Оценка влияния факторов на формирование дохода гостиничного предприятия на примере санаториев

В международной практике принята стандартная классификация средств размещения туристов, разработанная экспертами ВТО, согласно которой все средства размещения делятся на две основные категории: коллективные и индивидуальные. 
Коллективное средство размещения - это любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки в комнате или каком-либо ином помещении, однако число номеров, которое в нем имеется, превышает минимум, определяемый каждой страной самостоятельно. Причем все номера в данном предприятии должны подчиняться единому руководству, быть сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и имеющимся оборудованием. К коллективным средствам размещения относятся:
К коллективному средству размещения относятся и такие специализированные заведения, как санатории, оказывающие услуги гостеприимства. Здесь исходной единицей может быть жилище, коллективная спальня, площадка. Помимо предоставления услуг размещения, они выполняют другие специализированные функции: оздоровления, услуги активного отдыха определенной категории гостей. 
Функция предоставления мест для ночевки в санаториях не является главной. Прежде всего, необходимы лечение и профилактика заболеваемости приезжающих с привлечением естественных факторов (климат, море, минеральная вода и пр.). Материальные и духовные влияния на человеческий организм включают устранение привычных условий труда и отдыха, обогащение приезжающих новыми впечатлениями. Наряду с лечением организуется питание, отдых, спорт, быт и, естественно, ночевка проживающих.
Санаторная деятельность занимает существенное место в укреплении здоровья населения Российской Федерации. Вышедший из прежней советской санаторной системы отечественный санаторный комплекс выстроился в рыночные отношения, коммерциализировался и стал играть заметную роль в развитии курортных территорий. 
Актуальность темы объясняется тем, что формирование доходной части санатория зависит от большого множества факторов, помимо влияния внешних и внутренних факторов, другими составляющими доходности санатория являются основные и дополнительные услуги. Принципы функционирования санатория самым прямым образом влияют на формирование цены, а от существующего ценообразования зависит спрос на санаторные услуги, т.к. не большое количество людей может позволить себе поправить здоровье в санатории. Имеется целый ряд факторов, влияющих как на процесс формирования дохода и работу всей хозяйственной деятельности санатория. 
Целью данной курсовой работы является оценка влияния факторов на формирование дохода санатория, для достижения цели были определены следующие задачи: 
- рассмотреть теоретический аспект и значение деятельности санаториев;
- проанализировать рынок гостиничных услуг санаториев Санкт- Петербурга и Ленинградской области;
- произвести сравнительный анализ нескольких санаториев;
- определить факторы, влияющие на формирования дохода в деятельности санаториев;
- изучить методы формирования цены на размещение в гостиничном предприятии и ее влияние на доходность;
- выявить влияние предоставления дополнительных услуг на формирование дохода санаториев.
Предметом исследования данной курсовой работы является процесс формирования дохода санаториев, организовывая и предоставляя оздоровительные услуги населению.
Объектом исследования является деятельность предприятий санаторной отрасли.
Целью функционирования санаторной территории является всестороннее удовлетворение медико-биологических (лечение, оздоровление, профилактика), социальных (отдых и досуг) и экономических (снижение нетрудоспособности, пополнение местных бюджетов, развитие местной инфраструктуры) потребностей человека и общества в целом. Курортная территория представляет собой лечебно-оздоровительную и рекреационную среду, где человек получает полноценное лечение, серию оздоровительных процедур или отдыхает, а также может посетить культурно-массовые и спортивные учреждения. 
Санаторные учреждения различаются по своей организации и количеству обслуживаемых клиентов. Это может быть как небольшая лечебница, рассчитанная на 100 мест, так и крупный многопрофильный комплекс, в состав которого входят несколько санаториев с годовым оборотом в сотни миллионов рублей. Почти на 60% рынок санаторных услуг представлен пансионам и лечением санаториями. Самые востребованные направления лечения ¾ кардиология и неврология. В меньшей или большей степени участниками рынка являются не только санаторные учреждения разной направленности, но и отдельные комплексы, туристические фирмы, специализирующиеся на организации оздоровительного отдыха, и др.