Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Тип Курсовая

Предмет кулинария

ID (номер) заказа
1427408

Просмотров

1033

Размер файла

199.24 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

Согласно классификации по ГОСТ 30389 — 2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», кафе – это предприятие общественного питания, которое оказывает следующий перечень услуг: организацию питания; организацию досуга или без такового. Ассортиментный перечень продукции и оказываемые услуги в кафе более ограничены, чем в ресторанах.
В кафе осуществляется реализация блюд, десертов и напитков собственного производства, в том числе фирменных, национальных, из полуфабрикатов промышленного изготовления, с учетом специализации предприятия. Предлагается неширокий выбор алкогольных и безалкогольных напитков, сопутствующие товары - фирменные сувениры, печатная продукция [1]
По характеру деятельности данные предприятия организуют производство, реализацию продукции общественного питания и обслуживание потребителей с потреблением на месте и на вынос (вывоз) с возможностью доставки.
По мобильности – могут быть передвижными и стационарными.
По организации производства продукции общественного питания - предприятия, работающие на сырье (с полным технологическим циклом), полуфабрикатах (доготовочные), комбинированные.
По месторасположению – общедоступные и закрытого типа, обслуживающие определенный контингент потребителей; по времени функционирования – постоянно действующие и сезонные, по специализации – неспециализированные и специализированные (кафе-кондитерская, кафе-мороженое, кафе-пекарня, кафе молочное, кафе-пиццерия, кафе-шашлычная, кофе-чайная, кофейня-таверна и др.), по целевой аудитории кафе могут быть детскими, арт-кафе, кафе клуб, кафе-караоке и т.д.[1]
По методам и формам обслуживания – кафе с полным обслуживанием официантами, с частичным обслуживанием официантами, с частичным самообслуживанием, с полным самообслуживанием.

Смотреть

Ассортимент, приготовления и способы оформления и подачи горячих блюд для Рождественского стола
Курсовая, кулинария

Смотреть

Организационно-правовая форма предприятия
Курсовая, кулинария

Смотреть

Ассортимент и технология приготовления тирамису
Курсовая, кулинария

Смотреть

Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих блюд из мяса
Курсовая, кулинария

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157252
рейтинг

6081
работ сдано

2741
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

МИСИС

Работа выполнена раньше срока, принята преподавателем без замечаний. Спасибо большое!

АмГПГУ

Спасибо большое Дмитрию, за выполненную работу. Курсовая работа выполнена строго по методи...

Технологический институт

Спасибо огромное, очень выручили! Все выполнено досрочно, общение приятное с исполнителем,...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Курсовая

Курсовая, Железобетонные и каменные конструкции

Срок сдачи к 5 нояб.

2 минуты назад

Практика

Практическая работа, Технологическая и проектная практика

Срок сдачи к 8 нояб.

2 минуты назад

Проверить диплом

Диплом, Менеджмент управление

Срок сдачи к 24 окт.

3 минуты назад

выполнить контрольную работу! вариант 5

Контрольная, Прикладная физическая культура

Срок сдачи к 3 нояб.

5 минут назад

опыт работы с молодёжью на примере Российской государственной библиотеки

Доклад, работы с особыми группами пользователей

Срок сдачи к 24 окт.

5 минут назад

Тема: Исследование импульсивного покупательского поведения в...

Курсовая, Технологии проведения маркетинговых исследований

Срок сдачи к 6 нояб.

6 минут назад

Напиши курсовую работу на тему: «. Организация сестринского ухода за пациентами с нарушенными потребностями во сне и отдыхе. »

Курсовая, Мдк сестринское дело

Срок сдачи к 12 дек.

7 минут назад

Диплом

ВКР, Строительство

Срок сдачи к 18 дек.

9 минут назад

Написание 1 главы дипломной работы

ВКР, Социальная педагогика и психология

Срок сдачи к 16 нояб.

9 минут назад

подготовить работу по рпд

Отчёт по практике, Методика обучения русскому языку в начальной школе

Срок сдачи к 26 окт.

10 минут назад

Тема практики Анализ проектной деятельности организации

Отчёт по практике, Управление проектами (тусур)

Срок сдачи к 10 нояб.

12 минут назад

Выполнить формирование планов обработки и формирование этапов обработки детали по примеру.

Практическая работа, Технология машиностроения

Срок сдачи к 27 окт.

12 минут назад

Создать презентацию

Презентация, «Психология детской субкультуры»

Срок сдачи к 26 окт.

12 минут назад

побор литературы.

Другое, Литература

Срок сдачи к 26 окт.

12 минут назад

Здравствуйте! Подготовьте 5 презентаций на вопросы из разных практических

Презентация, Основы российской государственности

Срок сдачи к 30 окт.

12 минут назад

Рассказать о бренде, зависимости

Доклад, Экономическая обоснование стратегии развития предприятия апк

Срок сдачи к 26 окт.

12 минут назад

требованиями к курсовой работе: 1. Структура и содержание

Курсовая, Мдк Сестринское дело (на базе полного среднего образования ) 3 курс ЛД

Срок сдачи к 12 дек.

12 минут назад

Проектно-технологическая-производственная практика МТИ (факультет дизайн и реклама)

Отчёт по практике, Дизайн

Срок сдачи к 30 окт.

12 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.