Различные диеты - кето, палео, вегетарианство и веганство

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ   3

1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗЛИЧНЫХ ДИЕТ И ИХ ЗНАЧИМОСТЬ В ПОДДЕРЖАНИИ ЗДОРОВЬЯ  5

1.1. Принципы различных диет и их роль в поддержании здорового образа жизни  5

1.2. Методология и подходы к классификации диет: их значение для здоровья  7

1.3. Исследования эффективности и безопасности различных диетных подходов   9

2. ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОДДЕРЖАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ДИЕТ: КЕТО, ПАЛЕО, ВЕГЕТАРИАНСТВО И ВЕГАНСТВО — ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ  13

2.1. Рациональное питание на основе кето-диеты: плюсы и минусы   13

2.2. Палеолитическая диета: достоинства и ограничения в повседневной жизни  15

2.3. Преимущества и ограничения вегетарианства и веганства: практические аспекты   18

ЗАКЛЮЧЕНИЕ   24

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ  26

ПРИЛОЖЕНИЯ  29

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. В настоящее время диеты стали популярным инструментом контроля за здоровьем и весом. Кето, палео, вегетарианство и веганство являются несколькими из наиболее распространенных диетических подходов. Однако каждая из этих диет имеет свои особенности и потенциальные проблемы, которые требуют более глубокого исследования. Изучение этих диет и выявление их проблемных аспектов имеет большую актуальность для широкой аудитории. Все больше людей стремятся к улучшению своего здоровья, достижению оптимального веса и повышению своей физической формы. Однако неправильное понимание и неправильное практическое применение этих диетических подходов могут привести к нежелательным результатам и даже негативным последствиям для здоровья. Кето-диета, например, характеризуется высоким потреблением жиров и очень низким уровнем потребления углеводов. Веганство, с другой стороны, исключает все продукты животного происхождения из рациона, а палео-диета пропагандирует потребление пищи, соответствующей рациону наших древних предков. Все эти диеты имеют свои преимущества, но также и проблемные аспекты. Исследование проблемных аспектов этих диет является важным, чтобы люди могли принимать осознанные решения о своем питании. Недостаточное потребление определенных питательных веществ, возможные дефициты витаминов и минералов, перекосы в балансе макро- и микроэлементов, а также потенциальные риски для здоровья, связанные с этикой и долгосрочным воздействием на организм — все это требует серьезного исследования и анализа. Выявление проблемных аспектов этих диет поможет разработать соответствующие рекомендации для тех, кто хочет придерживаться определенного диетического подхода. Рекомендации могут включать информацию о дополнительных источниках питательных веществ, возможных осложнениях и способах балансирования рациона. Таким образом, исследование различных диет, выявление их проблемных аспектов и разработка соответствующих рекомендаций имеют большую актуальность в настоящее время. Это поможет обеспечить людей надежными и научно обоснованными сведениями о диетических подходах, чтобы они могли принимать осознанные решения в отношении своего здоровья и благополучия.Объект исследования. Различные диеты, включая кето, палео, вегетарианство и веганство.Предмет исследования. Проблемные аспекты этих диет, включая их пользу и потенциальные негативные последствия для здоровья.Цель работы. Исследовать различные диеты: кето, палео, вегетарианство и веганство, выявить проблемные аспекты и разработать соответствующие рекомендации.Задачи работы:определить принципы различных диет и их роль в поддержании здорового образа жизни;изучить методологию и подходы к классификации диет: их значение для здоровья;провести исследования эффективности и безопасности различных диетных подходов;исследовать рациональное питание на основе кето-диеты: плюсы и минусы;проанализировать палеолитическую диету: достоинства и ограничения в повседневной жизни;выявить преимущества и ограничения вегетарианства и веганства: практические аспекты.Степень разработанности. Каждая из этих диет имеет определенную степень разработанности и исследованности. Некоторые аспекты диет, такие как кето и палео, были более подробно изучены и обсуждаются в литературе и научных исследованиях. Однако некоторые проблемные аспекты и потенциальные последствия могут быть недостаточно исследованы или неоднозначны.Научная новизна. Исследование, которое объединяет анализ и сравнение различных диет, включая кето, палео, вегетарианство и веганство, с целью выявления их проблемных аспектов, обладает научной новизной. Это позволяет обобщить имеющиеся знания и предложить целостный взгляд на эти диетические подходы.Методологическая основа. Исследование будет основано на анализе научной литературы, клинических исследований, мета-анализа и систематического обзора доступных данных. Также может проводиться сравнительный анализ рекомендаций различных организаций и экспертов в области питания.Теоретическая основа. Исследование будет опираться на существующие теоретические концепции в области питания, метаболизма, здоровья и долголетия. Различные диеты будут анализироваться с точки зрения их воздействия на организм и общее благополучие.Теоретическая и практическая значимость. Исследование представляет теоретическую значимость, поскольку оно поможет углубить понимание проблемных аспектов различных диет и их воздействия на организм. Кроме того, оно также обладает практической значимостью, предоставляя рекомендации и руководства для людей, которые хотят придерживаться определенных диетических подходов, минимизируя потенциальные проблемы и оптимизируя свое здоровье.Структура работы. Работа состоит из введения, теоретической и практической части в виде двух глав, заключения и списка использованных источников.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Болдарев, Е. П. Важность питания и диет при физических нагрузках / Е. П. Болдарев, Н. С. Рыжова // Вопросы устойчивого развития общества. — 2021. — № 10. — С. 636—640.

Влияние различных диет на состав кишечной микробиоты человека / К. А. Айтбаев, И. Т. Муркамилов, В. В. Фомин [и др.] // Фармация. — 2021. — Т. 70, № 7. — С. 5—10.

Диета и дерматологические заболевания: аспекты профилактики и лечения / В. А. Охлопков, Е. А. Лялюкова, Е. Н. Чернышева [и др.] // Лечащий врач. — 2020. — № 11. — С. 7—11.

Диета и эндометриоз. Обзор литературы / Л. В. Адамян, К. Н. Арсланян, О. Н. Логинова, Э. И. Харченко // Лечащий врач. — 2020. — № 3. — С. 30—36.

Диеты с низким содержанием углеводов или сбалансированные углеводные диеты: что лучше подходит для снижения веса и риска сердечно—сосудистых заболеваний // Казанский медицинский журнал. — 2022. — Т. 103, № 2. — С. 340—341.

Евсеев, А. Б. К вопросу о влиянии интервальной диеты на организм человека / А. Б. Евсеев // Бюллетень науки и практики. — 2021. — Т. 7, № 9. — С. 410—416.

Жабинская, А. А. Исследование противосудорожного действия кетогенных диет различного состава при моделировании эпилептогенеза / А. А. Жабинская, А. В. Чуприна, А. А. Рожко // Молодежь в науке — 2021 : Тезисы докладов XVIII Международнойнаучной конференции молодых ученых. В 2—х частях, Минск, 27—30 сентября 2021 года / Редколлегия: В.Г. Гусаков (гл. ред.) [и др.].. Том Част2ь. — Минск: Республиканское унитарное предприятие «Издательский дом «Белорусская наука», 2021. — С. 19—22.

Калямова, А. В. Для чего нужна диета: результаты опроса детей и подростков / А. В. Калямова, И. В. Китова, А. Ч. Абызова // Белые цветы : Сборник тезисов 96—й Международной студенческой научно—практической конференции, 28—й Международной научно—практической конференции молодых ученых, 25—й Международной медико— исторической конференции студентов, Казань, 14—15 апреля 2022 года. — Казань: Казанский государственный медицинский университет, 2022. — С. 419—420.

Камбур, Т. К. «Модные диеты» — насколько это полезно, а может быть и вредно / Т. К. Камбур, М. Д. Кононова // Студенческий вестник. — 2020. — № 47—4(145). — С. 70—72.

Коденцова, В. М. Потребление витаминов: вклад отдельных пищевых продуктов и последствия различных диет / В. М. Коденцова, Д. В. Рисник, О. Б. Ладодо // Медицинский оппонент. — 2021. — № 1(13). — С. 48—56.

Колчина, А. Н. Эффективность применения низкобелковой диеты у детей с вторичным синдромом гипераммониемии различного генеза / А. Н. Колчина, О. В. Халецкая, В. Н. Борисова // Вопросы детской диетологии. — 2022. — Т. 20, № 3. — С. 12—19.

Корогодина, Е. А. Особенности диет для различных видов спорта с включением в рацион спортивного питания / Е. А. Корогодина // Региональный вестник. — 2020. — № 15(54). — С. 21—22.

Кундухова, Е. А. Растительная диета и дефицит витамина B12 / Е. А. Кундухова, О. Р. Чельдиева // Научный аспект. — 2022. — Т. 7, № 6. — С. 893—902.

Луканина, И. К. модель задачи о диете / И. К. Луканина // Вклад молодых ученых аграрных вузов и НИИ в решение проблем импортозамещения и продовольственной безопасности России : Материалы Международной научно—практической конференции, Волгоград, 16—17 сентября 2021 года. — Волгоград: Волгоградский государственный аграрный университет, 2021. — С. 235—237.

Люкшина, Н. Г. Кетогенная диета: когда и кому? / Н. Г. Люкшина // Вестник эпилептологии. — 2021. — № 1. — С. 56—63.

Маркина, Л. В. Человек в диалектном мире: деревенская диета / Л. В. Маркина, И. В. Якушевич // Известия Волгоградского государственного педагогического университета. — 2020. — № 10(153). — С. 135—141.

Ожерельева, О. Н. Взаимодействие микробиома и диеты / О. Н. Ожерельева // Материалы LIX отчетной научной конференции преподавателей и научных сотрудников ВГУИТ за 2020 год, Воронеж, 08—09 февраля 2021 года / под ред. О.С. Корнеевой; Воронеж. гос. ун—т инж. технол.. Том Часть 1. — Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2021. — С. 93.

Прилуцкий, А. С. Использование диет для профилактики и лечения пищевой аллергии. Разрешительно—элиминационная диета / А. С. Прилуцкий // Вестник гигиены и эпидемиологии. — 2020. — Т. 24, № 4. — С. 469—477.

Разработка инновационного продукта для аглютеновой диеты / О. В. Сычева, Е. А. Скорбина, И. А. Трубина, С. М. Лаптев // Инновационные технологии в сельском хозяйстве, ветеринарии и пищевой промышленности : сборник научных статей по материалам 87—й международной научно—практической конференции «Аграрная наука — Северо—Кавказскому федеральному округу», Ставрополь, 20 мая 2022 года / ФГБОУ ВО «СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ». — Ставрополь: Ставропольский гос. аграрный ун—т., 2022. — С. 102—107.

Растительные диеты: здоровье человека и планеты / Н. С. Карамнова, О. В. Измайлова, О. Б. Швабская, О. М. Драпкина // Профилактическая медицина. — 2022. — Т. 25, № 11. — С. 113—123.

Рудниченко, Ю. А. Влияние различных типов кетогенной диеты на показатели обмена веществ крыс после развития экспериментальной модели эпилептического статуса / Под редакцией А.Д. Тагановича, В.В. Хрусталёва, Т.А. Хрусталёвой. — Минск: Белорусский государственный медицинский университет, 2020. — С. 153—155.

Рюмкина, И. Н. Арктическая диета / И. Н. Рюмкина // Проблемы биологии, зоотехнии и биотехнологии : Сборник трудов научно—практической конференции научного общества студентов и аспирантов биолого—технологического факультета, Новосибирск, 09—14 декабря 2019 года. — Новосибирск: Издательский центр Новосибирского государственного аграрного университета «Золотой колос», 2020. — С. 226—229.

Саргсян, В. Д. Диета Орниша: цельная растительная диета в профилактике сердечно—сосудистых заболеваний / В. Д. Саргсян, А. С. Сафарян, Т. В. Камышова // Профилактическая медицина. — 2020. — Т. 23, № 6. — С. 114—119.

Серебрякова, А. А. Кетогенная диета и ее влияние на здоровье человека / А. А. Серебрякова, А. А. Жукова // Международный студенческий научный вестник. — 2020. — № 1. — С. 2.

Скоробогатова, Е. А. Культура диет или как быстро сбросить здоровье / Е. А. Скоробогатова // Студенческий. — 2023. — № 5—3(217). — С. 26—28.

Терехова, А. А. Моделирование диет для граждан, имеющих различные медико—физиологические показания в терапии рака / А. А. Терехова, Е. Г. Нелюбина, Е. Ю. Бобкова // Под научной редакцией А.А. Тереховой. Том 2. — Димитровград: Научная автономная некоммерческая организация «Научно—исследовательский институт «Парадигма»«, 2020. — С. 32—39.

Уланова, С. В. Диета с повышенным содержанием сахара, как фактор, влияющий на степень концентрации внимания и уровень тревожности / С. В. Уланова // Forcipe. — 2021. — Т. 4, № S1. — С. 483—484.

Черепанова, А. А. Биохимические основы кетогенной диеты и ее применение в немедикаментозной терапии эпилепсии / А. А. Черепанова // Forcipe. — 2022. — Т. 5, № S3. — С. 135.

Чукриева, Е. И. Оценка статуса питания у приверженцев различных диет / Е. И. Чукриева, М. А. Гоголева // Молодой исследователь: вызовы и перспективы : сборник статей по материалам CCXLII международной научно—практической конференции, Москва, 27 декабря 2021 года. Том 47 (242). — Москва: Общество с ограниченной ответственностью «Интернаука», 2021. — С. 219—222.

Эффекты транскраниальной электростимуляции на системное воспаление при высококалорийной диете, обогащенной фруктозой и жиром / Е. А. Чабанец, А. Х. Каде, О. В. Цымбалов [и др.] // Вестник СурГУ. Медицина. — 2023. — Т. 16, № 2. — С. 87—94.