Управление приемом, размещением и хранением товаров

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРИЕМОМ, РАЗМЕЩЕНИЕМ И ХРАНЕНИЕМ ТОВАРОВ 6

1.1 Понятие, сущность и основные виды товаров и запасов организации 6

1.2 Основные методы приема, размещения и хранения товаров 13

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРИЕМА, РАЗМЕЩЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ ТОВАРОВ В ООО «ЭКОФУД» 23

2.1 Общая организационно-экономическая характеристика ООО «Экофуд» 23

2.2 Характеристика особенностей приема, размещения и хранения товаров 28

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 37

ВВЕДЕНИЕ

Основной задачей большинства торговых организаций является доведение товара до конечного потребителя, организация торгового обслуживания надлежащего качества. Без этого невозможен коммерческий успех. Сам торговый процесс, иначе говоря, процесс реализации представляет собой основную функцию торговой организации. При этом совокупность розничных торговых предприятий в условиях рыночной экономики является самостоятельным звеном торговли. Рациональная организация приема, размещения и хранения товаров в розничной торговой сети представляет собой важнейшую предпосылку результативной и ритмичной работы торгового предприятия. Благодаря рационально организованному приему, размещению и хранению товаров в розничных торговых предприятиях обеспечиваются полнота и устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а также высокие финансово-экономические показатели работы торговых организаций и предприятий.Рациональная организация приема, размещения и хранения товаров предполагает четкую взаимосвязь технологических процессов в оптовой и розничной торговле. Она предусматривает разработку схем движения товаров, высокий уровень организации работ на оптовых базах, наличие эффективных транспортных средств и тары. Товары должны поступать в магазины максимально подготовленными к реализации.Важным условием рациональной организации приема, размещения и хранения товаров является максимальная оперативность в выполнении требований магазинов по ассортименту поставок, количеству и срокам завоза. При функционировании с минимальными товарными запасами розничные предприятия должны быть гарантированы в своевременном и полном по ассортименту удовлетворении поддаваемых заявок и в возврате на базу товаров, не пользующихся спросом.Актуальность выбора темы курсовой работы определяется тем, что одной из значимых функций торговли выступает рациональная организация процесса приема, размещения и хранения товаров. Для ее достижения необходимы практичные и экономичные виды транспорта по перевозке разнообразных товаров из мест производства в места потребления, а также, создание баз данных и сети складов. От правильно организованного процесса приема, размещения и хранения товаров зависит то, на каком уровне происходит торговое обслуживание населения, а так же, какая длительность необходима для оборота товарно-материальных ценностей.Степень научной разработанности темы курсовой работы. Особенности формирования системы приема, размещения и хранения товаров на предприятии рассмотрены в работах таких исследователей как Р.А. Петрова, А.А. Миролаева, Ю.Г. Леонова, Д.А. Языкова, О.С. Табельнова, С.Н. Виноградовой, Л.А. Брагина, В.Ф. Егорова, Л.Б. Бабаева, М.Г. Лапуста и др.Объектом исследования в курсовой работе является ООО «Экофуд». Предметом – организация системы приема, размещения и хранения товаров ООО «Экофуд».Целью в курсовой работе является теоретическое и практическое рассмотрение особенностей организации системы приема, размещения и хранения товаров розничного торгового предприятия, на примере ООО «Экофуд».На основании цели, в курсовой работе поставлены следующие задачи: Рассмотреть понятие, сущность и основные виды товаров и запасов организации;Проанализировать основные методы приема и размещения товаров;Рассмотреть классификацию способов хранения товаров на складе;Провести анализ приема, размещения и хранения товаров в ООО «Экофуд»;Практическая значимость определяется возможностью использования разработанных рекомендаций по оптимизации системы приема, размещения и хранения товаров на предприятии розничного типа. Структура курсовой работы включает в себя введение, две главы, заключение и список использованных источников.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Александров, О. А. Логистика: учебное пособие / О. А. Александров. – Москва: ИНФРА-М, 2020. – 217 с.

Анопченко, Т. Ю. Менеджмент: кейсы, тренинги, деловые игры. Практикум / Т. Ю. Анопченко, А. М. Григан, А. А. Лысоченко [и др.]. — 4-е изд., стер. – Москва: Дашков и К, 2019. — 282 с.

Беловолова, Л.С. Договор поставки: понятие и сущность / Л.С. Беловолова // ФГБОУВО «Российский государственный университет правосудия». – 2019.- С. 396-399

Богданова, Ю. Н. Организация коммерческой деятельности предприятия: учебное пособие / Ю. Н. Богданова. – Ульяновск: УлГТУ, 2019. – 138 с.

Богатырева, О.В. Повышение эффективности менеджмента торговых организаций на основе современных технологий формирования персонала / Сфера услуг: инновации и качество. 2018. № 24. С. 2.

Быстров, О.Ф. Теория менеджмента. Монография. / О.Ф. Быстров, Д.Э. Тарасов – Москва: Русайнс, 2020. – 182 с.

Васекина, Е.А., Гавриков, Ф.А. Управление торговой оптовой организацией и оценка ее эффективности / Российская наука и образование сегодня: проблемы и перспективы. 2018. № 2 (9). С. 9-11.

Войтов, А. Г. Эффективность труда и хозяйственной деятельности. Методология измерения и оценки / А. Г. Войтов. — М.: Дашков и К, 2019. — 232 с.

Григорьев, М. Н. Коммерческая логистика: теория и практика: учебник для вузов/ М. Н. Григорьев, В. В. Ткач, С. А. Уваров. – 3-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 507 с.

Гончаров, В. И. Менеджмент: учебное пособие / В. И. Гончаров. – Минск: Современная школа, 2016. – 635 с.

Егоршин, А. П. Эффективный менеджмент организации: учебное пособие / А.П. Егоршин. – Москва: ИНФРА-М, 2021. – 388 с.

Егорушкина, Т.Н., Этова, Е.В., Управление предприятиями торговли: проблемы и пути решения в условиях конкурентной среды / Научные исследования: от теории к практике. 2018. № 3 (9). С. 275-278.

Зайцев, Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием: Учеб. Пособие. – 3е изд., доп. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 445 с.

Зиновьев, В. Н. Менеджмент: учебное пособие / В. Н. Зиновьев, И. В. Зиновьева. – Москва: Дашков и Кº, 2016. – 477 с.

Интегрированная цепь поставок. Логистика-Д. ДЖ. Бауэрсокс, Д.Дж. Клосс. // М.: ОЛИМПИЯ-БИЗНЕС, 2001. – 570 с

Копышева, Т.В., Яркова, Т.А. Особенности деятельности торгового предприятия на современном этапе / Фундаментальные исследования. 2017. № 5-1. С. 156-160

Коргова, М. А. Менеджмент. Управление организацией: учебное пособие для среднего профессионального образования / М. А. Коргова. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 197 с.

Линдерс М. Управление закупками и поставками / М. Линдерс, Ф. Джонсон, А. Флинн, Г. Фирон / Под ред.: Ю.А. Щербанина . – 13-е изд. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015 . – 754 с.

Логистика и управление цепями поставок: учебник для вузов/ В.В.Щербаков [и др.]; под редакцией В. В. Щербакова.– Москва: Издательство Юрайт, 2022.- 582с.

Логистика: монография / В. В. Багинова, Л. С. Федоров, Е. А. Сысоева [и др.] ; под ред. В. В. Багиновой. – Москва: Прометей, 2020. – 292 с.

Логистика и управление цепями поставок на транспорте: учебник для вузов/ И. В. Карапетянц [и др.]; под редакцией И. В. Карапетянц, Е. И. Павловой. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 362 с.

Лукинский, В. С. Логистика и управление цепями поставок: учебник и практикум для вузов/ В. С. Лукинский, В. В. Лукинский, Н. Г. Плетнева. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 359 с.

Мазараки А.А. Экономика торгового предприятия / А.А. Мазараки, Н.М. Ушакова, Л.А. Лигоненко. - М.: Медиум, 2012. - 800 с.

Менеджмент: традиционные и современные модели: справочное пособие / В. В. Филатов, А. Е. Алексеев, Ю. А. Галицкий [и др.] ; под ред. В. В. Князева, Д. С. Петросяна. – Москва: ИНФРА-М, 2020. – 474 с.

Менеджмент: учебник для среднего профессионального образования/ Ю. В. Кузнецов [и др.]; под редакцией Ю. В. Кузнецова.– Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 448 с.

Назарова А.М. О логистическом подходе к управлению // Вестник Института дружбы народов Кавказа «Теория экономики и управления народным хозяйством». – 2012. – № 21.– С. 142–147

Организация и управление торговым предприятием: учеб. для вузов / под ред. Л.А. Брагина, Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 303 с.

Пигунова, О.В. Коммерческая деятельность предприятия: учебное пособие / О.В. Пигунова, Е.П. Науменко. – Минск: Выш. шк., 2014. – 255 с.

Пономаренко В.С., Малярец Л.М., Дорохов А.В. Аналитическое обеспечение контроля логистической деятельности предприятий с минимизацией логистических затрат // Известия ИГЭА. – 2011. – № 2 (76). –С.138–146

Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник/ Ф.П. Половцева. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 248 с.

Раицкий К.А. Экономика предприятия/ К.А. Раицкий. – М.: Экономика, 2019. – 390 с.

Рыжова О.А. Логистический формат розничной торговой сети // научно информационный журнал «Экономические науки». – 2018. – №2. – С. 56 – 59.

Сазонова, А. А. Розничное торговое предприятие как логистическая система: сущность, характеристика, концепция логистического управления // Молодой ученый. — 2019. — №3. — С. 622-627.

Сергеев, В. И. Логистика снабжения: учебник для вузов/ В. И. Сергеев, И. П. Эльяшевич; под общей редакцией В.И.Сергеева.– 4-е изд., перераб. и доп.– Москва: Издательство Юрайт, 2022.– 440 с.

Сергеев В.И. Управление взаимоотношениями с поставщиками / В.И. Сергеев, И.П. Эльяшевич // Логистика и управление цепями поставок. – 2012. – № 3 (50)

Староверова, К. О. Менеджмент. Эффективность управления: учебное пособие для вузов/ К. О. Староверова. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2021.– 269 с.

Степанов В.И. Материально-техническое снабжение / В.И. Степанов // М.: Академия, 2009. – 192 с.

Уотерс Д. Логистика. Управление цепью поставок. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003 – 125 с.

Управление запасами в цепях поставок в 2 ч. Часть 1: учебник и практикум для вузов/ В. С. Лукинский [и др.]; под общей редакцией В. С. Лукинского. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 329 с.

Титов, В. Н. Теория и история менеджмента: учебник и практикум для вузов/ В. Н. Титов, Г. Н. Суханова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 487 с.

Транспортно-экспедиционная деятельность: учебник и практикум для вузов / Л. И. Рогавичене [и др.]; под редакцией Е. В. Будриной. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 369 с.

Трапезникова, Е.В. Анализ моделей управления коммерческими организациями / Труды Братского государственного университета. Серия: Экономика и управление. 2019. № 1. С. 90-94.

Черепов В.В. Оптимизация товарных запасов /В.В. Черепов// Логистика: проблемы и решения. - 2014. - №5. - С. 56-59