Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Изменения состава и свойств молока при охлаждении и замораживании, при нагревании, механических воздействиях

Тип Реферат

Предмет Биохимия

ID (номер) заказа
5025419

Просмотров

1047

Размер файла

36.85 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

ВВЕДЕНИЕ

Началом промышленного производства мороженого в СССР принято считать 1932г., когда в Москве на городском молочном заводе и холодильнике были созданы цеха мороженого.В нашей стране мороженое долгое время считали, к сожалению, лакомством. Лишь в последнее время, с наступлением рынка, поняли, что производство мороженого – это также благодарный и вечный бизнес, дающий не только быструю прибыль, но и десятки тысяч рабочих мест в разных областях производства.Сейчас намечается определенная стабилизация, выработка отечественного мороженого снова испытывает подъем и может соперничать с импортной продукцией по качеству, современному виду и доступности цен. Дальнейший прогресс в производстве мороженого может быть достигнут как за счет внедрения комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, так и за счет изыскания новых видов сырья, новых тарно-упаковочных материалов, совершенствования технологии использования холода на всех этапах производства, хранения и доставки мороженого.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

https://studopedia.ru/7_36672_ohlazhdenie-i-zamorazhivanie-moloka-i-molochnih-produktov.html?ysclid=lng5sixzsd544822074;https://studopedia.ru/7_36670_netraditsionnie-sposobi-obrabotki-moloka.html;https://studfile.net/preview/5719339/;ГОСТ Р 52054-2003. Молоко натуральное коровье – сырье. Технические условия. – Введ. 2004 – 01 – 01. – М.: Госстандарт России : Изд-во стандартов, 2003. – 7 с.;Арсентьева, Т. П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое. - СПб.: ГИОРД, 2002. – 184 с.

Похожие работы

Биохимия печени
Реферат, Биохимия

Смотреть

Особенности биохимических процессов пищеварения лошадей
Реферат, Биохимия

Смотреть

Источники и свойства энзимов
Реферат, Биохимия

Смотреть

Особенности обменных процессов при инсулиновой недостаточности
Реферат, Биохимия

Смотреть

Химический состав организма человека
Реферат, Биохимия

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157252
рейтинг

6079
работ сдано

2741
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

МАУ

Испонитель взялся за мою работу сразу и сдал её досрочно. Преподаватель принял работу,на х...

ПГУПС

Работа выполнена на отлично. Оригинальный антиплагиат, преподаватель принял работу без как...

Московский университет имени С. Ю. Витте

Работа выполнена на 82 балла из 100. Меня результат более чем устраивает. Были замечания о...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

ВКР

ВКР, Бухгалтерский учет анализ и аудит

Срок сдачи к 30 сент.

2 минуты назад

Техника и методика преподавания различных видов детского фитнеса

Другое, Физическая культура и спорт

Срок сдачи к 8 авг.

4 минуты назад

Помощь в формировании темы, подбор источников и литературы.

Магистерская диссертация, Экология

Срок сдачи к 1 нояб.

6 минут назад

актуальные аспекты теории и практики института лишения родительских прав

Магистерская диссертация, Юриспруденция

Срок сдачи к 7 сент.

7 минут назад

Задачи решить ответив на вопросы

Решение задач, Медицина

Срок сдачи к 20 авг.

8 минут назад

Ответы на вопросы к экзамену

Ответы на билеты, Матем и физика

Срок сдачи к 22 авг.

9 минут назад

Доклад на выбор до 15 листов

Реферат, Экономика отрасли инф. коммуникации

Срок сдачи к 31 авг.

11 минут назад

2 задачи

Контрольная, Юридическая психология

Срок сдачи к 16 авг.

11 минут назад

2 задачи

Контрольная, Прокурорский надзор

Срок сдачи к 16 авг.

11 минут назад

Практические задания

Другое, Системный подход к НИР

Срок сдачи к 30 авг.

11 минут назад

Сделать презентацию 3--5 слайдов, и файл в пдф. текста максимально мало

Презентация, литературное чтение

Срок сдачи к 5 авг.

11 минут назад

Разработать архитектурно-конструктивный проект промышленного здания

Курсовая, Архитектура зданий

Срок сдачи к 15 сент.

11 минут назад

Выполнить контрольную работу

Контрольная, Корпоративная социальная ответственность

Срок сдачи к 15 авг.

11 минут назад

Организация транспортной логистики на предприятии (на примере конкретного предприятия)

Курсовая, Транспортное прав

Срок сдачи к 10 сент.

11 минут назад

Планирование расходов предприятия (на примере конкретного предприятия)

Курсовая, экономика торговли общественного питания

Срок сдачи к 10 сент.

11 минут назад

Написать курсовой проект

Курсовая, Система управления охраны труда и промышленной безопасности на горном предприятий

Срок сдачи к 21 авг.

11 минут назад

Сделать отчет по производственной практике (технологической (проектно-технологической) практике)

Отчет по практике, Прикладная информатика

Срок сдачи к 19 авг.

11 минут назад

Реконструкция жилого многоквартирного дома

Контрольная, Электроснабжение

Срок сдачи к 10 авг.

11 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.