Технологии регистрации и размещения туристских групп в гостинице на примере конкретного предприятия

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и одну из главных составляющих экономики туризма. Развитие индустрии гостеприимства является важным приоритетом для многих стран. Зачастую туристы сталкиваются со множеством проблем, связанных с регистрацией и размещением в гостиницах. Ввиду этого тема организации технологии приема и обслуживания туристов в гостиничном бизнесе на сегодняшний день является актуальной и обусловливается необходимостью поиска лучших решений менеджмента, совершенствования управления в сфере гостеприимства.

К счастью, современные технологии и услуги, предлагаемые гостиницами, позволяют улучшить этот процесс. В этой работе рассматриваются различные технологии, используемые для регистрации и размещения туристских групп в гостиницах, включая такие, как электронные регистрационные системы, программы бронирования, интернет-бронирования, online-check-in, удаленный check-in, self check-in, mobile check-in и умные ключи.

Не маловажным моментом в эффективности регистрации и размещения туристов является понимание менеджмента гостиниц необходимости постоянно улучшать организацию качества обслуживания, внедрять современные технологии и т.д.

Целью данной курсовой работы является разработка рекомендаций по совершенствованию организации приема и размещения в гостинице «Интурист Коломенское» г. Москва.

Основными задачами для достижения цели курсовой работы являются:

- рассмотрение теоретических основ организации и технологии приема и размещения туристских групп в гостиницах;

- анализ технологии приема и размещения туристских групп в гостинице «Интурист Коломенское» г. Москва;

- разработка рекомендаций по совершенствованию организации приема и размещения в гостинице «Интурист Коломенское» г. Москва.

Объектом данной курсовой работы является гостиница «Интурист Коломенское» г. Москва.

Предметом данной курсовой работы является технология регистрации и размещения туристских групп в гостинице.

Основными методами проведения исследования эффективных методов и инструментов регистрации и размещения туристов в гостинице «Интурист Коломенское» г. Москва были анализ теоретических и методических источников, анализ практического опыта, сравнение, обобщение, абстрагирование, ранжирование, шкалирование.

В ходе выполнения курсовой работы должны быть сформированы следующие профессиональные компетенции:

ПК 1.1 - Способен к планированию потребности службы приема размещения в материальных ресурсах и персонале;

ПК 1.2 - Способен организовывать деятельность работников службы приема и размещения в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы;

ПК 1.3 - Способен контролировать текущую деятельность работников службы приема и размещения для поддержания требуемого уровня качества.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

    1.    Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 № 1853 (ред. от 01.04.2021) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» [Электронный ресурс]. URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_368292 (дата обращения: 12.05.2023)
    2.    Ветитнев, А. М. Информационные технологии в туристской индустрии : учебник для вузов / А. М. Ветитнев, В. В. Коваленко, В. В. Коваленко. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 340 с.
    3.    Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : учебное пособие для вузов / Г. М. Дехтярь. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 397 с.
    4.    Игнатьева, И. Ф. Организация туристской деятельности : учебник для вузов / И. Ф. Игнатьева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 392 с.
    5.    Морозова, Н. С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме : учебник для вузов / Н. С. Морозова, М. А. Морозов. — 6-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 192 с.
    6.    Николенко, П. Г. Организация гостиничного дела : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 449 с.
    7.    Скобкин, С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе : учебник для вузов / С. С. Скобкин. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 212 с.
    8.    Скобкин, С. С. Менеджмент в туризме : учебник и практикум для вузов / С. С. Скобкин. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 366 с.
    9.    Тимохина, Т. Л. Организация гостиничного дела : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 297 с.
    10.    Тимохина, Т. Л. Технологии гостиничной деятельности: теория и практика : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 300 с.
    11.    Чуваткин, П. П. Управление персоналом гостиничных предприятий : учебник для вузов / П. П. Чуваткин, С. А. Горбатов ; под редакцией П. П. Чуваткина. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 280 с.
    12.    Милова Д.Н. Способы продвижения гостиничных услуг с учетом тенденций развития отельного бизнеса // Вестник ГУУ. 2018. №6. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sposoby-prodvizheniya-gostinichnyh-uslug-s-uchetom-tendentsiy-razvitiya-otelnogo-biznesa (дата обращения: 12.05.2023).
    13.    Оборин М. С. Стратегические направления развития гостиничной индустрии // Сервис +. 2020. №4. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/strategicheskie-napravleniya-razvitiya-gostinichnoy-industrii (дата обращения: 12.05.2023).
    14.    Федорчукова С.Г. Инновационные походы к организации культурно-досуговой деятельности в сфере гостеприимства // Вестник ассоциации вузов туризма и сервиса. 2020. №2-2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionnye-pohody-k-organizatsii-kulturno-dosugovoy-deyatelnosti-v-sfere-gostepriimstva (дата обращения: 12.05.2023).
    15.    В отеле США заработал Робобар [Электронный ресурс]. URL: https://buyingbusinesstravel.com.ru/news/accomodation/16637-v-otele-ssha-zarabotal-robo-bar/ (дата обращения: 12.05.2023)
    16.    В японском отеле предлагают протестировать тапочки на автопилоте и «умную» мебель [Электронный ресурс]. URL: http://prohotelia.com/2018/02/propilot-park-ryokan/ (дата обращения: 12.05.2023)
    17.    Инновации в гостиницах [Электронный ресурс]. URL: https://bnovo.ru/blog/innovation-in-hotels/ (дата обращения: 12.05.2023)
    18.    Отель Plaza воссоздал атмосферу «Один дома-2» к 25-летию фильма [Электронный ресурс]. URL: http://prohotelia.com/2017/11/home-alone-2-the-plaza (дата обращения: 12.05.2023)
    19.    Порядок встречи, приема, регистрации и размещения гостей [Электронный ресурс]. URL: https://poznayka.org/s97892t2.html#:~:text=Туристская%20группа%20до%2030%20человек,позднее%2020%20мин%20после%20регистрации (дата обращения: 13.05.2023)