Сбалансированное питание и его принципы

Введение

Питание играет ключевую роль в поддержании жизненно важных функций организма, влияя на здоровье и продолжительность жизни. Исследования показывают, что компоненты продуктов питания напрямую влияют на качество жизни. Недостаточное или избыточное питание может привести к ухудшению физического и умственного развития, быстрой утомляемости, снижению работоспособности и даже преждевременному старению.
В современном обществе здоровье человека зависит от многих факторов, таких как: обычаи и традиции, бытовые условия, уровень благосостояния, состоянием окружающего мира, уровень социального обеспечения, развитие здравоохранения и питания.
Рациональное питание – это важнейшая привычка, которая позволяет сохранять собственное здоровье, быть в форме и сохранять активность каждый день. Физическое и психологическое состояние на прямую зависит от питания и образа жизни.
Сбалансированное питание – это питание, обеспечивающее нормальное функционирование организма, с учетом пола, возраста, состояния здоровья, собственных предпочтений и других факторов.
Правильное питание – основа здоровья человека, именно пища, которую принимает человек, обеспечивает развитие и постоянное обновление клеток и тканей организма, является источником энергии, которую организм тратит не только при физических нагрузках, но и в состоянии покоя. Продукты питания – источники веществ, из которых синтезируются ферменты, гормоны и другие регуляторы обменных процессов. Обмен веществ, лежащий в основе жизнедеятельности человеческого организма, находится в прямой зависимости от характера питания. Таким образом, питание непосредственно обеспечивает все жизненно важные функции организма. Состав пищи, ее свойства и количество определяют рост и физическое развитие, трудоспособность, заболеваемость, нервно-психическое состояние, продолжительность жизни. Питание является основой жизнедеятельности человека, одним из важнейших факторов, способствующих снижению риска развития алиментарно-зависимых заболеваний, обеспечивающих активное долголетие, участвующих в формировании и реализации адаптационного потенциала организма.
В настоящее время, проблема рационального и сбалансированного питания остро стоит перед человечеством. Полноценное питание представляет собой употребление в пищу тех продуктов, в состав которых входят вещества, жизненно необходимые для организма. Важно понимать, что правильное употребление пищи способствует развитию человека, его физической и умственной активности, хорошему настроению и качеству жизни. Этого нельзя достигнуть, игнорируя основные принципы здорового, рационального и правильного питания.
Цель – изучить принципы сбалансированного питания.
Задачи:
1. Определить основные функции питания.
2. Рассмотреть теорию сбалансированного питания.
3. Проанализировать принципы сбалансированного питания.

Список литературы

1. Болатчиев, К. Х. Гигиена питания: учебное пособие для обучающихся по специальности 31.05.01 Лечебное дело / К.Х. Болатчиев, Н.Н. Крутикова, В.П. Новикова, Л.И. Бахитова, К.П. Чагаров. – Черкесск: БИЦ СКГА, 2024. – 136 с.
2. Груданов, В. Я. Основы рационального питания : учебное пособие / В. Я. Груданов, Е. С. Пашкова, Л. А. Расолько. − Минск : БГАТУ, 2016. − 256 с.
3. Брыксина, Т. В. Сбалансированное питание - основа здоровья человека / Т. В. Брыксина // XX Всероссийская студенческая научнопрактическая конференция Нижневартовского государственного университета : сборник статей, Нижневартовск, 03–04 апреля 2018 года / Ответственный редактор А.В. Коричко. Том 1. – Нижневартовск: Нижневартовский государственный университет, 2018. – С. 15-18. – EDN YACVOP.
4. Кривенцова, А. С. Основные правила сбалансированного питания / А. С. Кривенцова // Студенческий вестник. – 2024. – № 16-2(302). – С. 58-59. – EDN LJXDNK.
5. Курочицкая, М. Г. Сбалансированное питание как один из приоритетных факторов укрепления общественного здоровья / М. Г. Курочицкая, Н. Э. Черников, С. В. Козлов // Геоэкологические проблемы современности и пути их решения : Материалы VI Всероссийской научнопрактической конференции, Орёл, 24 мая 2024 года. – Орёл: Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева, 2024. – С. 13-17. – EDN AKRKPL.
6. Лосевская, С. А. Рациональное питание - важное условие сохранения жизни и здоровья / С. А. Лосевская, Г. А. Рожков // Современные тенденции развития науки и мирового сообщества в эпоху цифровизации : Сборник материалов XI Международной научно-практической конференции, Москва, 20 января 2023 года. – Москва: Общество с ограниченной ответственностью "Издательство АЛЕФ", 2023. – С. 182-185. – EDN WTGFUT.
7. Латкина, С. Д. Правильное питания человека в современном мире / С. Д. Латкина // Школа молодых новаторов : сборник научных статей 3-й Международной научной конференции перспективных разработок молодых ученых, Курск, 17 июня 2022 года / Юго-Западный государственный университет; Орловский госуниверситет имени И.С. Тургенева; Московский политехнический университет. Том 3. – Курск: Юго-Западный государственный университет, 2022. – С. 46-49. – EDN JQKDIF.
8. Мамаева, А. М. влияние рационального питания на здоровье и качество жизни человека / А. М. Мамаева // Школа молодых новаторов : сборник научных статей 4-й Международной научной конференции перспективных разработок молодых ученых, Курск, 13 июня 2023 года / Северо-Кавказский федеральный университет, Пятигорский институт. Том 1. – Курск: Закрытое акционерное общество "Университетская книга", 2023. – С. 466-469. – EDN DKOSHX.
9. Макаренко, А. В. К вопросу о важности сбалансированного питания / А. В. Макаренко, Д. С. Сопина // Содействие профессиональному становлению личности и трудоустройству молодых специалистов в современных условиях : Сборник материалов XV Международной научнопрактической конференции. В 2-х частях, Белгород, 23 ноября 2023 года. – Белгород: Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, 2023. – С. 72-76. – EDN VNUHYS.
10. Михайлов, А. А. основные правила сбалансированного питания / А. А. Михайлов, Д. В. Григорьев // Студенческая наука - первый шаг к цифровизации сельского хозяйства : Материалы III Всероссийской студенческой научно-практической конференции. В 3-х частях, Чебоксары, 29 сентября 2023 года. Том Часть 2. – Чебоксары: Чувашский государственный аграрный университет, 2023. – С. 609-613. – EDN HIBKNX.
11. Ревякина, Е. С. Основы сбалансированного питания, его влияние на эффективность жизни и здоровье человека / Е. С. Ревякина, Г. П. Старыгина // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : Материалы XIII Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием, Бийск, 20–22 мая 2020 года. – Бийск: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова, 2020. – С. 367-369. – EDN EJRFBG.
12. Федорова, Т. Ю. Сбалансированное питание: как правильно сбалансированное питание влияет на наш организм / Т. Ю. Федорова, И. В. Бубенцова // Актуальные вопросы и перспективы развития физического воспитания, спорта в вузах : Материалы I Всероссийской научнопрактической конференции, посвященной 85-летию кафедры «Физическое воспитание и спорт», Новосибирск, 18 декабря 2020 года. – Новосибирск: Сибирский государственный университет путей сообщения, 2021. – С. 198-203. – EDN ECYYRV.
13. Хайитмуродова, И. С. Аспекты сбалансированного питания / И. С. Хайитмуродова // Теоретические и практические проблемы развития современной науки : Сборник материалов XVI Международной научнопрактической конференции, Махачкала, 28 февраля 2018 года. – Махачкала: Общество с ограниченной ответственностью "Апробация", 2018. – С. 30-31. – EDN DLKLIJ.
14. Щетинина, С. Ю. Рациональное питание как компонент здорового образа жизни / С. Ю. Щетинина // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. – 2022. – № 5-1(68). – С. 288-295. – DOI 10.24412/2500-1000-2022-5-1-288-295. – EDN MKAHVW.
15. Щетинина, С. Ю. Концепция сбалансированного питания как фактор оптимального физического состояния / С. Ю. Щетинина // Ученые записки университета имени П.Ф. Лесгафта. – 2024. – № 10(236). – С. 108-113. – EDN GLAZXH.
16. О сбалансированном питании https://www.37fbuz.ru/otsentre/rekomendatsii-grazhdanam/766-o-sbalansirovannom-pitani