Летние наблюдения за топинамбуром

Коготков Александр (7 класс)

Гимназия № 1567, Москва

Топинамбур, земляная груша (Heliantus tuberosus), многолетнее клубненосное растение семейства сложноцветных. Наземной частью напоминает подсолнечник. Стебель прямой крепкий, наверху ветвящийся, высота 1,2-2,5 м, иногда до 4 м (в южных районах). Листья с черешками, яйцевидные, заостренные на суженном конце. Корневая система мощная, глубокая. На подземных стеблях столонах образует клубни (белые, желтые, фиолетовые, красные). Родина - Северная Америка, где топинамбур был введен в культуру индейцами до появления там еропейцев. Свое название топинамбур получил от бразильского племени индейцев "тупинамба"

Клубни топинамбура используют в пищу и на корм скоту. В них содержатся до 20% полисахарида инулина, витамины В и С, минеральные вещества - фосфор и железо.

Топинамбур на одном месте растет до 30-40 лет. Он отлично укрепляет участки земли, испорченные человеком. Овраги, крутые склоны со смытой почвой, придорожные откосы быстро покрываются густой чащей топинамбура и сохраняются от дальнейшего разрушения. Земляная груша защищает поля и огороды от набегов четвероногих. Зарослями топинамбура огораживают свои владения фермеры, после чего ни один заяц, ни одна косуля или лось не могли проникнуть внутрь.

Клубни можно выкапывать в течение всего лета. К осени надземная часть отмирает, оставшиеся на зиму в земле клубеньки не погибают - весной прорастают вновь. Так топинамбур размножается. Растение неприхотливо к почвам, морозостойко, переносит засуху, только не выносит застоя воды (клубеньки тогда не развиваются), отзывчиво на минеральные и органические удобрения.

Дневник наблюдений за ростом топинамбура

Особенности строения топинамбура

Клубни топинамбура могут различаться между собой по длине и ширине. Один клубень может быть длинным и тонким, а другой коротким и толстым. На поверхности клубня могут попвдаться небольшие выросты. Клубень покрыт многослойной коричневой кожицей. Иногда маленький клубень срастается с большим клубнем, находящимся рядом.

Верхняя и нижняя поверхности листа топинамбура покрыты маленькими ворсинками. Расположение листьев на стебле супротивное.

Итоги наблюдений за топинамбуром

Я заметил, что для топинамбура очень важно качество почвы. Для сравнения два клубня топинамбура посажены в одно время, но в разную почву. Наблюдения проводились 2,5 месяца. Так из клубня, посаженного в более плодородную почву, вырос топинамбур высотой 208 см, а из клубня, посаженного в бедную почву вырос топинамбур 128 см. Топинамбур плохо приспосабливается к "кислой" почве.

Также на развитие ростков топинамбура влияет количество солнечного света, попадающего на растение. Если росток топинамбура посажен в тени, то он будет развиваться и расти медленно, а топинамбур, посаженный на солнце будет расти быстрее. Чем больше света, тем активнее происходит процесс фотосинтеза.

Топинамбур очень стойкое растение. В отличии от многих растений, топинамбур не приходится часто поливать. Многие растения при тридцатиградусной жаре увядают, а топинамбур не увядает.

Топинамбур меньше подвержен нападению вредных насекомых. В жару на многие растения нападает тля, а на топинамбур не нападает.

Из клубней топинамбура изготавливают лекарственные препараты. Назову два из них. "Долголет" - это лекарство от многих болезней, "Инулин" - лечебное средство от диабета.