Организационная структура на предприятии молочной промышленности

Содержание

Введение………………………………………………………………………..…3

1. Сущность и основные виды организационных структур……………………5

1.1 Понятие организационной структуры и её сущность………………………5

1.2 Виды организационных структур……………………………………………7

2. Организационная структура на предприятии молочной промышленности………………………………………………………………...18

2.1. Цели и задачи предприятия молочной промышленности………………18

2.2. Основные характеристики организационного процесса……………….20

2.3. Состав организационной структуры……………………………………..20

Заключение……………………………………………………………………….36

Список использованной литературы…………………………………………..38

Введение

Организационная структура - одно из ключевых понятий менеджмента, тесно связанное с целями, функциями, процессом управления, работой менеджеров и распределением между ними полномочий. В рамках этой структуры протекает весь управленческий процесс (движение потоков информации и принятие управленческих решений), в котором участвуют менеджеры всех уровней, категорий и профессиональной специализации. Под организационной структурой предприятия понимаются состав, соподчиненность, взаимодействие и распределение работ по подразделениям и органам управления, между которыми устанавливаются определенные отношения по поводу реализации властных полномочий, потоков команд и информации. К организационным структурам предъявляется множество требований, таких как оптимальность, оперативность, надежность, экономичность, гибкость, устойчивость, но основным из них является то, что организационная структура всегда должна соответствовать стратегии предприятия.Реализация стратегии - это важная часть общего механизма развития. Посредством этого организация может достигать поставленной цели и в конечном итоге миссии. Искусное исполнение стратегии в значительной степени зависит от компетентного персонала, от его достаточного мастерства и конкурентных возможностей, а также от эффективной внутренней организации предприятия. Таким образом, создание жизнеспособной структуры -- это всегда самая приоритетная задача при реализации стратегии. Задача менеджеров при этом состоит в том, чтобы выбрать ту структуру, которая лучше всего отвечает целям и задачам организации, а также воздействующим на нее внутренним и внешним факторам. Спланированная структура - это та, которая наилучшим образом позволяет организации эффективно взаимодействовать с внешней средой, продуктивно и целесообразно распределять и направлять усилия своих сотрудников и, таким образом, удовлетворять потребности клиентов и достигать своих целей с высокой эффективностью.Не менее важной задачей построения структуры организации является обеспечение функциональных и производственных подразделений персоналом, обладающим навыками, техническими знаниями, способностями, необходимыми для обеспечения фирме конкурентного преимущества над соперниками при осуществлении одного или более видов деятельности, играющих важную роль в цепочке ценностей. Для этого нужно обладать определенным талантом и суметь правильно определить, каким уровнем подготовки, опытом, знаниями должен обладать персонал, каковы должны быть их ценности, убеждения, личные свойства, чтобы все это способствовало успешному выполнению стратегии.Актуальность данного вопроса обуславливает то, что совершенствование организационной структуры предприятия молочной промышленности - это важнейшая задача современного менеджмента, важнейшая часть организационного развития, процесса изменений, совершенствования системы управления предприятием, способствующая также скорейшему достижению поставленных целей и задач.Объектом работы является предприятие молочной промышленности.Предметом изучения в данном случае будет являться организационная структура предприятия молочной промышленности.Целью данной работы является исследование организационной структуры предприятия. В соответствии с целью, можно выделить следующие задачи:1. Изучить сущность и виды организационных структур;2. Изучить и проанализировать организационную структуру предприятия молочной промышленности

Список использованной литературы

1. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. — М.: Финансы и статистика, 2020. — 318 с.

2. Бабич Т.Н. Планирование на предприятии, ИНФАРМ-Н,2021. – 40 - 46 с.

3. Барановский С.И. Проблемы развития перерабатывающей промышленности АПК и пути их решения: Моногр. - Мн.: Бел-НИИЭИ АПК, 2019. - 267 с.       

4. Бархатов В.И., Горшков А.А. Прогнозирование и планирование в условиях рынка, изд. Челябинский ЮУрГТУ, 2021. – 138 с.

5. Валуев С. А., Игнатьева А. В. Организационный менеджмент. М.: Нефть и газ, 2020. – 266 с

.6. Васильченко М.Д. Планирование на предприятии, изд. ИНФАРМ-Н,2020. – 53 с.

7. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. - М.: Колос, 2021. – 39 с.

8. Зайцев Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием, изд. «Софит», 2021. – 139 с.

9. Иванов И.Н. Организация производства на предприятиях, изд. ИНФАРМ-Н, 2020. – 255 с.

10. Лабинов, В. В. Ситуация в мировом и российском рынках молочных продуктов/ В. В. Лабинов // Молочная промышленность. — 2020. — 267 с.

11. Мескон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. Пер. с англ. М.: Дело, 2021. – 38 с.

12. Пашутова В.П. Экономика, организация и планирование на предприятиях молочной промышленности. – М.,2020. – 188 с.

13. Синицина Л.М. Организация производства,изд. ИНФАРМ-Н,2021. – 322 с.

14. Соломатин А.Н., Петров П.В. Экономика товарного обращения:. - М.: ИНФРА-М, 2021. - 220 с.

15. Турцова О.Г.,Сербиновский Ю.Б. Организация производства на предприятии издательский центр «МарТ»,2022. – 37 с.

16.     Экономика предприятий и отраслей АПК. под ред. Лещиловского П.В., Догиля Л.Ф., Тонковича В.С. - Мн.: БГЭУ. – 2021. – 45 с.