Характеристика проекта создания предприятия «Столовая»

Содержание

Введение…………………………………………………………………………… 2

Глава 1. Теоретические основы управления стоимостью проекта……………… 4

1.1 Понятие и значение управления стоимостью проекта……………………… 4

1.2 Методы управления стоимостью проекта…………………………………… 11

1.3 Бюджетирование проекта………………………………………………… …. 19

Глава 2. Оценка потенциала предприятия на примере открытия предприятия «Столовая»………………………………………………………………………… 25

2.1 Характеристика предприятия………………………………………………… 25

2.2 Характеристика проекта создания предприятия «Столовая»……………… 27

2.3 Анализ производственного потенциала объекта исследования…………… 31

Заключение………………………………………………………………………… 38

Список использованной литературы…………………………………………… 39

Введение

В настоящих реалиях и современных условиях для существования и развития, полного фунционирования организация необходимо учитывать ряд характеристик, как внутри компании, так и за ее пределами, т.е. внешних характеристик. К ним, в первую очередь относится высокая подвижность компании и ее непредсказуемость, способность меняться в различных условиях и подстраиваться под вызовы современности. В настоящее время происходит все больше изменений в различных сферах жизни и общества, а также, в частности в производственной сфере, в сфере бизнеса. Из-за этого компаниям сложнее развивать свои проекты и адаптироваться под изменения. В связи с этим становится наиболее актуальным прогнозирование поведения рынка для создания гибкой системы адаптации к новым условиям [3]. Управление проектом представляет собой методологию организации, планирования, руководства, координации человеческих и материальных ресурсов на протяжении жизненного цикла проекта (говорят также - проектного цикла), направленную на эффективное достижение его целей путем применения системы современных методов, техники и технологий управления для достижения определенных в проекте результатов по составу и объему работ, стоимости, времени, качеству [5].Управление стоимостью проекта включает в себя процессы, необходимые для обеспечения и гарантии того, что проект будет выполнен в рамках утвержденного бюджета [7].Целью данной курсовой работы является изучение теоретических основ управления стоимостью проектов и рассмотрение на практики их использования в реализации проектов [1]. Для достижения поставленной цели в данной работе необходимо решить следующие задачи:- Определить основные принципы управления стоимостью проекта;- Рассмотреть механизм оценки стоимости проекта;- Рассмотреть понятия бюджетирования и основные методы контроля стоимости проекта;- Разработать проект по открытию предприятия «Столовая», дать краткую характеристику предприятия «Столовая»;- Определить производственный и финансовый потенциал предприятия «Столовая»;Объектом исследования является предприятие «Столовая». В частности, разработка проекта — создание предприятия «Столовая».Теоретическую основу курсовой работы составляют труды отечественных и зарубежных ученых,научные статьи, законодательные и нормативные акты, а также источники сети Интернет по исследуемой теме.Меняющаяся экономическая, социальная и демографическая среда создали условия для сужения рыночных ниш, что вызывает необходимость адекватного реагирования со стороны товаропроизводителей на изменения внешней среды и становится мотивацией для предприятий постоянно внедрять новые методы и формы функционирования [10].Методы исследования. Для решения поставленных задач в курсовой работе использовались теоретические и методические основы оценки бизнеса, методы экономико-математического моделирования, системного и ситуационного анализа, экспертных оценок [12].

Список использованной литературы

1. Бочаров В.В. Инвестиции. - Издательство: Питер, 2008. - 384 с.

2. Володин В.В. «Управление проектами» /Московский международный институт эконометрики, информатики, финансов и права. - М., 2003-181 с.

3. Грашина М., Дункан В. Основы управления проектами. - СПб.: Питер, 2006. -208с.

4. Журнал «Искусство управления» №5 (47) 2006

5. Ивасенко А.Г. Управление проектами: Учеб. пособие. - Новосибирск: СГГА, 2007.

6. Мазур И.И., Шапиро В.Д. Управление проектами. Справочное пособие. - М.: «Высшая школа», 2007. 275 с.

7. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: Учебное пособие/ Под общ. Ред. И.И. Мазура. - 2-е изд. - М.: Омега-Л,2004. 452 с.

8. Менеджмент проектов в практике современной компании. Ципес Г.Л.,

9. Немчин А.М. Управление проектами - Спб.: СПбГИЭА, 2010. 654 с.

10. Разу М.Л. и др. Управление программами и проектами. - ML: ИНФРА-М, 2009.310 с.

11. Сергеев И.В. Экономика предприятия. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 304 с.

12. Товб А.С. Управление проектами - М.: ЗАО «Олимп-бизнес», 2009. 277 с.

13. Товб А.С., Ципес Г.Л. Управление проектами: стандарты, методы, опыт М.: Олимп-Бизнес, 2005. 358 с.

14. Управление инвестициями. В 2 т. / В.В. Шеремет, В.Д. Шапиро и др.-М.: Высшая школа, 2005. 604 с.

15. Управление проектами. Толковый англо-русский словарь-справочник / Под ред. проф. В.Д. Шапиро - М.: «Высшая школа», 2003. 610 с.

16. Управление проектами. М.В. Романова, Издательства: Форум, Инфра-М, 2007 г., 256 с.

17. Управление проектами. Российский опыт / С.Н. Анисимов, Е.В. Анисимова. - СПб.: Вектор, 2006. - 672 c.

18. Управление проектами: основы профессиональных знаний, национальные требования к компетентности специалистов. М., 2001 - 265 с.

19. Х. Ширенбех. Экономика предприятия: Учебник для вузов. 15-е изд СПб.: Питер. 2007. 410 с.

20. Экономика фирмы: Учебник / Под общ. ред. проф. Н.П. Иващенко. - М.: ИНФРА-М, 2006. 528 с.