Наследуемость основных хозяйственно-полезных признаков у сельскохозяйственных животных

ВВЕДЕНИЕ

Эффективность направления молочного более всего зависит от продуктивности животных. Продуктивный потенциал молочного скота создаётся, поддерживается и обновляется селекцией. На территории Российской Федерации создавался высокий генетический потенциал молочного скота, это доказано опытом многих хозяйств [1].

Племенные и продуктивные качества молочного скота обусловлены генотипом животных, влиянием методов разведения и селекции. Во многих регионах увеличение производства молока обеспечивается исключительно за счёт роста молочной продуктивности коров. Наиболее важными селекционно-хозяйственными признаками молочного скота являются: надой, массовая доля жира и белка в молоке, живая масса [3].

Потенциал продуктивности скота наращивается за счёт совершенствования отечественных пород и использования мировых генетических ресурсов [4].

В результате массового использования голштинских производителей на матках, которые также представлены животными самых различных кровностей по голштинской породе, ежегодно в стадах различных хозяйств воспроизводится большое количество различных генотипов [5].

Селекция в стаде должна быть направлена на отбор лучших животных по молочной продуктивности и качеству молока, так как от этого зависит выход молочной продукции. На данный момент в молочном скотоводстве очень популярны симментальская и холмогорская породы крупного рогатого скота. Эта порода существенно превосходит различные генотипы другого молочного скота по продуктивным и технологическим качествам. Их совершенствование на территории нашей страны началось с 1970 года [11].

Актуальность темы обусловлена направлением долгосрочного животноводческого развития в Российской Федерации. К 2022 году требуется увеличить производство молока на 27 %. Это позволит обеспечить уровень потребления молока на человека в соответствии с рекомендуемой молочной нормой (360 кг). Поэтому главными задачами сельскохозяйственного производства являются увеличение объёмов и модернизация производства продуктов животноводства, в том числе молока [16].

В современных условиях модернизирования молочного животноводства необходимо сформировать стада молочного скота, отличающиеся высокой продуктивностью, которые при современной технологии наиболее удачно сочетает в себе оптимальный рост и живую массу с высокой молочностью и жирномолочностью. Скот должен быть приспособлен к машинному доению, а также должен отличаться устойчивостью к неблагоприятным воздействия среды и высокой резистентностью организма к различным патогенам. Поэтому при разработке конкретных программ, мероприятий, направленных на повышение молочной продуктивности скота, необходимо в первую очередь оценивать и учитывать в работе их конституционные и продуктивные особенности. Для решения данных вопросов важное значение имеет изучение в отдельно взятых стадах генотипов животных, их хозяйственные и биологические особенности [5].

Учитывая актуальность проблемы увеличения производства молока методом скрещивания, в настоящей работе были поставлены следующие задачи:

1. Провести оценку коров двух пород (холмогорская и симментальская) по удою, экстерьеру, конституции, содержанию компонентов молока;

2. Изучить изменчивость и взаимосвязь экстерьера, конституции, удоя, химического состава молока коров разных генотипов в ходе лактации.

Курсовая работа изложена на 24 страницах, содержит 8 таблиц, 4 рисунка. Список литературы включает 18 источников.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
    1.    Арзуманян Е.А. Формы гетерозиса в животноводстве // Животноводство, 1959. С. 16-17.
    2.    Брыжко А. Высокий генетический потенциал продуктивности // Молочно-мясное скотоводство, 1983. С. 45.
    3.    Бухтилова Н. С. Молочная продуктивность и витаминный состав молока коров разных генотипов: Автореф. дис.канд. с.х. наук. Троицк, 2002. 20 с.
    4.     Диланян 3.X. Молочное дело. изд. 3-е, М.: Колос, 1979. 386 с.
    5.     Джапаридзе Т.Г. Программы выведения новых пород молочного скота требуют совершенствования / Т. Г. Джапаридзе, А. К. Милюков // Зоотехния, 1990. С. 2-5.
    6.     Дмитриев Н. Г. Породы скота по странам мира. Справочная книга. Л.: Колос, 1978. 351 с.
    7.     Ефименко Г.В. Влияние генотипа семейств на совершенствование стада по белковомолочности / Г. В. Ефименко, А. А. Снопова // Теоретические основы разведения, генетики и селекции с.-х. жив-х, 1976. С. 30-35.
    8.     Жебровский Л. С. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота / Л. С. Жебровский, А. Д. Комиссаренко, В. Е. Митютько. Л.: Колос, 1980. 142 с.
    9.     Жебровский Л. С. Селекция животных: Учебник для вузов. СПб.: Изд-во «Лань», 2002. 256 с.
    10.     Инихов Г. С. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1970. 316 с.
    11.     Кибкало Л. Молочная продуктивность симменталов разных внутрипородных типов / Л. Кибкало, Н. Сидорова // Молочное и мясное скотоводство, 2003. С. 25-26.
    12.     Кушнер X.Ф. Генетические основы использования гетерозиса в животноводстве // Генетические основы селекции животных, 1969. С. 15.
    13.     Лебедев М. М. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве / М. М. Лебедев, Н. Г. Дмитриев, П. Н. Прохоренко II Л.: Колос, 1976. С. 51.
    14.     Маркова К. В. Улучшение состава и свойств молока. М.: Россельхозиздат, 1969. 128 с.
    15.     Милюков. А. К. Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агропромиздат, 1989. С. 23-49.
    16.     Прохоренко П. Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве / П. Н. Прохоренко, Ж. Г. Логинов. М.: Россельхозиздат, 1986. 191 с.
    17.     Сажин С. И. Белковый состав молока коров разных пород / С. И. Сажин, П. С. Катмаков // Вестник РАСХН. 1993. С. 54-55.
    18.     Сайт экспертно-аналитического центра агробизнеса https://ab-centre.ru.