Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Мясная промышленность. Технологии обработки и приготовления блюд из мяса

Тип Реферат

Предмет Технология

ID (номер) заказа
5514453

Просмотров

558

Размер файла

637.67 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

Мясная промышленность – одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса России, выпускающая широкий ассортимент продукции пищевого, технического и медицинского назначения. Мясо и мясопродукты – один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения – незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов, минеральных веществ, других жизненно важных нутриентов.Мясо содержит много полноценных белков – 14,5-23%, жира – от 2 да 37, минеральных веществ – 0,5-1,3%. В мясе имеются витамины, А, Д,РР и группы В. Основными тканями мяса являются: мышечная, соединительная, жировая и костная.Мясная промышленность является самым крупным сектором продовольственного рынка, представляет собой рынок мяса и мясных продуктов. Роль этого рынка определена не только растущим производством, спросом и потреблением мясных продуктов, но и значимостью мяса в качестве основного источника белка животного происхождения для рациона человека.Для лучшего понимания современных процессов, которые происходят на рынке мясной промышленности, нужно обратить внимание на состояние отрасли животноводства, которая является основным производителем и поставщиком сырья для мясной промышленности.Цель работы – организация технологии обработки и приготовления блюд из мяса.При исследовании темы поставлены следующие задачи:- изучить литературу технологии обработки мясопродуктов;- изучить особенности приготовления блюд из мясопродуктов.

Список литературы

Учебник: Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л., Кудакова Е.Н. Технология. 8-9 класс. Учебник. Издательство “Просвещение” – Москва, 2023 г.Анфимова Н.А. Кулинария:учебник для нач.проф.образования/Н.А. Анфимова. – 4-е изд., пепераб. И допол. М.:Издательский центр «Академия», 2010.400 с.Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий / Под общ. Ред. В.Т.Лапшиной; Мин. Эконом. Развития и торговли РФ – 2-е изд. С изм. И доп. – М. : Хлебпродинформ, 2008., ред. В. Т. Лапшина. – 760 с.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников / ред. Могильный М.П. – М. : ДеЛи принт, 2009. – 627 с.

Смотреть

Основы конструирования элементов приборов
Реферат, Технология

Смотреть

Схема внутрицехового электроснабжения до 1000 В
Реферат, Технология

Смотреть

Специальные виды литья. Литье под давлением
Реферат, Технология

Смотреть

Технология производства синергической активной пищевой добавки Эхинацея Янтарная
Реферат, Технология

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

156804
рейтинг

6076
работ сдано

2739
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

КамчатГТУ

Елена очень отзывчивый и грамотный исполнитель! Помогла с рефератом и даже больше! На все ...

НГПУ им. К. Минина

Заказ выполнен быстро, очень качественно, без замечаний! Советую всем данного исполнителя!

МИТУ

Заказ выполнен досрочно, оценка отлично! Большое спасибо! Рекомендую исполнителя, планирую...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

молибден, 10 страниц Введение 1. Место в таблице Менделеева и его...

Реферат, химия

Срок сдачи к 19 февр.

только что

Выполнить лабораторную работу 1 и 2

Лабораторная, Электрический привод

Срок сдачи к 20 февр.

1 минуту назад

Написать реферат по дисциплине "пожарная безопасность технологических процессов"

Реферат, Пожарная безопасность

Срок сдачи к 19 февр.

2 минуты назад

Выполнение курсового проекта согласно МУ по варианту

Курсовая, Прикладная геодезия

Срок сдачи к 10 мар.

7 минут назад

Контрольная работа Экономика организации

Контрольная, Экономика организации

Срок сдачи к 20 февр.

8 минут назад

Организация спортивно-массовых соревнований как инструмента развития туризма и укрепления традиций коренных народов янао на ежегодном празднике «день оленевода»

Отчет по практике, Организация мероприятий

Срок сдачи к 6 мар.

10 минут назад

моделирование информационной системы в Ramus

Лабораторная, Инструментальные средства информационных систем

Срок сдачи к 22 февр.

11 минут назад

Програмное обеспечение систем управления

Лабораторная, Програмное обеспечение систем управления

Срок сдачи к 2 мар.

11 минут назад

Выполнить 7 пунктов к заданию в РГР

Решение задач, Электротехника

Срок сдачи к 19 февр.

11 минут назад

анализ эффективности рекламных компаний в торговых...

Диплом, коммерция

Срок сдачи к 18 мар.

11 минут назад

Реферат

Реферат, Физическая культура и спорт

Срок сдачи к 28 февр.

11 минут назад

Курсовая по теме "Преступления против основ конституционного строя и безопасности государства."

Курсовая, Уголовное право

Срок сдачи к 28 февр.

11 минут назад

Сделать контрольную работу

Контрольная, Доказательство и доказывание в суде

Срок сдачи к 20 февр.

11 минут назад

Необходимо выполнить все предусмотренные задания.

Другое, Налоговое право

Срок сдачи к 26 февр.

11 минут назад

Практическая работа

Реферат, Физическая культура и спорт

Срок сдачи к 27 февр.

11 минут назад

Системы реального времени

Лабораторная, Системы реального времени

Срок сдачи к 2 мар.

11 минут назад

Классические и современные концепции маркетинга в проектной...

Диплом, Управление программами и проектами

Срок сдачи к 22 февр.

11 минут назад

выполнить контрольную

Контрольная, Организация, планирование и управление структурными подразделениями

Срок сдачи к 8 мар.

11 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.