Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Мясная промышленность. Технологии обработки и приготовления блюд из мяса

Тип Реферат

Предмет Технология

ID (номер) заказа
5514453

Просмотров

704

Размер файла

637.67 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

Мясная промышленность – одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса России, выпускающая широкий ассортимент продукции пищевого, технического и медицинского назначения. Мясо и мясопродукты – один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения – незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов, минеральных веществ, других жизненно важных нутриентов.Мясо содержит много полноценных белков – 14,5-23%, жира – от 2 да 37, минеральных веществ – 0,5-1,3%. В мясе имеются витамины, А, Д,РР и группы В. Основными тканями мяса являются: мышечная, соединительная, жировая и костная.Мясная промышленность является самым крупным сектором продовольственного рынка, представляет собой рынок мяса и мясных продуктов. Роль этого рынка определена не только растущим производством, спросом и потреблением мясных продуктов, но и значимостью мяса в качестве основного источника белка животного происхождения для рациона человека.Для лучшего понимания современных процессов, которые происходят на рынке мясной промышленности, нужно обратить внимание на состояние отрасли животноводства, которая является основным производителем и поставщиком сырья для мясной промышленности.Цель работы – организация технологии обработки и приготовления блюд из мяса.При исследовании темы поставлены следующие задачи:- изучить литературу технологии обработки мясопродуктов;- изучить особенности приготовления блюд из мясопродуктов.

Список литературы

Учебник: Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л., Кудакова Е.Н. Технология. 8-9 класс. Учебник. Издательство “Просвещение” – Москва, 2023 г.Анфимова Н.А. Кулинария:учебник для нач.проф.образования/Н.А. Анфимова. – 4-е изд., пепераб. И допол. М.:Издательский центр «Академия», 2010.400 с.Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий / Под общ. Ред. В.Т.Лапшиной; Мин. Эконом. Развития и торговли РФ – 2-е изд. С изм. И доп. – М. : Хлебпродинформ, 2008., ред. В. Т. Лапшина. – 760 с.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников / ред. Могильный М.П. – М. : ДеЛи принт, 2009. – 627 с.

Смотреть

Основы конструирования элементов приборов
Реферат, Технология

Смотреть

Схема внутрицехового электроснабжения до 1000 В
Реферат, Технология

Смотреть

Специальные виды литья. Литье под давлением
Реферат, Технология

Смотреть

Технология производства синергической активной пищевой добавки Эхинацея Янтарная
Реферат, Технология

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157252
рейтинг

6079
работ сдано

2741
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

СПГХПА им. А. Н. Штиглица

Работа была выполнена быстро и хорошо, я осталась всем довольна! Спасибо большое💓

Российский Государственный Гуманитарный Университет

Раньше срока отправлена работа. Выполнены все требования. У преподавателя не возникло вопр...

Синергия

Работа выполнена раньше срока, все замечания учтены. Рекомендую исполнителя👍

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Онлайн-помощь по вступительному экзамену. Русский язык. В-01747

Онлайн-помощь, Русский язык

Срок сдачи к 3 сент.

1 минуту назад

Придумать и написать научную статью.

Статья, Психология и педагогика

Срок сдачи к 29 авг.

9 минут назад

3 глава и заключение и презентация

Диплом, Таможенное дело

Срок сдачи к 31 авг.

9 минут назад

Презентация проекта, основанную на использовании одной из моделей гибкого управления проектами

Другое, Гибкие методы управления проектами

Срок сдачи к 31 авг.

11 минут назад

Эмоционально-волевая устойчивость в структуре психологической готовности спортсменов к соревнованиям

Статья, Психология

Срок сдачи к 28 авг.

11 минут назад

Решить контрольную

Контрольная, Государственное регулирование экономики

Срок сдачи к 1 сент.

11 минут назад

Преддипломная практика | П. В | Производственная практика

Отчет по практике, Экономика: Налоги И Налогообложения

Срок сдачи к 30 авг.

11 минут назад

Выполнить Отчет по практике, Юриспруденция, Уголовно-правовой

Отчет по практике, Юриспруденция

Срок сдачи к 23 авг.

11 минут назад

Стиль петербургских модельеров 1980-2010-е годы

Магистерская диссертация, История и теория моды

Срок сдачи к 8 окт.

11 минут назад

Практика

Отчет по практике, Строительство (преддипломная) практика

Срок сдачи к 25 авг.

11 минут назад

Курсовая работа на тему "Анализ организации развития и обучения персонала"

Курсовая, Анализ показателей по труду и заработной плате

Срок сдачи к 13 сент.

11 минут назад

курсовую уже сдавала на 1 курсе, на втором курсе нужно будет делать...

Курсовая, Социология

Срок сдачи к 15 апр.

11 минут назад

отчет по практике

Отчет по практике, Финансовый менеджмент

Срок сдачи к 1 сент.

11 минут назад

ЫЧссву

Курсовая, МДК 03.01, право, социология

Срок сдачи к 31 авг.

11 минут назад

Выполнить курсовую работу согласно методическим указаниям

Курсовая, Декоративное садоводство

Срок сдачи к 15 сент.

11 минут назад

Совершенствование ценообразования

Другое, Экономика организаций

Срок сдачи к 26 авг.

11 минут назад

Учебная практика ответить на вопросы написать отчет

Другое, Юриспруденция

Срок сдачи к 28 авг.

11 минут назад

Практическое задание.

Решение задач, Основы управления персоналом

Срок сдачи к 28 авг.

11 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.