Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Тип Курсовая

Предмет кулинария

ID (номер) заказа
1427408

Просмотров

953

Размер файла

199.24 Кб

Ознакомительный фрагмент работы:

Согласно классификации по ГОСТ 30389 — 2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», кафе – это предприятие общественного питания, которое оказывает следующий перечень услуг: организацию питания; организацию досуга или без такового. Ассортиментный перечень продукции и оказываемые услуги в кафе более ограничены, чем в ресторанах.
В кафе осуществляется реализация блюд, десертов и напитков собственного производства, в том числе фирменных, национальных, из полуфабрикатов промышленного изготовления, с учетом специализации предприятия. Предлагается неширокий выбор алкогольных и безалкогольных напитков, сопутствующие товары - фирменные сувениры, печатная продукция [1]
По характеру деятельности данные предприятия организуют производство, реализацию продукции общественного питания и обслуживание потребителей с потреблением на месте и на вынос (вывоз) с возможностью доставки.
По мобильности – могут быть передвижными и стационарными.
По организации производства продукции общественного питания - предприятия, работающие на сырье (с полным технологическим циклом), полуфабрикатах (доготовочные), комбинированные.
По месторасположению – общедоступные и закрытого типа, обслуживающие определенный контингент потребителей; по времени функционирования – постоянно действующие и сезонные, по специализации – неспециализированные и специализированные (кафе-кондитерская, кафе-мороженое, кафе-пекарня, кафе молочное, кафе-пиццерия, кафе-шашлычная, кофе-чайная, кофейня-таверна и др.), по целевой аудитории кафе могут быть детскими, арт-кафе, кафе клуб, кафе-караоке и т.д.[1]
По методам и формам обслуживания – кафе с полным обслуживанием официантами, с частичным обслуживанием официантами, с частичным самообслуживанием, с полным самообслуживанием.

Смотреть

Ассортимент, приготовления и способы оформления и подачи горячих блюд для Рождественского стола
Курсовая, кулинария

Смотреть

Организационно-правовая форма предприятия
Курсовая, кулинария

Смотреть

Ассортимент и технология приготовления тирамису
Курсовая, кулинария

Смотреть

Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих блюд из мяса
Курсовая, кулинария

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157018
рейтинг

6076
работ сдано

2739
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

КубГУ

Работой Татьяны осталась довольна. Очень понимающая и добросовестная девушка.

ОГАУ

Спасибо Елене Александровне, работы была выполнена досрочно, и принята преподавателем без ...

Ранхигс

ОТЗЫВ руководителя на Курсовую работу (Курсовой проект) План работы хорошо структурирова...

ОТЗЫВ руководителя на Курсовую работу (Курсовой проект) План работы хорошо структурирован. Материал в работе изложен на хорошем уровне. Главы работы логически взаимосвязаны. В работе (практически) нет теоретических ошибок, использована новая, общепринятая терминология, использована актуальная литература, в списке литературы достаточное количество источников. Оформление работы соответствует методическим рекомендациям кафедры, работа хорошо отформатирована, есть небольшие замечания по оформлению. Тема работы актуальна, студент хорошо обосновал актуальность темы исследования. Тема работы хорошо раскрыта. Цель достигнута, задачи выполнены, задачи в основном выполнены. В работе присутствуют хорошо обоснованные выводы, сделано небольшое приложение, есть поясняющие сноски. Курсовая работа соответствует требованиям, предъявляемым к работам такого плана, составленному плану. Студент показал хороший уровень теоретический знаний по исследуемой теме. Оценка за курсовую работу: 4 (хорошо)

Ранхигс

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Написать тезисы по заболеванию

Статья, Поликлиника

Срок сдачи к 15 мая

только что

Преддипломная

Отчет по практике, Коммерция (по отраслям)

Срок сдачи к 21 мая

только что

Лабораторная

Лабораторная, Физика

Срок сдачи к 17 мая

2 минуты назад

Выполнить черчеж

Чертеж, Инженерная и компьютерная графика

Срок сдачи к 15 мая

8 минут назад

"Волшебная коробка с заколдованными фигурами"

Отчет по практике, Учебная ознакомительная практика в дошкольной образовательной организации

Срок сдачи к 8 июня

9 минут назад

Организация технологического процесса приготовления хлебобулочных изделий с использованием новых видов сырья в пекарне

Доклад, Дипломная работа

Срок сдачи к 19 мая

9 минут назад

Фирма в условиях совершенной конкуренции.

Контрольная, Экономическая теория

Срок сдачи к 15 мая

9 минут назад

Презентация

Презентация, Критерии оценки эффективности деятельности государственных и муниципальных служащих

Срок сдачи к 16 мая

10 минут назад

Написать содержание по готовому индивидуальному заданию+приложения к работе (в виде фото)

Другое, Бизнес-информатика

Срок сдачи к 18 мая

10 минут назад

Переделать готовое ИП

Другое, Биология

Срок сдачи к 14 мая

10 минут назад

Решить две контрольные работы

Решение задач, Физика

Срок сдачи к 15 мая

12 минут назад

Реферат

Реферат, Реферат

Срок сдачи к 17 мая

12 минут назад

Менеджмент

Контрольная, Менеджмент

Срок сдачи к 17 мая

12 минут назад

Разработка алгоритма, создание и исследование программы на языке step-7 «управление ра- ботой двигателя постоянного тока по заданному циклу

Лабораторная, Автоматизация технологических процессов и производств

Срок сдачи к 22 мая

12 минут назад

Бизнес-план в сфере ТЭК

Бизнес-план, Бизнес-планирование

Срок сдачи к 17 мая

12 минут назад

Изменить содержание курсовой работы, доработать...

Другое, История России

Срок сдачи к 16 мая

12 минут назад

аксонометрия

Решение задач, Начертательная геометрия

Срок сдачи к 14 мая

12 минут назад

Разработка алгоритма, создание и исследование программы «Управление работой светофоров на перекрестке»

Лабораторная, Автоматизация технологических процессов и производств

Срок сдачи к 22 мая

12 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.