Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Расчет ленточного конвейера в линии производства мясных полуфабрикатов

Тип Курсовая

Предмет Машиностроение

ID (номер) заказа
3741998

Просмотров

899

Размер файла

1.43 Мб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

В последнее время назрела необходимость в создании заготовочных предприятий, которые бы снабжали полуфабрикатами предприятия у которых есть необходимость в мясных полуфабрикатах. Для производства продукции определенного ассортимента или выполнения той или иной стадии технологического процесса на предприятиях общественного питания организуются цехи. Цех — это производственное подразделение предприятия, в котором осуществляется первичная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов или изготовляется готовая продукция.

Продажа свежего и охлажденного мяса предполагает ежедневный и неукоснительный контроль над его внешним видом и качеством. Мясо под воздействием воздуха и температуры, будучи даже упакованным под полиэтиленовую пленку, меняют окрас, заветриваются и теряют товарный вид. Кроме того, очень часто под пленкой образуется конденсат, который стекая на мясо, придает ему не очень привлекательный вид. Следовательно, переработка мяса в мясных цехах дает возможность крупные куски переработать в гуляш, нарезку или перекрутить на фарш. Кроме того, такую продукцию, у которой заканчивается срок реализации, можно переработать в полуфабрикаты или подвергнуть тепловой обработке и приготовить из них блюда, которые можно тут же с выгодой реализовать. Таким образом, существенно увеличивается ассортимент продукции.[1]

В связи с вышеизложенным целью данной работы является расчет ленточного конвейера в линии производства мясных полуфабрикатов.

Список использованных источников

   1.   Технология продуктов / С.А Артюхова, В.Д. Богданов, В.М. Дацун и др. - М.: Колос, 2017. – 490 с.
   2.   Гинзбург А. С. Громов М. А., Красовская Г. И. Теплофизические характеристики пищевых продуктов: Справ./ А.С. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская – М.: Агропромиздат, 2010. – 287 с.
   3.   Ершов А. М. Практикум по основам проектирования предприятий промышленности/ А.М. Ершов; МГТУ. – Мурманск, 2014. – 143 с.
   4.   Ершов А. М. Современные методы расчета технологических процессов/ А.М. Ершов, М.А. Ершов; МГТУ. – Мурманск, 2018. – 25 с.
   5.   Карпов В.И. Технологическое оборудование рыбообрабатывающих предприятий – М.: Колос, 1993. – 304 с.
   6.   Технология пищевых производств/ Л.П. Ковальская, И.С. Шуб, Г.М. Мелькина и др. - М.: Внешторгиздат, 2019. – 751 с.
   7.   Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов. Ч.1/ И.М. Скурихин - М.: Агропромиздат, 2008. – 179 с.
   8.   Островский Э.В. Краткий справочник конструктора продовольственных машин/ Э.В. Островский - 3-е изд.,перераб.доп.-М.:Агропромиздат,1986.-621с.
   9.   Чаблин Б.В.Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания/ Б.В. Чаблин - М.:ДеЛи принт, 2017.-312с.

Смотреть

Проектирование сварной балочной клети
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

электропривод Вариант 8
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Разобрать технологический процесс сборки и сварки корпуса расширителя
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Расчёт и нормирование точности зубчатых передач
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

156492
рейтинг

6068
работ сдано

2737
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

Сафу

Работа выполнена досрочно, принята без лишних вопросов на оценку 4! Автора рекомендую

Югорский государственный университет

Работа выполнена намного раньше срока, что очень удивило. Выполнена в соответствии с предо...

Тульский Государственный Университет

Спасибо огромное! С экспертом постоянно в контакте, после выполнения работы предоставил ре...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Выполнить контрольную работу по Теоретической механике. М-08023

Контрольная, Теоретическая механика

Срок сдачи к 30 дек.

только что

Практическое задание

Другое, Организация рекламной и PR-деятельности

Срок сдачи к 2 янв.

1 минуту назад

Лабораторная

Лабораторная, технология конструкционных материалов

Срок сдачи к 1 янв.

3 минуты назад

Тестирование по психологии

Тест дистанционно, Психология и педагогика

Срок сдачи к 31 дек.

3 минуты назад

создание ролика

Другое, Право

Срок сдачи к 25 дек.

4 минуты назад

Контрольная, Логика

Срок сдачи к 27 дек.

4 минуты назад

1. решить файл перечень заданий exel

Решение задач, Информационные технологии

Срок сдачи к 28 дек.

4 минуты назад

Пересечение криволинейных поверхностей плоскостью треугольника АВС

Решение задач, Начертательная геометрия

Срок сдачи к 10 янв.

6 минут назад

Решить задачу

Решение задач, Теоретическая механика

Срок сдачи к 26 дек.

7 минут назад

выполнить задания

Решение задач, Актуальные проблемы права интеллектуального собственности

Срок сдачи к 28 янв.

8 минут назад

Химия

Презентация, Химия

Срок сдачи к 25 дек.

8 минут назад

Нужен визуалмейкер для моих фоток

Другое, Фотография

Срок сдачи к 18 февр.

9 минут назад

Органихзация рекламного агенства

Другое, Организация рекламной и PR-деятельности

Срок сдачи к 2 янв.

10 минут назад

Тема: имидж современного руководителя

Курсовая, менеджмент сфере культуры и искусства

Срок сдачи к 26 дек.

11 минут назад

Практика в уголовном розыске

Отчет по практике, Уголовный процесс

Срок сдачи к 26 дек.

11 минут назад

Нужно решить 30 тестов по экономике

Тест дистанционно, Экономика

Срок сдачи к 5 февр.

11 минут назад

президент рф

Реферат, Основы российской государственности

Срок сдачи к 25 дек.

11 минут назад

Практическая работа по дисциплине «Информационное обеспечение логистических процессов»

Другое, Операционная деятельность в логистике

Срок сдачи к 26 дек.

11 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.