Сделала все очень грамотно и быстро,автора советую!!!!Умничка😊..Спасибо огромное.
Ирина
ИжГТУ имени М.Т.Калашникова
Узнайте стоимость индивидуальной работы
это быстро и бесплатно
Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!
Антиалиментарные компоненты питания
Тип
Реферат
Предмет
Химия
ID (номер) заказа
4205610
Просмотров
1066
Размер файла
267.89 Кб
Поделиться
Ознакомительный фрагмент работы:
Введение
Антиалиментарные (антипищевые) вещества – это соединения, не имеющие токсичность, но блокирующие или ухудшающие усвоение нутриентов и содержащиеся в некоторых природных пищевых продуктах. В эту группу входят антиферменты, соединения, которые блокируют усвоение некоторых аминокислот, антивитамины и деминерализующие вещества. Среди них выделяют несколько подвидов: ингибиторы пищеварительных ферментов; вещества, нарушающие усвоение минеральных веществ; алкоголь; цианогенные гликозиды; акалоидыПроанализировав некоторые виды, мы можем дать им определение, исходя из опорной информации методического материала.
Антиферменты - белки, способные специфически блокировать действие определенных ферментов путем образования с ними комплексов. Антивитамины - органические соединения по своему строению схожие с витаминами, но отличающиеся по биологическому действию. Деминерализующие вещества - вид веществ, действие которых направлено на усложнение усвоения минеральных веществ, с которыми в процессе жизнедеятельности образуют комплексы. Все эти вещества и компоненты являются продуктами жизнедеятельности одного вещества, которое мы привыкли называть белком, или ферментом.
В данной работе рассмотрены и изучены некоторые из этих веществ.
Ферменты
Антивитамины
Деминерализующие вещества
Ингибиторы пищеварительных веществ
Алкоголь
Цианогенные гликозиды
Алкалоиды
Список используемой литературы
Рогов И.А. «Химия пищи»: учебник для вузов// И.А. Рогов, Л.В. Антипова, Н. И. Дунченко. –М.: Колос, 2007.Химия пищи: учебник для вузов: В 2 книгах/ И.А. Рогов (и др.).: -М.: Колос, 2000. Кн-1.: Белки: структура, функции, роль в питании.История и методология науки о пище: учебное пособие для вузов по направлению 260100- Технология продуктов питания / Э.Б.Битуева, Т. Ф. Чиркина; ВСГТУ.- Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2009- Ч.1: История науки о пище.- 2009.Химический портал:http://www.xumuk.ru.
Нет нужной работы в каталоге?
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников 
Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Гарантируем возврат
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»
1 000 +
Новых работ ежедневно
Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы 
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован 
Иванна
Математика
История
Экономика
159599
рейтинг
рейтинг
3275
работ сдано
работ сдано
1404
отзывов
отзывов
Ludmila
Математика
Физика
История
156450
рейтинг
рейтинг
6068
работ сдано
работ сдано
2737
отзывов
отзывов
Svetlana
Химия
Экономика
Биология
105734
рейтинг
рейтинг
2110
работ сдано
работ сдано
1318
отзывов
отзывов
Константин Николаевич
Высшая математика
Информатика
Геодезия
62710
рейтинг
рейтинг
1046
работ сдано
работ сдано
598
отзывов
отзывов
Отзывы студентов о нашей работе
63 457 оценок
среднее 4.9 из 5
Ирина
ИжГТУ имени М.Т.Калашникова
Сделала все очень грамотно и быстро,автора советую!!!!Умничка😊..Спасибо огромное.
Елизавета
РГСУ
Самый придирчивый преподаватель за эту работу поставил 40 из 40.
Спасибо большое!!
Евгений
СПбГУТ
Оформил заказ 14 мая с сроком до 16 мая, сделано было уже через пару часов. Качественно и ...
Самый придирчивый преподаватель за эту работу поставил 40 из 40.
Спасибо большое!!
Елизавета
РГСУ
Оформил заказ 14 мая с сроком до 16 мая, сделано было уже через пару часов. Качественно и быстро
Евгений
СПбГУТ
Последние размещённые задания
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн 
только что
только что
Выполнить курсовой по Транспортной логистике. С-07082
Курсовая, Транспортная логистика
Срок сдачи к 14 дек.
1 минуту назад
2 минуты назад
2 минуты назад
3 минуты назад
3 минуты назад
5 минут назад
5 минут назад
Роль волонтеров в мероприятиях туристской направленности
Курсовая, Координация работы служб туризма и гостеприимства
Срок сдачи к 13 дек.
5 минут назад
Контрольная работа
Контрольная, Технологическое оборудование автоматизированного производства, теория автоматического управления
Срок сдачи к 30 дек.
5 минут назад
Написать курсовую по теме: Нематериальные активы и их роль в деятельности предприятия.
Курсовая, Экономика организации
Срок сдачи к 14 дек.
6 минут назад
6 минут назад
7 минут назад
9 минут назад
10 минут назад
11 минут назад
написать доклад на тему: Процесс планирования персонала проекта.
Доклад, Управение проектами
Срок сдачи к 13 дек.
11 минут назад
Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!
Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.
«Всё сдал!» — безопасный онлайн-сервис с проверенными экспертами
Используя «Свежую базу РГСР», вы принимаете пользовательское соглашение
и политику обработки персональных данных
Сайт работает по московскому времени:
Мы ВКонтакте 
Трейлер о сайте
Принимаем к оплате
© 2011—2025 Всё сдал!