Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Общая характеристика и технологическая оценка винограда и плодов как сырья винодельческого производства

Тип Реферат

Предмет биотехнология

ID (номер) заказа
4783871

Просмотров

1124

Размер файла

28.64 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

Введение

Виноградарством и виноделием человек занимается с древнейших времен: они были развиты уже примерно 4-6 тыс. лет назад в стране Ближнего Востока, Закавказья, в Древней Греции и Римской империи.Многовековая история виноделия свидетельствует о том, что оно динамично развивалось вместе с развитием человечества. Менялись эпохи, исчезали и образовывались новые народы и государства. Менялось и отношение людей к вину. В различные периоды времени и у разных народов его либо превозносили как божественный напиток, либо предавали анафеме. Но несмотря ни на что, виноделие двигалось вперед в полном согласии с жизненными процессами.
С развитием виноделия новые знания нередко отвергали старые как не выдержавшие испытание временем.Только в XX в. началась серьезная систематизация накопленных знаний в области технологии, химии и микробиологии виноделия. Появилось немало книг известных отечественных и зарубежных ученых, в том числе учебников и учебных пособий. Каждая новая книга, как правило, включала последние достижения науки и практики в той или иной области виноделия. Однако, кроме новых знаний, все авторы всегда отдавали дань винодельческим традициям, сохраняя то, что можно назвать золотым фондом.
Это и сорта винограда, и технологии, и технологические приемы и т.д. Их справедливо называют классическими, а вина, получаемые по этой технологии, – эталонными.

Список использованных источников

Горюшкина Т.Б., Дзядевич С.В. Виноградные вина. Химический состав и методы определения. // BiotechnologiaActa. 2008. №2. – С. 24-25. Кишковский, З.Н. Химия вина. М.: Агропромиздат, 1988. – 254 с.Косюра В.Т, Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Основы виноделия: учебное пособие для вузов: 2-е изд., испр. и доп. М.: Юрайт, 2018. – 422 с.Нажмиддин Муминов, Мирзамад Одинаев, Азизбек Абдирайимов ХАРАКТЕРИСТИКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВИНОГРАДА // AI. 2021. №3. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/harakteristika-i-otsenka-kachestva-vinograda (дата обращения: 25.04.2023).Ноздрина М.А., Ягольник Е.А. ПОЛУЧЕНИЕ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВИНОГРАДНОГО И ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО ВИНА // Известия ТулГУ. Естественные науки. 2020. №4. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/poluchenie-i-otsenka-kachestva-vinogradnogo-i-plodovo-yagodnogo-vina (дата обращения: 25.04.2023).Субботин В.А., Тюрин С.Т., Валуйко Г.Г. Физико-химические показатели вина и виноматериалов. М.: Рипол Классик, 1972. – 161 с.

Смотреть

Восстановление экосистем озер и водохранилищ
Реферат, биотехнология

Смотреть

Классификация биотоплива по агрегатному состоянию
Реферат, биотехнология

Смотреть

Микробиологическая переработка пищевых отходов
Реферат, биотехнология

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157252
рейтинг

6080
работ сдано

2741
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

Спбгуптд

спасибо большое!!! работа выполнена досрочно, антиплагиат проходит на 50%как и требовалось!!!

ОГАУ

Алина, огромное Вам спасибо. Советую всем кто в безвыходном положении именно Вас. Вы прост...

Омский гуманитарный университет (ОмГA)

Огромное спасибки!!! Все супер!!! надеюсь Вы мне еще поможете сдать экзамены))))

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Решить 2 задания с подпунктами и сделать выводы

Контрольная, Физико-химические методы исследования свойств сырья и продуктов питания

Срок сдачи к 1 сент.

только что

Выполнить вариант 7 состоящий из 2 вопросов

Контрольная, Управление ресторанным бизнесом

Срок сдачи к 1 сент.

2 минуты назад

Решить 16 вариант

Контрольная, Технология и организация специальных видов питания

Срок сдачи к 1 сент.

2 минуты назад

Выполнить 4 задания по сборнику рецептур

Контрольная, Контроль качества продукции общественного питания

Срок сдачи к 1 сент.

3 минуты назад

Прорешать тест из 12 пунктов

Контрольная, Индустриальные технологии на предприятиях питания

Срок сдачи к 1 сент.

4 минуты назад

Тема вкр : формы и методы продажи товаров в розничном торговом предприятии (на примере торгового предприятия)

ВКР, Товароведение и экспертиза

Срок сдачи к 28 авг.

4 минуты назад

Определить технические категории и основные параметры проектируемой автомобильной дороги по вариантам реконструкции И тд

Курсовая, Экономика строительства

Срок сдачи к 4 сент.

5 минут назад

Выполнитьиеонтрольную по физической культуре и спорту

Контрольная, Физическая культура и спорт

Срок сдачи к 27 сент.

5 минут назад

Репетитор по Геометрии для поступления в колледж

Онлайн-репетитор, Математика (Геометрия)

Срок сдачи к 28 авг.

6 минут назад

Подготовить к поступлению в тех.колледж

Онлайн-репетитор, Физика. Механика

Срок сдачи к 31 авг.

6 минут назад

Тест

Услуги корректора, Психология

Срок сдачи к 30 авг.

7 минут назад

Тест

Другое, Психология развития

Срок сдачи к 30 авг.

7 минут назад

Публичный порядок как инструмент противодействия санкционным ограничениям: пределы применения оговорки ordre public в международном частном праве

Статья, Международное частное право

Срок сдачи к 28 авг.

7 минут назад

нужен подробный анализ по теме потребительские предочтения в фитнес индустрии

Контрольная, Экономическая социология

Срок сдачи к 28 авг.

7 минут назад

Оформление практики с нуля

Другое, Ознакомительная практика Юриспруденция Гражданское право

Срок сдачи к 7 сент.

7 минут назад

Развитие кредитной политики коммерческого банка с целью обеспечения...

Диплом, Экономическая безопасность

Срок сдачи к 14 апр.

8 минут назад

учёт авиапассажиров

Курсовая, информационные системы, програмирование и базы данных

Срок сдачи к 17 сент.

8 минут назад

Написать реферат

Реферат, География почв с основами почвоведения

Срок сдачи к 27 авг.

11 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.