это быстро и бесплатно
Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!
ID (номер) заказа
6019843
Ознакомительный фрагмент работы:
ВВЕДЕНИЕ
Пищевые добавки играют важную роль в современной пищевой промышленности, обеспечивая безопасность, улучшение вкуса, текстуры и срока хранения продуктов. С развитием технологий и увеличением масштабов производства, добавки стали неотъемлемой частью рациона людей по всему миру. В последние десятилетия наблюдается рост потребления обработанных продуктов, что в свою очередь приводит к росту применения различных добавок. Однако это также порождает вопросы безопасности и воздействия на здоровье человека, что делает тему классификации, нормирования и контроля пищевых добавок крайне актуальной.
Для того чтобы гарантировать безопасность продуктов питания, мировое сообщество разработало ряд норм и стандартов, регулирующих использование добавок. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA), а также национальные органы здравоохранения каждой страны тщательно контролируют применение пищевых добавок, определяя их допустимые дозировки и категории.
Целью данного исследования является анализ существующих классификаций пищевых добавок, рассмотрение принципов их нормирования и описание механизмов контроля за их применением в производстве продуктов питания. В процессе работы будет рассмотрено, как различные виды добавок влияют на качество и безопасность пищи, а также какие методы используются для их контроля. Задачи исследования включают в себя изучение международных стандартов и норм, а также их применение в практике пищевой промышленности.
Таким образом, правильное использование и контроль пищевых добавок необходимы для обеспечения здоровья населения и предотвращения возможных рисков, связанных с их потреблением.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Бурцев, А. А. Пищевые добавки. Стандарты и безопасность / А. А. Бурцев, М. А. Кузнецова. — М.: Изд-во «ГЕОТАР-Медиа», 2020. — 320 с.
2. Лукина, Л. В. Безопасность пищевых добавок и их влияние на здоровье человека / Л. В. Лукина. — СПб.: Невский университет, 2019. — 210 с.
3. Региональный технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011). — М.: Официальное издание, 2018. — 82 с.
4. Всемирная организация здравоохранения. Пищевые добавки и их безопасность. — Женева: ВОЗ, 2017. — 142 с.
5. Европейское агентство по безопасности продуктов питания. Оценка безопасности пищевых добавок. — Брюссель: EFSA, 2021. — 120 с.
6. Федотова, И. А. Пищевые добавки: классификация, нормативы, влияние на здоровье / И. А. Федотова, В. В. Васильев. — М.: Медицина, 2020. — 298 с.
7. Савченко, Н. П. Контроль качества и безопасности пищевых добавок в России / Н. П. Савченко. — Ростов-на-Дону: Издательство РостГМУ, 2018. — 276 с.
8. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. СанПиН 2.3.2.1078-01. Пищевые добавки. — М.: Роспотребнадзор, 2019. — 56 с.
9. Keresztúry, F. Food Additives Handbook / F. Keresztúry. — New York: WileyInterscience, 2021. — 488 p.
10.European Food Safety Authority. Scientific Opinion on the Safety of Food Additives. — EFSA Journal, 2021. — 69(1): 42-68.
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников 
Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Гарантируем возврат
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован 
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн 
Проектирование различных форм взаимодействия органов местного самоуправления со СМИ
Магистерская диссертация, Государственное и муниципальное управление
Срок сдачи к 31 мар.
Оценка эффективности использования оборотного капитала предприятия
Курсовая, Анализ финансово-хозяйственной деятельности (афхд)
Срок сдачи к 29 янв.
Сделать курсовую работу и 3 лабораторных работы
Курсовая, Математические основы управления и методы инженерных задач
Срок сдачи к 18 янв.
Практическая работа 4, вариант 24. Задание расписано в прикрепленных...
Лабораторная, Теоретические основы электротехники
Срок сдачи к 15 янв.
«Всё сдал!» — безопасный онлайн-сервис с проверенными экспертами
Используя «Свежую базу РГСР», вы принимаете пользовательское соглашение
и политику обработки персональных данных
Сайт работает по московскому времени:
Принимаем к оплате
© 2011—2026 Всё сдал!
Заполните форму и узнайте цену на индивидуальную работу!
Мы ВКонтакте 
Трейлер о сайте