Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Доклад на тему: "Изучение идентификационной оценки муки пшеничной высшего сорта"

Тип Доклад

Предмет Товароведение

ID (номер) заказа
1623448

Просмотров

1032

Размер файла

19.29 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

На сегодняшний день большое внимание уделено качественной оценке поступающего продукта на рыночные площадки. Данная работа была нацелена на изучение идентификационной оценки муки пшеничной высшего сорта по физико-химическим, органолептическим и микробиологическим показателям качества. Идентификационная оценка проводится для того, чтобы установить принадлежность испытуемого образца к конкретной группе и определенному перечню на основе характерных черт, указанных в нормативных документах.
В качестве объектов исследования взят ассортимент муки пшеничной высшего сорта розничного торгового предприятия – магазин «Магнит у дома», расположенного по адресу: Россия, Центральный федеральный округ, Московская область, Волоколамский р-н, рп. Сычёво, Школьная ул., 4А:
1. ООО «Макфа» Мука «Makfa» пшеничная высший сорт;
2. ООО «Мелькомбинат в Сокольниках» «Настюша» мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта блинная;
3. ООО «Мелькомбинат в Сокольниках» Мука «Сокольническая» пшеничная хлебопекарная высший сорт;
4. «Raisio Nutrition», Финляндия Мука «Nordic» Пшеничная высший сорт;
5. ООО «Скайфуд» Мука «Пышечка» пшеничная высший сорт.
В теоретической части выпускной квалификационной работы были подробно изучены статистические данные по производству и реализации муки пшеничной в России и заграницей, ассортимент и ее основные качественные признаки, факторы, способствующие формированию предпочтений потребителей, методы и способы проведения идентификационной оценки и выявления фальсификации.
Правильное и грамотное проведение идентификационной оценки и оценки безопасности пшеничной муки является важнейшим мероприятием для каждой организации, которая занимается производством и продажей пшеничной муки. Так как мука в целом представляет на рынке достаточно дешевый продукт, подделки ее применяются довольно редко, главным образом это замена высоких видов муки более низкими по качественным характеристикам.
Проведена идентификационная оценка 5 образцов муки пшеничной, изучена тенденция развития розничной сети Магнит и формирование ее ассортиментной группы товаров по пшеничной муке, а также предложены методы и способы совершенствования для управления качественными характеристиками муки пшеничной.
Согласно расчетам, ассортиментная группа муки пшеничной, представленная в магазине «Магнит», не удовлетворяет в полной мере потребительский спрос покупателей, что говорит о том, что нужно немного сменить политику организации в области ассортимента продукции. Коэффициент широты равен 71,42 %, что говорит о практически полном удовлетворении потребностей покупателей. Показатель полноты равен 55 %, это достаточно высокое значение и практически в полной мере удовлетворяет спрос покупателей Показатель устойчивости ассортимента достаточно высокий, он составляет 57 %. Это значит, что магазин «Магнит у дома» практически полностью учитывает вкусы и привычки своих потребителей. Коэффициент новизны равен всего лишь 29 %. Это низкий показатель обновляемости товара, который озн...

Смотреть

Классификационные и идентификационные признаки пива
Доклад, Товароведение

Смотреть

картофелепродукты
Доклад, Товароведение

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

156492
рейтинг

6068
работ сдано

2737
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

СПБГУ

Прекрасная работа в кратчайший срок! Благодарю✨ Рекомендую исполнителя!

Московский Энергетический Институт (МЭИ)

Работа выполнена качественно, досрочно прислал работу. Без каких либо замечаний и доработо...

НИМИ ДонГАУ

Спасибо вам большое за работу, Кристина. Удачи вам и вдохновение!!! ❤❤❤

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

презентация не менее 6 слайдов

Презентация, Гибкие методы управления проектами

Срок сдачи к 16 янв.

2 минуты назад

Выполнить задачу по сопромату.Р-00197

Решение задач, Сопромат

Срок сдачи к 7 янв.

4 минуты назад

Исправить пару замечаний

Другое, Стилистика английского языка

Срок сдачи к 12 янв.

4 минуты назад

ОРД

Контрольная, Правовое регулирование профессиональной деятельности

Срок сдачи к 20 янв.

6 минут назад

написать реферат эссе

Эссе, Операционный менеджент, менеджмент

Срок сдачи к 16 янв.

8 минут назад

Найти научную иностранную статью

Поиск информации, Английский язык

Срок сдачи к 7 янв.

10 минут назад

Презентации

Презентация, Организация и планирование логопедических занятий (индивидуальных, подрупповых, фронтальных)

Срок сдачи к 9 янв.

10 минут назад

По курсовой и защите: 1. пишем только на .net core, никакого framework

Курсовая, Управление данными

Срок сдачи к 15 янв.

10 минут назад

Подготовьте презентацию (6-10 слайдов) и устное выступление (5-7...

Презентация, Электронные библиотечные системы и сервисы в научно-образовательной деятельности

Срок сдачи к 26 янв.

10 минут назад

Семинар

Другое, История

Срок сдачи к 8 янв.

11 минут назад

Исправить Реферат

Реферат, Любой, машиностроение, детали машин

Срок сдачи к 6 янв.

11 минут назад

Решить 3 задачи

Решение задач, Система обработки Big data, информатика, программирование

Срок сдачи к 16 янв.

11 минут назад

Выполнить однотипные курсовые работы

Курсовая, Релейная защита и автоматика

Срок сдачи к 30 янв.

11 минут назад

Контрольная работа

Контрольная, Лазерное сканирование

Срок сдачи к 16 янв.

11 минут назад

Выполнить доклад + презентацию по экономике. Р-00196

Доклад, Экономика

Срок сдачи к 11 янв.

11 минут назад

Реферат по дисциплине: Технология личностного роста и социальных взаимодействий

Реферат, Социальная психология

Срок сдачи к 13 февр.

11 минут назад

Разработка модуля визуализации и анализа данных аскуэ на базе программного комплекса modus

Диплом, Автоматизация технологических процессов и производств

Срок сдачи к 16 янв.

11 минут назад

Выполнить однотипные контрольные работы по вариантам

Контрольная, Силовая электроника

Срок сдачи к 30 янв.

11 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.