Рынок мороженого

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования обусловлена стратегической значимостью и динамичным развитием рынка мороженого как для национальной, так и для региональной экономики, а также его постоянной адаптацией к меняющимся потребительским предпочтениям и глобальным вызовам.
Целью данного реферата является закрепление и углубление теоретических знаний по выбранной тематике, а также разработка практических рекомендаций по развитию рынка мороженого. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть теоретические основы сущности, структуры и классификации рынка мороженого, а также определить его основных субъектов.
2. Проанализировать макроэкономические, социокультурные и технологические факторы, влияющие на развитие рынка мороженого на глобальном и российском уровнях.
3. Оценить текущее состояние российского рынка мороженого с использованием актуальных методов анализа, включая его емкость, структуру, динамику цен, характеристику конкурентов, анализ спроса и предложения.
4. Провести детальный анализ рынка мороженого в Республике Бурятия, выявив его специфические особенности и основные тенденции.
5. Идентифицировать ключевые тенденции развития рынка мороженого и спрогнозировать его дальнейшую динамику.
6. Разработать практические рекомендации для участников рынка и органов государственного управления по стимулированию развития рынка мороженого, в частности, на примере Республики Бурятия.
Объектом исследования выступают рыночные отношения в сфере производства, дистрибуции и потребления мороженого. 
Предметом исследования являются тенденции развития рынка мороженого, факторы, определяющие его динамику и структуру, а также особенности функционирования данного рынка на макроуровне (в целом по России) и мезоуровне (на примере Республики Бурятия).
Методологической основой исследования послужили фундаментальные положения экономической теории, маркетинга, статистики, а также труды отечественных и зарубежных ученых в области анализа рынков и стратегического планирования.
Структура работы обусловлена поставленными целью и задачами. Реферат состоит из введения, двух глав, заключения, глоссария и списка использованных источников. 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 N 29-ФЗ (последняя редакция) \ КонсультантПлюс
2. Закон РФ "О защите прав потребителей" (ЗОЗПП) от 07.02.1992 N 2300-1 (последняя редакция) \ КонсультантПлюс
3. Федеральный закон "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации" от 24.07.2007 N 209-ФЗ (последняя редакция) \ КонсультантПлюс
4. Приложение 4. Ресурсное обеспечение расходов на реализацию основных мероприятий Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Крым. Постановление Совета министров Республики Крым от 13.12.2019 N 732 "Об утверждении Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Крым" (с изменениями и дополнениями) | ГАРАНТ
5. Распоряжение Правительства Республики Бурятия от 29.12.2023 N 1265-р Об утверждении паспортов Государственной программы Республики Бурятия "Развитие агропромышленного комплекса", некоторых региональных проектов и комплексов процессных мероприятий | ГАРАНТ
6. ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ТР ТС 033/2013 О БЕЗОПАСНОСТИ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ \ КонсультантПлюс
7. ГОСТ 31457-2012. Межгосударственный стандарт: "Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12.11.2012 N 727-ст) | ГАРАНТ
8. Акулич И. Л. Маркетинг. Практикум : учебное пособие для вузов. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : Юрайт, 2023. 
9. Теория менеджмента : учебник и практикум для академического бакалавриата / ответственный редактор В. Я. Афанасьев. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 665 с. — (Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-9916-4368-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/508911
10. Тюрин, Д. В. Маркетинговые исследования : учебник для вузов / Д. В. Тюрин. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 342 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15611-9. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/559988
11. Чернышева, А. М. Методы и практики маркетинговых исследований : учебник и практикум для вузов / А. М. Чернышева, Т. Н. Якубова. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 373 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-17920-0. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. —URL: https://urait.ru/bcode/568762
12. Федеральная служба государственной статистики (Росстат): Официальная статистика Электронный ресурс. – Режим доступа: https://rosstat.gov.ru/
13. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Республике Бурятия (Бурятстат): официальная статистика электронный ресурс. Режим доступа: https://03.rosstat.gov.ru/
14. Федеральная таможенная служба https://customs.gov.ru/folder/502