Качественная работа, рекомендую! Активно отвечает и помогает, задача решена правильно, спасибо огромное!
Ксения
МГУ
Узнайте стоимость индивидуальной работы
это быстро и бесплатно
Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!
Готовое решение задач по товароведению
Тип
Решение задач
Предмет
Товароведение
ID (номер) заказа
2860011
Просмотров
1931
Размер файла
28.5 Кб
Поделиться
Ознакомительный фрагмент работы:
В магазин "Хлеб" поступила партии батонов в количестве 27 штук из муки первого сорта.
Физико-химическая экспертиза показала следующее:
• влажность мякиша – 23%;
• кислотность мякиша – 2,8 °Н;
• пористость мякиша – 78%.
1 Рассчитайте выборку батонов для оценки их качества.
2 Соответствует ли данная партия требованиям ГОСТа?
П р и м е ч а н и е. Для решения задачи используйте ГОСТ Р 52462–2005 "Изделия
хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия".
Решение. ГОСТ Р 52462–2005 "Изделия хлебобулочные из пшеничной муки.
Общие технические условия" утратил свою силу 15 января 2015 года. Решаем задачу на
основании ГОСТ 31805-2018 Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной
муки. Общие технические условия.
Влажность мякиша хлеба, поступившего в магазин, составила 23%. Этот
показатель соответствует требованиям ГОСТа для хлеба первого сорта. Данный
показатель должен варьироваться от 19,0 до 52,0%.
Кислотность мякиша в нашем случае составила 2,8 град. Для первого сорта этот
показатель не должен превышать 4,0 град.
Пористость мякиша в нашей задаче составила 78%. Согласно требованиям
нормативного документа этот показатель не может быть менее 65,0%.
Таким образом, результаты экспертизы подтвердили, что партия хлеба из
пшеничной муки действительно относится к первому сорту. Данная партия
соответствует требованиям ГОСта.
Похожие работы
Нет нужной работы в каталоге?
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников 
Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Гарантируем возврат
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»
1 000 +
Новых работ ежедневно
Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы 
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован 
Иванна
Математика
История
Экономика
159599
рейтинг
рейтинг
3275
работ сдано
работ сдано
1404
отзывов
отзывов
Ludmila
Математика
Физика
История
156492
рейтинг
рейтинг
6068
работ сдано
работ сдано
2737
отзывов
отзывов
Svetlana
Химия
Экономика
Биология
105734
рейтинг
рейтинг
2110
работ сдано
работ сдано
1318
отзывов
отзывов
Константин Николаевич
Высшая математика
Информатика
Геодезия
62710
рейтинг
рейтинг
1046
работ сдано
работ сдано
598
отзывов
отзывов
Отзывы студентов о нашей работе
211 163 оценки
среднее 4.9 из 5
Ксения
МГУ
Качественная работа, рекомендую! Активно отвечает и помогает, задача решена правильно, спа...
Марина
ЧГУ
Отличное исполнение работы, спасибо большое.
Буду обращаться ещё к этому исполнителю.
Алексей
НГТУ им. Р.Е Алексеева
Огромное спасибо исполнителю! Очень быстро и качественно выполнена работа! Всем рекомендую!
Отличное исполнение работы, спасибо большое.
Буду обращаться ещё к этому исполнителю.
Марина
ЧГУ
Огромное спасибо исполнителю! Очень быстро и качественно выполнена работа! Всем рекомендую!
Алексей
НГТУ им. Р.Е Алексеева
Последние размещённые задания
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн 
только что
только что
1 минуту назад
Задание в прикрепленном файте. Вариант 2.
Решение задач, Международное частное право
Срок сдачи к 22 дек.
1 минуту назад
2 минуты назад
Решить 6 задач и сделать схемы
Контрольная, Метрология, стандартизация и сертификация
Срок сдачи к 25 дек.
2 минуты назад
2 минуты назад
3 минуты назад
3 минуты назад
Разработка информационной системы для центра занятости. 25-30 страниц
Курсовая, Информатика
Срок сдачи к 22 дек.
3 минуты назад
3 минуты назад
4 минуты назад
Оценивание сложных систем в условиях риска и неопределенности
Лабораторная, Теория информационных процессов и систем
Срок сдачи к 16 дек.
6 минут назад
7 минут назад
Экзамен Билет № 12 (ответить на 4 вопроса и решить одну задачу)
Другое, Пожарная тактика, пожарная безопасность
Срок сдачи к 2 февр.
8 минут назад
9 минут назад
сделать курсовой по тмм.
Курсовая, Теория механизмов и машин (ТММ), детали машин, машиностроение
Срок сдачи к 26 дек.
10 минут назад
11 минут назад
Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!
Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.
«Всё сдал!» — безопасный онлайн-сервис с проверенными экспертами
Используя «Свежую базу РГСР», вы принимаете пользовательское соглашение
и политику обработки персональных данных
Сайт работает по московскому времени:
Мы ВКонтакте 
Трейлер о сайте
Принимаем к оплате
© 2011—2025 Всё сдал!