Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Мясная промышленность. Технологии обработки и приготовления блюд из мяса

Тип Реферат

Предмет Технология

ID (номер) заказа
5514453

Просмотров

692

Размер файла

637.67 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

Мясная промышленность – одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса России, выпускающая широкий ассортимент продукции пищевого, технического и медицинского назначения. Мясо и мясопродукты – один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения – незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов, минеральных веществ, других жизненно важных нутриентов.Мясо содержит много полноценных белков – 14,5-23%, жира – от 2 да 37, минеральных веществ – 0,5-1,3%. В мясе имеются витамины, А, Д,РР и группы В. Основными тканями мяса являются: мышечная, соединительная, жировая и костная.Мясная промышленность является самым крупным сектором продовольственного рынка, представляет собой рынок мяса и мясных продуктов. Роль этого рынка определена не только растущим производством, спросом и потреблением мясных продуктов, но и значимостью мяса в качестве основного источника белка животного происхождения для рациона человека.Для лучшего понимания современных процессов, которые происходят на рынке мясной промышленности, нужно обратить внимание на состояние отрасли животноводства, которая является основным производителем и поставщиком сырья для мясной промышленности.Цель работы – организация технологии обработки и приготовления блюд из мяса.При исследовании темы поставлены следующие задачи:- изучить литературу технологии обработки мясопродуктов;- изучить особенности приготовления блюд из мясопродуктов.

Список литературы

Учебник: Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л., Кудакова Е.Н. Технология. 8-9 класс. Учебник. Издательство “Просвещение” – Москва, 2023 г.Анфимова Н.А. Кулинария:учебник для нач.проф.образования/Н.А. Анфимова. – 4-е изд., пепераб. И допол. М.:Издательский центр «Академия», 2010.400 с.Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий / Под общ. Ред. В.Т.Лапшиной; Мин. Эконом. Развития и торговли РФ – 2-е изд. С изм. И доп. – М. : Хлебпродинформ, 2008., ред. В. Т. Лапшина. – 760 с.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников / ред. Могильный М.П. – М. : ДеЛи принт, 2009. – 627 с.

Смотреть

Основы конструирования элементов приборов
Реферат, Технология

Смотреть

Схема внутрицехового электроснабжения до 1000 В
Реферат, Технология

Смотреть

Специальные виды литья. Литье под давлением
Реферат, Технология

Смотреть

Технология производства синергической активной пищевой добавки Эхинацея Янтарная
Реферат, Технология

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157252
рейтинг

6079
работ сдано

2741
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

ФСПО ГУАП

Выполнено хорошо,по сути. Но есть помарки, исполнение не по ГОСТ 7.32.

Душанбинское музыкальное училище

Огромное спасибо за досрочно выполненную работу. Зачли сразу. Рекомендую всем этот сайт и ...

БИТИ НИЯУ МИФИ

Спасибо большое !!!)))Все как просила ,быстро,качественно и недорого!на 5+++

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Требования в формате Word, подробное описание процессы решения(какие...

Контрольная, Высшая математика

Срок сдачи к 31 июля

2 минуты назад

Отредактировать текст отчёта об практике

Отчет по практике, Бухгалтерский учет

Срок сдачи к 31 июля

2 минуты назад

Сделать два реферата

Реферат, Электроника и электротехника

Срок сдачи к 9 авг.

2 минуты назад

подбор литературы для дипломной работы

Подбор литературы, Уголовное право

Срок сдачи к 20 авг.

2 минуты назад

Тема: Психосоциальные технологии преодоления токсикомании женщин

Курсовая, Технологии социальной работы

Срок сдачи к 9 сент.

4 минуты назад

Согласовать тему, заполнить файл индивидуального задания, сделать курсовую, согласовать ее с руководителем, сделать представление к защите курсовой

Курсовая, Основы психологического консультирования

Срок сдачи к 10 сент.

4 минуты назад

Закрыть учебно-ознакомительную практику на базе вуза

Отчет по практике, Психология, Психологическое консультирование

Срок сдачи к 31 авг.

4 минуты назад

Уход за пациентами с гастростомой, 70...

Курсовая, Хирургия

Срок сдачи к 25 сент.

4 минуты назад

Написать дипломную работу, доклад и презентацию

Диплом, Экономика организации

Срок сдачи к 5 нояб.

4 минуты назад

В прикреплённой курсовой нужно полностью убрать ИИ-контент

Услуги корректора, Макроэкономика

Срок сдачи к 6 авг.

4 минуты назад

Воспитание толерантности у детей старшего дошкольного возраста...

Курсовая, ДОО

Срок сдачи к 2 авг.

6 минут назад

Отчет о производственной практике по менеджменту

Отчет по практике, Менеджмент

Срок сдачи к 7 авг.

6 минут назад

Тема партнерства россии и китая в отражении сми двух стран: сходства и различия в освещении (по материалам публикаций 2025 года)

Магистерская диссертация, Журналистика

Срок сдачи к 5 авг.

8 минут назад

Решить задачу по архитектуре вычислительных систем и объяснить решение

Онлайн-репетитор, Вычислительная техника

Срок сдачи к 31 июля

8 минут назад

Выполнение персонального задания в программе 3d max

Другое, 3d моделирование

Срок сдачи к 15 авг.

8 минут назад

Применение алгоритма множественной регрессии для решения прикладных...

Диплом, Информатика

Срок сдачи к 28 февр.

8 минут назад

Выполнить отчет по производственной практике. Программирование. Е-03528

Отчет по практике, Программирование

Срок сдачи к 3 авг.

10 минут назад

Контрольная

Контрольная, Корпоративные информационные системы

Срок сдачи к 1 авг.

10 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.