Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Мясная промышленность. Технологии обработки и приготовления блюд из мяса

Тип Реферат

Предмет Технология

ID (номер) заказа
5514453

Просмотров

609

Размер файла

637.67 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

Мясная промышленность – одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса России, выпускающая широкий ассортимент продукции пищевого, технического и медицинского назначения. Мясо и мясопродукты – один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения – незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов, минеральных веществ, других жизненно важных нутриентов.Мясо содержит много полноценных белков – 14,5-23%, жира – от 2 да 37, минеральных веществ – 0,5-1,3%. В мясе имеются витамины, А, Д,РР и группы В. Основными тканями мяса являются: мышечная, соединительная, жировая и костная.Мясная промышленность является самым крупным сектором продовольственного рынка, представляет собой рынок мяса и мясных продуктов. Роль этого рынка определена не только растущим производством, спросом и потреблением мясных продуктов, но и значимостью мяса в качестве основного источника белка животного происхождения для рациона человека.Для лучшего понимания современных процессов, которые происходят на рынке мясной промышленности, нужно обратить внимание на состояние отрасли животноводства, которая является основным производителем и поставщиком сырья для мясной промышленности.Цель работы – организация технологии обработки и приготовления блюд из мяса.При исследовании темы поставлены следующие задачи:- изучить литературу технологии обработки мясопродуктов;- изучить особенности приготовления блюд из мясопродуктов.

Список литературы

Учебник: Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л., Кудакова Е.Н. Технология. 8-9 класс. Учебник. Издательство “Просвещение” – Москва, 2023 г.Анфимова Н.А. Кулинария:учебник для нач.проф.образования/Н.А. Анфимова. – 4-е изд., пепераб. И допол. М.:Издательский центр «Академия», 2010.400 с.Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий / Под общ. Ред. В.Т.Лапшиной; Мин. Эконом. Развития и торговли РФ – 2-е изд. С изм. И доп. – М. : Хлебпродинформ, 2008., ред. В. Т. Лапшина. – 760 с.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников / ред. Могильный М.П. – М. : ДеЛи принт, 2009. – 627 с.

Смотреть

Основы конструирования элементов приборов
Реферат, Технология

Смотреть

Схема внутрицехового электроснабжения до 1000 В
Реферат, Технология

Смотреть

Специальные виды литья. Литье под давлением
Реферат, Технология

Смотреть

Технология производства синергической активной пищевой добавки Эхинацея Янтарная
Реферат, Технология

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

156804
рейтинг

6076
работ сдано

2739
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

Уральский институт фондового рынка

Спасибо Вам большое. Контрольная работа выполнена досрочно и без замечаний. Желаю Вам усп...

Спбгуптд

Светлана- настоящая волшебница!!!! написала мне прекрасную работу за пару дней, да еще и с...

Московский Университет имени С.Ю. Витте

Спасибо за выполненную работу, оценка отлично, советую обращайтесь к этому исполнителю!!! ...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

выполнить задания по методичке

Контрольная, Контрольная работа по дисциплине «Теоретические основы дискретных автоматов»

Срок сдачи к 26 апр.

только что

Два доклада и две презентации к ним

Доклад, теория социальной работы

Срок сдачи к 21 апр.

1 минуту назад

практическая работа

Другое, Введение в инженерную деятельность

Срок сдачи к 25 апр.

2 минуты назад

огэ

Решение задач, Математика

Срок сдачи к 21 апр.

3 минуты назад

Курсовая тема 16 понятие , виды и значение последствия...

Курсовая, криминология

Срок сдачи к 24 апр.

3 минуты назад

Написать статью ВАК по пункту диссертации 2.2

Статья, Маркетинг

Срок сдачи к 6 мая

3 минуты назад

Место и роль органов местного самоуправления в современной системе административных правоотношений

Курсовая, Административное право

Срок сдачи к 21 апр.

6 минут назад

Производственная практика (технологическая (проектно-технологическая) практика)

Отчет по практике, Менеджмент

Срок сдачи к 21 апр.

6 минут назад

Функционирование системы омс и дмс

Презентация, Бережливое производство

Срок сдачи к 23 апр.

7 минут назад

Word/excel/inkspace

Другое, Word/excel/inkspace

Срок сдачи к 24 апр.

8 минут назад

Написание реферата

Реферат, Гидравлика и гидропривод

Срок сдачи к 24 апр.

9 минут назад

Написать курсовой проект по социологии и психологии

Курсовая, Социология

Срок сдачи к 29 апр.

11 минут назад

Помощь на онлайн-экзамене / Решение задач с оформлением

Онлайн-помощь, математическое программирование

Срок сдачи к 21 апр.

11 минут назад

пробелы в праве. 60 стр

Курсовая, Теория государства и права

Срок сдачи к 21 апр.

11 минут назад

Выполнить ВКР

Диплом, Организация производства и управление качеством

Срок сдачи к 3 мая

11 минут назад

Сделай задание 65 по рисункам в и г

Чертеж, Черчение

Срок сдачи к 20 апр.

11 минут назад

Влияние антибиотик-индуцированных изменений микробиоты на фертильность самок крыс

Курсовая, Физиология и Анатомия человека

Срок сдачи к 27 апр.

11 минут назад

Участие фельдшера в проведении лечения пациентов пиелонефритом в...

Курсовая, Терапия

Срок сдачи к 1 июня

11 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.