Слюна как раствор электролитов. Натриево-калиевый коэффициент слюны в норме, при кариесе и альвеолярной пиорее. Роль электролитного гомеостаза в биологических системах

Введение

Электролит — это вещество, которое проводит электрический ток вследствие диссоциации на ионы, что происходит в растворах и расплавах, или движения ионов в кристаллических решётках твёрдых электролитов. Примерами электролитов могут служить кислоты, соли, основания и некоторые кристаллы.
Электролиты входят в состав всех клеток и тканей организма, составляя более 4% их массы. Они играют очень важную роль в поддержании осмотического давления, которое влияет на распределение в клетках воды и растворенных веществ, обеспечивая, таким образом, целый ряд жизненных функций, например, форму и тургор клеток, эластичность тканей и транспорт веществ. Кроме пассивного транспорта, каким является осмос, в организме имеет место активный транспорт, то есть перемещение ионов против градиента концентраций. Катионы натрия, калия, кальция, анионы хлора участвуют в возникновении мембранных потенциалов клеток, проводимости нервных волокон.
Электролитный обмен тесно связан с обменом органических веществ. В значительной степени это обусловлено влиянием электролитов на степень диссоциации, гидратацию, растворимость, устойчивость многих внутриклеточных и внеклеточных белков. Большое значение при этом имеет валентность и химическая природа ионов.
Минеральные ионы поступают в организм с пищей и питьем, а гидрокарбонат-анион НСО3–, органические ионы являются, главным образом, продуктами метаболизма.
В смешанной слюне содержится множество неорганических веществ, имеющих различное происхождение и выполняющих разнообразные функции.
Актуальность темы заключается в том, что знание химического состава слюны необходимо для лучшего понимания физиологии ротовой полости и пищеварения, а также механизмов развития патологических процессов.
Цель работы: изучить и описать химический состав слюны как раствор электролитов.
Задачи:
1. Описать химический состав слюны;
2. Охарактеризовать слюну как раствор электролитов;
3. Определить натриево-калиевый коэффициент слюны в норме и патологии;
4. Выяснить роль электролитного гомеостаза в биологических системах.

Список литературы

1. Бельская Л.В. Хронофизиологические особенности электролитного состава слюны человека в норме / Л.В. Бельская, Е.А. Сарф, В.К. Косенок, Ж. Массард // Экология человека. 2018. №5.
2. Брещенко Е.Е. Биохимия полости рта, ротовой и десневой жидкостей: учебно-методическое пособие / Е.Е. Брещенко, И.М. Быков. – Краснодар, 2018 – 63 с.
3. Вавилова, Т.П. Биохимия тканей и жидкостей полости рта: учебное пособие. 2-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011 – 208 с.: ил.
4. Киричук В.Ф. Ротовое пищеварение, состав слюны и механизмы регуляции слюноотделения / В.Ф. Киричук, Е.В. Понукалина, Н.П. Чеснокова, Н.В. Полутова // Научное обозрение. Реферативный журнал. – 2018. – № 1. – С. 63-67 [Электронный ресурс]. - URL: https://abstract.science-review.ru/ru/article/view?id=1861.
5. Микаелян Н.П. Биохимия ротовой жидкости в норме и при патологии. Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов по специальности “Стоматология” / Н.П. Микаелян, О.С. Комаров, В.В. Давыдов, И.С. Мейснер //ФГБОУ ВО РНИМУ имени Н.И. Пирогова Минздрава России. – М.: Издательство ИКАР. – 2017 – 64 с.: илл.
6. Наумович С.А. Методы ортопедического лечения заболеваний периодонта: учебно-методическое пособие / С. А. Наумович [и др.]. – 3-е изд., перераб. и доп. Минск: БГМУ, 2018. – 92 с. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://rep.bsmu.by/bitstream/handle/BSMU/20717/978-985-21-0001-4.Image.Marked.pdf?sequence=1&isAllowed=y.
7. Ярова С. П. Роль слюны в развитии и течении воспалительных заболеваний пародонта / С.П. Ярова, В.В. Саноян // Актуальні проблеми сучасної медицини: Вісник української медичної стоматологічної академії. 2007. №3 (19). [Электронный ресурс]. - URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rol-slyuny-v-razvitii-i-techenii-vospalitelnyhzabolevaniy-par0d0nta.