) воды, характеризующиеся повышенным содержанием биологически активных компонентов и обладающие специфическими физико-химическими свойствами (химический состав, температура, радиоактивность и т.д.), благодаря которым они оказывают на организм человека лечебное действие.Минеральные воды в широком понимании слова – это подземные и поверхностные природные воды с общей минерализацией свыше 1 г/л, которые используются в лечебных и промышленных целях. Лечебными называются такие воды, которые вследствие своих физических и химических особенностей оказывают благотворное целебное воздействие на человеческий организм: например, углекислые, сероводородные и др. К промышленно-ценным относятся воды, из которых могут быть извлечены компоненты, полезные в народном хозяйстве (поваренная соль, бром, йод, бор и др.).Для отнесения природных вод к минеральным разработаны специальные критерии. При отборе критериев оценки минеральных вод из значительного количества данных, характеризующих их химические и физические свойства были отобраны важнейшие, определяющие физиологическое, а следственно лечебное, действие вод, а также важные в отношении выявления их генетических типов.К числу таких признаков были отнесены в согласии со взглядами большинства бальнеологов и гидрогеологов:общее содержание растворенных в воде веществ – общая минерализация вод;ионный состав минеральных вод;газовый состав и газонасыщенность вод (растворенные и спонтанные);содержание в водах фармакологических (терапевтических) активных микроэлементов (минеральных и органических);радиоактивность вод;активная реакция вод, характеризуемая величиной рН;температура вод.Наряду с обычными пресными водами, которые повсеместно используются как питьевые, хозяйственные, технические, в природе существуют такие разнообразные по своим свойствам природные воды, которые не всегда могут или совсем не могут быть использованы для указанных целей. Среди этих вод холодные и горячие воды лечебного, промышленного и теплоэнергетического значения. Такие воды называют минеральными, а все другие воды на Земле – неминеральными.Минеральные воды не стоит путать с минерализованными. В широком смысле слова все воды в природе в той или иной мере минерализованы, начиная от снеговых и заканчивая рассолами. В узком смысле слова к минеральным относят воды с общей концентрацией солей свыше 1-2 г/л. Исходя из принципа единства вод Земли, согласно В.М. Севергину и В.И. Вернадскому, к минеральным следует отнести:минеральные озера с их лечебными и торфяными грязями;минеральные подземные воды с их отложениями – охры, туфы, некоторые рудничные воды;воды и грязи грязевых вулканов.Минеральные озера и грязи, подземные минеральные воды с их отложениями составляют гидроминеральные ресурсы нашей планеты. На базе разведанных месторождений минеральных вод построены курорты, санатории, здравницы, заводы по разливу минеральной воды, извлечению из нее полезных компонентов, добыче солей и т.д.Лечебные свойства природных вод нередко бывают обусловлены присутствием в них в небольшом количестве таких компонентов, которые оказывают на организм человека терапевтическое активное «специфическое» влияние и способствует исцелению от недугов. Эти вещества получили название физиологически активных или специфических (I, Br и др.). В некоторых случаях лечебное воздействие на организм человека оказывают заключенные в воде органические вещества (вода «Нафтуся»).На разных этапах геологического изучения минеральных вод высказывалось мнение об их необычной природе и глубинном происхождении. По мнение постепенно рассеялось. Действительно, некоторые минеральные воды, особенно термальные, формируются на больших глубинах. Но часто встречаются не менее ценные минеральные источники, связанные с верхними водоносными горизонтами до грунтовых вод включительно – некоторые сероводородные, железистые, радоновые воды. Существует, наконец, и большая группа минеральных озер.2. Признаки и критерии оценки минеральных водМинеральные воды оценивают по ряду признаков, определяющих их состав, а значит и воздействие на организм. К внешним признакам относят вкус, запах, цвет:содержание в воде сероводорода можно установит по характерному запаху, ощутимому на весьма значительных расстояниях, а углекислые воды отличаются спонтанным, но бурным выделением газа в источниках;вкус минеральных вод отличается разнообразием - от нейтрального до соленого и горчащего, что опять же обусловлено химическим составом воды;цвет может быть оценен относительно применяющихся наружно минеральных вод, по содержанию в источниках железистых, кремнистых, известковых, фтороносных отложений, что характерно, соответственно, для железистых, кремнистых, углекислых/кальциевых, фтористых вод.Природные минеральные воды вырабатываются соответственной температуры, кроме того, в ходе обработки она может изменяться. Более высокая температура способствует растворению солей, но такая вода отличается меньшим содержанием газов. При низких градусах образовывается газированная, но менее соленая вода. Холодными минеральными водами принято считать с температурой ниже 20°С, теплыми - 20-35°С, горячими - 35-42°С, более того - очень горячими.Признаком лечебных минеральных вод считается уровень кислотности с показателем рН=6,8-8,5. Химический и газовый состав воды становится отдельным показателем, различают содовые, сульфатные, хлоридные, йодистые, бромистые воды.К остальным критериям лечебных минеральных вод относятся:общая минерализация вод, то есть количество растворенных в ней веществ;ионный состав минеральных вод;газовый состав минеральных вод;содержание минеральных и органических микроэлементов;радиоактивность минеральных вод;температура минеральных вод;кислотность минеральных вод или их активная реакция вод.3. Классификация минеральных водКлассификация минеральных вод не отличается комплексностью, то есть в основу выделения отдельных групп возлагаются самые разнообразные критерии, но самые популярные классификации базируются на особенностях химического и газового состава минеральных вод, во внимание принимается количественные и качественные характеристики содержания ионов, микроэлементов, газов.Самая обширная классификация минеральных вод представлена разделением на шесть так называемых бальнеологических групп:воды без специфических компонентов и свойств - лечебный потенциал вод, попадающих в данную группу, обусловлен ионным составом и степенью минерализации, а газовый компонент представлен азотом и/или метаном в незначительном количествеуглекислые воды - лечебный потенциал определяется ионным и минеральным составом, а также преобладающим количеством растворенного в водах данной группы углекислого газа, который доминирует в составе газов, представляя о 80 % до 100%;сероводородные или сульфидные воды - лечебное действие минеральных вод данной категории определяется содержанием свободного сероводорода или гидросульфидных ионов; используются преимущественно для ванн;железистые и мышьяковистые воды - отличаются высоким содержанием фармакологически активных компонентов Mn, Cu, Al, Fe, As, присутствием которых в составе (наряду с ионным, газовым и минеральным составом) и определяется их лечебное действие; это преимущественно воды из зон окисления рудных месторождений или из некоторых терм вулканических областей;бромистые, йодистые, с высоким содержанием органических веществ - соответствующий лечебный эффект определяется содержанием 25 мг/л брома и 5 мг/л при общей минерализации не более 12-13 г/л, более высокая минерализация обуславливает и увеличение концентрации брома и йода, для того чтобы вода считалась соответствующей; нормы высокого содержания органических веществ не разработаны;кремнистые термы - отличаются высокой концентрацией кремния, будь то кремниевая кислота или гидросиликат, но в количестве не менее 50 мг/л.Другой подход классификации минеральных вод разделяет их на четыре вида:хлоридные - солёные и горько-солёные воды, содержащие в основном соли хлоридной группы, а совсем в незначительной степени гидрокарбонаты или сульфаты; катионный состав преимущественно представлен натрием, который в сочетании с хлором образует поваренную соль, что и обеспечивает солоноватость;хлоридно-натриевыехлоридно-кальциевыехлоридные натриево-кальциевыесульфатные - отличаются невысоким содержанием солей (2,4-3,9 г/л), обычно это сернокислые соли; количество щелочи не превышает десятой         части; в составе гидрокарбонаты представлены известью, а хлориды поваренной солью;сульфатно-натриевыесульфатно-кальциевыесульфатные натриево-кальциевыегидрокарбонатные натриевые (щелочные) - в водах данного вида хлориды представлены поваренной солью в небольшом количестве (обычно 4-13 %, максимум 15-18 %), а сульфаты обычно отсутствуют. Катионный состав характеризует разновидности гидрокарбонатных вод, это либо преобладание натрия, либо смешанный состав катионов;комбинированные или сложного состава водыгидрокарбонатно-хлоридныегидрокарбонатно-сульфатные натриевыегидрокарбонатные сульфатныехлоридно-сульфатныегидрокарбонатно-хлоридные сульфатныегидрокарбонатно-хлоридные натриевыегидрокарбонатно-кальциево-магниевые водыПо уровню минерализации, то есть по содержанию в воде растворенных органических веществ и неорганических солей, различают:пресные - до 1 г/л;слабоминерализованные - 1-2 г/л;малой минерализации - 2-5 г/л;средней минерализации - 5-15 г/л;высокой минерализации - 15-30 г/л;рассольные минеральные воды - 35-150 г/л;Зависимо от назначения минеральных вод различают:столовые - уровень минерализации не превышает 1 г/л; способны нормализовать функцию пищеварительных органов; ценны чистотой и безвредностью для организма; можно использовать без консультации врача, пить без ограничений, сочетая природный вкус и пользу для здоровья;лечебно-столовые - уровень минерализации в рамках 1-10 г/л, отличаются приятными вкусовыми качествами, но и оказывают лечебное, а скорее профилактическое, воздействие на организм; могут потребляться на нерегулярной основе относительно здоровыми людьми;лечебные - уровень минерализации более 10 г/л, не подходят для утоления жажды, а только для лечения и принимаются по назначению врача в соответствующей дозировке при определенной методике потребления.4. Влияние минеральных вод на организм человекаПольза богатой различными микроэлементами воды неоспорима. Этот лечебный напиток способен победить заболевания ЖКТ, помогает похудеть, выводит токсины из организма, тонизирует и восстанавливает силы. Однако, многое зависит от соблюдения правил употребления. Например, для лечения болезней желудка и двенадцатиперстной кишки рекомендуется пить "минералку" за 10-15 минут до приёма пищи. Чтобы справиться с бронхитом, лечебный состав нужно подогреть и только потом выпить.Помимо описанных свойств, минеральная вода помогает:Укрепить иммунитет;восстановить кислотно-щелочной баланс;улучшить состояние кожи, ногтей и волос;повысить уровень гемоглобина в крови;укрепить зубы и кости;улучшить состояние печени и почек;омолодить организм;укрепить нервную систему;улучшить мышление и память.Благодаря стараниям популярных брендов, многие полагают, что пить минеральную воду – исключительно польза для организма. Добавляет достоверности популярность курортов, которые расположено вблизи скважин.Тем не менее, нет научных данных, которые говорят об эффективности в лечении серьезных заболеваний. Но и не отрицается их важная роль в профилактике и комплексной терапии некоторых заболеваний:Опорно-двигательного аппаратаДело в том, что такая вода – источник кальция. И исследования показывают, что усвоение кальция такое же полноценное, как и из молочных продуктов. Полезными оказывается магний, фтор, содержащиеся в минеральной воде.Контроль артериального давленияИсследования показывают, что прием минеральной воды может незначительно снижать уровень артериального давления. Но необходимы дополнительные исследования.Поддержание работы пищеварительного трактаСоблюдение питьевого режима в принципе полезно для работы пищеварительного тракта. Но если в воде дополнительно есть и магний, карбонаты и сульфаты – это поможет справиться с запорами, изжогой и др.Профилактика болезней сердца и сосудовИсследования показывают, что регулярное употребление минеральной воды — профилактическая мера болезней сердца. Исследования показали, что употребление литра в день магниевой воды снижает уровень «плохого» холестерина.

 Заключение

Таким образом, минеральными водами называются сложные растворы химических веществ (преимущественно солей и микроэлементов), содержание которых представлено ионами, недиссоциированными молекулами, газами, коллоидными частицами. Содержание в природой данной воде солей, микроэлементов и биологически активных компонентов определяет ее бальнеологическое значение, а потому источники используют в рамках санаторно-курортного лечения, вода применима для ванн и душей, ингаляций и полосканий и, конечно же, для приема внутрь.Минеральная вода – уникальный дар природы. Этот натуральный ресурс из подземных источников обладает лечебными свойствами, оказывает на организм человека исцеляющее воздействие за счет повышенного содержания полезных биологически активных компонентов и особенностей химического состава.Минеральные воды формируются в толще земной коры. Там они проходят естественную обработку, преодолевая путь через горные и земные породы с разнообразными геотермическими, гидрогеологическими и геохимическими условиями, в зависимости от которых и будет формироваться химический и микроэлементный состав, температура и другие показатели конечного природного продукта.
Список использованной литературы

Всеволожский, В. А. Основы гидрогеологии / В.А. Всеволожский. - М.: Издательство МГУ, 2007. - 448 c.Гледко, Ю. А. Гидрогеология / Ю.А. Гледко. - М.: Вышэйшая школа, 2012. - 46 c.Климентов, П. П. Гидрогеология / П.П. Климентов. - М.: Государственное научно-техническое издательство литературы по геологии и охране недр, 2011. - 308 c.Куликов, А.Г. Питьевые минеральные воды в лечении и реабилитации: современный взгляд на проблему / А.Г. Куликов, Д.Д. Воронина // Физиотерапия, бальнеология и реабилитация. – 2017. - №16. – С. 116-120.Классификация минеральных вод. - https://www.sanatoriums.com/ru/blog/172-klassifikatsiya-mineralnyh-vod (дата обращения: 02.05.2022).Ляпина, В.В. Физико-химический анализ и сравнительная характеристика минеральных вод / В.В. Ляпина // Старт в науке. – 2016. – № 4.; URL: https://science-start.ru/ru/article/view?id=396 (дата обращения: 02.05.2022).Польза минеральной воды. - https://www.healthwaters.ru/blog/polza-mineralnoy-vody/ (дата обращения: 02.05.2022).Саваренский, Ф.П. Гидрогеология / Ф.П. Саваренский. - М.: ЁЁ Медиа, 2006. - 294 c.