Разработка бизнес-плана создания предприятия по производству фруктово-ореховых батончиков

Сегодня критерии качества продуктов питания существенно изменяются в пользу их натуральности. Высоко ценятся те продукты, которые не содержат синтетических добавок, или, в крайнем случае, имеют небольшое их количество. 
В последнее время все большую популярность на российском рынке приобретает сегмент снековых батончиков. На рынке выделяют три основных вида этой продукции:
1. Злаковые батончики (мюсли). В их состав входят овсяные хлопья, сушеные фрукты и ягоды, орехи, семечки, иногда мед.
2. Орехово-фруктовые батончики. Они имеют в составе орехи, измельченные сушеные фрукты и ягоды. Орехово-фруктовые батончики, в свою очередь, подразделяют на фруктовые и фруктово-ореховые, тем самым показывая, что составляет основу продукта – сухофрукты или сухофрукты и орехи, соответственно.
3. Энергетические батончики. К их основным ингредиентам относятся: мальтодекстрин (углевод, получаемый из кукурузного крахмала), кукурузный сироп, сахара (например, фруктоза, глюкоза, сахароза) и иногда сушеные фрукты или злаки (например, рисовая мука и овсяные хлопья).
Калорийность батончиков может варьировать в зависимости от исходных ингредиентов: в пределах от 150 до 400 килокалорий на 100 граммов продукта. Вес продукта составляет в среднем от 25 до 40 граммов.
На сегодняшний день орехово-фруктовые батончики и батончики мюсли – одни из самых востребованных продуктов для потребителей, которые ведут здоровый образ жизни и следят за правильностью питания. Также батончики подходят для спортивного питания, поскольку они отличаются высокой энергетической ценностью и вместе с тем не требуют специального приготовления или хранения.
Фруктово-ореховые батончики постепенно вытесняют более привычные, но менее полезные нам шоколадные рафинированные батончики.   (Актуальность – 1 абзац, что было до этого?)
Актуальность  данной работы в том, что многие люди, следуя здоровому образу жизни,  употребляют фруктово-ореховые батончики.  Кроме того этот продукт способен выводить из организма некоторые чужеродные соединения, такие как радионуклиды, свинец, кадмий, а также холестерин. Вот почему диетологи рекомендуют употреблять батончики больным атеросклерозом, у которых нарушен холестериновый обмен. Полезными батончики могут оказаться и для людей, страдающих запорами, поскольку большое количество пищевых волокон способствует формированию стула. 
Новизна работы в том, что фруктово-ореховый батончик – малоизученный продукт, так как он появился на российском рынке сравнительно недавно.  (Новизна не требуется, во введении нужны: актуальность, цель, задачи, предмет, объект исследования. Задачи примерно соответствуют разделам работы. См. методичку!)
Цель:   (Цель чего?)
- Производство фруктово-ореховых батончиков для розничной и оптовой продажи в среднем ценовом сегменте   (Знаки препинания!)
- Проведение сравнительной оценки качества батончиков различных фирм-производителей
- Обеспечение стабильного положения на рынке
- Извлечение прибыли
Задачи:
- Разработать бизнес-план по производству фруктово-ореховых батончиков
- Изучение состояния рынка в РФ на современном этапе
- Изучение состава и пищевой ценности батончиков
- Провести оценку качества
- Выбор поставщиков основного сырья для продукции
- Разработать план продвижения
- Привлечение потенциальных покупателей