Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Изменения состава и свойств молока при охлаждении и замораживании, при нагревании, механических воздействиях

Тип Реферат

Предмет Биохимия

ID (номер) заказа
5025419

Просмотров

1027

Размер файла

36.85 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

ВВЕДЕНИЕ

Началом промышленного производства мороженого в СССР принято считать 1932г., когда в Москве на городском молочном заводе и холодильнике были созданы цеха мороженого.В нашей стране мороженое долгое время считали, к сожалению, лакомством. Лишь в последнее время, с наступлением рынка, поняли, что производство мороженого – это также благодарный и вечный бизнес, дающий не только быструю прибыль, но и десятки тысяч рабочих мест в разных областях производства.Сейчас намечается определенная стабилизация, выработка отечественного мороженого снова испытывает подъем и может соперничать с импортной продукцией по качеству, современному виду и доступности цен. Дальнейший прогресс в производстве мороженого может быть достигнут как за счет внедрения комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, так и за счет изыскания новых видов сырья, новых тарно-упаковочных материалов, совершенствования технологии использования холода на всех этапах производства, хранения и доставки мороженого.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

https://studopedia.ru/7_36672_ohlazhdenie-i-zamorazhivanie-moloka-i-molochnih-produktov.html?ysclid=lng5sixzsd544822074;https://studopedia.ru/7_36670_netraditsionnie-sposobi-obrabotki-moloka.html;https://studfile.net/preview/5719339/;ГОСТ Р 52054-2003. Молоко натуральное коровье – сырье. Технические условия. – Введ. 2004 – 01 – 01. – М.: Госстандарт России : Изд-во стандартов, 2003. – 7 с.;Арсентьева, Т. П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое. - СПб.: ГИОРД, 2002. – 184 с.

Похожие работы

Биохимия печени
Реферат, Биохимия

Смотреть

Особенности биохимических процессов пищеварения лошадей
Реферат, Биохимия

Смотреть

Источники и свойства энзимов
Реферат, Биохимия

Смотреть

Особенности обменных процессов при инсулиновой недостаточности
Реферат, Биохимия

Смотреть

Химический состав организма человека
Реферат, Биохимия

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157172
рейтинг

6078
работ сдано

2740
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

МИФИ

Кристина спасибо за работу !!!! Работа выполнена вовремя !!! Рекомендую !!!!

Синергия

работа выполнена отлично, спасибо большое за выдержанные сроки, очень рекомендую, ответств...

Фармацевтический колледж

Светлана выполнила работу досрочно, учла все замечания, все очень оперативно и качественно!)

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

написать статью 6-8 стр на тему "Использование игровых технологий и наглядности как средство интенсификации обучения лексике."

Статья, рки

Срок сдачи к 28 июня

2 минуты назад

Выполнить отчёт по практике

Отчет по практике, Экономика

Срок сдачи к 10 июля

2 минуты назад

Провести тяговый расчет авто., выполнить проектирование узла авто.

Курсовая, Основы расчета конструкций транспортно-технологических машин и комплексов

Срок сдачи к 1 июля

2 минуты назад

Необходимо выполнить построение геологических колонок

Другое, Геология

Срок сдачи к 28 июня

2 минуты назад

таблицы эксель

Отчет по практике, Реклама и PR

Срок сдачи к 27 июня

2 минуты назад

Написать Курсовую работу по теории корабля

Курсовая, Теория корабля, судостроение, инженерная графика

Срок сдачи к 2 июля

4 минуты назад

Написать отчет

Отчет по практике, Биология научно-исследовательская работа

Срок сдачи к 6 июля

4 минуты назад

Написать Эссэ

Эссе, Автоматизированные системы управления технологическими процессами

Срок сдачи к 28 июня

5 минут назад

расчет эквивалентной рамы в rfem6

Контрольная, Проектирование, инженерия

Срок сдачи к 29 июня

6 минут назад

Контрольная

Контрольная, Информатика и компьютерные технологии

Срок сдачи к 28 июня

6 минут назад

перспективы будущего развития нанобиотехнологии. Оформить по госту

Реферат, Биотехнология конструкционных и функциональных материалов, в т.ч. наноматериалов, биология

Срок сдачи к 27 июня

7 минут назад

2 лабораторные, C#

Лабораторная, Объектно-ориентированное программирование (ООП)

Срок сдачи к 26 июня

7 минут назад

Срочно! нужно решить идз по теме "расчет переходных процессов в электрической цепи постоянного тока первого порядка"

Решение задач, Электротехника

Срок сдачи к 26 июня

8 минут назад

Составление агрохимической памятки для земельного участка

Лабораторная, Агрономия, сельское хозяйство

Срок сдачи к 27 июня

8 минут назад

Разработка концепции контентного трансмедийного проекта в социальных...

Презентация, Кросс-медийные технологии

Срок сдачи к 26 июня

9 минут назад

Диагностика рисков

Другое, Основы управления в профессиональной деятельности

Срок сдачи к 6 июля

9 минут назад

Решить кр по гпп

Контрольная, Гражданский процесс

Срок сдачи к 28 июня

9 минут назад

Создать диаграмму в программе маткад

Онлайн-помощь, Информатика и программирование

Срок сдачи к 27 июня

10 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.