Формирование представлений о столовом этикете у детей старшего дошкольного возраста

Содержание:

1.      Введение. 3

2.      Теоретическое обоснование вопроса, обучения детей дошкольного возраста старшей группы детского сада, правилам столового этикета. 4

2.1.       Определение основных понятий. Этикет, столовый этикет, правила столового этикета. 4

2.2        .История этикета. Значение этикета в жизни современного человека. 5

2.2.       Этикет за столом для детей. 7

3.      Эстетика сервировки стола важное условие в развитии здорового аппетита и  психологического комфорта дошкольников. 10

3.1. Сервировка стола. 12

3.2. Основные методы и приемы, используемые на занятиях по этикету. 16

3.3. Дежурство. 21

4.      Столовый этикет («Посуда и столовые приборы», «Как правильно и красиво накрыть на стол», «Поведение за столом», «Чаепитие друзей»). 24

4.1. Столовый этикет в деятельности дошкольного учреждения. 24

4.3. Как правильно и красиво накрыть стол. 25

4.4. Поведение за столом. 27

4.5. Чаепитие друзей. 29

Заключение. 30

Список литературы.. 32

 

Введение

Обучение детей столовому этикету должно начинаться с детского сада. Во многих детских садах воспитатели знакомят детей с простейшими основами столового этикета – в основном, это правила поведения за столом. Культуру еды часто относят к гигиеническим навыкам. Но ее значение не только в выполнении физиологических потребностей, она имеет и этический аспект. Поведение за столом основывается на уважении к сидящим рядом и к том, кто приготовил пищу. Воспитатели должны осознать важность обучения детей столовому этикету и выводить обучение на более высокий уровень. Если ребенок обучиться всем правилам столового этикета, то он не будет тратить время на продумывание своих действий за столом, а будет больше времени уделять общению с окружающими.

Таким образом, актуальность изучаемого нами вопроса очевидна. Многие известные отечественные и зарубежные ученые, такие как Мухина В.С. , Козлова А.Н., Куликова Т.А., Петерина С.В., Шаграева О.А., Леонтьева Н.Н., Маринова К.В. и др. занимались изучением данного вопроса.  

Целью работы стало выявление наиболее эффективных методов обучения правилам столового этикета.

  Предмет исследования: столовый этикет.

Гипотеза: обучение детей  дошкольного возраста правилам  столового этикета будет проходить наиболее эффективно при использовании  следующих методов: игрового, практического, наглядного.
 

Список литературы

1. Абрамова И.А. Формирование нравственной культуры дошкольников Абрамова И.А., магистрант, старший воспитатель Научно-практический журнал Выпуск №2(4)• 2015 4-15 с.

2. Алябьева Е.А. Нравственно-этические беседы и игры с дошкольниками. М.: Просвещение, 2003. – 202 с.

3. Баринова Е.В. Уроки вежливости и Доброты: пособие по детскому этикету для воспитателей детских садов и школ раннего развития/ Е.В. Баринова-Ростов н /Д;Феникс,2014.-253с.

5. Ветлугина Н. А., Казакова Т. Г. и др. Нравственно-эстетическое воспитание ребѐнка в детском саду. //; Под. ред. Ветлугиной Н. А., 2007. – с. 79

6. Есина Л.Д. Воспитание культуры поведения у старших дошкольников Издательство «Скрипторий 2003», Москва 2008

7. Корчинова О.В.. «Детский этикет» Ростов-на-Дону» Феникс».2002г.

8. Курочкина И. Н. «О культуре поведения и этикете». //Дошкольное воспитание. 2003. № 10. С.31-43

9. Курочкина И.Н. Дошкольнику о хороших манерах и этикете: Метод, пособие для педагогов. М.: Просвещение, 2007.

10. Курочкина И.Н. Современный этикет и воспитание культуры поведения у дошкольников: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. — М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2001. — 224 с. — (Практикум для вузов).

11. Курочкина И.Н. Этикет как социальное явление и его значение в педагогической деятельности. – М.: Эконинформ, 2012. – 147 с.

12. Петрова В.Н. Этические беседы с детьми 4-7 лет: нравственное вос-питание в детском саду: пособие для педагогов и методистов. – М.: Мозаика-Синтез, 2007. – 75 с.

13. Усачев А.А. «Этикет. Если Вы собрались в гости». Москва. «ОЛМА – ПРЕСС».2002г.