это быстро и бесплатно
Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!
ID (номер) заказа
3620642
Ознакомительный фрагмент работы:
В связи с развитием пищевой промышленности и созданием новых технологий в нашей стране, продукты неорганического синтеза очень часто используются в качестве пищевых добавок. Это вещества, которые самостоятельно не употребляются в пищу, а вводятся в продукты, чтобы придать им определенные качества. Как правило, введение пищевых добавок осуществляется с целью: улучшения технологии подготовки и переработки пищевого сырья, изготовления, фасовки, транспортировки и хранения продуктов питания; сохранения природных качеств пищевого продукта; улучшения органолептических свойств или структуры пищевых продуктов и увеличения их сроков годности. Современные пищевые продукты отличаются сложностью их рецептурных составов и, следовательно, требуется большое число пищевых ингредиентов различной химической природы, необходимых для придания им определенных технологических и потребительских свойств. К сожалению, пищевые добавки на неорганической основе в основном плохо усваиваются организмом, а при повышенных концентрациях (даже при не значительной передозировке) могут оказывать токсическое действие. К их достоинствам относится невысокая стоимость и доступность. Классификация неорганических пищевых добавок включает в себя пять основных групп веществ разрешенных к применению в Российской Федерации при производстве.Первая группа:- красители (углекислые соли кальция (Е170), оксид титана (Е171), окиси железа (Е172), серебро (Е174), золото (Е175)); - отбеливатели (диоксид серы (Е220), сульфит, гидросульфит, пиросульфит натрия (Е221-223), бисульфит калия (Е228));- фиксаторы окраски (нитриты, нитраты калия и натрия (Е249-252), фосфаты калия, кальция, магния (Е 339-341), пирофосфаты (Е450) и трифосфаты (Е451), карбонаты магния (Е504), сульфаты меди(Е519)).Вторая группа включает консерванты: нитрит калия (Е-249), нитрит натрия (Е-250), нитрат натрия (Е-251), диоксид серы (Е-220).В третью группу входят антиоксиданты: ортофосфорная кислота (Е-338), гидросульфит натрия (Е-222).Четвертую группу образуют - регуляторы кислотности. Подкислители: соляная кислота (Е507), серная кислота (Е513), ацетат цинка (Е650).Пятую группу формируют разрыхлители и вещества против слеживания: карбонат аммония (Е-503), тальк (Е-553b), силикат магния (Е-553а), тиосульфат натрия (Е539) [2].Таким образом, цель данной работы – рассмотреть какие неорганические пищевые добавки используются в пищевой промышленности и как они применяются.
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников 
Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Гарантируем возврат
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован 
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн 
разработать проект «микрорайон на 20-30 тыс жителей с разработкой дома комплекса»
Курсовая, Строительство
Срок сдачи к 28 сент.
Решить задачу с рисунком по прикладной механике
Решение задач, Прикладная механика
Срок сдачи к 14 сент.
Выполнить Диплом, Экономика и управление в здравоохранении
Диплом, Экономика и управление в здравоохранении
Срок сдачи к 30 сент.
Нужно выполнить дз за 3 неделю, 14-20 сентября.
Решение задач, Теория государства и права
Срок сдачи к 16 сент.
Проектирование электропривода грузоподьемного механизма
Курсовая, Электрический привод
Срок сдачи к 25 сент.
Дз 1 структурный анализ механизмов проектирования рычажных механизмов
Решение задач, Теория механизмов и машин
Срок сдачи к 30 сент.
Составляющие имиджа современного педагога
Курсовая, Основы педагогического мастерства
Срок сдачи к 23 окт.
Сделать 2 задания, презентация на 13-15 страниц + таблица
Презентация, Антикризисное управление
Срок сдачи к 22 сент.
Подготовить реферат по одному из периолов истории русского театра до конца XІХ века (или посвящённый мастеру русского театра, творчествс которого хронологически совпадает с историческим периодом)
Реферат, История Отечественного Театра
Срок сдачи к 21 сент.
Тема: Анализ организационной структуры управления и штатного расписания организации.
Курсовая, Анализ показателей по труду и заработной плате, экономика
Срок сдачи к 25 сент.
Специализация «Автомобили и тракторы»
Отчет по практике, «Наземные транспортно-технологические средства, машиностроение
Срок сдачи к 10 окт.
«Всё сдал!» — безопасный онлайн-сервис с проверенными экспертами
Используя «Свежую базу РГСР», вы принимаете пользовательское соглашение
и политику обработки персональных данных
Сайт работает по московскому времени:
Принимаем к оплате
© 2011—2026 Всё сдал!
Заполните форму и узнайте цену на индивидуальную работу!
Мы ВКонтакте 
Трейлер о сайте