Строение и свойства биогенных соединений. Роль воды в организме животных

Строение и свойства биогенных соединений. Роль воды в организме животных

Биогенные соединения это – химические соединения, постоянно входящие в состав организмов и выполняющие определённые биологические функции.Вода и водный обмен. Существуют два источника воды для клеточного метаболизма:1. Вода, образуемая в тканях организма в процессе окисления белков, липидов, углеводов – эндогенная или метаболическая вода.2. Вода, поступающая с пищей – экзогенная вода.Основная масса воды, поступающей в организм, всасывается в тонком кишечнике. Транспортирование воды к тканям и клеткам в основном осуществляют белки крови. Обмен воды характеризуется водным балансом –при водном равновесии количество поступившей в организм воды равно количеству выделенной.Выведение воды осуществляется несколькими системами:1. Почками выводится до 50% воды;2. Легкими при дыхании выводится до 35% воды. 3. До 15% выводится через кишечник.4. Потери через кожу могут быть неощутимые и ощутимые при повышении температуры или физической работе.Регуляция водного обмена осуществляется различными отделами центральной нервной системы. Также участвуют многие железы внутренней секреции. Потребность организма в воде регулируется чувством жажды. При первых признаках сгущения крови в результате рефлекторного возбуждения определенных участков коры головного мозга возникает жажда. Потребляемая при этом избыточная вода не вызывает разжижения крови. Значение и распределение воды в организме животного. У взрослых млекопитающих и птиц вода составляет около 65 %, у новорожденных ее содержание достигает 70-80%. Отдельные органы и ткани содержат разное количество воды – больше всего ее в наиболее активно функционирующих органах. Так, например, кости содержат 22% воды, кора головного мозга – 83%. Около 72% всей воды организма сосредоточено в клетках.Потеря только 10% воды вызывает тяжелые патологические изменения, а потеря 15-20 % влечет за собой смерть.

Список использованной литературы

1. Емельянов В.В. Биохимия. Екатеринбург: Издательство Уральского университета, 2016. 132 с.2. Конспект лекций по учебной дисцплине «Биохимия». Содержательный модуль 1. Общая биохимия человека.3. Котович И.В., Елисейкин Д.В. Биохимия гетероциклических соединений: учебно-методическое пособие. Витебск: УО ВГАВМ, 2006. 50 с.4. Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х томах. Т. 2. М.: Мир, 1985. 368 с.5. Ловцова Л.Г. Биохимия: краткий курс лекций для студентов 2 курса направления подготовки 19.03.01 «Биотехнология». Саратов: ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ», 2016. 104 с. 6. Новиков, К. Н. Свободно-радикальные процессы в биологических системах при воздействии факторов окружающей среды. Москва: Издательство РУДН, 2011. 199 с.7. Позывайло, О. П. Биохимия водно-минерального обмена. Витебск: ВГАВМ, 2007. 27 с.8. Рубин А.Б. Лекции по биофизике [электронный ресурс]. М.: Высшая школа, 1987. URL: http://library.biophys.msu.ru/lectures/ (дата обращения 24.02.2023 год)9. Тимин О.А. Лекции по общей биохимии. 201810. Чиркин А.А., Данченко Е.О. Биологическая химия. Минск: Высшая школа, 2017. 431 с.11. Якупов Т.Р. Термодинамические аспекты «живого состояния» // E-Scio, 2020. № 8 (47). С. 202-213.12. Ямковой В.И. Биохимия. Часть 1: курс лекций. Новосибирск: Издательство НГПУ, 2014. 146 с.