Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Мясная промышленность. Технологии обработки и приготовления блюд из мяса

Тип Реферат

Предмет Технология

ID (номер) заказа
5514453

Просмотров

767

Размер файла

637.67 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

Мясная промышленность – одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса России, выпускающая широкий ассортимент продукции пищевого, технического и медицинского назначения. Мясо и мясопродукты – один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения – незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов, минеральных веществ, других жизненно важных нутриентов.Мясо содержит много полноценных белков – 14,5-23%, жира – от 2 да 37, минеральных веществ – 0,5-1,3%. В мясе имеются витамины, А, Д,РР и группы В. Основными тканями мяса являются: мышечная, соединительная, жировая и костная.Мясная промышленность является самым крупным сектором продовольственного рынка, представляет собой рынок мяса и мясных продуктов. Роль этого рынка определена не только растущим производством, спросом и потреблением мясных продуктов, но и значимостью мяса в качестве основного источника белка животного происхождения для рациона человека.Для лучшего понимания современных процессов, которые происходят на рынке мясной промышленности, нужно обратить внимание на состояние отрасли животноводства, которая является основным производителем и поставщиком сырья для мясной промышленности.Цель работы – организация технологии обработки и приготовления блюд из мяса.При исследовании темы поставлены следующие задачи:- изучить литературу технологии обработки мясопродуктов;- изучить особенности приготовления блюд из мясопродуктов.

Список литературы

Учебник: Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л., Кудакова Е.Н. Технология. 8-9 класс. Учебник. Издательство “Просвещение” – Москва, 2023 г.Анфимова Н.А. Кулинария:учебник для нач.проф.образования/Н.А. Анфимова. – 4-е изд., пепераб. И допол. М.:Издательский центр «Академия», 2010.400 с.Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий / Под общ. Ред. В.Т.Лапшиной; Мин. Эконом. Развития и торговли РФ – 2-е изд. С изм. И доп. – М. : Хлебпродинформ, 2008., ред. В. Т. Лапшина. – 760 с.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников / ред. Могильный М.П. – М. : ДеЛи принт, 2009. – 627 с.

Смотреть

Основы конструирования элементов приборов
Реферат, Технология

Смотреть

Схема внутрицехового электроснабжения до 1000 В
Реферат, Технология

Смотреть

Специальные виды литья. Литье под давлением
Реферат, Технология

Смотреть

Технология производства синергической активной пищевой добавки Эхинацея Янтарная
Реферат, Технология

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157252
рейтинг

6081
работ сдано

2741
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

ОмГТУ

Хорошая, качественная работа. Информация свежая, все пожелания были учтены. Хороший исполн...

Санкт-Петербургский Государственный институт культуры

Заказ выполнен досрочно и качественно. Спасибо огромное за проделанную работу и быстрое и...

ГАУГН

Очень хорошо помог с актуальность для исследования, смело обращайтесь к исполнителю?

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Исправить

Другое, Историография

Срок сдачи к 4 окт.

2 минуты назад

Коэффициенты парной корреляции

Решение задач, Эконометрика

Срок сдачи к 9 окт.

2 минуты назад

Брачный контракт оригинальный

Другое, Семейное право

Срок сдачи к 29 сент.

3 минуты назад

преподаватель Федулова С. А, вариант 3

Лабораторная, Информатика и вычислительная техника

Срок сдачи к 3 окт.

3 минуты назад

Интерактивные методы и приемы активизации познавательной деятельности...

Курсовая, Окружающий мир

Срок сдачи к 7 окт.

3 минуты назад

Курсовая по предмету «Общая психология»

Курсовая, Общая психология

Срок сдачи к 15 окт.

3 минуты назад

Глава 5,6

Диплом, Бурение Газа И Нефти

Срок сдачи к 23 окт.

3 минуты назад

ВКР

ВКР, Социальная работа

Срок сдачи к 20 окт.

3 минуты назад

Особенности профилактики кровотечений первой половины беременности» 16...

Курсовая, Акушерство

Срок сдачи к 30 сент.

4 минуты назад

Нужно решить задачи

Самостоятельная работа, Электротехника

Срок сдачи к 29 сент.

6 минут назад

Вариант задания №53

Контрольная, Электроснабжение зданий и населенных мест с основами электротехники и электроники

Срок сдачи к 7 окт.

7 минут назад

решить практические работы 7 шт

Практическая работа, Транспортная логистика

Срок сдачи к 9 окт.

7 минут назад

Сети и системы мобильной связи

Контрольная, Сети и системы мобильной связи

Срок сдачи к 31 окт.

8 минут назад

Право человека на защиту своих прав

Курсовая, конституционное право России

Срок сдачи к 4 окт.

8 минут назад

Сделайте индивидуальный проект по теме «как защититься от...

Индивидуальный проект, Обществознание

Срок сдачи к 30 окт.

8 минут назад

Написать практику состоящую из 3х основных частей

Практическая работа, Менеджмент в строительстве

Срок сдачи к 13 окт.

8 минут назад

По двум заданным проекциям (видам) многогранника построить профильную...

Решение задач, Инженерная графика

Срок сдачи к 30 сент.

8 минут назад

Теоретические и прикладные аспекты методической и исследовательской...

Курсовая, Физическая культура и спорт

Срок сдачи к 29 сент.

9 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.