Витаминно-минеральные комплексы с аминокислотами, флаваноидами и другими биологически активными веществами

ВВЕДЕНИЕ

В последние годы наблюдается повышенный интерес к добавлению
биоактивных ингредиентов из растения, такие как полифенолы, к пище.
Правильно составленная диета, обогащенная полифенолами, может
противодействовать развитие многих заболеваний. Полифенолы, как
эффективные антиоксиданты, защищают наше тело от таких заболеваний,
как рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз. Недавние
in vivo и исследования in vitro продемонстрировали, что полифенольные
соединения оказывают благотворное влияние на здоровье человека [1,2].
Лекарственные свойства полифенолов, связанные с их биологической
активностью свободных радикалов очистка были исследованы Райс-Эвансом
и Ирити [4]. Полифенолы были определены как некоторые из наиболее
важных непитательных компонентов [3,4]. Пчелиная пыльца - это пчелиный
продукт, характеризующийся биологической активностью из-за его богатой
полифенольной композиции. Мощные антиокислительные свойства
полифенолов являются следствием наличия двойных связей и расположения
гидроксильных групп на ароматическое кольцо [5-7]. Кольцевая структура
полифенолов определяет их липофильные свойства, особенно в случае
флавоноиды. Гидрофобные антиоксиданты играют защитную роль для
липидных мембран [8-10]. Полифенолы могут собирать реактивные виды
кислорода (ROS) и инактивировать органические радикалы и способны к
сложному ионы металлов, которые катализируют реакции окисления [2,11-
19]. Пчелиная пыльца обладает мощной антиоксидантной активностью
благодаря различным соединениям, содержащимся в в нем, что было
подтверждено во многих исследованиях [2,7,12-14,16-21]. Кроме того,
пчелиная пыльца является источником гидрофильных антиоксидантов,
которые защищают от окислительной структуры повреждение цитоплазмы,
внутри клеточных органелл и во внеклеточной жидкости. Среди
гидрофильных антиоксидантов аскорбат (витамин С) и фенольные кислоты.

Они в достаточной степени гидрофильные и могут также быть
эффективными антиоксидантами в водной фазе, например, в кислой кислоте
[3]. Несмотря на то, что вдыхаемая пыльца может вызвать аллергическую
реакцию, пыльцу пчел в небольших количествах может использоваться для
десенситизации против сенной лихорадки. Результаты исследований
показали, что пыльца пчел имеет антиаллергическую активность, поскольку
она защищает тучные клетки от дегрануляции и ингибирует гистамин релиз
[22]. Пчелиная пыльца является не только источником антиоксидантов с
широким спектром видов деятельности, но и отличным питательная
ценность. Пчелиная пыльца содержит углеводы, белки и аминокислоты. Он
представляет собой богатый источник экзогенных аминокислот с
разветвленными цепями, то есть лейцина, изолейцина и валина. Он также
содержит липиды - особенно ненасыщенные жирные кислоты, витамины и
минеральные вещества. Благодаря своему питательному веществу и
биотические свойства, препараты из пчелиной пыльцы используются в
качестве пищевых добавок.

ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1. Соколов С.Я. Фитотерапия и фитофармакология: Руководство для
врачей. — М.: Медицинское информационное агентство, 2000г.
2.Фитотерапия с основами клинической фармакологии / Под ред. В.Г.
Кукеса. — М.: Медицина, 1999г.
3. Дроговоз С.М., Гудзенко А.П., Бутко Я.А. и др. Побочное действие
лекарств: Учебник-справочник. — Х.: СИМ, 2010г.
4. Куркин В.А. Фармакогнозия: Учебник для студентов
фармацевтических вузов. – Самара: ООО «Офорт», ГОУ ВПО «СамГМУ»,
2004г.
5. Машковский М.Д. Лекарственные средства: в 2 т. – 14-е изд.,
перераб., испр. и доп. – М.: ООО «Издательство Новая Волна», 2002г.
6. Федюкович Н.И. Фармакология для медицинских училищ и
колледжей: Учеб. пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2001г.
7. Фармакогнозия. Лекарственное сырьё растительного и животного
происхождения. Под редакцией Г.П. Яковлева Санкт-Петербург СпецЛит
2006г.
8. Фармакогнозия. Методы фармакогностического анализа
лекарственного растительного сырья. В 2-х ч. ч1. Правила приемки и общие
методы испытаний Андреева В.Ю. Калинкина Г.И. Сальникова Е.Н. Томск
СибГМУ 2008г.