Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Изменения состава и свойств молока при охлаждении и замораживании, при нагревании, механических воздействиях

Тип Реферат

Предмет Биохимия

ID (номер) заказа
5025419

Просмотров

1008

Размер файла

36.85 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

ВВЕДЕНИЕ

Началом промышленного производства мороженого в СССР принято считать 1932г., когда в Москве на городском молочном заводе и холодильнике были созданы цеха мороженого.В нашей стране мороженое долгое время считали, к сожалению, лакомством. Лишь в последнее время, с наступлением рынка, поняли, что производство мороженого – это также благодарный и вечный бизнес, дающий не только быструю прибыль, но и десятки тысяч рабочих мест в разных областях производства.Сейчас намечается определенная стабилизация, выработка отечественного мороженого снова испытывает подъем и может соперничать с импортной продукцией по качеству, современному виду и доступности цен. Дальнейший прогресс в производстве мороженого может быть достигнут как за счет внедрения комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, так и за счет изыскания новых видов сырья, новых тарно-упаковочных материалов, совершенствования технологии использования холода на всех этапах производства, хранения и доставки мороженого.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

https://studopedia.ru/7_36672_ohlazhdenie-i-zamorazhivanie-moloka-i-molochnih-produktov.html?ysclid=lng5sixzsd544822074;https://studopedia.ru/7_36670_netraditsionnie-sposobi-obrabotki-moloka.html;https://studfile.net/preview/5719339/;ГОСТ Р 52054-2003. Молоко натуральное коровье – сырье. Технические условия. – Введ. 2004 – 01 – 01. – М.: Госстандарт России : Изд-во стандартов, 2003. – 7 с.;Арсентьева, Т. П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое. - СПб.: ГИОРД, 2002. – 184 с.

Похожие работы

Биохимия печени
Реферат, Биохимия

Смотреть

Особенности биохимических процессов пищеварения лошадей
Реферат, Биохимия

Смотреть

Источники и свойства энзимов
Реферат, Биохимия

Смотреть

Особенности обменных процессов при инсулиновой недостаточности
Реферат, Биохимия

Смотреть

Химический состав организма человека
Реферат, Биохимия

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157018
рейтинг

6076
работ сдано

2739
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

витте

Работа выполнена досрочно и качественно, индивидуальность текста была больше 80%. Работу о...

Колледж

Алексей всегда выполняет работу досрочно, всегда без нареканий! Спасибо за Вашу помощь!!!

СПБГАУ

Работа выполнена досрочно, тема раскрыта наиболее полно, работа весьма содержательна. Реко...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Провести анализ рынка зерна в 3 главе и добавить...

Курсовая, Микроэкономика

Срок сдачи к 18 мая

1 минуту назад

Практические задания

Отчет по практике, Психология личности

Срок сдачи к 23 мая

1 минуту назад

«Водоросли и цианобактерии некоторых эвтрофных болот Башкирского Зауралья»

Диплом, Биология

Срок сдачи к 18 мая

2 минуты назад

Начертить чертеж

Чертеж, Инженерная и компьютерная графика

Срок сдачи к 20 мая

3 минуты назад

Графическая часть ВКР

Чертеж, Инженерная графика

Срок сдачи к 30 мая

10 минут назад

Решить задание , по схеме 06, в таблице (б–6; а–4)

Лабораторная, Сопротивление материалов

Срок сдачи к 18 мая

12 минут назад

Доработка теоретической части, оформление списка источников

Магистерская диссертация, Управление персоналом

Срок сдачи к 21 мая

12 минут назад

Поздний протестантизм в России макс. 3...

Эссе, История Религий России

Срок сдачи к 17 мая

12 минут назад

Теоретические основы перемешивания

Кандидатская диссертация, Машиностроение

Срок сдачи к 20 мая

12 минут назад

Расчет статически определимой шарнирно закрепленной балки на прочность

Решение задач, Сопротивление материалов

Срок сдачи к 18 мая

12 минут назад

Проектирование и защита коррекционно-развивающего занятия для детей и подростков по актуальным проблемам возрастного периода

Самостоятельная работа, психология образования

Срок сдачи к 17 мая

12 минут назад

Курсовая работа по дизайну зала

Курсовая, Дизайн интерьеров

Срок сдачи к 18 мая

12 минут назад

Доработать Расчетно-аналитическую работу (исправить замечания)

Другое, Предпринимательские финансы

Срок сдачи к 19 мая

12 минут назад

Пересчет под свой двигатель и исправление графиков

Курсовая, Силовая электроника

Срок сдачи к 22 мая

12 минут назад

Расчет статически определимой консольной балки на прочность и жесткость

Решение задач, Сопротивление материалов

Срок сдачи к 18 мая

12 минут назад

Тесты по дистанционному обучению. Я только пришла на новую работу мне...

Тест дистанционно, ДПО26_Геосервисы как средство цифровой трансформации экономики

Срок сдачи к 22 мая

12 минут назад

Право собственности и иные права на землю в...

Курсовая, Земельно-имущественные отношения

Срок сдачи к 19 мая

12 минут назад

Нормаконтроль

Услуги корректора, Электроэнергетика

Срок сдачи к 19 мая

12 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.