Потенциал глубокой переработки пшеницы в России для производства биологически активных соединений и кормовых продуктов

Введение

Тема глубокой переработки пшеницы приобретает все большую актуальность в условиях современного развития агропромышленного комплекса России. Пшеница, как одна из ключевых сельскохозяйственных культур, обладает огромным потенциалом не только для производства традиционных продовольственных и кормовых продуктов, но и для извлечения широкого спектра биологически активных соединений. Эти вещества могут найти применение в фармацевтической, косметической и пищевой индустрии, что открывает новые рынки и возможности для инновационного развития.
В условиях нарастающей глобализации и увеличения конкуренции на мировом рынке, Россия как один из крупнейших производителей пшеницы должна стремиться к более эффективному использованию этой ценной культуры. Глубокая переработка пшеницы позволяет не только повысить экономическую эффективность аграрного сектора, но и способствует решению экологических проблем за счет минимизации отходов. Важность внедрения инновационных методов переработки обусловлена также необходимостью улучшения качества и безопасности продукции питания, а также снижением зависимости от импорта кормов и биологически активных веществ.
Целью данной работы является исследование и оценка потенциала глубокой переработки пшеницы в России для производства биологически активных соединений и кормовых продуктов. Для достижения поставленной цели ставятся следующие задачи: - Изучение современных технологий глубокой переработки пшеницы и их применимости в российских условиях. - Анализ экономической эффективности применения глубокой переработки пшеницы в сельскохозяйственном секторе России. - Исследование экологического воздействия и социальных последствий внедрения данных технологий.

Список использованных источников

1. Зуева, Н.В. Влияние технологических параметров на эффективность разделения жидкой фазы послеспиртовой барды / Н.В. Зуева, Г.В. Агафонов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 2.- С. - 10-12.
2. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс]] : учеб. пособие / И.М. Жаркова, Т.Н. Малютина - Воронеж : ВГУИТ, 2017. - http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785000322369.html
3. Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов [Электронный ресурс] : монография / Л. П. Бессонова, Н. И. Дунченко, Л. В. Антипова. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. Режим доступа: https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785988790761.html
4. Оценка токсической опасности современных систем химической защиты полевых культур (Моделирование деградации пестицидов в почве) [Электронный ресурс] : монография / А.И. Полтавский, К.С. Артохин. - Ростов н/Д : ЮФУ, 2020. Режим доступа: https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785927535286.html
5. Перспективы использования биотехнологий в аграрной сфере государств Евразийского экономического союза [Электронный ресурс] / В.И. Тарасов, В.М. Емельянов, А.Р. Аблаев, Е.В. Тарасова, М.В. Харина, А.Н. Баев - Казань : Издательство КНИТУ, 2017. Режим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785788222110.html
6. Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства. Часть I. Теоретические основы качества муки [Электронный ресурс]: учебное пособие / Владимиров Н.П. - Оренбург: ОГУ, 2017. - http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785741019733.html
7. Рекида, Ю. О. Биотехнологическая переработка зерновых злаков на кормовой белок с помощью грибов рода Trichoderma Harzianum/ Ю. О. Рекида. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2017. — № 23 (157). — С. 23-27. — URL: https://moluch.ru/archive/157/44437/ (дата обращения: 15.12.2024).
8. Современная технология мукомольного производства. Часть I. Теоретические основы технологии муки [Электронный ресурс]: учебное пособие / Тарасенко С.С. - Оренбург: ОГУ, 2017. - http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785741019757.html
9. Технология переработки продукции растениеводства [Электронный ресурс]: учебник / В.И. Манжесов, Т.Н. Тертычная, С.В. Калашникова - СПб. : ГИОРД, 2016. Режим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785988791850.html
10. Экологическая оценка применения технологии No-Tillв Ростовской области [Электронный ресурс] / Казеев К.Ш., Мокриков Г.В. - Ростов н/Д : Изд-во ЮФУ, 2018. Режим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785927528622.html