Работа сделана раньше срока - это очень порадовало. Преподаватель работу одобрила, за что огромное спасибо!!!
Анастасия
ЛГУ им. Пушкина А.С.
Узнайте стоимость индивидуальной работы
это быстро и бесплатно
Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!
Готовые работы
/
Курсовые работы
/ Машиностроение
/ Расчет ленточного конвейера в линии производства мясных полуфабрикатов
Расчет ленточного конвейера в линии производства мясных полуфабрикатов
Тип
Курсовая
Предмет
Машиностроение
ID (номер) заказа
3741998
Просмотров
1003
Размер файла
1.43 Мб
Поделиться
Ознакомительный фрагмент работы:
Введение
В последнее время назрела необходимость в создании заготовочных предприятий, которые бы снабжали полуфабрикатами предприятия у которых есть необходимость в мясных полуфабрикатах. Для производства продукции определенного ассортимента или выполнения той или иной стадии технологического процесса на предприятиях общественного питания организуются цехи. Цех — это производственное подразделение предприятия, в котором осуществляется первичная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов или изготовляется готовая продукция.
Продажа свежего и охлажденного мяса предполагает ежедневный и неукоснительный контроль над его внешним видом и качеством. Мясо под воздействием воздуха и температуры, будучи даже упакованным под полиэтиленовую пленку, меняют окрас, заветриваются и теряют товарный вид. Кроме того, очень часто под пленкой образуется конденсат, который стекая на мясо, придает ему не очень привлекательный вид. Следовательно, переработка мяса в мясных цехах дает возможность крупные куски переработать в гуляш, нарезку или перекрутить на фарш. Кроме того, такую продукцию, у которой заканчивается срок реализации, можно переработать в полуфабрикаты или подвергнуть тепловой обработке и приготовить из них блюда, которые можно тут же с выгодой реализовать. Таким образом, существенно увеличивается ассортимент продукции.[1]
В связи с вышеизложенным целью данной работы является расчет ленточного конвейера в линии производства мясных полуфабрикатов.
Список использованных источников
1. Технология продуктов / С.А Артюхова, В.Д. Богданов, В.М. Дацун и др. - М.: Колос, 2017. – 490 с.
2. Гинзбург А. С. Громов М. А., Красовская Г. И. Теплофизические характеристики пищевых продуктов: Справ./ А.С. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская – М.: Агропромиздат, 2010. – 287 с.
3. Ершов А. М. Практикум по основам проектирования предприятий промышленности/ А.М. Ершов; МГТУ. – Мурманск, 2014. – 143 с.
4. Ершов А. М. Современные методы расчета технологических процессов/ А.М. Ершов, М.А. Ершов; МГТУ. – Мурманск, 2018. – 25 с.
5. Карпов В.И. Технологическое оборудование рыбообрабатывающих предприятий – М.: Колос, 1993. – 304 с.
6. Технология пищевых производств/ Л.П. Ковальская, И.С. Шуб, Г.М. Мелькина и др. - М.: Внешторгиздат, 2019. – 751 с.
7. Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов. Ч.1/ И.М. Скурихин - М.: Агропромиздат, 2008. – 179 с.
8. Островский Э.В. Краткий справочник конструктора продовольственных машин/ Э.В. Островский - 3-е изд.,перераб.доп.-М.:Агропромиздат,1986.-621с.
9. Чаблин Б.В.Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания/ Б.В. Чаблин - М.:ДеЛи принт, 2017.-312с.
Нет нужной работы в каталоге?
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников 
Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Гарантируем возврат
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»
1 000 +
Новых работ ежедневно
Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы 
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован 
Иванна
Математика
История
Экономика
159599
рейтинг
рейтинг
3275
работ сдано
работ сдано
1404
отзывов
отзывов
Ludmila
Математика
Физика
История
157252
рейтинг
рейтинг
6081
работ сдано
работ сдано
2741
отзывов
отзывов
Svetlana
Химия
Экономика
Биология
105734
рейтинг
рейтинг
2110
работ сдано
работ сдано
1318
отзывов
отзывов
Константин Николаевич
Высшая математика
Информатика
Геодезия
62710
рейтинг
рейтинг
1046
работ сдано
работ сдано
598
отзывов
отзывов
Отзывы студентов о нашей работе
59 629 оценок
среднее 4.9 из 5
Анастасия
ЛГУ им. Пушкина А.С.
Работа сделана раньше срока - это очень порадовало. Преподаватель работу одобрила, за что ...
Анастасия
ТОГУ
Досрочно скинули работу, замечаний почти не было ( не значительные, что можно было не пере...
Максим
Мтуси
Спасибо большое! Все быстро, по делу и качественно. Приняли работу с первого раза.
Досрочно скинули работу, замечаний почти не было ( не значительные, что можно было не переделывать)
Анастасия
ТОГУ
Спасибо большое! Все быстро, по делу и качественно. Приняли работу с первого раза.
Максим
Мтуси
Последние размещённые задания
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн 
основы электротехники и цифровой электроники
Курсовая, основы электротехники и цифровой электроники
Срок сдачи к 21 окт.
только что
1 минуту назад
2 минуты назад
6 минут назад
Документирование хозяйственных операций; организация документооборота
Курсовая, Ведение бухгалтерского и налогового учета
Срок сдачи к 30 окт.
7 минут назад
(Проектирование и моделирование конструктивных соединений в сборных железобетонных конструкциях)
Статья, Промышленное и гражданское строительство
Срок сдачи к 20 окт.
7 минут назад
Тема: «Организация и анализ форм рекламной деятельности предприятия...
ВКР, Digital коммуникации
Срок сдачи к 15 нояб.
8 минут назад
9 минут назад
Курсовая работа на тему " Женские образы и теория гротеска в романе В
Курсовая, Зарубежная литература
Срок сдачи к 5 нояб.
11 минут назад
Принципы эффективного дизайна навигационных элементов мобильного приложения
Курсовая, Принципы эффективного дизайна навигационных элементов мобильного приложения
Срок сдачи к 19 окт.
11 минут назад
11 минут назад
Курсовой проект по предмету: Архитектурно-строительное проектирование зданий и сооружений
Курсовая, Архитектурно-строительное проектирование зданий и сооружений
Срок сдачи к 1 нояб.
11 минут назад
Написать отчёт по производственной практике, которая проходила на молочном заводе ао молоко , г ржев
Отчёт по практике, Технология производства и переработка с/х продуктов
Срок сдачи к 6 окт.
11 минут назад
2.2 Роль уполномоченного по правам предпринимателей в правотворческой деятельности органов публичной власти
НИР, Экономика
Срок сдачи к 8 окт.
11 минут назад
медицина в италии до войны , во время войны и какие открытия в области...
Доклад, История
Срок сдачи к 7 окт.
11 минут назад
11 минут назад
11 минут назад
Написать отчет по практике. Пожарная безопасность. Д-00665
Отчёт по практике, Безопасность жизнедеятельности
Срок сдачи к 13 окт.
11 минут назад
Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!
Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.
«Всё сдал!» — безопасный онлайн-сервис с проверенными экспертами
Используя «Свежую базу РГСР», вы принимаете пользовательское соглашение
и политику обработки персональных данных
Сайт работает по московскому времени:
Мы ВКонтакте 
Трейлер о сайте
Принимаем к оплате
© 2011—2026 Всё сдал!