Разработка рекламного продукта на примере ресторана

ВВЕДЕНИЕ

Настоящая тема курсовой работы в современных условиях представляет собой актуальную задачу для ресторанного бизнеса. На смену традиционным методам рекламы приходят инновационные подходы, и в данной курсовой работе предложенный метод рекламы через разработку фирменных футболок становится весьма актуальным.
Сегодняшние потребители подвержены перенасыщению информацией и рекламой. В связи с этим, необходимо постоянно совершенствовать подходы, чтобы привлечь их внимание. Именно здесь возможность внедрения инновационных элементов в виде фирменных футболок становится ключевой, позволяя ресторану выделиться в море рекламных предложений.
Важным моментом становится вовлечение постоянных клиентов в рекламный процесс. Это не только укрепляет лояльность, но и формирует сообщество вокруг ресторана. Такой подход отражает современные тенденции в брендинге, где активное участие клиентов играет решающую роль.
Ресторанный бизнес, как и другие отрасли, подвержен воздействию множества факторов: от трендов в кулинарии до изменений в предпочтениях потребителей. Предложенный метод рекламы позволяет гибко реагировать на эти факторы, предоставляя возможность быстро адаптироваться к изменяющейся обстановке.
В условиях активного использования социальных медиа, особенно в онлайн-продвижении, интеграция социальных сетей в рекламную кампанию становится стратегически важной. Подход, предложенный в работе, учитывает этот аспект, обеспечивая более широкий охват целевой аудитории.
Таким образом, курсовая работа по разработке рекламного продукта для ресторана «Гедонист» является актуальным и инновационным исследованием, предлагая подходы, которые могут стать ключом к привлечению и удержанию клиентов в условиях современной конкурентной среды.
Целью курсовой работы является разработка эффективной рекламной стратегии, направленной на увеличение посещаемости ресторана, повышение узнаваемости бренда и укрепление лояльности постоянных клиентов.
Задачи курсовой работы: 
    1.    Провести детальную характеристику ресторана «Гедонист», описать его миссию, ценности, особенности меню и обслуживания.
    2.    Оценить маркетинговые стратегии, используемые рестораном «Гедонист», включая рекламные кампании, промоакции и взаимодействие с клиентами.
    3.    Выявить основные проблемы и вызовы, с которыми сталкивается ресторан «Гедонист» в контексте маркетинговой деятельности.
    4.    Предложить оригинальную идею для рекламного продукта, учитывая особенности ресторана и интересы целевой аудитории.
    5.    Описать стратегию привлечения и удержания постоянных посетителей через новый рекламный продукт.
    6.    Определить механизмы вовлечения и поддержания интереса клиентов.
    7.    Разработать дизайн для рекламного продукта.
    8.    Рассчитать затраты на производство, рекламу и внедрение нового продукта и провести оценку эффективности рекламной стратегии, определить ключевые показатели успеха.
Предметом курсовой работы является разработка рекламного продукта на примере ресторана «Гедонист».
Объектом исследования в курсовой работе является ресторан «Гедонист».
Структура курсовой работы состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Литература:
    1.    Анисимова Е.А. Рекламная деятельность сетей ресторанов быстрого питания / Е.А. Анисимова // Инновации молодежной науки: тезисы докладов всероссийской научной конференции молодых ученых с международным участием, Санкт-Петербург, 18–22 апреля 2022 года. Том Часть 2. – Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, 2022. – С. 245-247.
    2.    Анищенко Е.А. Виды, роль и особенности рекламы в продвижении ресторанного бизнеса / Е.А. Анищенко, И.Г. Шогенов // Актуальные вопросы права, экономики и управления: сборник статей VIII Международной научно-практической конференции: в 3 частях, Пенза, 05 июня 2017 года. Том Часть 1. – Пенза: «Наука и Просвещение» (ИП Гуляев Г.Ю.), 2017. – С. 249-252.
    3.    Артемова Е.Н. Организация рекламной деятельности в туризме, гостиничном хозяйстве и общественном питании / Е.Н. Артемова, В.А. Козлова. – Орел: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс», 2018. – С. 135.
    4.    Базилевич С.В. Внедрение инновационного продукта в ресторанный бизнес / С.В. Базилевич, Е.Д. Липкина, М.В. Малыгина // ЦИТИСЭ. – 2021. – № 1(27). – С. 281-298.
    5.    Великанова Е.В. Роль рекламы в экономике туристических фирм и методы формирования политики стимулирования // Е.В. Великанова // Современная индустрия туризма: опыт, проблемы, инновации? Тамбов, 2020. - С. 21 - 24.
    6.    Водолазкина А.И. Роль рекламы в оформлении предприятий общественного питания / А.И. Водолазкина, А.В. Ефремова, В.В. Кисляков // Управление политикой АПК в условиях инновационно-инвестиционного и циклического развития: теория, практика, проблемы: Сборник статей по итогам Всероссийского конкурса исследовательских работ преподавателей, студентов, аспирантов и докторантов, Волгоград, 03–15 апреля 2020 года. – Волгоград: Общество с ограниченной ответственностью «Сфера», 2020. – С. 142-146.
    7.    Иванова Т.А. Исследование эффективности видов и элементов рекламы кафе / Т.А. Иванова, А.С. Михина // Приложение математики в экономических и технических исследованиях. – 2018. – № 1(8). – С. 82-85.
    8.    Имамутдинова К.М. Повышение качества планирования рекламной деятельности предприятий / К.М. Имамутдинова // Конкурентоспособность территорий: Тезисы конкурсных работ финалистов XIX Всероссийского экономического форума научно-исследовательских работ молодых ученых и студентов. VII Евразийский экономический форум молодежи, Екатеринбург, 19–21 апреля 2016 года / Ответственные за выпуск Я.П. Силин, М.С. Марамыгин, В.Ж. Дубровский, Е.Г. Анимица, В.Е. Ковалев. – Екатеринбург: Уральский государственный экономический университет, 2016. – С. 15-18.
    9.    Кощавка И.В. Современные инновационные технологии в ресторанной индустрии / И.В. Кощавка, Т.В. Воложанинова // Проблемы развития индустрии туризма: VI Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием, Чита, 30 октября 2020 года / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации Забайкальский государственный университет. – Чита: Забайкальский государственный университет, 2020. – С. 95-98.
    10.    Морозова А.В. Реклама как объект практической эстетики / А.В. Морозова // Медиаскоп. – 2016. – № 4. – С. 4.
    11.    Морозов М.А. Экономика предпринимательства в социально-культурном сервисе и туризме // М.А. Морозов. М.: Академия, 2017. – С. 287.
    12.    Назайкин А.Н. «Эффективность рекламы в прессе», Издательство «Мир рекламы», Москва, 2021. – С. 56.
    13.    Овчинникова К.А. Особенности рекламной деятельности в сфере услуг общественного питания / К.А. Овчинникова, Ю.Д. Маркова, А.Р. Рахматуллина // Российская наука: актуальные исследования и разработки: Сборник научных статейV Всероссийской научно-практической конференции. В 2-х частях, Самара, 13 апреля 2018 года / Ответственные редакторы Г.Р. Хасаев, С.И. Ашмарина. Том Часть 2. – Самара: Самарский государственный экономический университет, 2018. – С. 163-166.
    14.    Одинаев Т.Г. Эстетика рекламы в общественном питании / Т.Г. Одинаев // Вестник Технологического университета Таджикистана. – 2019. – № 1(36). – С. 54-58.
    15.    Писарева И.И. особенности проведения анализа в сфере ресторанного бизнеса / И.И. Писарева, М.В. Россинская // Синергия Наук. – 2018. – № 20. – С. 133-159.
    16.    Рахимова В.С. Специфика рекламного нейминга предприятий ресторанного бизнеса / В.С. Рахимова // Гуманитарные технологии в современном мире: Сборник материалов VII Международной научно-практической конференции, Калининград, 30 мая – 01 2019 года. – Калининград: Западный филиал Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации, 2019. – С. 392-393.
    17.    Существующее состояние сферы туризма в Российской Федерации // Туризм: право и экономика, 2018. № 2. С. 6-15.
    18.    Суховалов И.П. Развитие предпринимательства в России // Общество и экономика, 2019. № 10 -11. - С. 231 - 310.
    19.    Чебыкин А. Организация рекламной деятельности предприятий общественного питания на примере бара «Варенье» / А. Чебыкин, С.В. Толмачева // Вузовская наука: теоретико-методологические проблемы подготовки специалистов в области экономики, менеджмента и права: материалы Международного научного семинара, Тюмень, 10 декабря 2015 года / М. Л. Белоножко (отв. ред.). Том Выпуск 14. – Тюмень: Тюменский индустриальный университет, 2016. – С. 260-261.
    20.    Шубин Г.О. Маркетинговые особенности в сфере общественного питания / Г.О. Шубин, А. В. Копылова // Студенческий. – 2019. – № 39-2(83). – С. 52-54.
Научные статьи: 
    21.    Авакян Г.В. Особенности продвижения организации в сфере общественного питания // Теория и практика современной науки. 2018. №5 (35). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-prodvizheniya-organizatsii-v-sfere-obschestvennogo-pitaniya (дата обращения: 12.01.2024).
    22.    Бужаков А.С. Реклама как средство продвижения бизнеса в ресторанной сфере // Научный журнал. 2016. №6 (7). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/reklama-kak-sredstvo-prodvizheniya-biznesa-v-restorannoy-sfere (дата обращения: 12.01.2024).
    23.    Жумаев О.Ю. Специфические особенности текста рекламы // Вестник ЧелГУ. 2018. №25. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/spetsificheskie-osobennosti-teksta-reklamy (дата обращения: 12.01.2024).
    24.    Надточий В.А. Маркетинг социальных медиа как инструмент формирования и продвижения имиджа ресторана // Практический маркетинг. 2015. №12 (226). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/marketing-sotsialnyh-media-kak-instrument-formirovaniya-i-prodvizheniya-imidzha-restorana (дата обращения: 12.01.2024).
    25.    Уваров Е.С. Особенности маркетинга в сфере общественного питания // Теория и практика современной науки. 2018. №1 (31). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-marketinga-v-sfere-obschestvennogo-pitaniya (дата обращения: 12.01.2024).
    26.    Чернова Е.В., Шабалин В.В., Цай Р.Д. Изменение поведения потребителей как фактор влияния на развитие ресторанного бизнеса // Общество: политика, экономика, право. 2022. №2 (103). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/izmenenie-povedeniya-potrebiteley-kak-faktor-vliyaniya-na-razvitie-restorannogo-biznesa (дата обращения: 12.01.2024).
Электронные ресурсы:
    27.    О ресторане «Гедонист» // Электронный ресурс // URL: https://gedonist.rest/about (дата обращения: 12.01.2024).
    28.    Отзывы о ресторане «Гедонист» // Электронный ресурс // URL: https://yandex.ru/maps/org/gedonist/19795728425/reviews/?ll=56.251165%2C58.014050&z=13 (дата обращения: 12.01.2024).
    29.    Ресторан «Гедонист» в социальной сети ВКонтакте // Электронный ресурс // URL: https://vk.com/hedonistperm?w=club222180690 (дата обращения: 12.01.2024).