Хлорсодержащие углеводороды: источники и последствия загрязнения продовольственного сырья и продуктов питания

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования заключается в том, что хлорсодержащие углеводороды, попадая в окружающую среду в результате промышленной деятельности человека, могут накапливаться в продовольственном сырье и продуктах питания, оказывая негативное влияние на здоровье людей. Изучение источников и последствий такого загрязнения важно для разработки мер по минимизации рисков и обеспечению безопасности пищевых продуктов.Объект исследования — продовольственное сырье и продукты питания, подверженные загрязнению хлорсодержащими углеводородами.Предмет исследования — источники попадания хлорсодержащих углеводородов в продовольственное сырье и продукты питания, механизмы их накопления, а также последствия такого загрязнения для здоровья человека и окружающей среды.Цель исследования — идентифицировать основные источники загрязнения продовольственного сырья и продуктов питания хлорсодержащими углеводородами, изучить закономерности их накопления в пищевых цепях, оценить потенциальные риски для здоровья человека.Задачи исследования:изучить источники загрязнения продовольственного сырья и продуктов питания хлорсодержащими углеводородами;проанализировать последствия загрязнения продовольственного сырья и продуктов питания хлорсодержащими углеводородами для здоровья человека и окружающей среды;разработать рекомендации по снижению уровня загрязнения и минимизации негативных последствий.Структура исследования — исследование состоит из введения, трёх разделов, заключения и списка использованных источников.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Федеральный закон от 10.01.2002 N 7-ФЗ (ред. от 25.12.2023) «Об охране окружающей среды» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.03.2024). [Электронный ресурс]. — Режим доступа. — URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34823/Федеральный закон от 11.07.2011 N 190-ФЗ (ред. от 21.12.2021) «Об обращении с радиоактивными отходами и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации». [Электронный ресурс]. — Режим доступа. — URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_116552/Булкин, С. А. Моделирование процесса засыпки при ликвидации чрезвычайной ситуации с разливом хлорсодержащего вещества / С. А. Булкин // Д.И. Михайлика, 2023. — С. 48-52.Гусейнова Г. А., Алиева Н. М. Олигомеризация олефинов на модифицированных алюмохлоридных каталитических системах //Sciences of Europe. — 2022. — №. 89-1. — С. 53-58.Закономерности распределения хлора при термической утилизации хлорсодержащих медицинских отходов / Г. И. Двоскин, В. Ф. Корнильева, М. А. Старников [и др.] // Экология и промышленность России. — 2022. — Т. 26, № 11. — С. 13-19.Кащенко, О. В. Влияние хлора и его производных на окружающую среду / О. В. Кащенко, К. А. Киселев // Современные научные исследования и инновации. — 2022. — № 3(131).Кошелев А. В. и др. Анализ образования диоксинов при термическом обезвреживании хлорсодержащих органических соединений //экологический. — С. 325.Лапина В. А., Павич Т. А., Кальвинковская Ю. А. Ковалентный комплекс триптофан-наноалмаз как эффективный флуоресцентный маркер обнаружения галогенуглеводородов в растворах //Журнал прикладной спектроскопии. — 2023. — Т. 90. — №. 5. — С. 721-727.Львов, А. В. Исследование эффективности обеззараживания сточных вод хлорсодержащими реагентами / А. В. Львов, Н. И. Черкашина // Естественные и технические науки. — 2023. — № 2(177). — С. 182-184.Манапов, И. Р. Чем опасен хлор для человека? / И. Р. Манапов, М. А. Семенова // Актуальные проблемы и направления развития технологий органического и неорганического синтеза в условиях импортозамещения : Сборник трудов III Международной научно-практической конференции, Стерлитамак, 18—19 мая 2023 года. Том Часть 1. — Стерлитамак: Уфимский государственный нефтяной технический университет, 2023. — С. 89-92.Москвитина, В. А. влияние хлора на окружающую среду / В. А. Москвитина // Решение. — 2022. — Т. 1. — С. 131-132.Распределение хлора при пиролизе хлорсодержащих медицинских отходов / Г. И. Двоскин, В. Ф. Корнильева, В. В. Хасхачих, Г. Я. Герасимов // Инженерно-физический журнал. — 2022. — Т. 95, № 5. — С. 1326-1332.Семененко В. Н. и др. Диэлектрическая проницаемость органических растворителей в микроволновом диапазоне //Обмен опытом в области создания сверхширокополосных радиоэлектронных систем. — 2022. — С. 185-193.Созин А. Ю. и др. Исследование примесного состава тетрахлорида кремния методом хромато-масс-спектрометрии //Заводская лаборатория. Диагностика материалов. — 2024. — Т. 90. — №. 3. — С. 5-11.Храмцова, В. П. Меры по обеспечению уменьшения риска аварийных утечек хлора / В. П. Храмцова // Научный Лидер. — 2022. — № 38(83). — С. 13-15.