это быстро и бесплатно
Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!
ID (номер) заказа
5814190
Ознакомительный фрагмент работы:
ВВЕДЕНИЕ
Пневматическое солодоращение — это технологический процесс, который заключается в контролируемом проращивании зерна для получения солода. Солод широко используется в пивоваренной, спиртовой и пищевой промышленности, где служит основным компонентом для производства различных продуктов, включая пиво, виски и некоторые виды хлебобулочных изделий.Основной целью солодоращения является активация ферментов в зерне, которые способствуют расщеплению крахмала и белков на более простые вещества, что делает их доступными для последующего сбраживания. В пневматическом методе основное внимание уделяется подаче воздуха, температуре и влажности, чтобы создать оптимальные условия для прорастания. В отличие от традиционного "настильного" метода, где зерно проращивается в статичных условиях, пневматическое солодоращение предполагает постоянный приток свежего воздуха и эффективный контроль влажности. Это позволяет равномерно проращивать зерно и снижает риск заражения микроорганизмами.Современные пневматические технологии позволяют ускорить процесс проращивания, добиться большей однородности конечного продукта и улучшить его качество. Это особенно важно в условиях промышленного производства, где требуется высокая производительность и строгое соблюдение стандартов качества. Пневматический метод также облегчает управление процессом, делая его более предсказуемым и менее трудоемким.Таким образом, пневматическое солодоращение представляет собой передовой подход к производству солода, который обеспечивает эффективность и высокое качество, делая его востребованным в современной индустрии.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Винокуров, А. В. Технология солода и солодоращение: учебное пособие / А. В. Винокуров, М. Ю. Кузнецов. — М.: ДеЛи принт, 2020. — 264 с.Суханов, Ю. П. Современные технологии производства солода / Ю. П. Суханов. — СПб.: Лань, 2019. — 312 с.Григорьева, Н. С. Основы пивоварения и солодоращения / Н. С. Григорьева. — Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2018. — 280 с.Марченко, И. В. Технологические процессы и оборудование пивоваренного производства / И. В. Марченко. — М.: КолосС, 2019. — 288 с.Зотов, А. А. Пневматические методы проращивания зерна: теория и практика / А. А. Зотов, В. П. Корнев. // Вестник аграрной науки. — 2021. — № 4. — С. 102–109.Кравцов, Е. А. Конструкции оборудования для пневматического солодоращения / Е. А. Кравцов, С. Б. Гринин. // Технологии пищевой промышленности. — 2020. — № 6. — С. 45–51.Чижов, Д. П. Контроль параметров в пневматическом солодоращении / Д. П. Чижов. — Саратов: Изд-во Сарат. гос. аграрного ун-та, 2021. — 176 с.Молчанов, В. С. Автоматизация пневматического солодоращения: перспективы и вызовы / В. С. Молчанов. // Научные труды. — 2019. — Т. 5, № 2. — С. 90–98.Киреев, М. А. Пивоваренная биохимия: ферментативные процессы в производстве солода / М. А. Киреев. — М.: Изд-во РХТУ им. Д.И. Менделеева, 2018. — 198 с.Сидоров, П. Г. Пневматическое оборудование для солодоращения и его эксплуатация / П. Г. Сидоров. // Журнал технологий пищевого производства. — 2022. — № 3. — С. 70–75.
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников 
Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Гарантируем возврат
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован 
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн 
Требуется разобрать ст. 135 Налогового кодекса по составу напогового...
Решение задач, Налоговое право
Срок сдачи к 5 дек.
Школьный кабинет химии и его роль в химико-образовательном процессе
Курсовая, Методика преподавания химии
Срок сдачи к 26 дек.
Реферат по теме «общественное мнение как объект манипулятивного воздействий. интерпретация общественного мнения по п. бурдьё»
Реферат, Социология
Срок сдачи к 9 дек.
Выполнить курсовую работу. Образовательные стандарты и программы. Е-01220
Курсовая, Английский язык
Срок сдачи к 10 дек.
Изложение темы: экзистенциализм. основные идеи с. кьеркегора.
Реферат, Философия
Срок сдачи к 12 дек.
«Всё сдал!» — безопасный онлайн-сервис с проверенными экспертами
Используя «Свежую базу РГСР», вы принимаете пользовательское соглашение
и политику обработки персональных данных
Сайт работает по московскому времени:
Принимаем к оплате
© 2011—2025 Всё сдал!
Заполните форму и узнайте цену на индивидуальную работу!
Мы ВКонтакте 
Трейлер о сайте