Анализ организации услуг в гостинице Грин Парк Отель в городе Екатеринбурге

Введение
Анализ мировых тенденций в индустрии гостеприимства позволяет сделать вывод, что эта сфера деятельности имеет высокие темпы развития иприносит существенные доходы тем странам, где ей уделяется достаточнобольшое внимание. Современная отечественная индустрия гостеприимства находится в процессе становления, с большим трудом преодолевая препятствия, которые возникают на ее пути. 
Актуальность данного исследования в области анализа сервиса в гостиничном бизнесе обусловливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствования управления в сфере гостеприимства. 
Целью работы является рассмотрение характеристик гостиницы и её соответстветсвтвие или же не соответстветсвтвие современным требованиям.
Задачи, которые нам необходимо выполнить:
    •    Рассмотреть теоритическую часть. Выявить какие тендеции гостиничного бизнеса существуют сейчас;
    •    Рассмотреть на конкретном примере характеристики гостинцы;
    •    Выделить соответстветсвтвия и не соответстветсвтвия современным требованиям данной гостиницы.
Объектом исследования работе является гостиница «Грин Парк Отель», в городе Екатеринбурге
Предметом – гостиничный сервис.
Методы исследования:
1) теоретические;
2)статистические.
Теоретической основой проведения исследования для являются учебная литература, материалы из интернет источников.
Работа состоит из введения, теоретической, практической части, заключения, списка использованных источников и приложения.
 

Список использованных источников

1. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела [Текст] : Учебное пособие. - . - Москва : Издательство "ФОРУМ", 2019. - 432 с. (ttp://znanium.com/go.php?id=1034526)

2. Гончарова Е.Н. Некоторые актуальные вопросы практики функционирования и управления сферой туризма и гостиничного сервиса. П.: ИП Банный М.И., 2014. 152 с.

3. Гантер Б. Типы потребителей: введение в психографику. СПб.: Питер, 2016. 304 с

4. Котлер Ф. Маркетинг, гостеприимство, туризм. М.: Юнити, 2013. 480 с.

5. Можаева, Н. Г. Индустрия гостеприимства. Практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело», 43.03.01 «Сервис», 43.03.02 «Туризм» (квалификация (степень) «бакалавр») / Н. Г. Можаева, М. В. Камшечко. - Москва : ФОРУМ: ИНФРА-М, 2019. - 120 с. (ttp://znanium.com/go.php?id=1006202)

6. Прахалад К. Пространство бизнес-инноваций: создание ценности совместно с потребителем. М.: Сколково, 2012. 556 с

7. Семеркова, Л.Н. Технология и организация гостиничных услуг [Текст] : Учебник. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2019. - 320 с. (ttp://znanium.com/go.php?id=1023718)

8. Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст] : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Гостиничный сервис" / А. В. Сорокина. - Москва : Альфа-М: Инфра-М, 2017. - 303 с. (7 экз.)4

9. Сухов, Р. И. Гостиничное хозяйство международных туристских дестинаций [Электронный ресурс] : учебник для студентов направления подготовки 43.03.02 "Туризм" / Р. И. Сухов ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Юж. федер. ун-т. - Ростов-на-Дону : Издательство Южного федерального университета, 2016. - 196 с (ttp://znanium.com/go.php?id=991917)

10. Тимохина, Т. Л. Организация гостиничного дела [Электронный ресурс] : учебник для прикладного бакалавриата : для студентов вузов, обучающихся по экономическим направлениям / Т. Л. Тимохина. - Москва : Юрайт, 2019. - 331 с. (ttps://www.biblio-online.ru/bcode/432903)

11. Ушаков, Быстров, С. А. Организация гостиничного дела [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» / С. А. Быстров. - Москва : ФОРУМ: ИНФРА-М, 2018. - 432 с. (ttp://znanium.com/go.php?id=944360)

Электронные ресурсы

12. (ttps://studfile.net/preview/1971677/page:6/) — Зарубежный опыт управления предприятиями гостиничного бизнеса

13. (ttps://works.doklad.ru/view/5QOlycJ0tpk.html) — Гостиничная индустрия в Россиии

14. (ttps://cyberleninka.ru/article/n/zarubezhnyy-opyt-razvitiya-gostinichnyh-tsepey/viewer) — Зарубежный опыт развития гостиничных цепей