Исследование потребительского поведения при выборе досуговых заведений г. Санкт-Петербурга (44 вариант)

Содержание

Резюме  3

Введение  4

1. Теоретические аспекты маркетинговых исследований рынка ресторанного рынка  5

1.1. Значение маркетинговых исследований для ресторанного рынка  5

1.2. Методы исследования ресторанного рынка  10

2. Аналитическая часть  15

2.1. Конъюнктурный обзор ресторанного рынка и анализ сбытовой деятельности компании  15

2.2. Постановка задач исследования  21

2.2.1. Идентификация проблемы  21

2.2.2. Выявление объекта и предмета исследования  21

2.2.3. Формулировка целей  21

2.2.4. Определение рабочей гипотезы  21

2.2.5. Задачи исследования 21

2.2.6. Выбор метода исследования и методов сбора информации  21

2.3. Планирование исследования  23

2.3.1. Планирование программы исследования  23

2.3.2. Планирование концепции и разработка рабочих документов  23

2.3.3. План формирования выборки  23

2. 4. Маркетинговое исследование и анализ его результатов 25

3. Рекомендации по решению маркетинговой проблемы по результатам проведенного маркетингового исследования 35

Заключение  40

Список литературы 42

Приложения  44

Введение

Маркетинговые исследования - это метод сбора данных, который позволяет предпринимателям узнать намерения о покупке или определенные детали об их рыночной нише. Актуальность темы заключается в том, что когда компания хочет запустить новый продукт, новую маркетинговую кампанию или внести какие-либо изменения или разработать стратегию, необходимо провести анализ рынка, чтобы получить очень ценную информацию, которая может помочь обеспечить успех для бизнеса.Брендам и компаниям необходимо исследовать рынок, чтобы понять отраслевые и потребительские тенденции. Маркетинговое исследование может работать в пользу компании, так как оно может указать, на чем нужно сосредоточить свои усилия, какие аспекты необходимо улучшить или изменить, куда вложить ресурсы, жизнеспособность проекта и многие другие идеи.Цель работы - проведение маркетингового исследования ресторанного рынка.Задачи работы:- распланировать программу исследования;- выявить и собрать информацию о предпочтениях покупателей;- определить, какие рекомендации могут увеличить качество услуг в компании ООО «Палкин». Объект исследования – маркетинговые исследования.Предмет исследования - предпочтение покупателей на ресторанном рынке.Методы исследования – анализ.Источники маркетинговой информации – внутренние документы организации, различные учебные пособия.

Список литературы

1. Акулич М. И. Скрытый маркетинг и маркетинг контента. - СПб.: «Издательство «Проспект», 2019. – 546 с.

2. Акулич М. И. Маркетинг перфоманс и партнерский (аффилированный, CPA) маркетинг. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2017. – 656 с.

3. Акулич М. И. Cloud Marketing (Облачный маркетинг). –СПб.: «Издательство «Проспект», 2017. – 566 с.4. Акулич М. И. Цифровой маркетинг: самые актуальные тенденции. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2017. – 565 с.

5. Драгункина Н. К. Теория экономического анализа. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2017. – 556 с.

6. Есипов В. Е. Цены и ценообразование. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2018. – 434 с.

7.Иванов Л. А. Маркетинговый конвейер. - М.: ИНФРА-М, 2019. –321 с.

8.Ильяшенко В. В. Микроэкономика. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2018. – 655 с.

9.Калиева О. В. Маркетинговые исследования. - М.: ИНФРА-М, 2019. – 804 с.

10.Катаев А. В. Маркетинговые исследования. Модуль «Теория маркетинговых исследований»: Конспект лекций для студентов направления подготовки «Маркетинг». - М.: ИНФРА-М, 2016. – 544 с.

11. Кислицына В. В. Маркетинг. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2019. – 455 с.

12.Маврина И. В. Конкуренция и конкурентоспособность. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2017. – 295 с.

13.Маркетинг. Концепции и решения. - М.: ИНФРА-М, 2017. – 412 с.

14.Маслова Т. Д. Маркетинг. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2016. – 335 с.

15.Мельников И. В. Маркетолог – кто он и зачем? –СПб.: «Издательство «Проспект», 2018. – 455 с.

16.Потапов С. Ю. Как принимать решения. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2017. – 432 с.

17.Рубин Ю. В. Введение в теорию конкурентного поведения. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2016. – 344 с.

18.Синицына О. Н. Маркетинг. 2-е издание. Учебное пособие. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2017. – 301 с.

19.Слепенкова Е. В. Маркетинговый анализ компаний на российских рынках. - М.: ИНФРА-М, 2016. – 332 с.

20. Тюрина А. В. Микроэкономика. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2018. – 453 с.

21. Шевчук Д. П. Маркетинг. –СПб.: «Издательство «Проспект», 2018. – 662 с.

22. Шилина С. Н. Бренд-менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2018. – 565 с.

23. Профиль компании ООО «Дольче». Официальный сайт [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.rusprofile.ru/id/5374735, свободный. Загл с экрана.

24.Профиль компании ООО «Палкин». Официальный сайт [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.rusprofile.ru/id/5360030, свободный. Загл с экрана.

25. Профиль компании ООО «Романтик». Официальный сайт [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.rusprofile.ru/id/5376606, свободный. Загл с экрана.