Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Расчет ленточного конвейера в линии производства мясных полуфабрикатов

Тип Курсовая

Предмет Машиностроение

ID (номер) заказа
3741998

Просмотров

997

Размер файла

1.43 Мб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

В последнее время назрела необходимость в создании заготовочных предприятий, которые бы снабжали полуфабрикатами предприятия у которых есть необходимость в мясных полуфабрикатах. Для производства продукции определенного ассортимента или выполнения той или иной стадии технологического процесса на предприятиях общественного питания организуются цехи. Цех — это производственное подразделение предприятия, в котором осуществляется первичная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов или изготовляется готовая продукция.

Продажа свежего и охлажденного мяса предполагает ежедневный и неукоснительный контроль над его внешним видом и качеством. Мясо под воздействием воздуха и температуры, будучи даже упакованным под полиэтиленовую пленку, меняют окрас, заветриваются и теряют товарный вид. Кроме того, очень часто под пленкой образуется конденсат, который стекая на мясо, придает ему не очень привлекательный вид. Следовательно, переработка мяса в мясных цехах дает возможность крупные куски переработать в гуляш, нарезку или перекрутить на фарш. Кроме того, такую продукцию, у которой заканчивается срок реализации, можно переработать в полуфабрикаты или подвергнуть тепловой обработке и приготовить из них блюда, которые можно тут же с выгодой реализовать. Таким образом, существенно увеличивается ассортимент продукции.[1]

В связи с вышеизложенным целью данной работы является расчет ленточного конвейера в линии производства мясных полуфабрикатов.

Список использованных источников

   1.   Технология продуктов / С.А Артюхова, В.Д. Богданов, В.М. Дацун и др. - М.: Колос, 2017. – 490 с.
   2.   Гинзбург А. С. Громов М. А., Красовская Г. И. Теплофизические характеристики пищевых продуктов: Справ./ А.С. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская – М.: Агропромиздат, 2010. – 287 с.
   3.   Ершов А. М. Практикум по основам проектирования предприятий промышленности/ А.М. Ершов; МГТУ. – Мурманск, 2014. – 143 с.
   4.   Ершов А. М. Современные методы расчета технологических процессов/ А.М. Ершов, М.А. Ершов; МГТУ. – Мурманск, 2018. – 25 с.
   5.   Карпов В.И. Технологическое оборудование рыбообрабатывающих предприятий – М.: Колос, 1993. – 304 с.
   6.   Технология пищевых производств/ Л.П. Ковальская, И.С. Шуб, Г.М. Мелькина и др. - М.: Внешторгиздат, 2019. – 751 с.
   7.   Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов. Ч.1/ И.М. Скурихин - М.: Агропромиздат, 2008. – 179 с.
   8.   Островский Э.В. Краткий справочник конструктора продовольственных машин/ Э.В. Островский - 3-е изд.,перераб.доп.-М.:Агропромиздат,1986.-621с.
   9.   Чаблин Б.В.Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания/ Б.В. Чаблин - М.:ДеЛи принт, 2017.-312с.

Смотреть

Проектирование сварной балочной клети
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

электропривод Вариант 8
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Разобрать технологический процесс сборки и сварки корпуса расширителя
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Расчёт и нормирование точности зубчатых передач
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157252
рейтинг

6081
работ сдано

2741
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

Московский университет им. С. Ю. Витте

Спасибо, огромное. Курсовая работа выполнена без замечание. оригинальность выше 80 %

Ижгсха

Прекрасный исполнитель, работа выполнена в срок, было немного замечаний от преподавателя, ...

Алтайский государственный аграрный университет

Спасибо, автору за работу. Всё сделано грамотно, качественно и раньше срока. Рекомендую ав...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Совершенствование организации производства предприятия нефтегазового комплекса

ВКР, Менеджмент в нефтегазовой отрасли

Срок сдачи к 10 нояб.

2 минуты назад

Курсовая работ

Курсовая, Основы психологического консультирования

Срок сдачи к 24 сент.

4 минуты назад

Курсовая работа

Курсовая, Управление персоналом

Срок сдачи к 30 сент.

7 минут назад

ЛР 8 и ЛР 11

Лабораторная, Теоретические основы электротехники

Срок сдачи к 1 окт.

7 минут назад

Написать реферат на тему: Бюджетирование как основной вид текущего финансового планирования в организации

Реферат, Финансовое планирование и бюджетирование

Срок сдачи к 24 сент.

8 минут назад

Курсовая работа

Курсовая, Основы теории цепей (ОТЦ)

Срок сдачи к 22 сент.

10 минут назад

Пояснительная записка

Курсовая, Математическое моделирование

Срок сдачи к 20 сент.

11 минут назад

Внутреннее и внешнее управление предприятием электроэнергетики

Курсовая, Экономика электроэнергетики

Срок сдачи к 20 сент.

11 минут назад

решить контрольные работы по разным дисциплинам

Контрольная, Экономика организаций и предприятий

Срок сдачи к 20 сент.

11 минут назад

Составить макет уголовного дела по преступлению

Другое, Уголовный процесс

Срок сдачи к 10 окт.

11 минут назад

Обязательно выполнить кейс-задачу №3

Отчет по практике, Английский язык

Срок сдачи к 15 сент.

11 минут назад

Написать контрольную

Контрольная, Педагогика

Срок сдачи к 20 сент.

11 минут назад

Выполнить ЛР без нейросети

Лабораторная, Материаловедение

Срок сдачи к 27 сент.

11 минут назад

отчет по практике

Отчет по практике, Земельный кадастр

Срок сдачи к 30 сент.

11 минут назад

Курсовая по предмету «Организация кредитной работы»

Курсовая, Организация кредитной работы

Срок сдачи к 25 дек.

11 минут назад

Президент компании или известный артист могут зарабатывать сотни тысяч...

Реферат, Рынок труда

Срок сдачи к 15 сент.

11 минут назад

Таможенное дело

Курсовая, Таможенное дело

Срок сдачи к 28 сент.

11 минут назад

Перевести фото в word

Другое, Теплоснабжение

Срок сдачи к 18 сент.

11 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.