Исследование российского рынка сахара

Введение

Актуальность темы исследования. Рынок сахара занимает важнейшее
место в структуре агропромышленного комплекса России. Его состояние и
дальнейшее развитие зависит не только от уровня государственной
(таможенной) защиты рынка, но и от конкурентоспособности.
В течение последних 20 лет российский сахарный рынок претерпел
значительные изменения, которые существенным образом повлияли на его
развитие и привели к текущему состоянию с новыми проблемами и
вызовами. Так, до 2016 г. отечественный рынок сахара был дефицитным и
импортозависимым, а с 2016 г. вышел на самообеспеченность с высоким
экспортным потенциалом, который полностью реализовать не удается ввиду
несовершенной экспортной инфраструктуры и высокой стоимости
логистических услуг, что, в свою очередь, снижает конкурентоспособность
российского сахара на мировом рынке.
В настоящее время на российском рынке сахара наблюдается
перепроизводство, которое в перспективе, с продолжающимся увеличением
мощностей переработки и ограниченным экспортом, будет только расти.
Одной из проблем на отечественном сахарном рынке является
отсутствие достоверного ценового индикатора. Актуальным остается вопрос
дальнейшего развития рынка побочной продукции свеклосахарного
производства, который в последние годы стал полноценным со своим
растущим (как внутренним, так и внешним) спросом и предложением.
Таким образом трансформация отечественного сахарного рынка
привела к новым проблемам, стоящим сегодня перед ним, а именно:
повышение конкурентоспособности, совершенствование экспортной
инфраструктуры и поддержка экспорта, развитие внешних каналов сбыта,
отечественного семеноводства, рынка побочных продуктов сахара и их
глубокой переработки, формирование ценового индикатора для внутреннего
рынка и сохранение его сбалансированности.

До сих пор мало внимания в публикациях уделяется структуре
современного рынка сахара в условиях, происходящих на нем изменений,
факторам, определяющим его состояние и развитие, анализу промышленного
потребления сахара, последствиям и влиянию государственного
регулирования сахарного рынка, мерам его поддержки. Также недостаточно
научных работ посвящено рынку побочной продукции свеклосахарного
производства, который уже сформировался и активно развивается.
Целью данной курсовой работы является исследование рынка сахара в
РФ.
В соответствии с целью в работе поставлены и решены следующие
задачи:
― раскрыть понятие и сущность маркетинговых исследований
― рассмотреть методы маркетингового исследования
― охарактеризовать рынок сахара в России
― оценить влияние факторов на состояние и развитие рынка сахара
― выявить перспективы развития рынка сахара в России.
Объектом исследования выступает рынок сахара России.
Предметом исследования являются система показателей и
совокупность методов исследования рынка сахара России.

Список использованных источников

1. Апасов И. В. Основные направления повышения эффективности
свеклосахарного подкомплекса России в современных условиях / И.В.
Апасов // Сахарная свекла. – 2019. – №3. - С. 6–8.
2. Березин И.С. Маркетинговый анализ. Рынок. Фирма. Товар.
Продвижение / Игорь Станиславович Березин. — 3-е изд., испр. и доп. —
Москва: Вершина, 2017. — 480 с.
3. Божук С. Г. Маркетинговые исследования : учебник для вузов / С. Г.
Божук. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 304 с.
4. Бугаенко И. Ф. Основы сахарного производства / И. Ф. Бугаенко. – М. :
Международная сахарная компания, 2017. – 365 с.
5. Иванова, В.Н. Антироссийские санкции и импортозамещение: новые
возможности роста производства продукции АПК России / В.Н. Иванова, С.
Н. Серёгин //Пищевая промышленность. – 2018. – № 7. - С. 8–14.
6. Котлер Ф. Основы маркетинга Краткий курс Пер с англ — М
Издательский дом "Вильяме", 2015 — 656 с.
7. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учебник и практикум для
вузов / С. В. Карпова [и др.] ; под общей редакцией С. В. Карповой, С. В.
Мхитаряна. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 404 с.
8. Попова Е. В. Рынок сахара: современные методы исследования
динамики: монография / Е.В. Попова, Т.М. Леншова, Д.Н.
Савинская, С. А. Чижиков. – Краснодар: КубГАУ, 2018. – 186 с.
9. Ревенко Л.С. Мировые товарные рынки: тенденции XXI века//Вестник
Санкт-Петербургского университета. Сер.5, Экономика. – 2017. –№3. – С. 27-
45
10. Розанова Н.М. Теория отраслевых рынков : учеб. пособие для
бакалавров / Н.М. Розанова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство
Юрайт, 2014. — 795 с.

11. Рой Л.В., Третьяк В.П. Анализ отраслевых рынков: Учебник. – М.:
ИНФРА-М, 2016. – 442 с.
12. Союз сахаропроизводителей России [Электронный ресурс]. URL:
http://www.rossahar.ru
13. Федеральная служба государственной статистики [Электронный
ресурс]. URL: http://www.gks.ru