Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Мясная промышленность. Технологии обработки и приготовления блюд из мяса

Тип Реферат

Предмет Технология

ID (номер) заказа
5514453

Просмотров

641

Размер файла

637.67 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

Мясная промышленность – одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса России, выпускающая широкий ассортимент продукции пищевого, технического и медицинского назначения. Мясо и мясопродукты – один из основных в рационе человека продуктов животного происхождения – незаменимый источник полноценного белка, жиров, витаминов, минеральных веществ, других жизненно важных нутриентов.Мясо содержит много полноценных белков – 14,5-23%, жира – от 2 да 37, минеральных веществ – 0,5-1,3%. В мясе имеются витамины, А, Д,РР и группы В. Основными тканями мяса являются: мышечная, соединительная, жировая и костная.Мясная промышленность является самым крупным сектором продовольственного рынка, представляет собой рынок мяса и мясных продуктов. Роль этого рынка определена не только растущим производством, спросом и потреблением мясных продуктов, но и значимостью мяса в качестве основного источника белка животного происхождения для рациона человека.Для лучшего понимания современных процессов, которые происходят на рынке мясной промышленности, нужно обратить внимание на состояние отрасли животноводства, которая является основным производителем и поставщиком сырья для мясной промышленности.Цель работы – организация технологии обработки и приготовления блюд из мяса.При исследовании темы поставлены следующие задачи:- изучить литературу технологии обработки мясопродуктов;- изучить особенности приготовления блюд из мясопродуктов.

Список литературы

Учебник: Глозман Е.С., Кожина О.А., Хотунцев Ю.Л., Кудакова Е.Н. Технология. 8-9 класс. Учебник. Издательство “Просвещение” – Москва, 2023 г.Анфимова Н.А. Кулинария:учебник для нач.проф.образования/Н.А. Анфимова. – 4-е изд., пепераб. И допол. М.:Издательский центр «Академия», 2010.400 с.Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий / Под общ. Ред. В.Т.Лапшиной; Мин. Эконом. Развития и торговли РФ – 2-е изд. С изм. И доп. – М. : Хлебпродинформ, 2008., ред. В. Т. Лапшина. – 760 с.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников / ред. Могильный М.П. – М. : ДеЛи принт, 2009. – 627 с.

Смотреть

Основы конструирования элементов приборов
Реферат, Технология

Смотреть

Схема внутрицехового электроснабжения до 1000 В
Реферат, Технология

Смотреть

Специальные виды литья. Литье под давлением
Реферат, Технология

Смотреть

Технология производства синергической активной пищевой добавки Эхинацея Янтарная
Реферат, Технология

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157018
рейтинг

6076
работ сдано

2739
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

МПГУ (институт педагогики и психологии)

Спасибо большое! Работа выполнена досрочно и правильно. И цена приемлемая, и работа качест...

ГАУСЗ

Работа выполнена прекрасно!!! Всё в срок как часы!!! Специалист от слова профессионал!!! ...

ГУУ

Текст хорошо построен, объём вышел на максимум и это замечательно! Очень доволен работой!!

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Решить задачу (юриспруденция)

Решение задач, Конфликты и переговоры

Срок сдачи к 3 июня

1 минуту назад

Написать научную статью

Статья, Культурология

Срок сдачи к 20 июля

5 минут назад

Внести изменения в работу, по замечаниям.

ВКР, Юриспруденция

Срок сдачи к 4 июня

8 минут назад

тема диплома: роль гастрономических фестивалей в продвижении туристического бренда города: pr-стратегии и коммуникационные механизмы (на примере «есть фест», г. томск)

Диплом, Реклама и PR

Срок сдачи к 12 июня

9 минут назад

Исправить ошибки в бжд разделе

ВКР, БЖД

Срок сдачи к 2 июня

11 минут назад

Написание курсовой

Курсовая, Основы теории национальной безопастности

Срок сдачи к 1 июня

11 минут назад

Эволюция образовательной системы россии в первой половине xix в.

ВКР, отечественная история

Срок сдачи к 14 июня

11 минут назад

Выполнить задания по практике онлайн в...

Отчет по практике, Технологии цифрового образования

Срок сдачи к 3 июня

11 минут назад

Написать курсовую работу

Курсовая, Дефектология (Специальная педагогика)

Срок сдачи к 8 июня

11 минут назад

Задание отчёт по практике

Самостоятельная работа, Технологии цифрового образования

Срок сдачи к 3 июня

11 минут назад

Написать отчет по теме: автоматизация системы площадки фильтров-сепараторов на укпг.

Отчет по практике, Автоматизация технологических процессов и производств

Срок сдачи к 1 июня

11 минут назад

Ознакомительная практика для экономиста по организации ООО...

Отчет по практике, Экономика

Срок сдачи к 9 июня

11 минут назад

Выполнить практическую 12 Вариант Страница 44

Контрольная, Эконометрика

Срок сдачи к 3 июня

11 минут назад

1 чертёж

Чертеж, Процессы и аппараты пищевых производств

Срок сдачи к 3 июня

11 минут назад

По заданию для деталирования сборочного чертежа выполнить эскиз детали №2

Чертеж, Инженерная и компьютерная графика

Срок сдачи к 1 июня

11 минут назад

Сделать блок-схемы. Программирование. Код есть.

Диплом, Безопасность программных решений

Срок сдачи к 31 мая

11 минут назад

составить матрицу контент анализа, заполнить по ней массив и составить анкету для онлайн опроса(два раза одно по "Программа1", другое по "Программа2")

Поиск информации, Социология

Срок сдачи к 31 мая

11 минут назад

Однолинейная схема Трансформаторной подстанции 35/10 кВ

Чертеж, Электроснабжение

Срок сдачи к 1 июня

11 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.