Теории питания. Диеты, разгрузочные дни. Посты

Введение

Актуальность темы заключается в том, что, пища является одной из физиологических потребностей человека. Известно, что она обеспечивает организм тремя жизненно важными потоками: вещества (необходимого для воспроизводства новых клеток), энергии (для обеспечения жизненно важных процессов жизнеобеспечения и борьбы за существование) и информации (как необходимого условия оставаться частью природы). Давно известно, что состояние здоровья во многом зависит от той пищи, которую мы употребляем, придерживаемся ли основ рационального, сбалансированного, адекватного, экологически чистого питания. На сегодняшний день, в большинстве случаев, прием пищи для человека является не потребностью, условием сохранение жизни, а удовольствием.
Главное предназначение пищи – обеспечение организма пищевыми веществами, которые используются для построения и развития органов и тканей, а также для получения энергии. При недостаточном поступлении питательных веществ с пищей происходит истощение их естественных запасов в организме человека, что приводит к различным заболеваниям. Вовлечение в питание новых природных растительных и животных источников пищи, изменение характера питания и способов обработки пищевых продуктов являлись одним из значимых факторов эволюции человека. На протяжении всей истории с развитием цивилизации характер питания менялся. Свое влияние в это внесли климат, культура, новая техника и научные открытия. Еще издавна люди задавались вопросами – что же всетаки происходит с пищей и каково её влияние на организм? В связи с этим возникали различные теории питания со своими идеями и концепциями.
Цел изучить – теории питания. Диеты, разгрузочные дни. Посты.
Задачи:
1. Проанализировать теории и концепции питания.
2. Рассмотреть понятия – диеты, разгрузочные дни.
3. Рассмотреть религиозный пост с точки зрения питания. 

Список использованной литературы

1. Антипина, А. Р. Обзор теорий питания / А. Р. Антипина // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. – 2021. – № 15. – С. 182-193.
2. Баранова, О.В. Основы физиологии питания (краткий курс): учебное пособие. В 2-х ч. Ч.1. Теоретические основы / О.В. Баранова, Е.С. Барышева; под ред. С.В. Нотовой. – Оренбург: ГОУ ОГУ, 2007. – 158 с.
3. Гатиятулин, Ш. Н. Альтернативные теории питания / Ш. Н. Гатиятулин, Е. Н. Ефремова // Форум. – 2023. – № 3(29). – С. 227-230.
4. Зорина, П. А. Азбука правильного питания / П. А. Зорина, С. А. Форманюк // Новые горизонты студенческой науки в условиях глобализации : Материалы II Межрегиональной научно-практической конференции, Элиста, 22 апреля 2022 года / Редколлегия: О.Н. Кониева [и др.]. – Элиста: Калмыцкий государственный университет имени Б.Б. Городовикова, 2022. – С. 114-118.
5. Московченко О.Н. Физиология пищеварения и рациональное питание / Красноярск: Краснояр. гос. пед. ун- т им. В.П. Астафьева, 2013. – 280 с.
6. Назаренко Л.И. Основы рационального питания / СПб: «Реноме», 2014. – 144 с.
7. Тутельян В.А. Научные основы здорового питания / М.: Панорама, 2010. – 816 с.
8. Физиология человека [Электронный ресурс]: учебное пособие/ А.А. Семенович [и др.].— Электрон. текстовые данные.— Минск: Вышэйшая школа, 2012.— 544 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/20294.html.— ЭБС «IPRbooks»
9. Цикин, С. С. Альтернативные теории питания / С. С. Цикин // Вопросы развития мировых научных процессов : Сборник материалов Международной научно-практической конференции, Кемерово, 15 марта 2019 года. Том 1. – Кемерово: Общество с ограниченной ответственностью «Западно-Сибирский научный центр», 2019. – С. 79-81.