Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Расчет ленточного конвейера в линии производства мясных полуфабрикатов

Тип Курсовая

Предмет Машиностроение

ID (номер) заказа
3741998

Просмотров

947

Размер файла

1.43 Мб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

В последнее время назрела необходимость в создании заготовочных предприятий, которые бы снабжали полуфабрикатами предприятия у которых есть необходимость в мясных полуфабрикатах. Для производства продукции определенного ассортимента или выполнения той или иной стадии технологического процесса на предприятиях общественного питания организуются цехи. Цех — это производственное подразделение предприятия, в котором осуществляется первичная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов или изготовляется готовая продукция.

Продажа свежего и охлажденного мяса предполагает ежедневный и неукоснительный контроль над его внешним видом и качеством. Мясо под воздействием воздуха и температуры, будучи даже упакованным под полиэтиленовую пленку, меняют окрас, заветриваются и теряют товарный вид. Кроме того, очень часто под пленкой образуется конденсат, который стекая на мясо, придает ему не очень привлекательный вид. Следовательно, переработка мяса в мясных цехах дает возможность крупные куски переработать в гуляш, нарезку или перекрутить на фарш. Кроме того, такую продукцию, у которой заканчивается срок реализации, можно переработать в полуфабрикаты или подвергнуть тепловой обработке и приготовить из них блюда, которые можно тут же с выгодой реализовать. Таким образом, существенно увеличивается ассортимент продукции.[1]

В связи с вышеизложенным целью данной работы является расчет ленточного конвейера в линии производства мясных полуфабрикатов.

Список использованных источников

   1.   Технология продуктов / С.А Артюхова, В.Д. Богданов, В.М. Дацун и др. - М.: Колос, 2017. – 490 с.
   2.   Гинзбург А. С. Громов М. А., Красовская Г. И. Теплофизические характеристики пищевых продуктов: Справ./ А.С. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская – М.: Агропромиздат, 2010. – 287 с.
   3.   Ершов А. М. Практикум по основам проектирования предприятий промышленности/ А.М. Ершов; МГТУ. – Мурманск, 2014. – 143 с.
   4.   Ершов А. М. Современные методы расчета технологических процессов/ А.М. Ершов, М.А. Ершов; МГТУ. – Мурманск, 2018. – 25 с.
   5.   Карпов В.И. Технологическое оборудование рыбообрабатывающих предприятий – М.: Колос, 1993. – 304 с.
   6.   Технология пищевых производств/ Л.П. Ковальская, И.С. Шуб, Г.М. Мелькина и др. - М.: Внешторгиздат, 2019. – 751 с.
   7.   Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов. Ч.1/ И.М. Скурихин - М.: Агропромиздат, 2008. – 179 с.
   8.   Островский Э.В. Краткий справочник конструктора продовольственных машин/ Э.В. Островский - 3-е изд.,перераб.доп.-М.:Агропромиздат,1986.-621с.
   9.   Чаблин Б.В.Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания/ Б.В. Чаблин - М.:ДеЛи принт, 2017.-312с.

Смотреть

Проектирование сварной балочной клети
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

электропривод Вариант 8
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Разобрать технологический процесс сборки и сварки корпуса расширителя
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Расчёт и нормирование точности зубчатых передач
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157032
рейтинг

6077
работ сдано

2740
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

Мгту им Носова

Все замечания были исправлены, исполнитель легко идёт на контакт и всегда на связи

Забайкальский государственный университет

Алексей, хорошо справляется со своей работой. Если что-то идёт не так, то исправляет и идё...

Сахалинский медицинский колледж

Анна спасибо огромное, работа выполнена отлично , даже перепутав сроки сдачи Анна пошла на...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Совершенствование системы отопления промышленных печей

Отчет по практике, Металлургия

Срок сдачи к 20 июня

1 минуту назад

зачет по визуализации экономических данных

Контрольная, визуализация экономических данных

Срок сдачи к 6 июня

3 минуты назад

Русская религиозная философия оформление стандарт 15...

Реферат, Философия

Срок сдачи к 6 июня

3 минуты назад

Эксплуатационная практика. Вычислительные машины, комплексы, системы и сети.

Отчет по практике, Прикладная информатика

Срок сдачи к 15 июля

4 минуты назад

решить 6 задач

Решение задач, Техническая механика

Срок сдачи к 14 июня

5 минут назад

Выполнить отчет по производственной практике. Автоматизация технологических процессов и производств в нефтяной и газовой промышленности. Е-03305

Отчет по практике, Автоматизация, Теория Автоматического Управления

Срок сдачи к 13 июня

5 минут назад

выполнить построение фигур

Чертеж, Геометрическое моделирование, инженерная графика

Срок сдачи к 9 июня

5 минут назад

Помощь на зачёте по предмету

Онлайн-помощь, визуализация экономической информации

Срок сдачи к 6 июня

8 минут назад

С методички выбрать один из автомобилей

Курсовая, Техника транспорт а, обслуживание и ремонт

Срок сдачи к 8 июня

9 минут назад

Диплом

Диплом, Машиностроение

Срок сдачи к 9 июня

10 минут назад

Схема вертикальной планировки

Чертеж, Архитектура

Срок сдачи к 6 июня

10 минут назад

Информатика вариант 10

Контрольная, Информатика

Срок сдачи к 7 июня

11 минут назад

Нужен отчёт о прохождении практики которой не...

Отчет по практике, интелектуальные средства обработки информации

Срок сдачи к 30 июня

11 минут назад

Выполнить задания из файла ворд в эксель

Решение задач, Экономический анализ

Срок сдачи к 7 июня

11 минут назад

Написать диплом на тему "учет и анализ затрат на оплату труда на...

Диплом, Экономика и бухгалтерский учет

Срок сдачи к 7 июня

11 минут назад

Выполнить задание в системе scada

Контрольная, Основы дистанционного управления

Срок сдачи к 14 июня

11 минут назад

25-30 страниц.

Курсовая, Техника защиты окружающей среды

Срок сдачи к 6 июня

11 минут назад

решить

Решение задач, Метрология

Срок сдачи к 6 июня

11 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.