это быстро и бесплатно
Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!
ID (номер) заказа
4544930
Ознакомительный фрагмент работы:
Введение
В последние годы все большее внимание уделяется созданию продуктов функционального питания, способных оказывать определенное регулирующее действие на организм в целом или на его определенные системы и органы или их функции. По мнению японских исследователей, которые являются основоположниками этого направления, функциональное питание в скором времени сможет успешно конкурировать на рынке со многими лекарственными препаратами.
При разработке продуктов нового поколения предлагается использовать микроорганизмы, способные приживаться в желудочно-кишечном тракте человека, оказывать положительное влияние на его иммунную систему.
В настоящее время кисломолочные продукты используются для питания населения и при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных (телят, поросят, ягнят, цыплят)
Кисломолочные продукты содержат все необходимые для организма питательные вещества в легкоусваиваемой форме. Эти продукты хорошо перевариваются, обладают диетическими и лечебными свойствами.(1) Диетические свойства их обуславливаются наличием молочной кислоты, оксида углерода, спирта, витаминов (группы В), вырабатываемых некоторыми бактериями.
Сущность процесса производства кисломолочных продуктов заключается в том, что при внесении в молоко молочнокислых бактерий, они начинают развиваться. В процессе сквашивания в молоке протекают сложные микробиологические и физико-химические процессы в результате которых формируется специфический вкус, запах, внешний вид и консистенция нового продукта.
Список использованной литературы
1. Барабанщиков Н.В. Молочное дело- М: В.О. «Агропромиздат», 2019-с. 201-226.
2. Бушуева И.Г. Молочные продукты ХХI века II. Молочная промышленность.- 2020-№12-С.-58-60.
3. Бренц М.Я., Козлов В.Н. Молочные продукты, полезные всем. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 2019. - 127 с.
4. Кугенов П.В. Молоко и молочные продукты. - М.: Россельхозиздат 2019. - 80 с.
5. Основы биотехнологии продуктов из сырья растительного и животного происхождения: краткий курс лекций для студентов 4 курса направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / Сост.: Е.А. Фауст, Т.С. Осина // ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ». – Саратов, 2019. – 62 с.
6. Хамагаева И.С., Качанина Л.М., Тумурова С.М. Х 18 Биотехнология заквасок пропионовокислых бактерий.−Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2019.− 172 с.
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников 
Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Гарантируем возврат
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован 
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн 
Приемы архитектурно-ландшафтной организации общественного пространства перед офисом
Чертеж, Теория ландшафтной архитектуры и методология проектирования
Срок сдачи к 20 сент.
Апробация интегрального индекса сбалансированности зернопродуктового подкомплекса и построение тепловой карты рисков Саратовской области
Статья, Экономика АПК
Срок сдачи к 5 сент.
Отчет по практике, 4 сем во, бакалавриат экономика
Отчет по практике, Экономика
Срок сдачи к 4 сент.
Отчет по практике
Отчет по практике, Международный транспортный менеджмент и управление цепями поставок
Срок сдачи к 9 сент.
Рационализация питания населения. Пути и методология.
Самостоятельная работа, Методология научных исследований в индустрии питания, медицина
Срок сдачи к 3 сент.
Тема курсовой работы: «оценка температурных аномалий в различных типах городской застройки (на примере центрального и советского районов города красноярска)»
Курсовая, Методы географических исследований, география
Срок сдачи к 7 сент.
«Жанровые особенности романа Иэна Макьюэна «Искупление» в контексте...
Курсовая, История зарубежной литературы
Срок сдачи к 7 сент.
Организация работы по трудовому устройству, реабилитации, материально -бытовому и социальному обслуживанию инвалидов
Курсовая, Право социального обеспечения
Срок сдачи к 5 окт.
«Всё сдал!» — безопасный онлайн-сервис с проверенными экспертами
Используя «Свежую базу РГСР», вы принимаете пользовательское соглашение
и политику обработки персональных данных
Сайт работает по московскому времени:
Принимаем к оплате
© 2011—2026 Всё сдал!
Заполните форму и узнайте цену на индивидуальную работу!
Мы ВКонтакте 
Трейлер о сайте