Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Общая характеристика и технологическая оценка винограда и плодов как сырья винодельческого производства

Тип Реферат

Предмет биотехнология

ID (номер) заказа
4783871

Просмотров

1052

Размер файла

28.64 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

Виноградарством и виноделием человек занимается с древнейших времен: они были развиты уже примерно 4-6 тыс. лет назад в стране Ближнего Востока, Закавказья, в Древней Греции и Римской империи.Многовековая история виноделия свидетельствует о том, что оно динамично развивалось вместе с развитием человечества. Менялись эпохи, исчезали и образовывались новые народы и государства. Менялось и отношение людей к вину. В различные периоды времени и у разных народов его либо превозносили как божественный напиток, либо предавали анафеме. Но несмотря ни на что, виноделие двигалось вперед в полном согласии с жизненными процессами.
С развитием виноделия новые знания нередко отвергали старые как не выдержавшие испытание временем.Только в XX в. началась серьезная систематизация накопленных знаний в области технологии, химии и микробиологии виноделия. Появилось немало книг известных отечественных и зарубежных ученых, в том числе учебников и учебных пособий. Каждая новая книга, как правило, включала последние достижения науки и практики в той или иной области виноделия. Однако, кроме новых знаний, все авторы всегда отдавали дань винодельческим традициям, сохраняя то, что можно назвать золотым фондом.
Это и сорта винограда, и технологии, и технологические приемы и т.д. Их справедливо называют классическими, а вина, получаемые по этой технологии, – эталонными.

Список использованных источников

Горюшкина Т.Б., Дзядевич С.В. Виноградные вина. Химический состав и методы определения. // BiotechnologiaActa. 2008. №2. – С. 24-25. Кишковский, З.Н. Химия вина. М.: Агропромиздат, 1988. – 254 с.Косюра В.Т, Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Основы виноделия: учебное пособие для вузов: 2-е изд., испр. и доп. М.: Юрайт, 2018. – 422 с.Нажмиддин Муминов, Мирзамад Одинаев, Азизбек Абдирайимов ХАРАКТЕРИСТИКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВИНОГРАДА // AI. 2021. №3. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/harakteristika-i-otsenka-kachestva-vinograda (дата обращения: 25.04.2023).Ноздрина М.А., Ягольник Е.А. ПОЛУЧЕНИЕ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВИНОГРАДНОГО И ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО ВИНА // Известия ТулГУ. Естественные науки. 2020. №4. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/poluchenie-i-otsenka-kachestva-vinogradnogo-i-plodovo-yagodnogo-vina (дата обращения: 25.04.2023).Субботин В.А., Тюрин С.Т., Валуйко Г.Г. Физико-химические показатели вина и виноматериалов. М.: Рипол Классик, 1972. – 161 с.

Смотреть

Восстановление экосистем озер и водохранилищ
Реферат, биотехнология

Смотреть

Классификация биотоплива по агрегатному состоянию
Реферат, биотехнология

Смотреть

Микробиологическая переработка пищевых отходов
Реферат, биотехнология

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

156492
рейтинг

6068
работ сдано

2737
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

РГЭУ РИНХ

Заказывала реферат по финансовому мониторингу, Елена выполнила его идеально, все четко и п...

ДВГУПС

очень ответственно подошел к работе! Надеюсь на дальнейшее сотрудничество

УлГПУ

Потрясающий автор! Всё сделал качественно и быстро! К тому же очень приятный человек! С...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Написать контрольную работу

Контрольная, Педагогика

Срок сдачи к 14 янв.

только что

Спутниковые технологии

Решение задач, Геоинформатика и кадастр

Срок сдачи к 17 янв.

1 минуту назад

Плоский параметрический эскиз Детали пластин

Лабораторная, Инженерная графика

Срок сдачи к 14 янв.

1 минуту назад

Решить экзаменационные задания

Решение задач, Математическое моделирование

Срок сдачи к 14 янв.

2 минуты назад

В дипломной работе есть содержание и 1 глава для первой главы нужно...

Диплом, Социология коммуникаций

Срок сдачи к 21 янв.

3 минуты назад

Определение кинетических характеристик простых односторонних реакций

Решение задач, Физическая химия

Срок сдачи к 16 янв.

3 минуты назад

Усвоение порядка записей на счетах бухгалтерского учета и обобщение их данных

Контрольная, Бухгалтерский учет анализ и аудит

Срок сдачи к 14 янв.

3 минуты назад

отчет по производной практике оператор информационных систем и...

Отчет по практике, практика

Срок сдачи к 20 февр.

3 минуты назад

сделать в практической все задания

Контрольная, Физиология человека и токсикология

Срок сдачи к 15 янв.

4 минуты назад

11 класс

Контрольная, Информатика

Срок сдачи к 18 янв.

5 минут назад

тема ВКР "Интернет-технологии как инструмент развития иноязычной речевой компетенции в средней школе"

Диплом, Английский

Срок сдачи к 2 февр.

5 минут назад

Лабораторные MS visio

Лабораторная, Информационные системы

Срок сдачи к 21 янв.

5 минут назад

Определение энергии активации и других кинетических констант химических реакций

Решение задач, Физическая химия

Срок сдачи к 16 янв.

5 минут назад

Эволюция концептуальных подходов к логистике

Реферат, Транспортная логистика

Срок сдачи к 14 янв.

6 минут назад

Решить 4 задачи по тер меху

Решение задач, Теоретическая механика

Срок сдачи к 14 янв.

8 минут назад

Тест

Тест дистанционно, Безопасность жизнедеятельности

Срок сдачи к 16 янв.

9 минут назад

Помощь на экзамене, решение задач срочно!!!!!!!

Решение задач, Индустриальная математика

Срок сдачи к 14 янв.

11 минут назад

Прикладная механика

Онлайн-помощь, Прикладная механика

Срок сдачи к 14 янв.

11 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.