это быстро и бесплатно
Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!
ID (номер) заказа
4559826
Ознакомительный фрагмент работы:
Оглавление
Введение 3
1. Характеристика деятельности предприятия 5
2. Характеристика окружающей среды бизнеса 8
3. Формирование миссии предприятия и дерева целей 14
4. Формирование организационной структуры с обоснованием ее выбора и теоретическим описанием 16
5. Разработка системы мотивации по основным группам работников 20
6. Характеристика основных рисков с разработкой мероприятий по их снижению или устранению 22
7. расчет затрат на создание предприятия и на его функционирование 26
Заключение 30
Список использованных источников 31
Введение
В настоящее время наблюдается переориентация рынка общепита с потребления дешевой еды на сегмент качественных продуктов, с целью поддержания здорового образа жизни. Проект суши-бара учитывает основные тенденции рынка и рассматривается как перспективный вид бизнеса. Чтобы открыть суши-бар, не требуется больших вложений, а при правильном подходе можно добиться высокой прибыли благодаря постоянному спросу и высокой наценке на продукцию.Эффективно организованный бизнес является важнейшей предпосылкой обеспечения устойчивого роста и достижения высоких конечных результатов хозяйственной деятельности. Знание и практическое использование современных принципов, механизмов и методов эффективного управления бизнес-планированием позволяет обеспечить эффективность деятельности. В этом и состоит актуальность и практическая значимость курсовой работы.Цель бизнес-проекта – открытие суши-бара «Васаби» для реализации спектра услуг в сфере общественного питания в городе Пермь. Заведение предполагает питание внутри ресторана и еду на вынос.Для выполнения данной цели сформированы следующие задачи:Дать развернутую характеристику деятельности предприятияДать развернутую характеристику условий осуществления бизнеса, основных групп потребителей, конкурентов и партнеров.Сформировать миссию предприятия и дерева целей.Описать организационную структуру предприятия.Разработать систему мотивации по основным группам работников.Охарактеризовать основные риски и разработать мероприятия по их снижению.Осуществить расчет затрат на создание предприятия и на его функционирование.Важно отметить, что современная культура общественного питания в России активно развивается: наблюдается стремительный рост числа заведений и разнообразия предложений, которые позволяют поддерживать здоровый образ жизни. Даже в период экономического кризиса население не отказывается от посещений заведений общепита, хотя и стараются экономить на этом виде расходов.
Список использованных источников
Закон РФ «О защите прав потребителей»Галяутдинов Р.Р. Линейная организационная структура управления предприятием. Электронный ресурс. Режим доступа: http://galyautdinov.ru/post/linejnaya-organizacionnaya-struktura (дата обращения: 18.01.2023).
Аренда помещения в городе Пермь. Электронный ресурс. Режим доступа: https://perm.cian.ru/cat.php?bbox=58.005709%2C56.242091%2C58.00571%2C56.242092¢er=58.0080657839037%2C56.245146337840964&deal_type=rent&engine_version=2&isLeadsBannerVisible=1&isNavigationDisabled=1&offer_type=offices&office_type[0]=5&origin=map®ion=4927&zoom=15 (дата обращения: 17.01.2023)
.Официальный сайт Resfood.ru. Электронный ресурс. Режим доступа: https://www.resfood.ru/about/ (дата обращения: 19.01.2023).Официальный сайт ООО «НАМИ». Электронный ресурс. Режим доступа: https://namiperm.ru/. (дата обращения: 18.01.2023).
Официальный сайт ООО «Рис лапша». Электронный ресурс. Режим доступа: https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://rislapsha59.ru/&ved=2ahUKEwi7gvvN0ND8AhV9VfEDHYngA9oQFnoECAoQAQ&usg=AOvVaw3cS77dWkabhtDv1Al09Per (дата обращения: 18.01.2023).
Официальный сайт ООО «Тсуру». Электронный ресурс. Режим доступа: http://m.restunion.ru/?action=restaurant&id=5 (дата обращения: 18.01.2023).
Официальный сайт ООО «Суши мастер». Электронный ресурс. Режим доступа: https://perm.sushi-master.ru/ (дата обращения: 18.01.2023).
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников
Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Гарантируем возврат
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн
Необходимо выполнить и оформить три лабораторных работы в программе...
Лабораторная, Математическое моделирование
Срок сдачи к 15 янв.
Практические работы
Другое, Транспортная инфраструктура, автомобильное дело, машиностроение, детали машин
Срок сдачи к 18 янв.
Найти какие государственные программы реализуются по теме работы, а также как они перекликаются с исследователями по приложенному файлу
Статья, Муниципальное Госуправление, менеджмент, экономика
Срок сдачи к 16 янв.
Выполнить 3 теста по Технологии продукции общественного питания. М-08210
Тест дистанционно, Общественное питание, кулинария
Срок сдачи к 15 янв.
Патентные исследования по теме студенческой работы «Составы и способы получения пленок из полимерных материалов»
Курсовая, Основы научных исследований и защита информации
Срок сдачи к 23 янв.
Сущность языка, проблема его происхождения
Реферат, Русский язык и культура речи
Срок сдачи к 15 янв.
Методика преподавания дисциплин (модулей) психолого-педагогического профиля
Тест дистанционно, Психология и педагогика
Срок сдачи к 16 янв.
Криминалистика. Ответить на 2 вопроса и одна задача
Решение задач, Юриспруденция
Срок сдачи к 18 янв.
Вам нужно сконструировать представления для решения трех различных...
Решение задач, Анализ и визуализация данных, дизайн, информатика экономика,
Срок сдачи к 15 янв.
Решить 4 задачи по оперативно-розыскному обеспечению национальной безопасности
Решение задач, Юриспруденция
Срок сдачи к 18 янв.
Заполните форму и узнайте цену на индивидуальную работу!