Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Мясная промышленность. Технологии обработки и приготовления блюд из мяса

Тип Реферат

Предмет Технология

ID (номер) заказа
5514453

Просмотров

660

Размер файла

637.67 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

Мясная промышленность – одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса России, выпускающая широкий ассортимент продукции пищевого, технического и медицинского назначения. Мясо и мясопродукты – один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения – незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов, минеральных веществ, других жизненно важных нутриентов.Мясо содержит много полноценных белков – 14,5-23%, жира – от 2 да 37, минеральных веществ – 0,5-1,3%. В мясе имеются витамины, А, Д,РР и группы В. Основными тканями мяса являются: мышечная, соединительная, жировая и костная.Мясная промышленность является самым крупным сектором продовольственного рынка, представляет собой рынок мяса и мясных продуктов. Роль этого рынка определена не только растущим производством, спросом и потреблением мясных продуктов, но и значимостью мяса в качестве основного источника белка животного происхождения для рациона человека.Для лучшего понимания современных процессов, которые происходят на рынке мясной промышленности, нужно обратить внимание на состояние отрасли животноводства, которая является основным производителем и поставщиком сырья для мясной промышленности.Цель работы – организация технологии обработки и приготовления блюд из мяса.При исследовании темы поставлены следующие задачи:- изучить литературу технологии обработки мясопродуктов;- изучить особенности приготовления блюд из мясопродуктов.

Список литературы

Учебник: Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л., Кудакова Е.Н. Технология. 8-9 класс. Учебник. Издательство “Просвещение” – Москва, 2023 г.Анфимова Н.А. Кулинария:учебник для нач.проф.образования/Н.А. Анфимова. – 4-е изд., пепераб. И допол. М.:Издательский центр «Академия», 2010.400 с.Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий / Под общ. Ред. В.Т.Лапшиной; Мин. Эконом. Развития и торговли РФ – 2-е изд. С изм. И доп. – М. : Хлебпродинформ, 2008., ред. В. Т. Лапшина. – 760 с.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников / ред. Могильный М.П. – М. : ДеЛи принт, 2009. – 627 с.

Смотреть

Основы конструирования элементов приборов
Реферат, Технология

Смотреть

Схема внутрицехового электроснабжения до 1000 В
Реферат, Технология

Смотреть

Специальные виды литья. Литье под давлением
Реферат, Технология

Смотреть

Технология производства синергической активной пищевой добавки Эхинацея Янтарная
Реферат, Технология

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157172
рейтинг

6077
работ сдано

2740
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

МИИГАиК

благодарен за качественно выполненную работу, сделано досрочно и без нареканий

СПбГАСУ

Работа выполнена досрочно. Качество работы вполне достаточное для студенческого уровня.

Уральский Федеральный университет

Работа выполнена досрочно, исполнитель отвечает вовремя, все недочеты учитываются, в общем...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Выполнить 2 практических занятия

Решение задач, Основы военной подготовки

Срок сдачи к 21 июня

только что

Подготовить доклад с презентацией

Доклад, Юридическая психология

Срок сдачи к 23 июня

только что

Анатолий Прошу помочь курсовая работа по детали машин вариант 3

Курсовая, Детали машин

Срок сдачи к 31 июля

1 минуту назад

Выполнить отчет по практике, 4 семестр, менеджмент, технологическая (проектно-технологическая) практика | п. в | производственная практика

Отчет по практике, Менеджмент

Срок сдачи к 25 июня

1 минуту назад

отчет по практике

Отчет по практике, Логистика

Срок сдачи к 21 июня

1 минуту назад

Составить G-код для операции, сделать чертеж " фрагмент управляющей программы"

Другое, Автоматизация технологических процессов и производств

Срок сдачи к 22 июня

1 минуту назад

Выполнить задания по методичке simulide

Самостоятельная работа, Схемотехника

Срок сдачи к 24 июня

1 минуту назад

Проект изготовления детали механической обработки в среде CAM

Другое, Cad\cam, детали машин

Срок сдачи к 22 июня

2 минуты назад

Решить задачу и ответить на вопросы . формат ворд

Контрольная, Машины и аппараты нефтегазопереработки, нефтегазовое дело

Срок сдачи к 20 авг.

2 минуты назад

Производственная практика, место прохождения ивент агентство...

Отчет по практике, Организация досуга молодежи, социология, культурология

Срок сдачи к 29 июня

2 минуты назад

Добавить практику в дипломную работу. Лабораторная диагностика. Е-03476

Диплом, Медицина

Срок сдачи к 21 июня

2 минуты назад

психология

Другое, Психология

Срок сдачи к 20 июня

2 минуты назад

Решить задачу по эконометрике

Решение задач, Эконометрика

Срок сдачи к 20 июня

2 минуты назад

написать подробные ответы на билеты к экзамену по уголовному праву

Ответы на билеты, Уголовное право (особенная часть)

Срок сдачи к 20 июня

2 минуты назад

Производственная практика

Отчет по практике, Правоохранительные органы

Срок сдачи к 30 авг.

2 минуты назад

Сделать таблицы

Другое, Нейропсихология

Срок сдачи к 20 июня

2 минуты назад

15:00, длительность 2 часа.

Тест дистанционно, Информатика в инженерном деле

Срок сдачи к 1 июля

3 минуты назад

Механическая система под действием сил тяжести приходит в движение из...

Решение задач, Теоретическая механика

Срок сдачи к 20 июня

4 минуты назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.