Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Расчет ленточного конвейера в линии производства мясных полуфабрикатов

Тип Курсовая

Предмет Машиностроение

ID (номер) заказа
3741998

Просмотров

934

Размер файла

1.43 Мб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

В последнее время назрела необходимость в создании заготовочных предприятий, которые бы снабжали полуфабрикатами предприятия у которых есть необходимость в мясных полуфабрикатах. Для производства продукции определенного ассортимента или выполнения той или иной стадии технологического процесса на предприятиях общественного питания организуются цехи. Цех — это производственное подразделение предприятия, в котором осуществляется первичная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов или изготовляется готовая продукция.

Продажа свежего и охлажденного мяса предполагает ежедневный и неукоснительный контроль над его внешним видом и качеством. Мясо под воздействием воздуха и температуры, будучи даже упакованным под полиэтиленовую пленку, меняют окрас, заветриваются и теряют товарный вид. Кроме того, очень часто под пленкой образуется конденсат, который стекая на мясо, придает ему не очень привлекательный вид. Следовательно, переработка мяса в мясных цехах дает возможность крупные куски переработать в гуляш, нарезку или перекрутить на фарш. Кроме того, такую продукцию, у которой заканчивается срок реализации, можно переработать в полуфабрикаты или подвергнуть тепловой обработке и приготовить из них блюда, которые можно тут же с выгодой реализовать. Таким образом, существенно увеличивается ассортимент продукции.[1]

В связи с вышеизложенным целью данной работы является расчет ленточного конвейера в линии производства мясных полуфабрикатов.

Список использованных источников

   1.   Технология продуктов / С.А Артюхова, В.Д. Богданов, В.М. Дацун и др. - М.: Колос, 2017. – 490 с.
   2.   Гинзбург А. С. Громов М. А., Красовская Г. И. Теплофизические характеристики пищевых продуктов: Справ./ А.С. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская – М.: Агропромиздат, 2010. – 287 с.
   3.   Ершов А. М. Практикум по основам проектирования предприятий промышленности/ А.М. Ершов; МГТУ. – Мурманск, 2014. – 143 с.
   4.   Ершов А. М. Современные методы расчета технологических процессов/ А.М. Ершов, М.А. Ершов; МГТУ. – Мурманск, 2018. – 25 с.
   5.   Карпов В.И. Технологическое оборудование рыбообрабатывающих предприятий – М.: Колос, 1993. – 304 с.
   6.   Технология пищевых производств/ Л.П. Ковальская, И.С. Шуб, Г.М. Мелькина и др. - М.: Внешторгиздат, 2019. – 751 с.
   7.   Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов. Ч.1/ И.М. Скурихин - М.: Агропромиздат, 2008. – 179 с.
   8.   Островский Э.В. Краткий справочник конструктора продовольственных машин/ Э.В. Островский - 3-е изд.,перераб.доп.-М.:Агропромиздат,1986.-621с.
   9.   Чаблин Б.В.Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания/ Б.В. Чаблин - М.:ДеЛи принт, 2017.-312с.

Смотреть

Проектирование сварной балочной клети
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

электропривод Вариант 8
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Разобрать технологический процесс сборки и сварки корпуса расширителя
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Расчёт и нормирование точности зубчатых передач
Курсовая, Машиностроение

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

156804
рейтинг

6076
работ сдано

2739
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

РУДН

Работа выполнена полностью и раньше срока, все требования соблюдены, мне всё нравится

СФ МЭИ

Работа выполнена быстро, приложены подробные комментарии автора. Остался очень довольным)

ЛГПУ

Спасибо огромное за работу, все выполнено качественно и быстро)Исполнитель очень хороший и...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

представительство в адм судопроизводстве 12-14 шрифт

Курсовая, Административное право

Срок сдачи к 27 апр.

только что

Доклад по 2 темам

Доклад, Организация российской государственности, право

Срок сдачи к 26 апр.

1 минуту назад

написать отзыв и рецензию

Рецензия, Юриспруденция

Срок сдачи к 4 мая

2 минуты назад

Реферат на тему:"Занятия спортом у лиц с ограниченными возможностями на примере эндокринных заболеваний"

Реферат, Физическая культура и спорт

Срок сдачи к 29 апр.

2 минуты назад

тема - Создание таможенной системы России с учетом мировой традиции и...

Эссе, История таможенного дела

Срок сдачи к 9 мая

2 минуты назад

выполнить домашнее задание по физике

Решение задач, Физика

Срок сдачи к 4 мая

3 минуты назад

Социальная защита рабочих и крестьян в годы Первой мировой войны и...

Курсовая, Социальная работа

Срок сдачи к 26 апр.

3 минуты назад

Вариант 13

Курсовая, Электроэнергетические системы и сети

Срок сдачи к 29 апр.

3 минуты назад

я учусь заочно и у нас не было практики

Отчет по практике, Разработка, сопровождение и обеспечение безопасности информационных систем

Срок сдачи к 1 мая

3 минуты назад

Расчетно графическая работа

Другое, Основы технологии системы отопления

Срок сдачи к 5 мая

4 минуты назад

Химия (3 задания)

Контрольная, Химия

Срок сдачи к 29 апр.

5 минут назад

Написать отчет по практике. Экономика. Бухгалтерский учет. Е-02853

Отчет по практике, Экономика

Срок сдачи к 2 мая

8 минут назад

3D модель поршня с шатуном для ВКР

ВКР, Судовые дизели

Срок сдачи к 26 мая

9 минут назад

Выполнить РГР

Контрольная, Металлорежущее оборудование

Срок сдачи к 30 апр.

9 минут назад

решить 15 вариант в тетради

Решение задач, высшая математика

Срок сдачи к 30 апр.

9 минут назад

Тема «особенности уголовной ответственности...

Диплом, Уголовное право

Срок сдачи к 6 мая

9 минут назад

Создание тематических боксов в городе N в условиях цифровой экономики

ВКР, Цифровая экономика

Срок сдачи к 30 апр.

9 минут назад

Ноттт

Диплом, Веб-дизайн

Срок сдачи к 1 сент.

10 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.